कितना तेज था चिकन। मांस की गुणवत्ता या खाना पकाने की गति - स्थिति के आधार पर चिकन के डिफ्रॉस्ट का चयन करें

आप चिकन को कई तरीकों से डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं: रेफ्रिजरेटर, ठंडे पानी, हवा में और माइक्रोवेव में। पसंदीदा और सही तरीका रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्ट है - मांस धीरे-धीरे कम तापमान पर परिभाषित किया जाता है।

दूसरे स्थान पर - ठंडे पानी में thawing। हालांकि, इस विधि का उपयोग केवल तभी किया जा सकता है जब चिकन हर्मेटिक रूप से पैक किया जाता है।

हवा में डिफ्रॉस्ट करना वांछनीय नहीं है। और यह विशेष रूप से वांछनीय नहीं है - माइक्रोवेव में। यद्यपि अंतिम विधि और तेज़, इसलिए आपातकाल को मानते हैं, आपातकाल के लिए कहते हैं।

एमवीपी में चिकन का डिफ्रॉस्ट वांछनीय नहीं है? एक साधारण कारण के लिए, अनुमान लगाने का समय बहुत मुश्किल है और उन स्थानों को पहले से ही विभाजित किया गया है, साथ ही साथ माइक्रोवेव के प्रभाव में तैयार होना शुरू हो गया है, साथ ही बर्फ को शव के अंदर संग्रहीत किया जा सकता है।

भाग के टुकड़ों को डिफ्रॉस्ट करना सबसे अच्छा है, यह पूरी तरह से भी बदतर है। तो, माइक्रोवेव में चिकन को डिफ्रॉस्ट कैसे करें: फ्रीजर से एक शव प्राप्त करें, खाद्य फिल्म तैयार करें।

अनुदेश

1. पैकेज से शव को हटा दें।
2. आंत को हटा दें।
3. एक सपाट बड़ी प्लेट उल्टा रखो।
4. एक पॉलीथीन फिल्म के साथ चिकन को कवर करें (दृढ़ता से कोई ज़रूरत नहीं है)।
5. Defrost मोड को मध्यम-निम्न स्तर पर स्थापित करें। यदि आपका माइक्रोवेव ओवन आपको वजन दर्ज करने की अनुमति देता है। यदि ऐसा कोई विकल्प नहीं है, तो सही समय खोजने और सेट करने के लिए निर्देश देखें।
6. आप माइक्रोवेव में चिकन को कितना डिफ्रेड करते हैं? औसत डिफ्रॉस्टिंग समय 1.5 किलोग्राम शव है - 9-13 मिनट।

यदि आपका माइक्रोवेव ध्वनि संकेत देता है, तो इस समय, मांस की स्थिति को देखना और चालू होना सुनिश्चित करें। यदि नहीं, तो 4.5-6.5 मिनट में शव को वापस चालू करें।

1. कीचड़ के लिए समय देना सुनिश्चित करें। हमारे उदाहरण के लिए, यह 10-15 मिनट है। यही है, आधा समय defrosting है, फिर बेकार, बार बार फिर से defrosting।
2. कुछ हिस्सों को तैयार करने के लिए पहले से ही शुरू होने पर राज्य में नहीं लाया जाना चाहिए।

यदि ऐसा होता है, तो:

• कागज के टुकड़ों से इन भागों को खाली करें, मामले में जब शव बहुत जमे हुए रहते हैं,
• defrost बंद करो, मामले में जब कैंसर लगभग खुदाई की जाती है, तो इसे कमरे के तापमान पर पूरी तरह से बोलने दें।

उन लोगों के लिए एक विकल्प जो अपने ओवन के लिए निर्देश नहीं पाए, और चिकन को डिफ्रॉस्ट करने के लिए:

• डिफ्रॉस्ट या मध्यम-निम्न मोड को रोकें,
• 2 मिनट बंद करो,
• शव को रखें और ओवन को चालू करें
• 2 मिनट के लिए खड़े हो जाओ
• चिकन को दूसरी तरफ घुमाएं और प्रक्रिया को दोहराएं,
• पूर्ण डिफ्रॉस्ट तक कई बार दोहराएं।

ध्यान रखें कि फ्रॉस्टेड चिकन जितनी जल्दी हो सके तैयार किया जाना चाहिए। यदि आप इसे तुरंत उपयोग नहीं करते हैं, तो रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, लेकिन thawing के क्षण से 24 घंटे से अधिक नहीं।

आजकल, चिकन को वास्तविक "चॉपस्टिक" माना जाता है, अगर तत्काल कुछ जल्दी पकाने की आवश्यकता होती है। लेकिन कभी-कभी पक्षी को डिफ्रॉस्ट करने की प्रक्रिया खाना पकाने की प्रक्रिया की तुलना में काफी अधिक होती है। मांस और उसके उपयोगी गुणों की गुणवत्ता को संरक्षित करते समय एक चिकन शव को जल्दी से कैसे डिफ्रॉस्ट करें - आप इसके बारे में और हमारे लेख से कई अन्य चीजों के बारे में जानेंगे।

तरीकों

अक्सर हम स्टोर में पूरे जमे हुए चिकन कारकास्ट खरीदते हैं। उनके पास ताजा मांस पर कई फायदे हैं, जिनमें से आप लंबे समय तक भंडारण सक्षम कर सकते हैं। लेकिन अक्सर आपको ताजा मुर्गियां खरीदनी पड़ती हैं। यदि आप खरीद के पल से कुछ घड़ियों के दौरान तुरंत उन्हें पकाएं तो वे अच्छे हैं। लेकिन अगर खाना पकाने के लिए स्थगित कर दिया गया है, तो आपको फ्रीजर में भंडारण के लिए एक चिकन डालना चाहिए।

मुर्गियों को ठंडा करने के कई तरीके हैं।

• सदमे ठंढ।यदि रेफ्रिजरेटर में कोई फ़ंक्शन है तो संभव है। तेजी से ठंढ की प्रक्रिया में, चिकन पूरी तरह से और जल्दी से frowns। साथ ही, इसे एक पन्नी या विशेष पैकेज में अग्रिम में रखा जाना चाहिए। यदि यह नहीं किया जाता है, तो शव को ठंडा जल जाएगा, जो बाद में मांस के स्वाद को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित करेगा: इसकी संरचना एक स्लग और ढीली हो जाएगी। सदमे ठंढ तापमान - -20 डिग्री सेल्सियस तक।

• गहरी पेशेवर ठंड यह केवल निर्माताओं के विशेष उपकरणों पर बनाया जाता है। प्रक्रिया -32 डिग्री सेल्सियस से तापमान पर वायु परिसंचरण कक्षों में शुरू होती है। इस प्रकार, सभी महत्वपूर्ण पदार्थ और तत्व मांस में संग्रहीत होते हैं।
• बर्फ शीशा में फ्रीज यह अक्सर उन दुकानों द्वारा उपयोग किया जाता है जो इस प्रकार के उत्पाद को लागू करते हैं। वे ताजा मुर्गियों या उनके हिस्सों को फ्रीज करते हैं, उन्हें पानी में पूर्व धारण करते हैं ताकि उन्हें इसके द्वारा भिगोया जाना चाहिए। बर्फ क्रिस्टल संरचना को "पकड़ो", बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों के प्रवेश से एक सुरक्षात्मक बाधा पैदा करते हैं।

यह ज्ञात होना चाहिए कि स्मोक मांस को गोमांस या सूअर का मांस के मामले में किण्वन की प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं है। इसमें कोई बैक्टीरिया नहीं है जो आगे के आकलन के लिए कपड़े फाइबर "तैयार" कर सकता है, इसलिए मुर्गियों को तुरंत जमे हुए जा सकते हैं।

गहरी जमे हुए पक्षी झटके से अधिक लंबे समय तक defrosting है। सूखी चिकन शव गीले होने के लिए बेहतर है, इसलिए फ्रीजर में कमरे से पहले, इसे पेपर तौलिया के साथ बहुत सूखा होना चाहिए।

टूटी हुई पक्षी डिफ्रॉस्ट के लिए आसान और अधिक सुविधाजनक है। इसलिए, फ्रीजर में कमरे से पहले इसे आंशिक रूप से अलग करने की सिफारिश की जाती है। यदि नुस्खा तैयार करने के लिए एक ठोस शव की आवश्यकता होती है, तो इसे केवल पैकेज में रखा जाता है, और फिर फ्रीजर में। एक टुकड़ा पक्षी औसत 17 घंटे पर डिफ्लेट किया गया है।

ताकि फ्रीजर से चिकन शव अपनी गुणों को सॉसेज करता है, इसे सही ढंग से डिफ्रॉस्ट करना होगा।

मांस की संरचना और गुणों को बनाए रखने के लिए, धीरे-धीरे पिघलने की प्रक्रिया का उत्पादन करना आवश्यक है, क्योंकि तेज तापमान खराब रूप से कपड़े के मांसपेशी फाइबर को प्रभावित करता है, जो उनकी संरचना और लोच को खो देता है। इसलिए, उचित डिफ्रॉस्ट का सबसे अच्छा तरीका रेफ्रिजरेटर के निचले विभाग पर एक जमे हुए चिकन शव को रखना है। वहां, चिकन लगभग एक दिन निकल जाएगा।

ताकि चिकन स्वादिष्ट और रसदार है, आपको मांस से इष्टतम तापमान से तैयार करने की आवश्यकता है। इसलिए, एक भट्ठी पैन को एक भट्ठी या एक मल्टीकुकर में भेजने से पहले रेफ्रिजरेटर से एक ठंढ से एक ठंढ को रसोई में थोड़ा सा होना चाहिए।

आप आसानी से घर पर एक चिकन को कई तरीकों से डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं: रेफ्रिजरेटर, कमरे के तापमान पर, पानी में, धीमी कुकर में, ओवन में, डबल बॉयलर में और यहां तक \u200b\u200bकि एयरहरिल में भी। प्रत्येक विधियों में इसकी सूक्ष्मताएं होती हैं जिनके साथ प्रत्येक मालकिन को मिलना चाहिए।

रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर

बर्फ कारकस फ्रीजर से बाहर हो रहा है और कंटेनर में रखा गया है, जिसके बाद उन्होंने रेफ्रिजरेटर के निचले अलमारियों में से एक को रखा। चिकन के साथ सेलोफैन बेहतर नहीं है ताकि मांस "लटका हुआ" न हो और पड़ोसी उत्पादों से अनावश्यक सुगंध न हो।

कमरे के तापमान पर

यदि आप एक पक्षी को थोड़ा तेज़ डिफ्रॉस्ट करना चाहते हैं, तो इसे फ्रीजर से हटा दिया जाना चाहिए और एक विशेष कप में टेबल पर रखा जाना चाहिए। तो वह पिछले मामले की तुलना में कई गुना तेजी से जानता है: पांच बजे की पत्तियां thawing के लिए। एम्बुलेंस के लिए, कारकास को कई स्थानों पर काटा जा सकता है। हालांकि, अगर पूरी तरह से इसकी आवश्यकता है, तो कवर को तोड़ना बेहतर नहीं है, क्योंकि कटौती चिकन के बेकिंग को रोकती है।

यदि समय सीमा पर दर्द होता है और मेहमानों को, आप डिफ्रॉस्टिंग के अधिक आपातकालीन तरीकों का सहारा ले सकते हैं।

ठंडे पानी में

आइस बर्ड को गहरे पानी की टंकी में रखा जाता है। यह हवा की तुलना में अधिक घना है, इसलिए, चिकन तेजी से साफ हो जाएगा। यदि आवश्यक हो, तो आप गर्म पानी के व्यंजनों में जोड़ सकते हैं और इसे ठंडा करने के रूप में लगातार एक नए में बदल सकते हैं। पैकेजिंग को हटाने के लिए बेहतर नहीं है: तो चिकन अपने स्वाद और juiciness को बचाएगा।

इसे दृढ़ता से गर्म पानी को डिफ्रॉस्ट करने के लिए नहीं डाला जाना चाहिए, अन्यथा मांस फाइबर दौरे और फॉर्म खो सकते हैं कि यह उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करेगा।

मल्टीक्यूकर का उपयोग करना

एक धीमी कुकर में पक्षी को डिफ्रॉस्ट करने के लिए, आपको इसे स्टैंड पर रखना होगा, मल्टीक्यूकर के एक विशेष विभाग में पानी डालना और भाप मोड चालू करना होगा। मध्यम आकार के चिकन के लिए, 12 मिनट आमतौर पर पर्याप्त होते हैं।

माइक्रोवेव में

पक्षी को डिफ्रॉस्ट करने का सबसे आम तरीका माइक्रोवेव है। इसे उचित मोड पर पैकेजिंग और प्रोग्राम के बिना एक शव में रखा जाता है। कुछ ही मिनटों के बाद, शव को समान वार्मिंग के लिए फ़्लिप किया जाना चाहिए। तत्परता की डिग्री निम्नानुसार निर्धारित की जाती है: चिकन को हटा दिया जाता है और अंदर पानी वाले क्षेत्रों की उपस्थिति के लिए जांच की जाती है। यदि कोई हो, तो उत्पाद को पूर्ण डिफ्रॉस्ट के लिए माइक्रोवेव में फिर से रखा जाना चाहिए।

यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि चिकन खींच लिया गया हो और गर्म हो गया हो, और बेक्ड नहीं। आमतौर पर न्यूनतम मोड पर पर्याप्त 25 मिनट।

ओवन में

ओवन में एक और पक्षी को डिफ्लेट किया गया है। इसके लिए, यह पैकेजिंग से बाहर हो रहा है (यदि वहां है) और न्यूनतम आग सहित बेकिंग शीट पर बाहर निकलें। यदि भविष्य में शव को वहां ले जाया जाएगा तो यह विधि उपयुक्त है। प्रक्रिया के लिए पर्याप्त 25 मिनट हैं। फिर चिकन बाहर निकाला जाता है, वे बेवकूफ हैं और वापस भेजते हैं, खाना पकाने के लिए ओवन को गर्म करते हैं।

आप एक पीतल कैबिनेट में एक चिकन शव भी डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं, इसे लंबवत या क्षैतिज थूक पर डाल सकते हैं।

एक स्टीमर में

स्टीमर में, आप इस तरह से पक्षी को डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं: पहले सेलोफेन को हटा दें और स्टीमर के शीर्ष डिब्बे पर एक शव डालें, ताकि कुक न करें, अर्थात् भोजन दें, फिर पानी की थोड़ी मात्रा डाली और डिफ्रॉस्ट में डाला स्वचालित हीटिंग मोड। ऐसे फ़ंक्शन का उपयोग करके, उत्पाद आवधिक स्टॉप के साथ दो मिनट तक गर्म हो जाता है। हर 15 मिनट चले जाएंगे।

क्या वायुगामी में डिफ्रॉस्ट करना संभव है?

वायुदान में पक्षी को डीफ्रॉस्ट करना बेकिंग के लिए विशेष आस्तीन में निम्नानुसार है। तो वह वेल्डेड नहीं है। आस्तीन वांछित तापमान रखता है और मांस प्रोटीन को सूखने से बचाता है। चिकन एयरोग्रिल में रखा गया है, सबसे कम तापमान का पर्दाफाश और एक प्रशंसक शामिल है। आपको कुछ मिनटों के लिए टाइमर स्थापित करने की आवश्यकता है और ग्रिल ढक्कन को थोड़ा खुला रखना होगा। दस मिनट - और पक्षी गिरा दिया गया है।

मुसीबत में

गर्म पानी में एक शव को उतारना अनुशंसित नहीं है। हालांकि, विशेष रूप से चरम मामलों में जब आपको जल्दी से कार्य करने की आवश्यकता होती है, तो इस विधि को काफी स्वीकार्य माना जाता है। साथ ही, एक जोखिम है कि प्रोटीन आएंगे और पकवान अपना पक्ष खो देगा। ताकि मांस में पानी न हो, कारकस से पैकेजिंग बेहतर नहीं है। आप ठंडा करने के रूप में कई बार पानी जोड़ सकते हैं। डिफ्रॉस्टिंग की पूरी प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट लगेंगे।

संयुक्त विधि

यह विधि एक जमे हुए उत्पाद की तैयारी का तात्पर्य है, जिसके दौरान शव को एक साथ परिभाषित और तैयार किया जाएगा। इस प्रकार एक में दो प्रक्रियाओं को गठबंधन करें। ठंढ से पहले, पक्षी मसालों के साथ gratened किया जा सकता है और उठाओ। पन्नी में जमे हुए उत्पाद को सीधे फ्रीजर से ओवन में भेजा जाता है। सबसे पहले डिफ्रॉस्ट मोड, और फिर (आठ मिनट के बाद) शामिल करें, आग को जोड़ा जाता है और समायोजन तक समायोजित किया जाता है। इस तरह के एक चिकन एक घंटे के लिए तैयार हो जाएगा।

इसके अलावा, संयुक्त विधि को शवों का अनुक्रमिक डिफ्रॉस्ट माना जाता है: पहला - रेफ्रिजरेटर के डिब्बे में, और फिर ठंडे पानी में। पहले चरण में तीन घंटे लगेंगे, और "जल प्रक्रियाओं" पर - डेढ़ घंटे से अधिक नहीं।

पैकेज से चिकन को हटाने के बिना पूरी प्रक्रिया की जानी चाहिए।

कमरे के तापमान पर रैंकिंग

बेशक, कमरे के तापमान पर चिकन के डिफ्रॉस्ट को सबसे सही विकल्प माना जाता है। तो यह अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। उसी समय, डिफ्रॉस्टिंग समय की गणना पक्षी के द्रव्यमान से की जाती है:

• दिन के दौरान बड़े पांच किलोग्राम शवों को डिफ्रॉस्टिंग कर रहे हैं;
• मध्य शव चिकन-ब्रोइलर को डीफ्रॉस्ट करने के लिए 12 घंटे से अधिक नहीं छोड़ेंगे;
• अलग चिकन बहुत तेज है - कमरे के तापमान पर लगभग एक घंटे।

यह ज्ञात होना चाहिए: अक्सर उबला हुआ पक्षी घना बहुत बेहतर होता है, क्योंकि इसके मांस में कच्चे के रूप में पानी की मात्रा नहीं होती है। कुछ निर्माताओं ने अतिरिक्त रूप से चिकन शव को पानी से पंप कर दिया ताकि वे तेज़ और बेहतर हों।

कितना समय स्टोर करने के लिए?

डिफ्रॉस्टिंग के बाद, चिकन 48 घंटे से अधिक औसत पर प्रशीतन डिब्बे में संग्रहीत किया जाता है। फिर इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। डिफ्रॉस्टिंग के बाद, इसे पहले एक विशेष कन्फेक्शनर या पैकेज में रखा जाता है, और केवल तभी रेफ्रिजरेटर में। +7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, एक चिकन स्टोर शून्य डिग्री के साथ दो दिनों से अधिक नहीं, उत्पाद को तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

यदि चिकन ने डिफ्रॉस्टिंग के तुरंत बाद पीले तत्वों के साथ एक भूरे रंग की छाया ली, तो सबसे अधिक संभावना है, यह पहले से ही खराब हो गया था। यह बार-बार परिभाषित और जमे हुए हो सकता है, जो भंडारण की स्थिति का उल्लंघन है। चिकन में उत्पाद के प्रति गलत दृष्टिकोण के कारण, सूक्ष्मजीवों को गुणा किया जाता है।

हरे रंग के धब्बे के साथ नीले शव भी नुकसान को इंगित करते हैं। एक चिपचिपा सतह और "कपास" बनावट को उत्पाद के गैर-रिलीवर के मुख्य संकेत माना जाता है, और विशेषता गंध इसकी पुष्टि करता है। भोजन में एक मोल्ड चिकन किसी भी तरह से इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है! ऐसा होता है कि कैंसर को फ्रीजर में दस महीने से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, और जब यह डिफ्रॉस्टिंग करता है तो यह हो जाता है कि यह खराब हो गया है। यह उम्मीद करना जरूरी नहीं है कि मोल्ड धोने को भोजन के लिए नया रूप देने के लिए। वास्तव में, बीमार कवक पहले से ही मांस संरचना में गहराई से प्रवेश कर चुका है और उसे खराब करने में कामयाब रहा है। खराब उत्पाद का निपटान कैसे सभी खाद्य अपशिष्ट।

त्रुटियाँ

ऐसी कई त्रुटियां हैं जो महिलाओं के शव को जल्दी से फैलाने की अपनी इच्छा में मालकिन बनाती हैं।

• एक सुरक्षात्मक पैकेज के बिना उबलते पानी या गर्म पानी में एक जमे हुए शव को रखें। इस मामले में, प्रोटीन ध्वस्त हो जाते हैं और उनकी संपत्तियों को खो देते हैं, और केवल कैलोरी चिकन से बनी हुई हैं।
• माइक्रोवेव ओवन में एक शव को रखने पर मजबूत हीटिंग शामिल है। नतीजतन, चिकन जगहों पर चली गई, एक परत से ढकी हुई, सूक्ष्मजीव इसमें गुणा करने लगते हैं। यह तब भी होता है जब पक्षी कई बार डिफ्रॉस्ट कर रहा होता है। इन मामलों में, मिट्टी का गठन होता है, जो विभिन्न बैक्टीरिया की उपस्थिति के लिए बहुत अनुकूल होता है।
• पक्षी को नीचे डिब्बे पर एक डबल बॉयलर में रखें। इसके बाहर फोड़े, और अंदर से बर्फ रहता है। वर्दी डिफ्रॉस्ट प्रौद्योगिकी के उल्लंघन में सूक्ष्मजीवों का उदय भी शामिल होगा।
• एक प्रशंसक के बिना एयरोग्रिक में चिकन को डिफ्रॉस्ट करें। यह अंदर के खून के बाहर तला हुआ परत और कच्ची लुगदी बाहर निकलता है।

मुख्य बात यह है कि उसी नियम को याद रखें और अनुपालन करें: डिफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया एक समान होनी चाहिए, फिर आप बाद में स्वादिष्ट और उपयोगी पाक कृतियों को प्राप्त करेंगे।

चिकन को जल्दी से कैसे डिफ्रॉस्ट करें, नीचे दिए गए वीडियो में देखें।

90% से अधिक आहार चिकन में उपयोगी एमिनो एसिड और विटामिन होते हैं। प्रत्येक परिचारिका सिर्फ मामले में फ्रीजर में पक्षी fillets रखने की कोशिश करता है। उत्पाद सबसे अप्रत्याशित पल में बचाव करेगा। आप अप्रत्याशित मेहमानों का इलाज कर सकते हैं या एक त्वरित रात का खाना तैयार कर सकते हैं। जमे हुए चिकन आपको केवल तभी प्रसन्न करेगा जब आप सही ढंग से खंडित हो।

आप जमे हुए और ठंढ चिकन को कितना स्टोर कर सकते हैं?

अधिकांश रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर कक्ष में, -18 डिग्री सेल्सियस का तापमान स्थापित है। इस मामले में, आप लगभग 9 महीने चिकन मांस स्टोर कर सकते हैं। यदि तापमान भी कम (-24 डिग्री सेल्सियस) है, तो आप पक्षी को 1 वर्ष तक रख सकते हैं। कम जमे हुए मांस -8 डिग्री सेल्सियस से -5 डिग्री सेल्सियस तक तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। चिकन केवल 3 महीने के लिए संग्रहीत किया जाएगा। डिफ्रॉस्टिंग के बाद, आप पोल्ट्री मांस को लगभग 48 घंटे + 4 डिग्री सेल्सियस से + 7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं। यदि आप तापमान को 0 में कम करते हैं, तो चिकन 3 दिनों तक टूट जाता है। डिफ्रॉस्टिंग के बाद, आपको मांस को एक सीलबंद कंटेनर या पैकेज में रखना होगा।

डिफ्रॉस्टिंग का सही तरीका

अधिकांश उपयोगी पदार्थ एक चिकन में पूरी तरह से प्राकृतिक डिफ्रॉस्ट के साथ बने रहते हैं। अन्य मामलों में, विटामिन और ट्रेस तत्वों की एक छोटी मात्रा खो जाती है। सही defrost की प्रक्रिया पर विचार करें।

• एक उपयुक्त कंटेनर में जमे हुए फ्रीजर fillets और जगह प्राप्त करें। कटोरे में बर्फ और अतिरिक्त पानी फिट करने के लिए काफी बड़ा होना चाहिए।
• यदि चिकन पैकेज में फ्रीजर में था, तो आपको इसे हटा देना होगा। यदि क्रैक मजबूत है, तो बस इसमें छेद करें ताकि हवा शांत रूप से अंदर गिर गई।
• रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ के लिए चिकन मांस के साथ एक कटोरा डालें। 24 घंटे के भीतर डिफ्रॉस्टिंग होगी।
• अतिरिक्त तरल को नाली, चिकन कुल्ला और खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।

ऐसा होता है कि मैं एक चिकन को स्वाभाविक रूप से डिफ्रॉस्ट करना चाहता हूं, लेकिन थोड़ा तेज़। तापमान बढ़ाने के लिए सबसे आसान विकल्प है।

• शाम से, एक कटोरे में डाल, फ्रीजर से मांस को हटा दें। यदि आवश्यक हो, तो उस पैकेट को हटा दें जिसमें इसे संग्रहीत किया गया था।
• रात के लिए टेबल (कमरे के तापमान पर) पर एक कटोरा छोड़ दें। कागज या कपड़े के नैपकिन के साथ मांस को थोड़ा कवर करें। तो fillets को 8-12 घंटे सांस लेनी चाहिए।
• एक कटोरे से तरल डालो। चिकन मांस कुल्ला और खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।

तेज़ तरीके

प्राकृतिक डिफ्रॉस्टिंग में कम से कम 8 घंटे लगते हैं, जो हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है। ऐसा होता है कि आपको जितनी जल्दी हो सके खाना बनाना शुरू करने की आवश्यकता है, लेकिन प्रतीक्षा करने का कोई समय नहीं है। ऐसे मामलों में, आप अधिक त्वरित विधियों का प्रयास कर सकते हैं। आप सामान्य पानी या घरेलू उपकरणों के साथ चिकन मांस को डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं।

पानी में

यह विधि 5-6 घंटे में चिकन पट्टिका को डिफ्रॉस्ट करने में मदद करेगी। उत्कृष्ट विकल्प, अगर आपको शाम के लिए खाना बनाना है। विधि थोड़ा फायदेमंद गुणों को कम कर देती है, लेकिन मांस का स्वाद समान रहता है।

• फ्रीजर से चिकन मांस निकालें और एक सीलबंद पैकेज में डाल दें।
• एक बड़े सॉस पैन में पैकेज स्थान।
• क्रेन के नीचे व्यंजन रखें। पानी ठंडा या थोड़ा गर्म होना चाहिए, लेकिन उच्च कमरे का तापमान नहीं होना चाहिए।
• मांस thawing की प्रतीक्षा करें। पैकेज खोलें और पानी निकालें।
• चिकन निकालें, एक सूखे कटोरे में डाल दें और पूर्ण पिंडर तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

ओवन में

यदि आप मांस सेंकना चाहते हैं तो यह विधि अच्छी तरह से अनुकूल है। Defrost 10 मिनट से अधिक नहीं लेता है। इस विधि का प्रयोग करें जब मेहमानों को दहलीज पर और तत्काल एक इलाज तैयार करने की आवश्यकता होती है।

• छाती चिकन को फ्रीजर से बाहर खींचें, पैकेजिंग को हटा दें।
• ओवन को चालू करें, न्यूनतम आग सेट करें।
• ओवन में मांस के साथ एक बेकिंग शीट रखो।
• मांस की स्थिति के लिए बाहर देखो। बड़ा चिकन 20 मिनट में डिफ्रॉस्टिंग कर रहा है।

माइक्रोवेव में

प्रगति अभी भी खड़ी नहीं है और रसोईघर में नए उपयोगी सहायक दिखाई देते हैं। माइक्रोवेव बचाव में आएगा यदि आपको चिकन पट्टिका को सचमुच 10 मिनट में डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। ध्यान दें कि यह विधि उत्पाद के फायदेमंद गुणों को काफी कम करती है। मांस को डिफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है इसलिए यदि आप बच्चों के लिए खाना बनाते हैं।

• मांस को बाहर निकालें, पैकेजिंग को हटा दें।
• प्लेट को प्लेट पर रखें, जो माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त है।
• Defrost मोड स्थापित करें और उत्पाद को 3 मिनट के लिए रखें।
• पट्टिका को चालू करें और टाइमर को एक और 3 मिनट के लिए सेट करें।
• डिफ्रॉस्टिंग के परिणाम को रेट करें। और समय आपके डिवाइस की शक्ति पर निर्भर करता है। औसतन, पूर्ण thawing के लिए पर्याप्त 4 मिनट।

एक धीमी कुकर में

भाप के साथ चिकन पट्टिका बहुत आसानी से defrosting। धीमी कुकर में इसे करने के लिए तेज़ और आसान। मांस पिछली विधि की तुलना में अधिक उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है।

• मांस को बाहर निकालें, पैकेजिंग फेंक दें।
• धीमी कुकर में स्टीमर स्थापित करें और इसमें चिकन डालें। 4-5 मिनट के बारे में फेरी द्वारा उत्पाद को फेंक दें।
• मांस को घुमाएं और प्रक्रिया को दोहराएं।
• उत्पाद को एक साफ कटोरे में रखें और इसे कमरे के तापमान पर थोड़ा सा खड़े होने दें।

चिकन को डिफ्रॉस्ट नहीं करना चाहिए?

ऐसी स्थितियां हैं जब आपको मांस को थॉ करने के लिए नहीं देना चाहिए - इसे अधिक सही ढंग से फेंक दें। सरल नियम आपको खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद को डिफ्रॉस्ट करते समय समय नहीं खोएंगे।

• यदि आप भूरे रंग के बिंदुओं के साथ एक ग्रे-गुलाबी रंग पट्टिका देखते हैं, तो तुरंत इसे ट्रैश पैकेज पर भेजें। मांस में, भंडारण नियमों के उल्लंघन के कारण आक्रामक बैक्टीरिया पहले से ही गुणा किया जाता है।
• एक हरे या भूरे-हरी छाया की रिपोर्ट करती है कि मांस जमे हुए होने से पहले भी घिस जाता है।
• एक अप्रिय गंध के साथ चिपचिपा पट्टिका आपको सतर्क करनी चाहिए। सबसे अधिक संभावना है, उत्पाद पहले से ही खराब हो गया है।
• यदि चिकन 9-12 महीने से अधिक (तापमान के आधार पर) फ्रीजर में रखता है, तो आपको इसे भोजन में उपयोग नहीं करना चाहिए। एक चिकन पर एक मोल्ड बनाया जा सकता है - एक बीमार कवक। दृष्टि से विवाद अदृश्य हो सकते हैं, भले ही मांस फाइबर पहले से ही प्रवेश कर चुके हों।

अनुभवी परिचारिकाएं उन चालें जानते हैं जो मांस को डिफ्रॉस्ट करने और लाभ बचाने में मदद करते हैं।

• यदि आप विभिन्न पैकेजों या कंटेनर में प्रत्येक टुकड़े को प्री-लेट करते हैं तो फिलेट को डिफ्रॉस्ट करना आसान होगा। यदि आप कुछ टुकड़ों को एक साथ स्टोर करते हैं, तो वे प्राणघातक और अधिक बर्फ का गठन करेंगे।
• यदि आप मांस पकाने की योजना बनाते हैं, तो आप इसे डिफ्रॉस्ट नहीं कर सकते हैं। अतिरिक्त बर्फ को हटाने के लिए पट्टिका कुल्ला, और खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।
• जमे हुए मांस को गर्म पानी में मत डालो। तापमान में एक तेज परिवर्तन संरचना की संरचना और स्वाद में गिरावट में प्रोटीन में कमी आएगी।
• माइक्रोवेव के बिना पट्टिका को डिफ्रॉस्ट करना बेहतर है। इस तरह के एक thawing मांस पर एक सूखी परत के गठन की ओर जाता है। इसके अलावा, यदि आप समय में चिकन नहीं बदलते हैं, तो इसके निचले हिस्से को बढ़ावा देना शुरू हो जाएगा।

धीमी कुकर या एक डबल बॉयलर में एक नौका को डीफ्रॉस्ट करना, जितना संभव हो उतना मांस रखें। यदि आप पट्टिका को निम्न स्तर नहीं रखते हैं, तो इसे बाहर वेल्डेड किया जाता है, और यह अंदर जमे हुए होगा।

उसे याद रखो चिकन स्तन को फिर से फ्रीज करना असंभव है। इस मामले में, आप दुर्भावनापूर्ण बैक्टीरिया के विकास के लिए एक अनुकूल वातावरण बनाएंगे। ऐसा मांस जल्दी से खराब हो जाएगा, और खाने के मामले में खाने के मामले में शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।

चिकन को जल्दी से डिफ्रॉस्ट करने के तरीके के बारे में, अगले वीडियो देखें।

यह प्रोटीन युक्त सबसे अधिक मांग किए जाने वाले उत्पादों में से एक है। पक्षी से आप सबसे साधारण शोरबा से लेकर और सबसे जटिल पाई के साथ समाप्त हो सकते हैं।

आजकल स्टोर अलमारियों पर, आप जमे हुए मांस और एक ठंडा उत्पाद दोनों पा सकते हैं। बिक्री पर उपलब्ध विभिन्न हिस्सों में आपको पूरी तरह से एक शव खरीदने की अनुमति नहीं है, लेकिन केवल आपके पकवान में आवश्यक है। यदि ठंडा मांस के साथ सबकुछ आसान और समझा जा सकता है, तो कितना ठंडा होना चाहिए? खाना पकाने से पहले, इसे कमरे के तापमान में लाया जाना चाहिए। इस मामले में चिकन को कैसे डिफ्रॉस्ट करें?

रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्टिंग

शायद, शायद खाना पकाने के लिए जमे हुए शव की तैयारी के लिए सही विकल्प यह क्रमिक defrost है। इस मामले में, मांस रसदार और सुगंधित होगा, मुंह में पिघल जाएगा।

सबकुछ सही करने के लिए, आपको खरीदे गए पक्षी को अनपैक करने और गहरे व्यंजनों में डालने की आवश्यकता है। एक तरल पदार्थ एकत्र करने के लिए एक जगह होने के लिए यह आवश्यक है कि हीटिंग प्रक्रिया के दौरान शव को हाइलाइट किया जाएगा।

फ्रिज चिकन रखो, अधिमानतः ऊपरी शेल्फ पर। भौतिकी के नियमों के अनुसार, गर्म हवा मुख्य रूप से शीर्ष पर जा रही है, यह हर किसी के लिए जानी जाती है। इस मामले में रेफ्रिजरेटर कोई अपवाद नहीं है।

इस तथ्य के कारण कि पक्षी का मांस धीरे-धीरे घट जाएगा, आप पकवान के खाना पकाने में वांछित परिणाम प्राप्त करेंगे। यह कहने लायक है कि यह प्रक्रिया दस बजे से और अधिक ले सकती है। यह सब पक्षी के आकार और वजन पर निर्भर करता है। यह रात में डिफ्रॉस्ट पर डालने के लिए बुद्धिमानी से होगा, ताकि सुबह में एक ठंडा शव हो।

माइक्रोवेव डिफ्रॉस्टिंग

हमेशा परिचारिका के पास आधा दिन इंतजार करने का समय होता है, मांस रेफ्रिजरेटर में कमजोर होता है। इसके बजाय, इस बार कभी नहीं होता है। इस मामले में क्या करना है? कैसे एक चिकन को डिफ्रॉस्ट करने के लिए? पक्षी को आवश्यक तापमान पर लाने के समय को कम करने के कई तरीके हैं। इस मामले में, हम माइक्रोवेव ओवन पर चर्चा करेंगे। प्रत्येक महिला को पता होना चाहिए कि माइक्रोवेव में चिकन को डिफ्रॉस्ट कैसे करें।

बर्फ शव ले लो और इसे अनपैक करें। पक्षी को माइक्रोवेव ओवन के लिए एक विशेष व्यंजन में रखें और अंतिम डिफ्रॉस्ट मोड डालें। 10 मिनट के बाद, मांस खींचें और दूसरी तरफ मुड़ें। एक शव वापस लोड करें और पूर्ण डिफ्रॉस्ट जारी रखें।

कई आधुनिक माइक्रोवेव मॉडल में एक विशेष बीप होता है कि उत्पाद को और डिफ्रॉस्टिंग के लिए चालू करना आवश्यक है। यदि आपके ओवन में समान फ़ंक्शन नहीं है, तो बस उस समय का पालन करें और पक्षी को बेक्ड शुरू करने की अनुमति न दें।

ठंडा पानी defrosting

एक और लोकप्रिय तरीका, कैसे जल्दी से डिफ्रॉस्ट करें चिकन पानी का उपयोग है। अनिवार्य स्थिति तरल पदार्थ का निम्न तापमान है। कटोरे में पानी डालो। जमे हुए बर्ड पैक और तरल में कम। औसतन, कैरस के आकार और वजन के आधार पर डिफ्रॉस्टिंग के इस तरह के डिफ्रॉस्ट एक से पांच घंटे तक पहुंचता है।

इस तरह, आप देख सकते हैं कि चिकन fillets को डिफ्रॉस्ट कैसे करें, इसलिए चिकन के शिन, कूल्हों और चिकन के अन्य हिस्सों की सही स्थिति का नेतृत्व, इस पर निर्भर करता है कि आपने खाना पकाने के लिए कौन सा भाग चुना है।

यदि आपको इस प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है, तो आप एक पक्षी को कम तापमान प्रवाह पानी की धारा के नीचे रख सकते हैं। इस मामले में, मामला बहुत तेज हो जाएगा।

गर्म पानी defrosting

चिकन को जल्दी से डिफ्रॉस्ट करने का सबसे गलत तरीका यह उबलते पानी में विसर्जित कर रहा है। बेशक, कुछ मिनटों के बाद आपको गर्म नरम मांस मिलेगा, लेकिन खाना पकाने के बाद यह सूखा और कठिन हो जाएगा।

यह विधि केवल शोरबा के बाद के खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। यदि आप तैयार मांस में रूचि नहीं रखते हैं, लेकिन केवल ब्रूइंग शोरबा आवश्यक है, तो यह विधि सिर्फ वही है जो आपको चाहिए।

गर्म पानी के साथ कटोरे में चिकन शव और जगह को अनपैक करें। कुछ समय बाद वह ठंडा हो गई। आपको इसे निकालने और फिर से उबलते पानी हासिल करने की आवश्यकता होगी। इस प्रकार, आप जल्दी से वांछित परिणाम प्राप्त करते हैं।

तेजी से परिणाम के लिए, गर्म पानी के जेट के नीचे एक शव को रखें।

निष्कर्ष

अब आप चिकन को जल्दी से डिफ्रॉस्ट करने के कई तरीकों को जानते हैं। यह याद दिलाने के लायक है कि एक कारकास को कमरे के तापमान के साथ पूरी तरह से गिराया जाता है। यह स्पर्श के लिए नरम है, और इसके अंग शरीर के सापेक्ष आसानी से घूम रहे हैं। आप अतिरिक्त शारीरिक प्रयासों को लागू किए बिना चाकू के साथ मांस ब्लेड को आसानी से काट सकते हैं।

अपने चिकन पकवान को सबसे स्वादिष्ट और रसदार के साथ बनाने के लिए, पक्षी को सही ढंग से और पहले से परिभाषित करने के लिए। हालांकि, इसे अधिक मत करो। यदि मांस कमरे के तापमान पर बहुत लंबा संग्रहीत होता है, तो यह बस खराब हो जाता है। यही कारण है कि जमे हुए राज्य में उत्पादों की तैयारी की योजना बनाना बहुत महत्वपूर्ण है।

खुशी के साथ कुक, और फिर आपकी पाक क्षमताओं की सराहना की जाएगी।

चिकन हमारे डेस्क पर सबसे लोकप्रिय मांस उत्पाद है। रिजर्व के बारे में फ्रीजर में प्रत्येक परिचारिका इस पक्षी का एक शव है। ऐसा होता है कि मेहमानों को अचानक दिया गया था और कुछ स्वादिष्ट, piquant, मूल, लेकिन एक एम्बुलेंस हाथ पकाने की जरूरत है। एक चिकन छड़ी एक चिकन बन जाएगी। और कैसे चिकन को डिफ्रॉस्ट करने के लिए, आप अभी सीखेंगे।

आइए सभी विकल्पों पर चर्चा करें

घर पर चिकन को जल्दी से डिफ्रॉस्ट करने के सवाल के साथ, लगभग हर महिला का सामना करना पड़ता है। यदि पक्षी का कारकास कम से कम कुछ दिनों में फ्रीजर में टूट जाता है, तो इसे सड़क के बारे में पीटा जा सकता है, लेकिन खाना बनाना नहीं है।

यह पता चला है कि चिकन डिफ्रॉस्ट एक संपूर्ण विज्ञान है। एक गलत कार्रवाई, और सभी फाइबर, मांस की मांसपेशियों को नष्ट कर दिया जाता है, और मूल स्वाद खो जाता है। ऐसा नहीं हुआ, अनुभवी परिचारिकाओं और कुक ने बर्फ नास्ट से चिकन देने के कई तरीकों का आविष्कार किया:

• शास्त्रीय;
• पानी में;
• हवा में;
• रसोई गैजेट्स की मदद से।

एक चिकन शव को सही ढंग से डिफ्रॉस्ट करने के लिए और अपने स्वाद को पहले से खराब नहीं करने के लिए, आइए विस्तार से प्रत्येक तरीके को देखें। आप प्रयोग के लिए सभी व्यावहारिक तरीकों का परीक्षण कर सकते हैं, और फिर अपने लिए इष्टतम का चयन कर सकते हैं।

विस्तार से क्लासिक

माइक्रोवेव के बिना एक चिकन को जल्दी से कैसे डिफ्रॉस्ट करें? यह सवाल लगातार वैश्विक नेटवर्क में चमकता है। पहले, हमारे पूर्वजों किसी भी तरह रसोई गैजेट के बिना बाहर आए। चलो कोशिश करते हैं और हम। इसके अलावा, मालिकों के अनुसार, मांस को डिफ्रॉस्ट करने का क्लासिक तरीका सबसे अच्छा मान्यता प्राप्त है।

ब्रोइलर में, हम कोमल मांस और मांसपेशी ऊतक से आकर्षित होते हैं। ताजा रूप में, कैंसर चिकन में एक निश्चित नमी होती है। कम तापमान के प्रभाव में, यह नमी बर्फ में परिवर्तित हो जाती है। प्रकृति के गैर-अच्छे कानून। यदि आप गहन डिफ्रॉस्टिंग और कंट्रास्ट तापमान का उपयोग करते हैं, तो बर्फ फाइबर और मांस संरचना को नुकसान पहुंचा सकता है। नतीजतन, हमें एक दलिया मिलेगा जिसे तालिका में प्रस्तुत नहीं किया जा सकता है।

ताकि चिकन शव पीड़ित न हो, एक दिन में इसे डिफ्रॉस्ट करना आवश्यक है। कार्रवाई का एल्गोरिदम सरल है:

1. फ्रीजर से शव चिकन निकालें।
2. हम इसे पैकेजिंग से मुक्त करते हैं।
3. यदि आवश्यक हो, तो उप-उत्पादों को हटा दें।
4. अब पकवान पर एक चिकन शव डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में नीचे शेल्फ पर रखें।
5. 24 घंटे के लिए एक पक्षी स्वाभाविक रूप से पिघला देता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपनी तरह और मूल स्वाद बनाए रखें।

हमेशा महिला के सिर में मांस के समय पर डिफ्रॉस्टिंग के बारे में जानकारी नहीं रखता है। कभी-कभी इसे सहजता से किया जाना चाहिए। इस मामले में, आप केवल एक ही क्रिया कर सकते हैं, केवल शव चिकन की सतह पर अराजक कटौती करते हैं। गहरा और जितना अधिक वे होंगे, सबसे अधिक संभावना पक्षी का मांस। एकमात्र माइनस चिकन का एक प्रस्तुतिकरण दृश्य निराशाजनक रूप से खराब हो जाएगा, और इसे सामान्य रूप से सेंकना असंभव है। एक रास्ता है - भाग के टुकड़ों पर एक शव अनुभाग और अपने पसंदीदा नुस्खा के लिए तैयार करें।

एक पानी के आसपास

कई परिचारिका चिकन मांस उपयोग पानी को डिफ्रॉस्ट करने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए। दरअसल, बर्फ के ब्लॉक को मांस में शाब्दिक रूप से एक घंटे में बदलने के इतने सरल तरीके की मदद से।

इसके लिए, पक्षी शव को बहने वाले पानी की धारा के नीचे रखा जाता है और पूर्ण डिफ्रॉस्ट तक छोड़ दिया जाता है। यदि आपके पास अपने निपटान में 2-3 घंटे हैं, तो चिकन को एक गहरी श्रोणि में रखा जा सकता है और कमरे का तापमान पानी डालना है। महत्वपूर्ण स्थिति - हर आधे घंटे पानी को बदलने की जरूरत है।

लेकिन गर्म पानी सख्ती से प्रतिबंधित है। तापमान का एक तेज विपरीत एक चिकन शव के साथ एक चिकन मजाक खेल सकते हैं। गर्म पानी पोल्ट्री मांस की प्राकृतिक स्वाद और सुगंध चुराता है। डिफ्रॉस्टिंग की इस विधि को उपयुक्त और हानिरहित नहीं माना जा सकता है।

इस संदर्भ में विशेष ध्यान चिकन पट्टिका को दिया जाना चाहिए। यह आहार, कम कैलोरी और स्वादिष्ट उत्पाद, हम अक्सर सलाद या स्नैक्स की तैयारी के लिए उपयोग करते हैं। यदि आप केवल फुलेट फोड़ा करने की योजना बनाते हैं, तो आपको इसे डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।

यह पानी को गर्म करने, नमक करने के लिए पर्याप्त है, और फिर स्तन को कम करें। इस मोड में, उत्पाद को पूरी तरह से तत्परता होना चाहिए।

फ्राइंग या बुझाने के लिए, चिकन पट्टिका को नाराज होना चाहिए। इष्टतम विकल्प बर्फ से बर्फ से छुटकारा पाने के लिए एक क्लासिक तरीका है। आप पानी की प्रक्रियाओं का सहारा ले सकते हैं। और यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर - एक ताजा जमे हुए उत्पाद ले लो।

हवा प्रभाव के तहत

चिकन शव को डिफ्रॉस्ट करने का क्लासिक विधि रेफ्रिजरेटर में न्यूनतम सकारात्मक तापमान के प्रभाव का तात्पर्य है। यदि आपको इस प्रक्रिया को दोगुना करने की आवश्यकता है, तो आप पोल्ट्री मांस को बाहर छोड़ सकते हैं।

पकवान पर चिकन बाहर रखें और मेज पर छोड़ दें। तापमान अंतर लगभग 20 डिग्री होगा, इसलिए, शव को दो या तीन गुना तेजी से दोष देता है। इस मामले में, आप त्वचा पर भी कटौती कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि उपस्थिति की मांग की जाएगी। यदि आप पूरी तरह से एक शव को सेंकना चाहते हैं, तो डिफ्रॉस्टिंग की क्लासिक विधि को प्राथमिकता दें।

रसोई गैजेट की मदद करने के लिए रिज़ॉर्ट

बेशक, हम एक माइक्रोवेव ओवन के बारे में बात कर रहे हैं। असल में, ये डिवाइस विशेष कार्यक्षमता से लैस हैं। आप उत्पाद का वजन चुन सकते हैं, और थर्मल प्रसंस्करण की स्मार्ट गैजेट अवधि स्वतंत्र रूप से गणना करेगी।

डिफ्रॉस्टिंग पोल्ट्री मांस के इस तरीके का चयन करना, कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखें:

• मुर्गियों को पैकेज से हटाया जाना चाहिए;
• ताकि त्वचा सूखी नहीं हो, यह भोजन या फिल्म या फिल्म के साथ शीर्ष पर हो सकती है;
• 1.5 किलो वजन वाले एक शव को डिफ्रॉस्ट करने का औसत समय 9 से 13 मिनट तक भिन्न होता है;
• माइक्रोवेव ओवन के लिए निर्देशों का अन्वेषण करें, विशेष रूप से डिवाइस की शक्ति पर ध्यान दें;
• 4-5 मिनट के बाद, पक्षी शव को चालू किया जाना चाहिए।

यदि आप देखते हैं कि चिकन के अलग-अलग हिस्सों को तैयार करना शुरू हो चुका है, तो उन्हें चर्मपत्र से ढक दें। एक और छोटी सी चाल: एक चिकन को "आराम" करने की अनुमति दें। उदाहरण के लिए, 5-7 मिनट हम इसे मध्यम शक्ति पर defrun। फिर अकेले एक पक्षी शव 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, अच्छी तरह से परिभाषित बर्फ गंदा गायब हो जाएगा। अब आप एक और दृष्टिकोण बना सकते हैं और थर्मल प्रसंस्करण के लिए मांस का पर्दाफाश कर सकते हैं। इस तरह के एक विकल्प आपको चिकन को जल्दी से डिफ्रॉस्ट करने के लिए स्वाद की गुणवत्ता को खोने के बिना सही तरीके से अनुमति देंगे।

कैसे निर्धारित करें कि चिकन जमे हुए हैं? कई संकेत हैं:

• पक्षी की त्वचा का रंग समान हो गया;
• स्पर्श त्वचा नरम करने के लिए, और आप आसानी से मांस और मांसपेशियों को दबा सकते हैं;
• पैर और पंख आसानी से घूर्णन कर रहे हैं;
• शव के पास कमरे का तापमान है;
• बिना किसी प्रयास के, आप भाग टुकड़ों के लिए एक चिकन काट सकते हैं।