घर पर शुद्ध अखरोट और अन्य पागल को सही तरीके से स्टोर कैसे करें। घर पर विभिन्न प्रकार के नट्स को कैसे साफ और स्टोर करें अखरोट कैसे स्टोर करें

पागल एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद हैं: 100 ग्राम कोर में 712 किलोग्राम होते हैं। यह आंकड़ा तुरंत उन लोगों को डराता है जो अपना वजन देख रहे हैं। लेकिन कोई भी भोजन खतरनाक नहीं है, लेकिन अतिरक्षण! प्रति दिन 5-6 नट्स की रोकथाम के लिए स्वस्थ लोग न केवल रोकते हैं, बल्कि बहुत उपयोगी होंगे, और शरीर के वजन में वृद्धि को प्रभावित नहीं करेंगे।

नट्स में, बहुत सारे वसा, जो उच्च तापमान और मुफ्त वायु पहुंच पर नाभिक स्वाद देते हैं। यही कारण है कि हमें हार्वेस्ट के वर्ष में रुचि होनी चाहिए।

औद्योगिक पैकेजिंग में बाजार, बुवाई, लेकिन दुकान में नट्स खरीदने के लिए बेहतर है। नट्स की ताजगी के लिए मुख्य मानदंड गोल्डन या ब्राउन फल रंग और सुखद सुगंध हैं।

फ्रीजर में नट्स को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है - अधिमानतः हेमेटिक कंटेनर में। कंटेनर से हटाने के लिए आवश्यक नट्स के साप्ताहिक हिस्से। इस तरह की स्थितियों को अखरोट के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को संरक्षित करने की अनुमति है।

मोल्ड के पुनरुत्पादन के लिए उच्च आर्द्रता और गर्मी आदर्श स्थितियां हैं। यह बेहतर है कि आधे साल तक रिजर्व न करें, लेकिन कुछ हफ्तों में नट्स खरीदने के लिए समय के लिए। विशेषज्ञों का तर्क है कि यदि आप मोल्ड के संकेत देखते हैं, तो इसे धोने या विचार करने का प्रयास न करें।

चरम सीमा तक न पहुंचें: साबुन, उबाल, वाष्पीकरण के साथ बंधे पागल धो लें। Aflatoxins बहुत स्थिर हैं, कठोर गर्मी उपचार के बाद ही नष्ट। लेकिन इस प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, उत्पाद "मृत" हो जाता है। और एक बाँझ उत्पाद है - लगभग एक ही चीज जो भूरे रंग की चबाती है: इसमें कुछ भी उपयोगी नहीं है। इसलिए बिना किसी अफसोस के खराब हो गया

कुछ होस्टेस पहले से ही शुद्ध नट्स को स्टोर करना पसंद करते हैं। इस मामले में, शुद्ध नट्स को एक हर्मेटिकली बंद ग्लास जार में पैक किया जाना चाहिए और कई महीनों तक कमरे के तापमान पर एक अंधेरे जगह में संग्रहीत किया जाना चाहिए। गोले के बिना अखरोट भी फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। जमे हुए वे अपने उपयोगी गुणों को छह महीने तक नहीं खोते हैं।

यदि आपका वर्तमान पेड़ अखरोट के साथ यार्ड में बढ़ रहा है, तो शायद आपके पास शरद ऋतु से नट्स का एक प्रभावशाली बैग है, जो निर्धारित किया जाता है कि कम से कम वसंत को ठीक से कैसे रखा जाए। नट और वन नट्स और इस तेल की व्यंजनों की अन्य किस्मों के नट्स और प्रेमियों को स्टोर करने का सवाल पूछा जाता है। आखिरकार, यदि आप भंडारण प्रक्रिया को नियंत्रित नहीं करते हैं, तो कुछ हफ्तों के बाद आप पाएंगे कि आपके सभी भंडार मोल्ड के साथ कवर किए जाते हैं, कीड़े के साथ जब्त किए जाते हैं या बस पैच और अप्रिय रूप से गंध होने लगते हैं।

सभी पागल वसा होते हैं और बड़ी मात्रा में तेल होते हैं, और यह बहुत जल्दी बिगड़ने के लिए जाना जाता है। तो, नट्स को सही तरीके से स्टोर कैसे करें, ताकि नाभिक ताजा और स्वादिष्ट रह सकें, और नट स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं हैं?

नट्स के लिए टेबलवेयर और बैग

यदि पागल को अपने ध्यान को आधे साल और उससे अधिक की उम्मीद करनी पड़ती है, तो उन्हें एक ग्लास जार, एक मिट्टी जुग या टिन बिडॉन में प्रतिबिंबित करें, और ढक्कन को कवर करना सुनिश्चित करें। यदि आप फ्रीजर में पागल को बचाना चाहते हैं, स्टॉक प्लास्टिक कंटेनर जिनके पास ढक्कन के साथ हर्मेटिक रूप से बंद करने की क्षमता है।

तापमान और आर्द्रता

नट्स के भंडारण तापमान जितना अधिक होगा, उत्साही कर्नेल एक बोझ स्वाद प्राप्त करेगा, इसलिए क्रय नट्स, आपको फसल के वर्ष और उनके पिछले भंडारण की शर्तों में आत्मविश्वास होना चाहिए। नट्स के लिए 40% से अधिक आर्द्रता हानिकारक है। कुछ हफ्तों के बाद पहले से ही, ऐसी स्थितियों में गोले मोल्ड द्वारा बढ़ाए जाएंगे। सोडा या नमकीन पानी, aflactoxins, बहुत खतरनाक के साथ उन्हें लॉन्डर करने के लिए लोगों को तुरंत फेंकने के लिए इस तरह के पागल तुरंत फेंकने के लिए बेहतर हैं।

पाक कला के विशेषज्ञों का तर्क है कि नकारात्मक तापमान के तहत नट्स को संग्रहीत करने की इष्टतम विधि। साथ ही, एक केक या कुकी की तैयारी के लिए आवश्यक हिस्सा, या बस परिवार का साप्ताहिक आहार, बाहर खींच लिया जाता है और सूख जाता है, शेष फलों को परेशान नहीं करना बेहतर होता है।

खुली नट्स को कैसे स्टोर करें

यदि आप तुरंत नट के बड़े हिस्से को साफ करना पसंद करते हैं ताकि आपके डिब्बे से छोटे हिस्से प्राप्त करने के लिए आवश्यक और भूख भूख हो, तो आपको रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में छोटे प्लास्टिक या ग्लास टैंक और मुफ्त स्थान प्राप्त करना होगा। बिना किसी मामले में शुद्ध कर्नेल, सभी क़ीमती सामानों को नष्ट करने के क्रम में नहीं, और कच्चे रूप में, व्यंजन में डालते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में रखें। जब आप अपने आप को एक स्वादिष्टता का दैनिक भाग निचोड़ते हैं, तो सुनिश्चित करें कि कवर कसकर कवर किया गया है, अन्यथा कर्नेल जल्दी से सूख गया। प्लास्टिक के थैलियों में नट्स को स्टोर न करें, अन्यथा वे एक अप्रिय गंध प्राप्त करेंगे, और मामूली फंगस या बैक्टीरिया जो नट्स में से एक पर गिर जाएगा, जल्दी से आपके सभी स्टॉक को खराब कर देगा।

तीन रिसेप्शन में नट्स को साफ किया जाता है। पहले गिरने वाले नट्स का संग्रह रखें। फिर पेड़ पर नट हिलाते हैं और नीचे दस्तक देते हैं। अंतिम लेकिन नट इकट्ठा होते हैं, जो हिलने के बाद बने रहे। एकत्रित नट तुरंत ocoplodnik से जारी किए जाते हैं, अन्यथा नट घाव होते हैं। एक कठिन और अंधेरे कमरे में खुराक पर एक कठिन छोड़ने वाली चैंपियनशिप के साथ नट्स। कुछ दिनों के बाद, ocopulodnik कटौती और पागल मुक्त। फ्रेशलीडेड नट्स बहने वाले पानी के एक मजबूत जेट के नीचे धोए जाते हैं, पानी का एक रुख देते हैं और सुखाने के लिए चलनी पर बाहर निकलते हैं। नट सूरज में या एक अच्छी तरह से हवादार कमरे में एक तापमान पर 25 डिग्री से अधिक नहीं होते हैं, एक पतली परत डालते हैं और अक्सर मिश्रण करते हैं। उच्च तापमान पर, कर्नेल एक जला स्वाद प्राप्त कर सकता है और असहनीय हो सकता है। कैनवास बैग में नट स्टोर, ठंडा, अच्छी तरह से हवादार कमरे में ग्रिड। यदि आप लंबे समय तक (5 साल तक) को बचाना चाहते हैं, तो वे शून्य से 18-20 डिग्री के साथ संग्रहीत किए जाते हैं। इससे पहले, पानी के 1/3 के नुकसान के लिए थोड़ा सुखाया गया। जमे हुए फॉर्म स्टोर पूरे नट्स या केवल कर्नेल मुहरबंद पॉलीथीन पैकेज में रखे गए हैं।

अखरोट एक उत्कृष्ट उत्पाद हैं, पूरे ग्लोब के पोषण विशेषज्ञ उन्हें उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में खनिजों और साथ ही साथ बड़ी मात्रा में सब्जी प्रोटीन भी शामिल है, जो इसे दुनिया के सबसे अद्वितीय उत्पादों में से एक बनाता है। यह एथलीटों, बच्चों और साथ ही बीमार हैं जो बीमार हैं। यह एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन मांस भोजन के रूप में भी कार्य करता है। लेकिन, दुर्भाग्यवश, अखरोट का शेल्फ जीवन उनमें बड़ी संख्या में वसा के कारण काफी महत्वहीन है। इसलिए, कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं, अखरोट कैसे रखें?

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नट्स को शुद्ध नट्स की तुलना में अधिक समय बचाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें अत्यधिक छील से साफ करने और ग्लास कंटेनर में डालने की आवश्यकता है, यह धातु में संभव है, जिसके बाद इसे ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है। उन्हें ठंडा और अनलिट जगह, 15 डिग्री सेल्सियस से 5 डिग्री सेल्सियस का तापमान स्टोर करना आवश्यक है, सौर किरणों के संपर्क से बचने के लिए आवश्यक है। इस प्रकार, अखरोट के शेल्फ जीवन 6 महीने से अधिक समय तक चल सकते हैं। यदि आप इस लाइन से पहले नट्स का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो कंटेनर का उपयोग एक और किया जा सकता है, लेकिन हम भंडारण की स्थिति को बदलने की सिफारिश नहीं करते हैं।

शुद्ध अखरोट कैसे स्टोर करें

शुद्ध न्यूक्लियस को संरक्षित करने के लिए समय बढ़ाएं थोड़ा अधिक जटिल है। इस तरह के नट्स को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता है, फ्रीजर में भी बेहतर, उन्हें एक सीलबंद कंटेनर में पूर्व-रखना, भोजन पन्नी या सामान्य सेलोफेन पैकेज के भंडारण के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कीट लार्वा अखरोट के कर्नेल को काफी हद तक बर्बाद कर सकता है ताकि यह भेदी की सिफारिश करने के लिए नहीं होता है, इसके लिए, शुद्ध पागल एक फ्राइंग पैन में बिगड़ा जा सकता है। कैलिनेशन भी नट्स के संरक्षण के जीवन को बढ़ाने में सक्षम होगा।

अखरोट की सफाई

अखरोट को साफ करने के कई तरीके हैं। उन्हें विभाजित करने के लिए अधिक आसानी से, उन्हें तामचीनी व्यंजनों में रखा जा सकता है, फिर उबलते पानी डालें। हम 10 मिनट की प्रतीक्षा कर रहे हैं और पानी निकाल रहे हैं। ऐसी प्रक्रिया के बाद, अखरोट को चाकू की नोक का उपयोग करके आसानी से विभाजित किया जा सकता है और अखरोट के पूरे कर्नेल को हटा दिया जा सकता है।

नट्स के साथ ओवन में लगभग 10 मिनट तक आयोजित किया जा सकता है, तापमान 200 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, उन्हें कपड़े या सेलोफेन पैकेज के साथ कवर किया जाना चाहिए। एक छोटा हथौड़ा लें और अखरोट आसानी से विभाजित हो जाएगा, यहां तक \u200b\u200bकि मामूली शफल के साथ भी।

एक अच्छा उत्पाद कैसे चुनें

खोल की उपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण है, वहां कोई दाग नहीं होना चाहिए, दरारें, यह प्रकाश होना चाहिए। पागल जो लंबे समय तक रखा गया था, अंधेरे देखो। यदि, अखरोट के झटकों के साथ, एक दस्तक सुनाई जाएगी, तो अखरोट खड़ा है। शुद्ध अखरोट खरीदते समय, आपको न केवल उपस्थिति के लिए ध्यान देना होगा, बल्कि स्वाद भी, क्योंकि कड़वा स्वाद का मतलब है कि अखरोट खराब हो गया है। समान रंग और लोच एक गुणवत्ता उत्पाद का मतलब है।

अखरोट रखने के लिए अखरोट कैसे रखें: वीडियो

केवल अगर आप जानते हैं कि अखरोट कैसे स्टोर करें, तो आप उत्पाद की अनूठी संरचना के कारण सकारात्मक प्रभावों के पूरे स्पेक्ट्रम पर भरोसा कर सकते हैं। फिर पौष्टिक तत्व भूख की भावना डूबेंगे, विटामिन और सूक्ष्मदर्शन के साथ संतृप्त होंगे, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए मस्तिष्क और पाचन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

सच है, शायद यह केवल तभी होता है जब यह प्रारंभिक रूप से उच्च गुणवत्ता वाले नट प्राप्त करता है जो अनुचित प्रसंस्करण या परिवहन द्वारा क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं। आदर्श रूप से, अखरोट स्वतंत्र रूप से और बंदरगाह बढ़ने की सिफारिश की जाती है, खासकर जब पेड़ सामग्री की शर्तों की भी मांग नहीं कर रहे हैं। लेकिन उत्पाद की खरीद अच्छी हो सकती है, आपको केवल इसे कम लाइन एनालॉग से चुनने की आवश्यकता है।

खरीदने से पहले उत्पाद की गुणवत्ता की जांच कैसे करें?

खोल में उत्पादों को तोड़ने की तैयारी, आपको निम्नलिखित कारकों पर ध्यान देना होगा:

1. अंधेरे या हरे रंग के छील के टुकड़ों के बिना फल एक आकार, साफ और सूखा होना चाहिए।
2. खोल पर दरारों के साथ उत्पादों को खरीदना असंभव है, वे जल्दी से बर्बाद हो जाएंगे।
3. अनिवार्य उत्पाद की जांच करने, कुछ नटों को विभाजित करने की आवश्यकता है। यदि कर्नेल भर जाते हैं, तो एक विशिष्ट गंध या कड़वा स्वाद लें, खरीदने से बचना बेहतर है।
4. बहुत ही जानकारीपूर्ण परीक्षण, जिसमें कई नट्स को हिलाने की जरूरत है। यदि स्क्रीनिंग ध्वनि सुनाई देती है, तो यह सुझाव देता है कि खोल की सामग्री स्थायी ओवरहैंग के कारण सूख गई।
5. बहुत हल्के फल न लें, वे खाली हो सकते हैं।

यदि उत्पाद निर्दिष्ट आवश्यकताओं का अनुपालन करता है, तो सरल नियमों का अनुपालन करते समय, इसे घर पर भी इष्टतम रूप में कई महीनों तक बचाया जा सकता है।

शुद्ध अखरोट खरीदकर, निम्नलिखित विवरणों के तहत उपयुक्त सामग्री को प्राथमिकता दी जानी चाहिए:

1. कोर पूरे, सजातीय, चिपकने के बिना, एक ही रंग हैं। यह पुरानी और नई फसल के नट्स की संयुक्त रचनाओं को खरीदने से बच जाएगा।
2. पूर्व-कुचल पागल खरीद न लें। ऐसे एक जटिल विक्रेता अक्सर खराब सामान मास्क करते हैं।
3. सड़क पर बेचा गया उत्पाद सक्रिय रूप से पर्यावरण से सभी गंदगी को अवशोषित करता है, इसलिए उच्च गुणवत्ता नहीं हो सकती है।
4. एक अप्रिय गंध या स्वाद को सतर्क करना चाहिए। ये सुविधाएं कम उत्पाद की गुणवत्ता या इसकी स्टोरेज स्थितियों का उल्लंघन इंगित कर सकती हैं।

युक्ति: अखरोट खरीदने के लिए, इस दिशा से निपटने वाले व्यक्तियों से संपर्क करना सबसे अच्छा है। केवल एक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की खरीद पर गिनना संभव है जो आक्रामक शारीरिक या रासायनिक प्रसंस्करण नहीं कर रहा है।

शेल में अखरोट कैसे रखें, शुद्ध और अभी भी हरे रंग में?

यदि नट्स की खेती "गृह परिस्थितियों" में होती है, तो सूखे मौसम में कटाई की जाती है। उसी समय, फल आसानी से पेड़ के चौंकाने से जमीन पर गिरना चाहिए। सबसे पहले, त्वचा पर विचार करना आवश्यक है, अन्यथा फल जल्द ही मोल्ड को कवर करेंगे।

यदि खोल में नट स्वतंत्र रूप से उगाए गए थे या फसल के कुछ ही समय बाद हासिल किए गए थे, तो निम्नलिखित हेरफेर किया जाना चाहिए:

• सावधानीपूर्वक सुखाने के लिए, गर्म कमरे में कूड़े पर नट्स बिखरे हुए होते हैं और उन्हें इस रूप में कम से कम 5-6 दिनों में रखते हैं, समय-समय पर सरगर्मी।
• यदि संभव हो तो एक इरादा है, तो आपको पहले उन्हें एक घंटे के लिए गर्म ओवन में रखना चाहिए। यह सभी अतिरिक्त नमी को हटा देगा।
• तैयारी के प्रकार के बावजूद, अखरोट कार्डबोर्ड बक्से या लिनन बैग में संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है (जबकि कंटेनर शहरी के तहत भरोसा नहीं किया जा सकता है)। कमरे को ठंडा होना चाहिए, यहां तक \u200b\u200bकि कमरे के तापमान को अखरोट के लिए बहुत अधिक माना जाता है।
• बालकनी पर, अखरोट संग्रहीत नहीं होते हैं! बढ़ी हुई आर्द्रता फल के अंदर और उनकी सतह पर मोल्ड की उपस्थिति की ओर ले जाती है।

शुद्ध अखरोट को सही ढंग से स्टोर करने के लिए, आपको उन्हें निम्नलिखित शर्तों को बनाने की आवश्यकता है:

• इष्टतम पैकेज एक हेमेटिक ढक्कन के साथ एक ग्लास कंटेनर बन जाएगा, जो कि एक शांत, अंधेरे जगह में सबसे अच्छा रखा जाता है। इस मामले में पॉलीथीन पैकेट स्पष्ट रूप से उपयुक्त नहीं हैं, कर्नल जल्दी से घुमाए जाएंगे।
• आपको इस तथ्य पर भरोसा नहीं करना चाहिए कि कमरे के तापमान पर, अखरोट नाभिक का ताजा और सुखद स्वाद कुछ हफ्तों से अधिक बचत करने में सक्षम होगा।
• यदि नट्स को छह महीने तक संरक्षित करने की आवश्यकता है, तो ग्लास कंटेनर गर्म रेफ्रिजरेटर कक्ष में रखा गया है।
• आप शुरुआत में ओवन पर नाभिक को पंप कर सकते हैं, यह putrefactive सूक्ष्मजीवों के विवादों को खत्म करने की अनुमति देगा। लेकिन इसे उत्पादों से तेल जारी करने की अनुमति नहीं है, इससे आवाज वाले स्वाद की उपस्थिति होगी।
• अधिकतम भंडारण अवधि हर्मेटिक कंटेनर और ठंडे कक्ष में उनके कमरे में नट्स की पैकेजिंग प्रदान करती है।

ग्रीन अखरोट अपने मूल रूप में भंडारण के अधीन नहीं हैं। अक्सर, इस उत्पाद का उपयोग औषधीय उद्देश्यों या जाम के रूप में किया जाता है और तुरंत संसाधित किया जाता है। घर पर, उन्हें अल्कोहल टिंचर, रस, हरा तेल, शहद जलसेक और चिकित्सीय पौधे निकालने के लिए तैयार किया जा सकता है।

प्राप्त उत्पादों को अक्सर न केवल चिकित्सीय, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी उद्देश्यों में भी लागू किया जाता है। इस कारण से, आपको मुख्य घटक और इसकी पूर्व प्रसंस्करण को चुनने की प्रक्रिया का सावधानीपूर्वक इलाज करने की आवश्यकता है।

प्रस्तावना

अखरोट आज बेहद उच्च मांग का आनंद लेते हैं, जो काफी समझाया गया है - यह उत्पाद इसे आसान बनाता है और बस आकृति का ख्याल रखता है, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और मधुमेह के रूप में ऐसी जटिल बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। हालांकि, अनुचित भंडारण के कारण, नट अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकते हैं। चलो अखरोट रखने के तरीके से निपटते हैं।

लाभ और हानि - पदक के किनारे का अध्ययन करें

कई लोगों को अखरोट कोर के लाभों के बारे में सुना जाता है, जिसे अक्सर इस उत्पाद की एक बार की खरीद में व्यक्त किया जाता है, जो कुछ दिनों में खाया जाता है। वास्तव में, अखरोट के उपयोग के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, यह कम से कम 6 महीने के लिए हर दिन धीरे-धीरे होना चाहिए। दैनिक दर केवल 30 ग्राम है, जो 7 पूरी न्यूक्लियोलिन है। यह याद रखना चाहिए कि यह उत्पाद बल्कि कैलोरी है, और यहां तक \u200b\u200bकि वसा में प्राकृतिक उत्पत्ति भी होती है, वे आपके आंकड़े पर सबसे अच्छे को भी प्रभावित नहीं कर सकते हैं।

अखरोट मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम में समृद्ध है, इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में इसकी रचना में विटामिन हैं जैसे कि बी 1, बी 2, विटामिन एफ की त्वचा के लिए उपयोगी गामा-टोकोफेरॉल्स के रूप में विटामिन एफ और विटामिन ई। वैज्ञानिक आज के असाधारण लाभों के बारे में तेजी से बात कर रहे हैं - गामा-टोकोफेरोल में सभी विटामिन की सबसे बड़ी कैंसर गतिविधि है। इसके अलावा, वे कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की रोकथाम में योगदान देते हैं और रक्तचाप को सामान्य करते हैं। अखरोट अनिवार्य हैं और टाइप 2 मधुमेह के इलाज में हैं। शहद के साथ परमाणु कर्नेल का मिश्रण - एक दीर्घकालिक लोक उपचार जो प्रभावी रूप से नर शक्ति को बढ़ाता है।

अखरोट में, प्रोटीन की एक बड़ी संख्या है, इसलिए कई शाकाहारी मांस को प्रतिस्थापित करते हैं। शाकाहारी होना जरूरी नहीं है, लेकिन चिप्स या क्रैकर्स के बजाय, अपने डेस्कटॉप पर नाभिक के साथ एक प्लेट डालें - ताकि आप शायद रात के खाने से पहले कुछ पागल खाना न भूलें। हां, और रात के खाने पर, कुचल नाभिक के साथ सलाद में मांस को सही ढंग से बदलें।

और फिर भी इस उत्पाद के संभावित खतरों के बारे में मत भूलना। पेट की पुरानी बीमारियों (कोलाइटिस, एंटरोकॉलिट) के साथ, आहार में इसकी उपस्थिति की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उत्पाद श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर रहा है और बड़ी मात्रा में गैस्ट्रिक रस की रिहाई को उत्तेजित करता है। नाभिक में प्रोटीन की उच्च सांद्रता एलर्जी संबंधी दांत की उपस्थिति को उत्तेजित कर सकती है, खासकर सोरायसिस की तरह न्यूरोडर्मिक बीमारियों वाले मरीजों में। यह इस उत्पाद और स्वस्थ लोगों की खपत की दैनिक दर से अधिक मूल्यवान नहीं है - आपको बादाम की झुंझलाहट का सामना करना पड़ सकता है।

छील में कर्नेल नहीं हो सकता - कैसे बचाया जाए?

छील में नाभिक के लिए असंभव है - अल्पविराम कहां रखना है? वास्तव में, ताजा अखरोट का भंडारण विषयों से सुसज्जित किया जा सकता है और अन्यथा, यह सुनिश्चित करने के लिए कितना समय शुल्क है, इस पर निर्भर करता है। अधिकांश लेखक इस उत्पाद को खरीदने की सलाह नहीं देते हैं, वे कहते हैं, लंबे समय तक यह अभी भी संग्रहीत नहीं है। हालांकि, हम आपको इस तरह से करने की सलाह देते हैं कि रेफ्रिजरेटर या चुलाना में एक जगह है। तर्क क्या है?

तर्क यह है कि उनके परिपक्वता के बाद पहले सप्ताह में ताजा पागल खरीदकर, आप उचित भंडारण की स्थिति को भी ठीक से सुनिश्चित कर सकते हैं और 100% सुनिश्चित होंगे कि आप खाते हैं।

एक छोटा सा समय होगा, और नट काउंटर पर दिखाई देंगे, जिसे परिवहन के रूप में रखा और अज्ञात के रूप में जाना जाता है। आप खुद की कल्पना भी नहीं करते हैं, कुछ चालें सामान्य लोगों से अधिक धन की अवमानना \u200b\u200bकरने के लिए विक्रेता हैं। नट्स के वजन को बढ़ाने के लिए, वे पानी में भिगोए जाते हैं, और यदि मोल्ड दिखाई दिया, तो ओवन की गणना करें। बाद के मामले में, यह गंभीर विषाक्तता से भरा हुआ है, क्योंकि, कैल्सीनेशन के बावजूद, पागल में विषाक्त पदार्थ रहते हैं।

तो सरसराहट! विश्वसनीय विक्रेताओं की तलाश करें, गांव में रहने वाले दोस्तों से पूछें, अंत में, रिश्तेदारों और परिचितों में हिलाएं। यदि शेल्फ जीवन लंबे होने का वादा करता है, तो छील में पागल हासिल करना सबसे अच्छा है - यह प्रत्येक कर्नेल के लिए एक व्यक्तिगत पैकेजिंग की तरह है। कटाई के तुरंत बाद खरीदारी करें और तुरंत बालकनी पर नट फैलाना ताकि वे सफल होने लग सकें। सुखाने की जगह गर्म होनी चाहिए, लेकिन सीधे सूर्य की रोशनी को बाहर रखा जाना चाहिए।

दीर्घकालिक भंडारण के लिए खोल में नट्स ग्लास जार या धातु कंटेनर में सबसे अच्छे हैं, जो एक घने ढक्कन के साथ बंद है। एक गर्म और अंधेरे जगह में एक मूल्यवान उत्पाद स्थान के साथ क्षमताएं - इसलिए वे छह महीने से कम नहीं, एक बहुत लंबी अवधि को सुरक्षित रखेंगे। अगले 2-3 महीनों में खाने की उम्मीद करने वाले नट्स का वह हिस्सा कैनवास बैग में रखा जा सकता है। सेलफोन में किसी भी मामले में - वायु विनिमय की अनुपस्थिति रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास में योगदान देती है।

और फिर भी कर्नेल को शुद्ध में संग्रहीत किया जाता है

नाभिक को रबर या बहुत सूखा नहीं होना चाहिए - इन दोनों गुणों को बेचने से पहले गलत भंडारण का संकेत मिलता है। अधिक वजन, सूखे पागल लगभग सभी उपयोगी गुणों को खो देते हैं। कई ओवन में नाभिक पर शासन करने की सलाह देते हैं - कीटों का लार्वा और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा नष्ट हो जाते हैं। हालांकि, उनके साथ, अधिकांश विटामिन मारे गए हैं।

इसलिए, हम गर्मी उपचार के विपरीत पक्ष का उपयोग करने की सलाह देते हैं - ठंड। शुष्क कर्नेल मोटी या हेमेटिक प्लास्टिक कंटेनर में रखें और रेफ्रिजरेटर के ऊपरी शेल्फ पर, चरम मामले में फ्रीजर को भेजें। इस रूप में, शेल्फ जीवन को 4 महीने तक बढ़ाया जा सकता है।

सड़क में नट - तेजी से हाथ पर संरक्षण की विधि

जैसा ऊपर बताया गया है, शहद के साथ संयोजन में नट्स पुरुष शक्ति को बढ़ाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण हैं, दोनों प्रत्यक्ष और आलंकारिक अर्थ दोनों में हैं। लेकिन यह न केवल पुरुषों के लिए, बल्कि सभी के लिए भी एक स्वादिष्टता है। वास्तव में, हनी में कर्नेल को बहुत लंबा रख सकते हैं - शहद में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को रासायनिक उपचार से भी बदतर नहीं मारता है।

शहद नट्स के साथ मिश्रित (काजू, हेज़लनट, बादाम के मिश्रण में जोड़ा जा सकता है) - एक यात्री या एक व्यक्ति के लिए बस सही भोजन जो शारीरिक रूप से काम करता है। यह मिश्रण बहुत कैलोरी है और इसके अलावा, ताकत को पुनर्स्थापित करता है, इसके अलावा, एक यात्री के बैकपैक में, इस चमत्कार मिश्रण के एक जार में काफी जगह लग जाएगी, और यह लंबे समय तक पर्याप्त है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अखरोट में आयोडीन की एक बड़ी मात्रा गैस्ट्रिक और आंत श्लेष्मा की जलन हो सकती है, और शहद अक्सर दिल की धड़कन का कारण बन जाता है। इसलिए, यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों से पीड़ित हैं, तो स्वास्थ्य पर नट्स खाएं, लेकिन केवल मुख्य भोजन के बाद। और सुबह में सबसे मजबूत गैस्ट्रिक रस के बाद से, इसे सुबह में कैलोरी उत्पादों के साथ पेट भी लोड करना चाहिए।

हरी नट्स से स्वादिष्ट जाम

और निश्चित रूप से एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट जाम तैयार करते हैं। 1 किलो हरे रंग के नट्स के लिए, आपको थोड़ी अधिक किलोग्राम चीनी, साथ ही दालचीनी और कार्नेशन की आवश्यकता होगी। नट्स को कुल्लाएं और इस तरह के एक राज्य में पानी की एक छोटी मात्रा में बातचीत करें ताकि आप टूथपिक के माध्यम से हो सकें।

एक कोलंडर, सूखी और टूथपिक या कांटा पर नट्स डालो हर अखरोट में अधिक छेद करते हैं। फिर दालचीनी और कार्नेशन के साथ चीनी सिरप के साथ पागल डालें और कम से कम दो दिनों तक बल देने के लिए एक अंधेरे जगह में डाल दें। नट्स से अलग-अलग सिरप को उबालें, घटकों को फिर से कनेक्ट करें और दिन पर जोर दें। फिर धीमी आग पर 20 मिनट के लिए जाम टैप करें और नसबंदी वाले बैंकों पर इस व्यंजन को फैलाएं।

नट्स को स्टोर करने के कई तरीके हैं।जो एक दूसरे से भिन्न होते हैं कि पागल साफ किए जाते हैं या खोल में हैं।

इन उपचार नाभिक का भंडारण प्रासंगिक है, क्योंकि लंबे समय तक व्यक्तिगत रूप से इकट्ठे नट्स का उपयोग करना संभव होगा, या सीजन में कम कीमत पर खरीदा गया है।

ताकि नट्स को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित किया जाए, कच्ची सामग्री का चयन करना आवश्यक है, एक खराब उत्पाद के साथ संपर्क से बचें:

• एक टुकड़ा पागल को स्टोर करना सबसे अच्छा है, क्योंकि कुचल रूप में वे जल्दी से चुकाए जाते हैं;
• पागल खरीदकर, आपको शेल्फ जीवन पर ध्यान देना चाहिए, रोशनी वाली तारीख से पता चलता है कि स्टोर में अलमारियों पर उत्पाद पहले से ही बहुत लंबा है;
• विशेषता रंग के डार्क स्पॉट सूखे या मोल्डी पागल पर दिखाई देते हैं;
• इसके अलावा, खराब उत्पाद अप्रिय रूप से गंध करता है और कभी-कभी उल्टी रिफ्लेक्स का कारण बन सकता है;
• अनुभवी परिचारिकाओं का तर्क है कि शुद्ध नट्स प्राप्त करने से खुद को "बिल्ली में बिल्ली" खरीदने से बचाया जा सकता है। पुराने नाभिक को एक अंधेरे, पीले छाया, झुर्रियों वाली सतह या अंधेरे धब्बे की उपस्थिति पर प्रतिष्ठित किया जा सकता है;
• एक छोटी सी चाल है, शेल में अतिदेय पागल हिलते समय खड़खड़ जाएगा;
• यदि, खोल खोलते समय, धूल का एक पीला बादल बन जाता है, इसका मतलब है कि उत्पाद खराब हो गया है;
• खरीदने से पहले पागल होने की कोशिश करने की सलाह दी जाती है, उन्हें पैच नहीं किया जाना चाहिए;
• यदि संभव हो, तो आप विक्रेता से उस बैग के साथ पूछ सकते हैं जिसमें नट्स हैं, वहां विभिन्न कीड़ों और मोल्ड का कोई निशान नहीं होना चाहिए।

ऐसे संकेत भी हैं जिनके लिए आप किसी विशेष प्रकार के नट्स की ताजगी को परिभाषित कर सकते हैं:

1. अखरोट - यदि आप अपनी उंगलियों के साथ खोल को कुचलने की कोशिश करते हैं, तो यह पुराने नट्स के साथ काम करेगा, लेकिन ताजा के साथ।
2. पिसीची - इन नट्स को खुलासा किया जाना चाहिए, जबकि आप आसानी से अलग कर सकते हैं कि यह प्रक्रिया कैसे पारित की जाती है, स्वाभाविक रूप से या यांत्रिक। यदि पिस्ता ने खुद को प्रकट किया, तो खोल को मूल स्थिति में वापस करने की कोशिश करते समय, जंक्शन संपर्क में नहीं आएगा।
3. पाइन नट्स - खराब छीलने वाले नट्स टिप का अंधेरा देते हैं। यदि नाभिक खोल में बेचा जाता है, तो पैकेज में कोई कचरा नहीं होना चाहिए। प्रत्येक खोल पर भी एक अंधेरा बिंदु होना चाहिए, इससे पता चलता है कि यह खाली नहीं है। पुराने उत्पाद का एक और संकेत बहुत अंधेरे गोले या उस पर पट्टिका की उपस्थिति होगी।
4. हेज़लनट यह अन्य पागल की तुलना में बहुत तेज होगा, और इसे विशेष रूप से ध्यान से स्टोर करना आवश्यक है, इसलिए खोल में कर्नेल खरीदना सबसे अच्छा है, और उस पर कोई यांत्रिक नुकसान नहीं होना चाहिए।

शर्तों के साथ निर्धारित करें: कितना स्टोर करना है?

नट्स का भंडारण समय भिन्न होता है वे किन स्थितियों में झूठ बोलते हैं।

शुद्ध नट का भंडारण समय निम्नलिखित संख्याओं के बराबर है:

• कमरे के तापमान में - 2-3 सप्ताह;
• रेफ्रिजरेटर या सेलर में, नट्स को 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है;
• यदि कर्नेल जमे हुए है, तो शेल्फ जीवन 1 वर्ष तक बढ़ता है।

सभी कुछ प्रकार के पागल कम से कम थोड़ा सा होते हैं, लेकिन भंडारण द्वारा स्वयं के बीच भिन्न होते हैं।

खोल में कर्नेल को शुद्ध से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, ठंडे तापमान ऐसे नट्स पर 2-3 महीने के लिए झूठ बोलते हैं, लेकिन लगभग आधा साल।

अखरोटों को किस स्थिति में रखा जा सकता है, हेज़लनट और अन्य

बादाम	बादाम केवल तभी खराब नहीं होगा जब इसे ठीक से सूख गया हो, यानी, त्वचा झुर्रियों में नहीं थी और क्षतिग्रस्त नहीं हुई थी। आम तौर पर, इन पागल को 5-7 डिग्री के तापमान पर और 55-65 डिग्री की आर्द्रता, सूरज की रोशनी के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करने की सिफारिश की जाती है। ऐसी स्थितियों में, नट जमे हुए होने पर कर्नेल 12 महीने तक जा सकते हैं, फिर शेल्फ जीवन 1.5 साल तक बढ़ जाता है। खोल में एक उत्पाद खरीदते समय, समय-समय पर 2-3 महीने की वृद्धि होती है।
कश्यु	इस तरह के नट्स साल के बारे में सूखी जगह में ठंडे तापमान (4-6 डिग्री) पर संग्रहीत होते हैं, यदि आप कमरे के तापमान पर उत्पाद रखते हैं, तो समय 1 महीने तक कम हो जाता है। रेफ्रिजरेटर या जमे हुए खुली कर्नेल में संग्रहीत खोल में पागल 1.5 साल तक खींचा जा सकता है।
हेज़लनट	अन्य पागल की तुलना में ताजा हेज़लनट को एक विनाशकारी उत्पाद माना जाता है। शुद्ध कर्नेल को हेमेटिक कंटेनर और सूखी जगह में रखा जाना चाहिए। कमरे के तापमान पर, शेल्फ जीवन 3 महीने है, जब आधे साल में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होता है, हेज़लनट के जमे हुए रूप में एक वर्ष से अधिक समय तक चल सकता है। खोल में पागल 2-3 महीने के लिए संग्रहीत होते हैं लंबा। भंडारण के 6 महीने बाद, हेज़लनट कठिन हो जाता है और कुछ मात्रा में विटामिन खो देता है।
मूंगफली	इस अखरोट को शुष्क और अच्छी तरह से हवादार कमरे में रखा जाना चाहिए। कमरे के तापमान पर, शुद्ध मूंगफली को रेफ्रिजरेटर 3 महीने, और 6 महीने के लिए फ्रीजर में 2 सप्ताह से अधिक नहीं किया जाता है। कच्चे नाभिक को 5-7 डिग्री के आरामदायक तापमान की स्थिति के तहत 6-9 महीने संग्रहीत किया जा सकता है।
पिसीची	इस तरह के पागल केवल एक सूखी जगह में एक सीलबंद पैकेजिंग में संग्रहीत किया जा सकता है। कमरे में वे 1-2 सप्ताह से अधिक नहीं उड़ सकते हैं, ठंडे स्थान पर 3 महीने तक, और जमे हुए रूप में, शुद्ध कर्नेल छह महीने तक संग्रहीत किए जाते हैं। खोल में पिस्ता, उद्यम में पैक किया गया 1 साल तक ताजगी बनाए रखता है।
अखरोट	इस मामले में, भंडारण की स्थिति का अनुपालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, जगह शुष्क और हवादार होनी चाहिए, और तार हेमेटिक है। रेफ्रिजरेटर में, शुद्ध नट्स स्टोर 3 महीने से अधिक नहीं, और फ्रीजर में छह महीने तक। खोल की उपस्थिति 2-3 महीने के लिए इन तिथियों को बढ़ाती है।

आप छीलने वाले नट्स को कैसे बचा सकते हैं

कई तरीके हैं, जिसके बाद आप आवश्यक समय को सहेज सकते हैं।

यदि नट्स को निकट भविष्य में उपयोग करने की योजना बनाई जाती हैआप उन्हें कमरे के तापमान पर बचा सकते हैं। इसके लिए, अनुभवी परिचारिका निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करने की सलाह देते हैं:

1. कुछ प्रकार के नट्स, जैसे अखरोट, बादाम और काजू को बिना तेल या ओवन में पैन में किराए पर लिया जाना चाहिए, और सूखना असंभव है, इसके लिए, कोर लगातार निगरानी और उत्तेजित होते हैं।
2. पीसने वाले पागल बहुत तेजी से बिगड़ेंगे, इसलिए केवल पूरे नाभिक को भंडारण के लिए चुना जाता है।
3. उन्हें टिन या ग्लास जार में फोल्ड किया जाता है और कसकर बंद कर दिया जाता है।
4. आप ऊतक बैग का भी उपयोग कर सकते हैं।
5. भंडारण के लिए प्लास्टिक बैग का उपयोग करना असंभव है, क्योंकि वे हवा के आवश्यक परिसंचरण प्रदान करने में सक्षम नहीं होंगे और नट मोल्ड को जप और कवर करना शुरू कर देंगे।
6. भंडारण शुष्क और हल्के स्थान से संरक्षित के लिए चुनना सबसे अच्छा है।

घर पर अखरोट कैसे रखें और कैसे:

• रेफ्रिजरेटर के ऊपरी शेल्फ पर शुद्ध नट्स को स्टोर करना सबसे अच्छा है;
• कंटेनर में कर्नेल रखने से पहले, उन्हें सभी गिरने वाले नट्स को सॉर्ट और हटाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे पूरे बैच को नुकसान पहुंचा सकते हैं, यह गर्मी उपचार करने के लिए भी वांछनीय है;
• इन उद्देश्यों के लिए, आप कांच, प्लास्टिक या टिन टैंक का उपयोग कर सकते हैं।

• पूरे, शुद्ध नट को स्थानांतरित और कैल्सीन किया जाता है;
• उसके बाद, वे छोटे भागों पर रखे जाते हैं ताकि उपयोग अधिक सुविधाजनक हो। नट्स को याद नहीं किया जा सकता है, इस मामले में, वे अपने स्वाद और उपयोगी गुणों को खो देंगे;
• फ्रीजर में भंडारण के लिए, नट्स के हिस्सों को बेकरी या पन्नी में अलग से लपेटा जाता है, आप एक खाद्य फिल्म का भी उपयोग कर सकते हैं।

• आप अखरोट से जाम पका सकते हैं;
• इसके अलावा, बहुत से लोग नट्स से प्यार करते हैं, शहद से जुड़े होते हैं।

शैल में नट्स के शेल्फ जीवन को कैसे बढ़ाएं

खोल में नट्स को शुद्ध से अधिक लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है कर्नेल, और कुछ सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है:

1. क्षतिग्रस्त खोल के साथ उदाहरणों को हटाने के दौरान, आपको नट्स के माध्यम से जाना होगा।
2. चूंकि कंटेनर, बड़े ग्लास या लौह के डिब्बे का उपयोग किया जाता है, जो सूखे, अंधेरे और शांत जगह में रखा जाता है।
3. आप लिनन बैग का भी उपयोग कर सकते हैं जिन्हें ठंडा और अच्छी तरह से हवादार कमरे में छत पर निलंबित कर दिया जाता है।
4. एक और संभव पैकेज लकड़ी के बक्से हो सकते हैं।
5. अधिकतम तापमान जिस पर नट्स सूख नहीं होंगे और अपना स्वाद खोना नहीं होगा, और 10 डिग्री सेल्सियस होगा।
6. विदेशी गंध को अवशोषित करने के लिए नट्स के गुणों को ध्यान में रखना भी आवश्यक है, इसलिए बेहतर है कि उन्हें प्याज, लहसुन आदि के साथ एक साथ स्टोर न करें।

खोल में पागल हालांकि वे अधिक जगह लेते हैं, लेकिन साथ ही वे लंबे समय तक संग्रहीत किए जाएंगे और खुद को सभी लाभ बनाए रखेंगे।

पागल एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद हैं, इसके अलावा, वे उन्हें स्टोर करने के लिए पर्याप्त हैं। मुख्य बात आरामदायक तापमान, आर्द्रता, वायु संचलन और सौर संरक्षण प्रदान करना है।

भंडारण समय के मामले में सभी प्रकार के नट स्वयं के बीच थोड़ा अलग होते हैं, इसलिए इस तरह के बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है।