कैसे समुद्री buckthorn से जाम बनाने के लिए। कैसे पकाने के लिए "हड्डियों के बिना समुद्र buckthorn की धड़कन"

प्रकाशन दिनांक: 04/12/18

एक डिग्री या किसी अन्य के लिए, सभी फलों और जामुन उपयोगी होते हैं। लेकिन, ज्यादातर मामलों में, ताजा। यह एक और समुद्र बकथर्न है। इम्यूनोमोडोड्यूटिंग, एंटी-इंफ्लैमरी, एंटी-भड़काऊ, पुनर्जन्म गुणों के लिए बेरी की सराहना करें। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए आवेदन करें, कार्डियोवैस्कुलर, प्रजनन, अंतःस्रावी तंत्र, दृष्टि के अंगों, श्लेष्म झिल्ली की सूजन संबंधी बीमारियों के अंगों के अंगों के अंगों के लिए आवेदन करें।

जामुन के लंबे (तक साल तक) भंडारण के लिए इष्टतम तरीके ठंड (0 से +4 डिग्री तक), सुखाने, ठंड, पानी में ताजा होते हैं। इस रूप में, समुद्र के buckthorn के उपचार गुण व्यावहारिक रूप से खो नहीं जाते हैं। सर्दियों के लिए पारंपरिक बिलेट्स, थर्मल प्रसंस्करण के लिए प्रदान करते हैं, आंशिक रूप से समुद्री buckthorn के लाभों को कम करते हैं। फिर भी, डिब्बाबंद रस, कम्पोट, ठंढ, जाम, जेली, जेली ने पूरे सर्दियों में निवारक और चिकित्सीय उत्पाद के रूप में नियमित रूप से उपयोग करने की सिफारिश की।

पूरी तरह से सभी ने कहा कि समुद्र के beachthorn से सबसे लोकप्रिय शीतकालीन बिलेट - एम्बर रंग के सुगंधित जाम।

सर्दियों के लिए क्लासिक सागर बकथॉर्न जाम

एक साधारण विंटेज नुस्खा जो समय के साथ नहीं बदलता है। बिलेट का उपयोग परिपक्व, और थोड़ा दुरुपयोग दोनों किया जाता है।

सामग्री:

• सागर बकथॉर्न - 1000 ग्राम;
• चीनी - 1200 ग्राम।

Warping विधि:

1. Mytoy, चले गए, 6 घंटे के ड्रायर को चीनी के साथ ठंड में रखा जाता है, साथ ही रस के रूप में। जाम में पानी नहीं जोड़ा गया है।
2. सागर बकथॉर्न को खाना पकाने के टैंक में संदर्भित किया जाता है।
3. धीमी आग पर पूर्ण नरम करने के लिए कुक।
4. समय-समय पर फोम को हटा दें।
5. गर्म जाम बाँझ बैंकों द्वारा पैक किया जाता है।

समाप्त जाम से बाहर निकलें: 4 बैंक 0.5 एल + 1 बैंक 0.33 लीटर। पेंट्री, बेसमेंट में क्लासिक सागर buckthorn जाम स्टोर करें।

कच्चे जाम ठंडे तरीके

सामग्री:

• सागर बकथॉर्न - 1000 ग्राम;
• चीनी - 1300 ग्राम

पाक कला प्रौद्योगिकी:

1. Mytoy, स्थानांतरित, सूखी बेरी किसी भी उपलब्ध तरीके से कुचल दिया जाता है - एक ब्लेंडर, एक मांस चक्की के माध्यम से, एक मोर्टार पीट।
2. सोते हुए चीनी।
3. अच्छी तरह मिलाओ।
4. कप्रॉन ढक्कन के साथ 0.5 लीटर के 5 डिब्बे की दर से बाँझ बैंकों में पैकेज।

केवल रेफ्रिजरेटर में कच्चे समुद्र buckthorn जाम स्टोर करें। उत्पाद कार्यान्वयन अवधि 3-6 महीने।

बस पूरे समुद्र buckthorn से कच्चे जाम भी बनाओ। मोइट सूखी बेरी बैंकों को भरें, उदारता से चीनी बोल रही है। किण्वन को रोकने के लिए, कंटेनर बेरी को तीसरे स्थान पर भरते हैं। शीर्ष परत - बीमारी के लिए - चीनी होगी। इस अवतार के साथ, बिलेट्स को एक वर्ष तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

बिना हड्डियों के नुस्खा

सागर buckthorn से बिलेट के अपने सभी फायदेमंद गुणों के साथ, बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए सापेक्ष contraindications हैं, पाचन तंत्र के कुछ बीमारियों के साथ लोग। असल में, ठोस पत्थरों के तैयार उत्पाद में उपस्थिति के कारण, जो भोजन को पचाना मुश्किल बनाता है। ऐसे मामलों में, जाम को सागर बकथॉर्न से तैयार करना बेहतर होता है, जो केवल जामुन का मांस छोड़ देता है।

सामग्री:

• सागर बकथॉर्न - 1000 ग्राम;
• चीनी - 800 ग्राम

Warping विधि:

1. बेरी धोया जाता है, आगे बढ़ता है, कचरे से साफ होता है। ध्वनि।
2. Juicer का उपयोग रस बनाते हैं। यदि कोई वांछित डिवाइस नहीं है, तो समुद्री बकथॉर्न मांस ग्राइंडर में पीस रहा है।
3. इसके बाद, मांस को कोलंडर के माध्यम से बीज से अलग करें।
4. चीनी को 100 मिलीलीटर तरल 150 ग्राम की गणना से शुद्ध बेरी के रस में डाला जाता है। मिश्रित।
5. ज्वाला के बीच में जाम गर्मी 95 डिग्री तक।
6. एक दिए गए तापमान पर दो मिनट के लिए रखें। मुझे उबाल लाने की जरूरत नहीं है।
7. उत्पाद की तैयारी के बारे में चीनी क्रिस्टल की अनुपस्थिति को इंगित करता है।
8. बीज के बिना तैयार समुद्री buckthorn जाम निर्जलित बैंकों द्वारा पैक किया जाता है।
9. हम टिन या यूरो कवर हिलाते हैं।

0.33 लीटर के आउटपुट 4 बैंक।
इस तरह के सर्दियों के वर्कपीस को केवल ठंडे तहखाने में या रेफ्रिजरेटर में रखें। 8 महीने के लिए उपयोग करें।

"पांच मिनट": तेजी से खाना पकाने का तरीका

नुस्खा का सकारात्मक पक्ष दो क्षणों में संलग्न है। सबसे पहले, पर्याप्त बचत समय। दूसरा, अल्पावधि गर्मी उपचार अधिकतम समुद्री बकाशूत में निहित विटामिन को संरक्षित करने की अनुमति देता है।

सामग्री:

• सागर बकथॉर्न - 1000 ग्राम;
• चीनी - 1200 ग्राम;
• पानी - 300 मिलीलीटर।

वार्डिंग प्रौद्योगिकी:

1. पानी को एक गहरे सॉस पैन में डाला जाता है। जल्दी से एक उबाल लाने के लिए।
2. Mytoy, बेरी की Busty उबलते पानी में uncucting है।
3. 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर गर्म।
4. परिणामी काढ़ा फ़िल्टर किया जाता है और एक और पैन में विलय कर दिया जाता है।
5. चीनी जोड़ा जाता है।
6. चीनी क्रिस्टल भंग होने पर सिरप उबला हुआ है।
7. जामुन उबलते मीठे तरल में डाले जाते हैं, 5 मिनट गर्म होते हैं।
8. उबलते पल से, द्रव्यमान को 5 मिनट तक बढ़ाया जाता है, जिससे सतह से फोम को हटा दिया जाता है।

तैयार, 40 डिग्री तक ठंडा, जाम को निर्जलित बैंकों में 0.33-0.5 लीटर का सामना करना पड़ता है, यह 5 -6 डिब्बे को बदल देता है। शेपल अप।

सेब के अतिरिक्त

सर्दियों के लिए एक खाली तैयार करना आसान है। सागर buckthorn और सेब का संयोजन कोमलता बनावट देता है। यह नरम हो जाता है, मीठा चमकता नहीं।

सामग्री:

• सागर बकथॉर्न - 1000 ग्राम;
• खट्टा सेब - 1000 ग्राम;
• चीनी - 1500 ग्राम।

वार्डिंग प्रौद्योगिकी:

1. Mytoy, चले गए, सूखी buckthorn एक colander के माध्यम से पोंछ रहा है, मांस को हड्डियों से अलग कर रहा है।
2. चीनी चीनी अलग। हलचल।
3. सेब धो लें, छील को हटा दें, कोर को हटा दें।
4. मनमाने ढंग से कटौती।
5. फल के स्लाइस को कैसन को संदर्भित किया जाता है, 5-6 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल पानी।
6. 15 मिनट के बारे में नरमता के लिए वेल्ड।
7. सेब एक ब्लेंडर द्वारा pudded हैं या एक जाल कोलंडर के माध्यम से साझा किया जाता है।
8. बेरी और फल प्यूरी एक सॉस पैन में डालो।
9. हलचल।
10. मध्य आग पर रखो।
11. जैसे ही द्रव्यमान उबाल जाता है, परिणामी फोम सतह से हटा दिया जाता है।
12. एक मिनट बाद, स्टोव से सॉस पैन को हटा दें।

गर्म जाम तुरंत बैंक पर 0.33 लीटर के 0.5 एल + 1 के 5 टुकड़े पर फैलता है। Daud। बाकी संरक्षण के साथ स्टोररूम में स्टोर करें।

आपको यह जानने की क्या ज़रूरत है ताकि समुद्र के हिरन से जाम स्वाद के लिए बिल्कुल सही था और घूमता नहीं था? याद रखें सामान्य नियम आसान हैं:

1. रेसिपी में जामुन और चीनी के अनुपात को बदला नहीं जा सकता है।
2. शीतकालीन रिक्त स्थान के लिए, उज्ज्वल नारंगी त्वचा के साथ केवल परिपक्व समुद्र buckthorn का उपयोग किया जाता है।
3. जामुन पूर्णांक, घने, एक ही आकार, बिना सड़ांध के, क्षति के बिना होना चाहिए।
4. सागर बकथॉर्न जाम 20 मिनट से अधिक समय तक उबला नहीं जा सकता है।

• सागर बकथर्न से जाम की विविधताएं। उदाहरण के लिए, एक बेरी अखरोट के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। 1 किलो समुद्र के बकेटर्न के लिए, औसतन, 200 ग्राम अखरोट कोर और 1500 ग्राम चीनी ली जाती है। जाम में एक संतृप्त स्वाद है, इसमें एक उच्च पौष्टिक मूल्य है।
• स्वाद में एक सूक्ष्म साइट्रस सुगंध और प्रकाश सरसों को प्राप्त करने के लिए सागर बकथॉर्न जाम के लिए, आप इसके लिए एक नारंगी उत्तेजना जोड़ सकते हैं। प्रति 1000 ग्राम केवल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• उच्च रक्तचाप के साथ, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की अन्य बीमारियों को समुद्री बकाथर्न और हौथर्न से जाम का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। चीनी और हौथर्न के 600 ग्राम के प्रति 1 किलो जामुन।

सागर बकथॉर्न एक झाड़ी है जो ऊंचाई में 10 मीटर तक पहुंच सकता है। पौधे लगातार और गर्मी के लिए, और केवल ठंढ के लिए है, और इसलिए इसे यूरोप और एशिया में और उत्तरी क्षेत्रों में वितरित किया जाता है (उदाहरण के लिए, कनाडा में)। लेकिन असली "सागर बकथॉर्न नेता" चीन है। झाड़ी मुख्य रूप से रेतीले मिट्टी के साथ या पत्थर पर माउंटेन ढलानों के साथ जल निकायों के किनारे पर बढ़ती है। अधिक बार, देश के इलाके में समुद्री बकथर्न देखा जा सकता है, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट पशुधन है, क्षेत्र की सजावट, साथ ही साथ विटामिन का एक अविश्वसनीय स्रोत भी है।

अगस्त से अक्टूबर तक - अपनी पूर्ण परिपक्वता के समय बेरीज का संग्रह और कटाई की जाती है। ठंढों की प्रतीक्षा करने का सबसे आसान तरीका। फिर यह शाखा को हिलाकर पर्याप्त होगा, और buckthorn खुद ही गिर जाएगा। लेकिन अगर आपको डर है कि जामुन पंख खाएंगे और उन्हें पहले इकट्ठा करना चाहते हैं, तो टैरपॉलिन दस्ताने डालना न भूलें, क्योंकि तेज स्पाइक्स शाखाओं पर बढ़ते हैं। एक शॉक फ्रीजिंग या सूखे से गुजरने की सिफारिश की जाती है। लेकिन उपयोगी और स्वादिष्ट जाम में बेरीज रीसायकल करना बेहतर है।

आपको समुद्री buckthorn के बारे में क्या जानने की जरूरत है

सूर्य-नारंगी रंग का सागर बकथॉर्न जाम सबसे ठंडे सर्दियों में भी एक गर्म और आनंददायक मनोदशा दे सकता है। लेकिन न केवल स्वाद की गुणवत्ता के साथ इस उत्पाद के लिए प्रसिद्ध है। सागर बकथॉर्न एक प्रभावी दवा है जिसका उपचार गुण प्राचीन काल से जाना जाता है।

लाभकारी विशेषताएं

दिलचस्प बात यह है कि समुद्र के हिरन के सभी हिस्सों (और फल, और पत्तियां, और शाखाएं, और यहां तक \u200b\u200bकि जड़ें) औषधीय कच्चे माल हैं। लेकिन जड़ों से ब्रेज़र पीना एक अप्रिय व्यवसाय है। मीठे जाम पर जाना बहुत बेहतर है, यह महसूस करता है कि यह न केवल गैस्ट्रोनोमिक खुशी देता है, बल्कि स्वास्थ्य को भी मजबूत करता है। समुद्री बिरथॉर्न जाम के निम्नलिखित फायदेमंद गुणों को सबसे अधिक मूल्यवान माना जाता है।

• दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। पोटेशियम और विटामिन पी की उच्च सांद्रता के कारण, रक्त पतला होता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत किया जाता है, जहाजों की दीवारें अधिक लोचदार और मजबूत हो जाती हैं, दबाव सामान्यीकृत होता है।
• सेक्स ग्रंथियों के कार्य को सक्रिय करता है। विशेष रूप से, समुद्री buckthorn महिलाओं के लिए उपयोगी है, क्योंकि जामुन में निहित विटामिन ई का सेक्स हार्मोन के उत्पादन और अंडे पकाने की प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, छोटे श्रोणि के अंगों में सूजन प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है।
• हड्डियों और जोड़ों की ताकत रखता है। विटामिन के प्रोटीन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो हड्डी और अन्य संयोजी ऊतकों के निर्माण में भाग लेता है।
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है। इस तथ्य के कारण कि पेक्टिन पदार्थ मौजूद हैं, नरम peristalsis और पूर्ण आंतों की सफाई सुनिश्चित की जाती है।
• सर्दी संक्रमण के खिलाफ सुरक्षा करता है। Ascorbic एसिड प्रतिरक्षा को मजबूत करने के साथ-साथ ठंड के अप्रिय लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है।
• ट्यूमर की घटना को रोकता है। सेरोटोनिन और फ्लैवोनोइड्स ओन्कोलॉजिकल बीमारियों की प्रभावी रोकथाम सुनिश्चित करते हैं।
• तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करता है। विशेष रूप से, ट्राइटरपेन एसिड अनिद्रा से लड़ने में मदद करते हैं।
• मौखिक गुहा में अल्सर को ठीक करता है। समुद्र के बकथॉर्न ने कीटाणुशोधक गुणों का उच्चारण किया है, और इसलिए इसका नियमित उपयोग आपको स्टेमाइटिस से निपटने की अनुमति देता है। इसके अलावा, जीवाणुनाशक कार्रवाई गले पर लागू होती है।
• अग्न्याशय के काम को सामान्य करता है। यह बीटा कैरोटीन की सामग्री के कारण है।

गर्भावस्था और स्तनपान के साथ, दवाओं की एक सूची जो एक महिला का उपयोग कर सकती है वह छोटा है, क्योंकि वे बच्चे के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। लेकिन यह मानते हुए कि सभी घरेलू संसाधनों को बच्चे के सामान्य विकास के लिए निर्देशित किया जाता है, एक महिला, पहले से कहीं अधिक, ठंड के संपर्क में है। सागर बकथॉर्न जाम एक सुरक्षित और स्वादिष्ट दवा है।

मूल विरोधाभास

सागर बकथॉर्न, सबसे पहले, एक औषधीय पौधे है, जिसका मतलब है कि उसके पास contraindications है। यदि बीमारियों का निदान किया जाता है तो जाम खाने से इनकार करें:

• यूरोलिथियासिस रोग;
• cholecystitis;
• अल्सर पेट और गैस्ट्र्रिटिस;
• पेट खराब;
• हेपेटाइटिस;
• एक्यूट पैंक्रियाटिटीज;
• हाइपोटेंशन;
• मधुमेह;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति।

सागर बकथर्न से जाम के व्यंजनों

दुकान में जाकर, आप शायद विभिन्न फलों और विभिन्न निर्माताओं से जाम बैंकों के साथ स्लिम पंक्तियों पर ठोकर खाएंगे। बेशक, यदि आप जाम को समझते हैं, विशेष रूप से एक व्यंजन के रूप में, स्टोर उत्पाद काफी उपयुक्त है। लेकिन यदि आप अपने परिवार के सदस्यों के स्वास्थ्य के बारे में जबरदस्त महसूस करते हैं, तो आपको सिर्फ यह जानने की ज़रूरत है कि कैसे समुद्री बकाया से जाम को पकाएं।

क्लासिक विकल्प

यदि आपने पहले जाम नहीं किया है, तो एक साधारण क्लासिक नुस्खा से शुरू करें।

आपको चाहिये होगा:

• समुद्र buckthorn;
• चीनी - हर 100 ग्राम जामुन के लिए 150 ग्राम।

खाना बनाना

1. समुद्र के बकाया को ठंडा पानी में धोएं, लौटे या चिह्नित जामुन, शाखाओं और पत्तियों की प्रक्रिया में हटाने की प्रक्रिया में हटा दें।
2. एक कोलंडर में या कागज नैपकिन में सागर बकथर्न डालें ताकि यह पूरी तरह से सूख जाए।
3. एक बड़े तामचीनी सॉस पैन में, जामुन डालें, उन्हें चीनी के साथ ले जाएं।
4. धुंध या तौलिया के कंटेनर को कवर करें और पांच से छह घंटे तक छोड़ दें ताकि समुद्र के हिरन की अनुमति हो।
5. सॉस पैन को स्टोव पर रखें, धीमी आग चालू करें और लगातार द्रव्यमान को हल करें।
6. जब सिरप मोटा होता है, और जामुन पारदर्शी हो जाएंगे, तो सॉस पैन को आग से हटा दें और द्रव्यमान के द्रव्यमान की प्रतीक्षा करें।
7. पूर्व-निर्जलित बैंकों में जाम डालो और एक शांत जगह (पेंट्री, सेलर या रेफ्रिजरेटर) में डाल दिया।

आमतौर पर, परिपक्व जामुन बहुत सारे रस देते हैं। लेकिन अगर कुछ गलत हो गया, तो सिरप बहुत छोटा होगा, और चीनी जला सकती है। ताकि ऐसा न हो, आप एक सॉस पैन में थोड़ा पानी डाल सकते हैं।

5 मिनट में जाम

आधुनिक जीवन की पागल लय में, हर महिला अपने घर के रिक्त स्थान पर घड़ी की घड़ी नहीं कर सकती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपका परिवार जाम के बिना रहेगा। विशेष रूप से सक्रिय मालिकों के लिए एक त्वरित नुस्खा "पांच मिनट" है।

आपको चाहिये होगा:

• समुद्र buckthorn;
• चीनी - जामुन के हर 100 ग्राम के लिए 120 ग्राम;
• पानी - 30 मिलीलीटर प्रति 100 ग्राम प्रति।

खाना बनाना

1. धूर्त जामुन और कचरा हटाने, ठंडा पानी में समुद्र quckthorn धो लें।
2. तामचीनी सॉस पैन में पानी उबाल लें।
3. एक सॉस पैन में एक समुद्री buckthorn जोड़ें और पांच मिनट के लिए उबाल जारी रखें।
4. ठंडा करने के लिए एक बूने के बिना, इसे तनाव।
5. तरल फिर से पैन में टूट गया और आग लगा दी, और बेरीज को पक्ष में रख दिया।
6. चीनी डालो और लगातार एक सॉस पैन में एक तरल के साथ हलचल, जबकि granules पूरी तरह से भंग नहीं होता है।
7. उबलते सिरप के लिए, समुद्र buckthorn डाल दिया।
8. जब फोम प्रकट होता है, तो इसे हटा दें और बहुत सारे पांच मिनटों पर बातचीत करें।
9. पूरी तरह से ठंडा जाम बाँझ जार में चला गया, ड्रॉप-डाउन ढक्कन के करीब और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

बच्चों के लिए और न केवल

समुद्र के buckthorn के जामुन में oblong काले हड्डियां हैं। लेकिन मैं जाम की बनावट को सजातीय बनना चाहता हूं, खासकर यदि आप इसे बच्चों के लिए तैयार करते हैं। बेशक, आप मांस ग्राइंडर के माध्यम से एकरूपता में लाने और अधिकतम लाभ बनाए रखने के लिए तैयार जाम को छोड़ सकते हैं, लेकिन ऐसा माना जाता है कि पत्थरों का उपयोग (यहां तक \u200b\u200bकि कुचल रूप में भी) एपेंडिसाइटिस का कारण बन सकता है। पत्थरों के बिना एक सौम्य व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको थोड़ा और प्रयास करना होगा।

आपको चाहिये होगा:

• समुद्र buckthorn;
• चीनी - बेरी के रस के हर 100 मिलीलीटर के लिए 150 ग्राम।

खाना बनाना

1. जामुन को ठंडे पानी में धोएं, अनुपयुक्त, साथ ही शाखाओं और पत्तियों को हटा दें।
2. Juicer का उपयोग, समुद्र buckthorn से रस दबाएं।
3. एक तामचीनी सॉस पैन में चीनी के साथ तरल मिलाकर आग लगाओ।
4. चीनी भंग होने तक लगातार हलचल।
5. जब सिरप मोटा होता है, तो कंटेनर को आग से हटा दें और जाम को ठंडा करें।
6. यह बाँझ बैंकों पर डालने और रेफ्रिजरेटर को भेजने के लिए बनी हुई है।

यदि आपके पास juicer नहीं है, तो आप एक और तरीके से जा सकते हैं। जाम को मानक नुस्खा के अनुसार कुक करें, और जब यह ठंडा हो जाता है, तो चलनी के माध्यम से आगे बढ़ें। मैश किए हुए, हड्डियों से मुक्त, एक बार फिर उबालने की जरूरत होगी, और फिर बैंकों पर विघटित होगा।

बिना खाना पकाने के जाम

थर्मल प्रसंस्करण कई विटामिन और ट्रेस तत्वों के लिए विनाशकारी है। यदि आप अधिकतम लाभ को बचाना चाहते हैं, तो खाना पकाने के बिना सर्दियों के लिए एक समुद्री buckthorn जाम तैयार करें।

आपको चाहिये होगा:

• समुद्र buckthorn;
• चीनी - 800 ग्राम प्रति किलोग्राम जामुन।

खाना बनाना

1. खराब जामुन और कचरे के कुल द्रव्यमान से हटाकर समुद्र के बकथर्न को धो लें।
2. जामुन को juicer में रखें और रस बनाएं।
3. शेष केक एक बार फिर डिवाइस के माध्यम से छोड़ दें। सबसे पहले, आपको अधिकतम राशि प्राप्त होगी, और दूसरी बात, आवश्यक तेल जाम को धक्का दें, जो छील और हड्डियों में निहित हैं।
4. रस और चीनी से जुड़ें और छर्रों को पूरी तरह से भंग नहीं होने तक प्रतीक्षा करें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, समय-समय पर द्रव्यमान को हलचल।
5. रेफ्रिजरेटर में बंद और जगह बाँझ बैंकों पर सिरप उबालें।
6. डरो मत अगर कुछ हफ्तों में "जाम" फ्यूज करने के लिए। सिरप, जो नीचे स्थित है, खांसी से खाना पकाने के पेय पदार्थों के लिए अच्छा है, और जेली हिस्सा उत्कृष्ट स्वादिष्टता है।

यदि आपके पास juicer नहीं है, तो बस मांस grinder के माध्यम से समुद्र buckthorn छोड़ें और चीनी के साथ मिश्रण। आप रोलिंग पिन या आलू का उपयोग करके चीनी के साथ जामुन भी ताज पहना सकते हैं।

सागर बकथॉर्न मोर्स

यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में एक सागर बकथॉर्न जाम है, तो आप स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए आपके लिए काम नहीं करेंगे। लेकिन विटामिन की सामग्री और स्वाद की पूर्णता पर, यह ताजा तैयार mors के साथ तुलना करने में सक्षम नहीं होगा। मोर्स रेसिपी काफी सरल है।

आपको चाहिये होगा:

• ताजा या जमे हुए समुद्री buckthorn - एक गिलास;
• पानी एक लीटर है;
• चीनी या शहद - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. धो लें और सागर बकथॉर्न को हराएं।
2. तामचीनी सॉस पैन में व्यक्तिगत जामुन और उन्हें एक रोलिंग पिन या आलू के साथ अच्छी तरह दबा दें, ताकि यह जितना संभव हो सके रस हो।
3. रस छोड़ो।
4. पानी के केक से भरें, उबाल लें और लगभग दस मिनट के लिए बातचीत करें।
5. जब काढ़ा थोड़ा ठंडा होता है, तो इसमें रस डालें। यदि आप एक पेय मीठा चाहते हैं, तो शहद या चीनी जोड़ें।
6. सॉस पैन को बंद करें, इसे एक कंबल के साथ लपेटें और 20 मिनट के लिए एक पेय दें।
7. तनाव मोर्स।

स्वाद के साथ प्रयोग: 5 उपयुक्त additives

घर पर तैयार जाम का आकर्षण यह है कि आप स्वाद और बनावट के साथ प्रयोग करने, अपनी कल्पना को सीमित नहीं कर सकते हैं। यदि आपके पास क्लासिक व्यंजनों पर पहले से ही अच्छा हाथ है, तो किसी प्रकार की हाइलाइट करने का प्रयास करें। उम्मीदों के आधार पर, पांच उपयुक्त additives प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

1. सेब। वे घनत्व की खुशी देते हैं और समुद्री beachthorn के टार्टनेस को बेअसर करते हैं। इसके अलावा, यह लोहा का एक अतिरिक्त स्रोत है। एक किलोग्राम सागर बकथॉर्न को 600 ग्राम ऐप्पल प्यूरी और 600 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।
2. अखरोट। सागर buckthorn जाम के पौष्टिक मूल्य में वृद्धि, इसे बेकिंग के लिए एक आदर्श भराई में बदल दें। इस तरह के जाम तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी है। एक किलोग्राम जामुन चुपके, कुचल पागल और 1.5 किलो चीनी के 200 ग्राम के लिए खाते हैं।
3. तुरई। तटस्थ सब्जी आपको जाम नरम का स्वाद बनाने की अनुमति देता है। इसके अलावा, उत्पाद उत्पादन बहुत अधिक होगा। एक किलोग्राम सागर बकथॉर्न पर एक उबचिनी और 2 किलो चीनी ले लो।
4. नारंगी का छिलका। जाम piquant सरसों देता है। प्रत्येक किलोग्राम जामुन additives के चम्मच के पास आता है।
5. हौथर्न इस तरह का संयोजन उच्च रक्तचाप और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए बिल्कुल सही है। एक किलोग्राम पर 600 ग्राम हौथर्न के 600 ग्राम और जितना चीनी के लिए खाते हैं।

समुद्र के हिरन की प्राचीन चिकित्सा परंपराओं में, यह शायद ही कभी केंद्रीय स्थान नहीं था। यह उन योद्धाओं में शामिल किया गया था जो युद्ध के मैदान से लौट आए, उनकी ताकत बहाल करने के लिए। समुद्र के हिरन की मंगोलियाई परंपराओं में न केवल योद्धाओं के लिए बल्कि घोड़ों के लिए बल का स्रोत था। एक आधुनिक व्यक्ति का जीवन भी तनाव, खराब पारिस्थितिकी और संक्रमण के साथ एक प्रकार की लड़ाई है। सागर बकथॉर्न जाम के लिए एक साधारण नुस्खा आपको विजेता से बाहर निकलने में मदद करेगी।

सागर बकथॉर्न - बेरीज जो अच्छे मालिकों के साथ काफी लोकप्रिय हैं, आखिरकार, उनके पास उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, पोषक तत्वों की बहुतायत के फल में शामिल है। अक्सर, उज्ज्वल नारंगी जामुन संरक्षण में उपयोग किया जाता है। मरने वाले जाम को मिठाई की तैयारी में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, मांस के लिए marinades तैयार, यहां तक \u200b\u200bकि पेय में भी जोड़ें।

सागर बक्थोर्न जाम की तैयारी के साथ विशेष कठिनाइयों में भी उन मालिकों के पास नहीं होंगे जो पहले इन मूल्यवान फलों से परिचित हो जाते हैं। संरक्षण की तैयारी में ताजा जामुन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो पहले ठंढों के बाद एकत्र करना बेहतर होता है। रिक्त स्थान की तैयारी के लिए फ्रीजर से फल उपयुक्त नहीं हैं - वे बहुत नरम हो जाते हैं और कुछ स्वाद खो देते हैं।

यदि कोई अवसर है, तो घर पर संरक्षण गैर-बैठे जामुनों से तैयार किया जाता है। वे पूरी तरह से संग्रहीत हैं और लंबे उबलते जाम के साथ भी पूर्णांक रहते हैं।

जाम के समान रिक्त स्थान के प्रेमी, समुद्र के बचेर्न को पूर्व-खाने के लिए बेहतर है, केवल गर्मी के उपचार के लिए आगे बढ़ने के बाद।

सागर बकथॉर्न जाम के लाभ

समुद्र buckthorn के फल की मुख्य विशेषता संरचना है। यह दर्जनों तत्वों को मानव शरीर के लिए उपयोगी जोड़ता है। जैम खाना पकाने की प्रक्रिया में, लाभकारी पदार्थों का एक मामूली हिस्सा गायब हो जाता है, लेकिन स्वास्थ्य में सुधार के लिए भी पर्याप्त शेष है।

सागर buckthorn रिक्त स्थान का नियमित उपयोग अनुमति देता है:

• कोलेस्ट्रॉल को कम करें, पोत की निष्क्रियता में सुधार करें, दबाव को सामान्य करें;
• विनिमय और पाचन प्रक्रियाओं में सुधार;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें;
• सर्दी और संक्रामक रोगों से छुटकारा पाएं;
• मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाओं को हटा दें।

जाम के उपयोग से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है, क्योंकि सागर बकथॉर्न एक मजबूत एलर्जी है। परेशानी से बचने के लिए, पहले यह पता लगाना बेहतर होता है कि शरीर स्वादिष्ट फलों पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा।

सागर बकथर्न की तैयारी

• फलों के संग्रह के साथ जल्दी करने के लिए नहीं, उपयोगी तत्वों की सबसे बड़ी संख्या शुरुआत या यहां तक \u200b\u200bकि शरद ऋतु के अंत में जमा की जाती है;
• जामुन में एसिड को कम करने में मदद मिलेगी - अगर आपको समुद्री buckthorn के स्वाद में सुधार करने की आवश्यकता है, तो ठंडा करने के बाद बगीचे में जाने की सिफारिश की जाती है;
• जामुन को ध्यान से पकड़ना और धोना - उन्हें नुकसान और हथियार आसान है;
• प्री-फ्रोजन को हटा दें - वे फलों के स्वाद को खराब करने में सक्षम हैं।

सागर बकथर्न से जाम के व्यंजनों

एक स्वादिष्ट जाम तैयार करना आसान है, मुख्य बात यह है कि निर्दिष्ट फॉर्मूलेशन का सख्ती से पालन करना है। घटकों की संख्या कम नहीं होती है और बढ़ती नहीं है - यह वर्कपीस की स्वाद गुणवत्ता को कम कर सकता है।

खाना पकाने की अवधि के साथ भी, बेहतर प्रयोग नहीं करते हैं। लंबे समय तक खाना पकाने निश्चित रूप से उपयोगी पदार्थों की संख्या को कम कर देगा। परेशान जाम कृपया या तो नहीं होगा - यह जल्दी से खराब हो सकता है।

सर्दियों के लिए सरल नुस्खा

एक साधारण नुस्खा का उपयोग आपको पूरी सर्दियों के लिए उपयोगी और स्वादिष्ट जाम को तुरंत स्टॉक करने की अनुमति देगा।

खाना बनाना:

1. समुद्र के buckthorn (1.5 किलो), डूबने के फल कुल्ला।
2. चीनी जामुन (1.6 किलो) के साथ भरें।
3. जब तक रस प्रकट नहीं होता तब तक फलों को छोड़ दें (लगभग एक दिन के लिए)।
4. स्टोव पर रखो, तेज आग लगाओ।
5. उबलने के बाद, गर्मी उपचार का ट्रैक रखें, ड्रिलिंग को रोकें।
6. वारचा आधे घंटे तक जारी रहे।

कंटेनर में तैयार ऑरेंज मोटी व्यंजन भेजें, एक कैपिंग बनाएं। कूल उल्टा सुनिश्चित करें। यह सार्थक होगा, जो संरक्षण को जल्दी से ठंडा करने की अनुमति नहीं देगा।

पकाने की विधि "पांच मिनट"

आप समुद्री buckthorn से संरक्षण की तैयारी पर न्यूनतम समय बिता सकते हैं। कुछ ही मिनटों में, एक स्वादिष्ट सुगंधित जाम बैंकों और सर्दियों की शाम को जाने के लिए परिवार को भूगर्भित मिठाई के साथ सुगंधित चाय के पीछे बैठने की अनुमति देगा।

खाना बनाना:

1. सिरप तैयार करें (200 मिलीलीटर पानी के 700 ग्राम चीनी, उबाल लें और मीठे क्रिस्टल के गायब होने की प्रतीक्षा करें)।
2. तैयार फलों को तैयार करने के लिए उबलते तरल पदार्थ (1 किलो)।
3. मजबूत आग लगाओ, 5 मिनट के लिए पकाएं, जोरदार मिश्रण सुनिश्चित करें, जलने की अनुमति न दें।

उबलते ब्रू को कंटेनर में डाला जाता है, जिन्हें अग्रिम में पूर्व-निर्जलीकरण की सिफारिश की जाती है। ठंडा नीचे, कवर नीचे ठंडा। परेशान मत होइये।

सेब के साथ

सागर buckthorn और सेब का संयोजन एक असली क्लासिक है, इन दो घटकों का रस अक्सर स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है। कोई कम उपयोगी और स्वादिष्ट नहीं होगा और जाम, जो कि अपने प्रियजनों की परिचारिकाओं को छेड़छाड़ करने की तरह है।

खाना बनाना:

1. एक लापरवाही टोपी (1 किलो) में बारी, इसके लिए एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर का उपयोग करें।
2. बेरी प्यूरी शुगर (1.4 किलो) में जोड़ें, मीठे क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक मिलाएं।
3. सेब (1 किलो) कोर, छील से छुटकारा पाएं, मनमानी भागों को काट लें।
4. सेब सेब, पूर्व-थोड़े पानी को जोड़ना, चलनी के माध्यम से रोल करें।
5. दो लोगों को कनेक्ट करें, एक घंटे की एक चौथाई उबलते कमजोर उबलते हुए तैयार करें।

केवल छोटे कंटेनरों में पैक किया जाना। कैपिंग के बाद, आप रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में स्टोरेज को भेज सकते हैं।

बिना बीजों का

जाम में हड्डियों की उपस्थिति की तरह नहीं, इसलिए थोड़ा समय बिताने की सिफारिश की जाती है और एक ऐसी स्वादिष्टता तैयार करने की सिफारिश की जाती है जो सबसे अधिक पिक्य गोरमेट को भी संतुष्ट करेगी।

खाना बनाना:

1. पानी के साथ समुद्र quckthorn (आधा किलोग्राम) डालो (100 मिलीलीटर)।
2. एक घंटे का एक चौथाई, ठंडा छील।
3. एक चाकू के माध्यम से जामुन पोंछ - एक सजातीय प्यूरी बनाओ।
4. चीनी (1 किलो) के साथ मिश्रण मिक्स, स्टोव पर डाल दिया।
5. कुक, निश्चित रूप से stirring, 20 मिनट।
6. धीरे से ग्लास टैंक में स्थानांतरण।

कंबल के नीचे ठंडा करने से सफलतापूर्वक नसबंदी द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

बिना खाना पकाने के

यदि चिंताएं हैं कि गर्मी उपचार के दौरान उपयोगी गुण गायब हो जाते हैं, तो आप जाम तैयार कर सकते हैं जिसे उबलने की आवश्यकता नहीं होती है।

खाना बनाना:

1. फलों को कुल्ला और सूखा (1 किलो)।
2. चीनी (1.5 किलो) और पानी (1 एल) से एक मोटी बकवास सिरप वेल्डिंग।
3. उबलते तरल को समुद्र के हिरन में डालें, एक घंटे की एक चौथाई छोड़ दें।
4. सूखी सिरप, फोड़ा और फलों को फिर से भरें।
5. प्रक्रिया को फिर से दोहराएं।
6. कंटेनर में द्रव्यमान, गर्म, पैकेज पर द्रव्यमान रखें।

एक धीमी कुकर में

यह एक धीमी कुकर की एक स्वादिष्ट कटाई तैयार करने में मदद करेगा, जो प्रत्येक मालकिन में रसोई में पाया जाता है।

खाना बनाना:

1. मल्टीक्यूकर सागर बकथर्न (1 किलो) और चीनी (850 ग्राम) के कटोरे में कनेक्ट करें।
2. तीन घंटे के लिए छोड़ दें, धीरे-धीरे इस समय के दौरान बेरी द्रव्यमान को मिलाएं।
3. एक घंटे और डेढ़ घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में जाम तैयार करें।

पैकिंग के बाद निर्जलीकरण, मोड़ना या लपेटा आवश्यक नहीं है। यह भंडारण के लिए एक ठंडी जगह पर भेजने और भेजने के लिए पर्याप्त है।

अखरोट के साथ

अखरोट समुद्र buckthorn के लिए एक महान जोड़ है। जाम न केवल सुगंधित है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट है - ठोस पागल शहद स्वादिष्टता में तैर रहे हैं।

खाना बनाना:

1. मीठे चीनी सिरप (1.4 किलो) और पानी (500 मिलीलीटर) उबालें।
2. रोलिंग पिन को अखरोट नाभिक के 200 ग्राम पीसकर, उबलते तरल को भेजें।
3. एक घंटे की एक चौथाई के बाद समुद्र के buckthorn (1 किलो) के थोक में जोड़ें।
4. कुक, नियमित रूप से सरगर्मी, उबलते हुए आधे घंटे बाद।

धीरे-धीरे कंटेनर में गर्म जाम को विघटित करें, कैपिंग करें। प्लेड, कंबल से गर्म आवरण के तहत एक उलटा रूप में ठंडा करना।

हौथर्न के साथ

अक्सर, सागर बकथॉर्न को एक हौथर्न के साथ जोड़ा जाता है, जो कई सकारात्मक गुणों से प्रतिष्ठित होता है।

खाना बनाना:

1. खाना पकाने के कंटेनर में, समुद्री बकाथर्न (700 ग्राम) और हौथर्न (350 ग्राम) मिलाएं।
2. कुक मोटी सिरप (200 मिलीलीटर पानी, 1 किलो चीनी)।
3. उबलते तरल जामुन के मिश्रण में डालते हैं।
4. द्रव्यमान के पूर्ण शीतलन के बाद कुक।
5. खाना पकाने की अवधि आधा घंटा है। फोम को मिश्रण और हटाना सुनिश्चित करें।

बैंकों में प्रेषण, कैपिंग खर्च करें, मजबूती की जांच करें। ऐसा करने के लिए, टैंक को चालू करें और ढक्कन के माध्यम से स्क्रॉल करने का प्रयास करें - यदि वे सुरक्षित रूप से आयोजित किए जाते हैं, तो इसे भंडारण पर भेजें।

कद्दू के साथ

जाम जिसमें कद्दू और समुद्र buckthorn कुशलता से संयुक्त हैं, अपने उपयोगी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। आप बच्चों को स्वादिष्ट व्यंजन भी दे सकते हैं, लेकिन प्रारंभिक रूप से एक डॉक्टर से परामर्श करने के लिए जो यह निर्धारित करेगा कि बेरी एलर्जी है या नहीं।

खाना बनाना:

1. कद्दू फल (2 किलो) के मनमाने ढंग से कणों से साफ़ और काट लें।
2. बेरीज (2 किलो), मिश्रण के साथ कद्दू स्लाइस कनेक्ट करें।
3. चीनी (2 किलो) और पानी (450 मिलीलीटर) जोड़ें।
4. दो घंटे के लिए छोड़ दें, इस समय के दौरान कई बार मिश्रित किया जा सकता है - यह चीनी क्रिस्टल के विघटन में तेजी लाएगा।
5. खाना पकाने लगाओ, उत्पाद अक्सर हलचल होना चाहिए - जाम आसानी से जल रहा है।
6. संरक्षण की थर्मल प्रसंस्करण की अवधि 45 मिनट है।

पैकेजिंग के बाद, एक घंटे के लिए जाम को निर्जलित करें, केवल उसके बाद हम चढ़ेंगे। केवल कंबल के नीचे ठंडा। एक दिन के बाद, एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर को भेजें।

Zucchild और शहद के साथ

ज़ुचिनी और शहद का सामान्य संयोजन नहीं समुद्र बकथर्न के लिए एक बड़ा जोड़ा है। जाम एक मीठा स्वाद और एक सतत सुगंध है, इसे बेकिंग में उपयोग करना संभव है, लेकिन सामान्य रोटी की व्हेल के साथ "हुर्रे" के लिए जाता है। संरक्षण की एकमात्र कमी बहुत जल्दी खाई जाती है, इसलिए वर्कपीस के कई हिस्सों को तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

खाना बनाना:

• युवा Zucchini (1 किलो) बीज से छुटकारा पाएं, यदि आवश्यक हो, तो त्वचा को हटा दें (यदि यह एक नाखून के साथ पतली और आसानी से पंप नहीं है, साफ करने के लिए)।
• ज़ुचिनी को पतली बार या क्यूब्स में काटने के बाद।
• समुद्र quckthorn (2 किलो) के साथ Zucchini टुकड़ों को कनेक्ट करें।

• पानी के स्नान (1 किलो) पर शहद लगाएं, जब तक यह तरल न हो जाए।
• मधुमक्खी उत्पादन का गर्म उत्पाद डालो समुद्री बकाथर्न और उबचिनी का मिश्रण, कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें।
• कुकीज़ रखो, साथ ही हर कुछ मिनटों को हलचल।
• यदि रचना जलती है, तो कुछ पानी जोड़ें।
• मजबूत उबलते की अनुमति नहीं है - उच्च तापमान पर, मधुमक्खी उत्पाद उपयोगी गुण खो देता है।

निर्जलित कंटेनर में पैकेजिंग के बाद, कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए भेजें।

भंडारण की विशेषताएं

स्टोर करने के लिए बैंकों पर विघटित जाम आसान है, खासकर यदि एक शांत बेसमेंट, सेलर है। कई वर्षों के लिए सागर बकथॉर्न संरक्षण बिगड़ता नहीं है - एसिड और कमाना पदार्थों की बहुतायत किण्वन या मोल्ड की उपस्थिति की अनुमति नहीं देती है। एकमात्र अपवाद गलत तैयारी या निम्न गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग है। ऐसे मामलों में, क्षति की प्रक्रिया शुरू हो सकती है।

यदि जाम गर्मी के उपचार के बिना समुद्र के beachthorn के फल से तैयार किया जाता है, तो समय-समय पर अपनी स्थिति की जांच करना आवश्यक है। खाने के लिए इस तरह के एक वर्कपीस की सिफारिश की जाती है मुख्य रूप से - भंडारण की अवधि आमतौर पर 4-6 महीने से अधिक नहीं होती है। यदि नुकसान के संकेत पहले दिखाई दिए, तो बेहतर है कि स्वास्थ्य को जोखिम न दें और उत्पाद को फेंक दें - यहां तक \u200b\u200bकि उबलते भी संरक्षण को बचाने में सक्षम नहीं हैं।

कमरे के तापमान पर भंडारण का स्वागत नहीं है - यहां तक \u200b\u200bकि एसिड गतिविधि या कमाना पदार्थ उत्पाद को किण्वन से बचाने के लिए पर्याप्त नहीं है। यदि बेसमेंट को संरक्षण भेजना संभव नहीं है, तो आप भंडारण के लिए एक रेफ्रिजरेटर का उपयोग कर सकते हैं।

जाम जिसमें मुख्य घटक समुद्र बकथर्न है - मानव शरीर के लिए आवश्यक विभिन्न तत्वों का असली भंडारगृह। सर्दियों के लिए एक संरक्षण रिजर्व बनाकर, आप अपने लोगों के स्वास्थ्य के बारे में चिंता नहीं कर सकते - सर्दियों के दौरान उन्हें आश्चर्यजनक स्वादिष्ट बिलेट्स के कारण आवश्यक विटामिन और उपयोगी पदार्थ प्राप्त होंगे।

एक लंबे समय से समुद्री quicthorn हमारे लिए उपयोगी गुणों के साथ जाना जाता है। फिलहाल, कई व्यंजनों पीले बेरी पर आधारित हैं। समुद्र के buckthorn से उपचार कक्ष, स्वादिष्ट compotes और अन्य व्यंजनों खाना पकाने है। जामुन खेती में अनुमानित नहीं हैं और अक्सर वन्यजीवन में बढ़ते हैं। अपने उपयोगी गुणों में सागर बकथर्न कई जामुनों से बेहतर परिमाण का क्रम है। लोकप्रिय जाम व्यंजनों पर विचार करें।

क्लासिक सागर बकथॉर्न जाम

• रेत चीनी - 1.1 किलो।
• सागर बकथर्न (ताजा) की जामुन - 1.2 किलो।

1. आने वाले घर पर समुद्र के बचेर्न बेरीज ले लीजिए, प्रारंभिक गतिविधियों को व्यवस्थित करें। कच्चे माल को काटने के लिए हवलदार तरीका, नकली फलों से छुटकारा पाएं। Colander पर समुद्र quckthorn कुल्ला, अपवाह की प्रतीक्षा करें।
2. बारी को शीट पर फैलाएं, सुखाने के लिए आधे घंटे छोड़ दें। उसके बाद, फल को एक आरामदायक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, सुई की प्रत्येक प्रति को छेदना, चीनी डालना और मिश्रण डालना चाहिए।
3. 5-6 घंटे के लिए उत्पाद छोड़ दें। इसके बाद, इसे स्टोव पर रखा जाना चाहिए, न्यूनतम शक्ति चालू करें और उबाल की प्रतीक्षा करें। बुलबुले के आगमन के साथ, सचमुच 5-7 मिनट की रचना पर बातचीत करें। एक क्लासिक तरीके से जाम बंद करें।

जमे हुए समुद्री बकल

• पानी फ़िल्टर किया गया - 0.8 लीटर।
• चीनी रेत - 1.6 किलो।
• बेरीज सागर बकथॉर्न - 1 किलो।

1. फ्रीजर से बाहर निकलें, लें, कुल्ला और चाकू पर फोल्ड करें। समानांतर में, पूरे तरल पदार्थ के प्रवाह की प्रतीक्षा करें, खाना पकाने के सिरप पर जाएं। स्टोव पर एक सॉस पैन में साफ पानी भेजें, बुलबुले की उपस्थिति की प्रतीक्षा करें।
2. रेत खींचो, आग को कम करें, व्यवस्थित रूप से संरचना को बदलने के लिए मत भूलना। चीनी क्रिस्टल के पूर्ण विघटन में आपका स्वागत है। उसके बाद, तरल पदार्थ को धुंध के माध्यम से छोड़ दिया जाना चाहिए और फिर से स्टोव पर वापस जाना चाहिए।
3. सिरप के फोड़े की प्रतीक्षा करें। गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में समुद्र quckthorn रखें, एक गर्म मीठी संरचना के साथ जामुन भरें। कई घंटों तक इस फॉर्म में छोड़ दें। समय के बाद, बर्नर पर सागर बकथॉर्न को फिर से रखा जाना चाहिए।
4. आग बारी, उबाल के लिए प्रतीक्षा करें, कम से कम बिजली को कम करें। 4-6 मिनट के लिए, बंद करें। बैंकों पर सागर buckthorn जाम डालो, जो नसबंदी पारित किया है, capron द्वारा डूब गया है। ठंड में स्टोर करें।

सागर हौथर्न के साथ जाम दफनाने

• हौथर्न परिपक्व - 550 ग्राम।
• चीनी - 1.4 किलो।
• आउटलेट ताजा - 950 ग्राम।

1. कच्चे माल को लाएं, जमे हुए को हटा दें, मानक जल प्रवाह पानी के साथ कुल्लाएं। कोलंडर पर जामुन को पकड़ो। प्रतीक्षा करें जब तक पानी पूरी तरह से स्ट्रोक न हो। हेरफेर के बाद, ब्लेंडर के कटोरे में उत्पादों को विसर्जित करें।
2. बेरीज को एक सजातीय क्लीनर में बदल दें। इसके बाद, तैयार प्यूरी को धातु के कंटेनर में डालने की जरूरत है। चीनी पास करें, सामग्री मिलाएं। कंटेनरों को न्यूनतम आग पर भेजें। 80-85 डिग्री तक की पट्टी।
3. कार्यों की एक श्रृंखला के बाद, सूखे बैंकों पर समुद्री buckthorn विनम्रता तोड़ने के बाद। गर्म पानी के साथ एक सॉस पैन में जाम के साथ ग्लास कंटेनर रखें। एक तिहाई घंटे की अवधि के साथ एक उबलते तरल पदार्थ में निर्जलित करें।
4. इस बात पर विचार करें कि कवर को ढीला बंद किया जाना चाहिए। समाप्ति के बाद, शास्त्रीय प्रौद्योगिकी द्वारा बैंकों को रोल करें। पैकेजिंग को घुमाएं, वार्मिंग करें। एक दिन बाद, एक उपयुक्त स्थान पर दीर्घकालिक भंडारण के लिए जाम को हटा दें।

• रेत चीनी - 1.3 किलो।
• सागर बकथॉर्न (एम्बर) - 1.4 किलो।

1. शास्त्रीय रूप से जामुन तैयार करें। एक धातु सॉस पैन में चीनी के साथ सागर buckthorn कनेक्ट करें।
2. धीरे-धीरे उत्पादों को मिलाएं, कमरे के तापमान पर कई घंटों तक छोड़ दें। उसके बाद, घटकों को एकाधिक में रखें, "फास्टनिंग" प्रोग्राम सेट करें।
3. हेरफेर को लगभग 1 घंटा लेना चाहिए। घरेलू उपकरण कवर खोलें, संरचना मिलाएं। नतीजतन, आपके पास एक मोटी द्रव्यमान होगा।
4. एक धीमी कुकर पर प्रदर्शित कोई भी मोड जिस पर व्यंजन उबाल जाएगा। यदि आवश्यक हो, तो फोम को हटा दें। एक दूसरे के लिए एक इलाज को फाड़ना। बूस्टर जाम रखो, रोल अप।

रोटी निर्माता में सागर बकसुआ जाम

• नींबू का रस (ताजा) - 27 मिलीलीटर।
• सागर बकथॉर्न - 0.9 किलो।
• रेत चीनी - 9 75 जीआर।

1. तैयार समुद्री buckthorn जामुन कपड़े पर रखो, कुछ समय सूखें। उसके बाद, फलों को कटोरे में ले जाएं, चीनी डालें, मिश्रण करें।
2. उत्पाद को 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। कंटेनर को आग पर रखें, 200 मिलीलीटर पानी और ताजा नींबू का रस डालें। थोक उत्पाद पूरी तरह से भंग होने तक द्रव्यमान उबाल लें। व्यवस्थित रूप से घटकों को मिश्रण करने के लिए मत भूलना।
3. बेकरी बाउल में तैयार संरचना डालो। घरेलू उपकरण पर "जाम" मोड स्टोर करें। ढक्कन बंद करें, कार्यक्रम को पूरा करने की अपेक्षा करें। इसके बाद, विनम्रता को एक क्लासिक तरीके से बंद बाँझ कंटेनर के अनुसार वितरित किया जाना चाहिए।

अखरोट सागर जाम दफनाने

• पानी शुद्ध - 450 मिलीलीटर।
• चीनी - 9 75 जीआर।
• अखरोट (शुद्ध) - 225 जीआर।
• सागर बकथर्न की जामुन - 1.1 किलो।

1. एक कॉफी ग्राइंडर में शुद्ध अखरोट भेजें। परिणामी संरचना पानी से भरा है, स्टोव पर जगह। लगभग 20-25 मिनट के नट्स को जोड़कर। बेरीज तैयार करने के समानांतर।
2. एक प्यूरी राज्य में चीनी के साथ समुद्र के buckthorn धो लें। एक पूर्व निर्धारित खाना पकाने के समय के नट के बाद, बेरी द्रव्यमान मिलाएं। सुंदरता को तोड़ो।
3. लगभग 10-12 मिनट के लिए टॉमिट उत्पाद। बाँझ व्यंजनों में तैयार सुन्दरता डालो, ढक्कन रोल। उपयुक्त परिस्थितियों के साथ घर के अंदर स्टोर करें।

सेब के साथ सागर बकसुआ जाम

• सेब खट्टा-मीठा - 950 जीआर।
• चीनी - 2.4 किलो।
• परिपक्व समुद्र buckthorn - 900 ग्राम।

1. समुद्र के beachthorn को धोएं, सुखाने के लिए कपड़े पर बाहर रखें। इसके बाद, एक आरामदायक कंटेनर में रेत का आधा बेरी और रेत का आधा हिस्सा।
2. फलों के साथ छील हटाएं, बीच को हटा दें। क्यूब्स के साथ सेब काट लें, चीनी डालो। 120 मिलीलीटर डालो। स्टोव पर पानी भेजें। जैसे ही उत्पाद फोड़ा जाता है, टॉमिट एक और 8-10 मिनट है।
3. प्रेस का उपयोग करके, कैशिट्ज़ में सेब चालू करें। द्रव्यमान के बगल में आपको एक समुद्री buckthorn जोड़ने की जरूरत है। घटकों को मिलाएं, बर्नर पर 80-83 डिग्री तक गर्म करें।
4. इसे रचना को उबालने की अनुमति नहीं है, अन्यथा सभी फायदेमंद पदार्थ भंग हो जाते हैं। गर्म द्रव्यमान को स्वच्छ बैंकों में डाला जाना चाहिए। कंटेनर को उबलते पानी के साथ सॉस पैन में रखें, उत्पाद को निर्जलित करें एक तीसरा घंटा, रोल आउट।

• ताजा सागर buckthous रस - 950 मिलीलीटर।
• रेत चीनी - 1.4 किलो।

1. तैयारी के लिए, ताजा चढ़ाया फलों की आवश्यकता होगी। रस juicer द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। स्वच्छ जामुन रखें, प्रक्रिया शुरू करें।
2. उपयुक्त स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का लाभ उठाएं। कंटेनर में घटकों को मिलाएं, स्टोव पर भेजें। अभी भी उबलने से पहले अवयवों में।
3. ग्लास कंटेनरों पर गर्म व्यवहार उबालें जिन्होंने नसबंदी पारित की है, ढक्कन को अवरुद्ध करें। शीतलन के बाद, ठंड में स्टोर करें। विनम्रता के बंडल को डरो मत, यह आदर्श है।

कद्दू के साथ सागर बकसुआ जाम

• सागर बकथॉर्न (तैयार) - 2.9 किलो।
• कद्दू मांस (ताजा) - 2.8 किलो।
• ऑरेंज (बड़ा) - 1 पीसी।
• चीनी रेत - 1.6 किलो।

1. शुद्ध सूखी जामुन रसोई प्रोसेसर के माध्यम से छोड़ दें। कई परतों में धुंध को मोड़ो, उत्पाद को दबाएं, समुद्री बकाया रस प्राप्त करें।
2. कद्दू मांस को छोटे आकार के टुकड़ों के साथ रखें। नारंगी उबलते पानी को फेंक दें, ज़ेस्ट को हटा दें, एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। एक सॉस पैन में चीनी के साथ समुद्री buckthorn उत्पाद युगल।
3. कंटेनर को आग पर रखें, बुलबुले की उपस्थिति की प्रतीक्षा करें। उसके बाद, साइट्रस छील और कद्दू जोड़ें। उत्पादों को पूरी तरह मिश्रित और कम से कम आधे घंटे सूखने की आवश्यकता है।
4. कद्दू पर ध्यान दें: यदि यह पारदर्शी और मुलायम बन गया है, तो जाम तैयार है। एक उपयुक्त जगह में स्टोर, शास्त्रीय प्रौद्योगिकी के अनुसार उत्पाद स्लाइड करें।

दालचीनी और शहद के साथ सागर बकथॉर्न जाम

• ताजा पीसने का दालचीनी - 10 जीआर।
• हनी (पुष्प) - 1 एल।
• सागर बकथॉर्न - 1.1 किलो।

1. समुद्र के buckthorn तैयार करें, जमे हुए और क्षतिग्रस्त फल हटा दें। कोलंडर में जामुन कुल्ला, कपड़े पर बाहर, जला के लिए प्रतीक्षा करें। तामचीनी पैन के लिए शहद डालो।
2. कंटेनर को स्टोव पर सामग्री के साथ रखें, न्यूनतम आग चालू करें। उबलने से पहले रचना लाएं। सावधानीपूर्वक प्रक्रिया का पालन करें, लगातार द्रव्यमान को मिलाएं, अन्यथा शहद जला सकता है।
3. समग्र कंटेनर में एक बेरी और जमीन दालचीनी भेजें। उत्पादों को अच्छी तरह से मिलाएं। तैयारी तक संरचना में शामिल हों। हेरफेर के समय में लगभग 40-50 मिनट लगेंगे। उसके बाद, डूब जाम, ठंड में स्टोर करें।

• रेत चीनी - 1.2 किलो।
• सागर बकथर्न (तैयार)

1. एक छोटी सी चालक के माध्यम से आगे बढ़ने के लिए तैयार बेरीज, आप बाहर निकलने पर एक सजातीय कैशियर होगा। ऐसे उद्देश्यों के लिए, आप रसोई प्रोसेसर या ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. समाप्त द्रव्यमान को रेत डालें, धीमा हो जाएं। एक तामचीनी कोटिंग के साथ घटकों को एक सॉस पैन में ले जाएं। तारा आग भेजें। 70-75 डिग्री तक एक सजातीय रचना का मूल्यांकन करें। इस मामले में उबलते अस्वीकार्य हैं।
3. भविष्य के जाम को बैंकों पर उबालें, एक क्लासिक तरीके से ग्लास कंटेनर को निर्जलित करें। कैप्रोन स्लाइड करें। गर्म जाम एक घने कपड़े है। एक दिन के बाद, डिब्बे को कमरे के नीचे तापमान के साथ अंधेरे कमरे में हटा दिया जाना चाहिए।

सागर बकथॉर्न कई बीमारियों से निपटने में सक्षम है, जामुन का भी गंजापन और वजन घटाने के खिलाफ किया जाता है। एम्बर फलों से जाम को लगभग किसी भी फल, जामुन और यहां तक \u200b\u200bकि सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है। कृपया एक असामान्य उपचार के साथ घर बनाएं। सागर buckthorn जाम का उपयोग करें और खुशी के साथ स्वास्थ्य को मजबूत करें। विभिन्न बेकिंग और गर्म पेय के लिए व्यंजन जोड़ें।

वीडियो: सागर बकसुआ

सागर बकथॉर्न से स्वादिष्ट, मोटी और सुगंधित जाम कैसे पकाने के लिए? पत्थरों के बिना हड्डियों के साथ कुक? आपको चुनने के लिए सबसे अच्छा नुस्खा!

इसमें एक सुखद स्थिरता और पारदर्शी एम्बर रंग है। इस तरह के एक घर का बना सैकिंग जाम पेनकेक्स और पेनकेक्स के साथ टेबल पर परोसा जा सकता है, जो पाई या किसी अन्य बेकिंग के लिए भरने के रूप में उपयोग करता है।

• सागर बकथॉर्न - 1 किलो;
• चीनी - 800 जीआर।

करने के लिए पहली बात खाना पकाने के लिए जामुन तैयार करना है। पत्तियां, जमे हुए फल हटा दिए जाने चाहिए।

ठंडे पानी में समुद्र के हिरन को कुल्ला और 800 ग्राम चीनी को भरें।

जाम समुद्र के साथ समुद्र के beachthorn रस से तैयारी कर रहा है, लेकिन हड्डियों के बिना। रस निकालने के लिए इसे आसान बनाने के लिए, जामुन को ब्लैंच किया जाना चाहिए। आप इसे एक तार में या धीमी कुकर में कर सकते हैं। बुजुर्ग ट्रे में बेरीज को बस रखना आवश्यक है, जो गौज के टुकड़े को कम कर रहा है।

प्रोग्राम "जोड़ों" को सक्षम करें, 35 मिनट का समय निर्धारित करें। कार्यक्रम खत्म होने के बाद, जामुन छोटे भागों में एक चलनी पर रखी जाने की आवश्यकता होती है।

और पोंछे।

केक समुद्र buckthorn समुद्री buckthorn तेल प्राप्त करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

परिणामी समुद्री buckthous रस मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालो, चीनी के साथ मिश्रण।

ढक्कन खुला होने पर "फ्रा" प्रोग्राम स्थापित करके 15 मिनट की राशि में कमी में आपका स्वागत है।

यदि समुद्र के बकथर्न रस की गर्जना लंबी है, तो यह और भी घने जाम को बदल देती है। यदि यह चीनी के साथ समुद्र के buckthorn रस को बढ़ावा देने के लिए लंबे समय तक है, तो आप जाम, कूद और यहां तक \u200b\u200bकि कारमेल भी बना सकते हैं। संक्षेप में, देखें इसे अधिक मत करो।

पकाने की विधि 2: सर्दियों के लिए सागर बकथर्न की धड़कन (कदम से कदम)

सर्दियों के लिए सागर बकथर्न से जाम, फोटो के साथ नुस्खा जिसे मैं सुझाव देता हूं, स्वादिष्ट और सुगंधित। बिना खाना पकाने की तैयारी। सागर बकथॉर्न विटामिन का एक भंडार है। और समुद्र के beachthorn, गर्मी उपचार के संपर्क में नहीं एक बार में अधिक उपयोगी है।

• 1300 ग्राम समुद्र buckthorn;
• 2 किलोग्राम चीनी।

समुद्र buckthorn ताजा, रंग नहीं की जरूरत है। यहां तक \u200b\u200bकि एक निकाल दिया बेरी सभी जाम खराब कर देता है, यह बस घूमता है। पत्तियों और कचरे से बेरी, चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला। 20 मिनट के लिए ग्लास तरल पदार्थ के लिए कोलंडर पर विचार करें।

आपको तौलिया पर रखने की जरूरत नहीं है, यह बेरी बहुत निविदा है। अब आपको रस से केक और बीज को अलग करने की जरूरत है। आप juicer का उपयोग कर सकते हैं, आप छलनी के माध्यम से buckthorn को मिटा सकते हैं।

मौन ने समुद्री buckthorn रस प्राप्त किया। 1300 ग्राम जामुन के साथ एक किलोग्राम रस होना चाहिए। चीनी के साथ समुद्र के बकथर्न रस रखें। चीनी वजन समुद्र के buckthorn के वजन को दो बार आसानी से पार करना चाहिए।

चीनी अच्छी तरह मिश्रित है, एक साफ तौलिया के साथ समुद्र के buckthorn से प्यूरी को कवर करें और कई घंटों तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें। सागर बकथर्न से अच्छे जीवित जाम के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त, जिसे लंबे समय तक रखा जाएगा - यह पूरी तरह से घुलनशील चीनी है। लगभग हर आधे घंटे बड़े पैमाने पर चीनी रेत के विघटन को तेज करने के लिए मिश्रण करते हैं। चीनी के बजाय, आप पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, फिर सागर बकथर्न प्यूरी के "टिंचर" का समय एक घंटे तक कम हो जाएगा।

अच्छी तरह से सोडा और डिटर्जेंट के साथ बैंकों को कुल्ला, निर्जलित करें। एक महत्वपूर्ण स्थिति पूर्ण स्टेरिलिटी है। जब चीनी भंग हो जाती है, तो समुद्र के बचेर्न प्यूरी को डिब्बे में डालें और पॉलीथीन ढक्कन के साथ कवर करें। बैंकों को बिल्कुल सूखा होना चाहिए। बिना खाना पकाने के बिना समुद्री बक्थोर्न जाम स्टोर रेफ्रिजरेटर में एक वर्ष हो सकता है, या कमरे के तापमान पर तीन महीने। यह सभी शर्तों के अधीन एक गारंटीकृत शेल्फ जीवन है। सबसे अधिक संभावना है, एक लपेटना प्यूरी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

लेकिन ध्यान रखें कि जितना अधिक इसे संग्रहीत किया जाता है, इसमें छोटे विटामिन रहेगा।

पकाने की विधि 3: एक हड्डी समुद्र बकसुआ जाम कैसे करें

घर पर सागर बकथॉर्न जाम की तैयारी किसी और चीज से ज्यादा कठिन नहीं है। आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप इस फोटो नुस्खा को देख सकते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि नवागंतुक भी उससे निपट सकता है, जिसे संरक्षण में कोई अनुभव नहीं है।

इस नुस्खा में, पका जाम हम जमे हुए समुद्री bucthorn से होंगे, लेकिन आप ताजा जामुन ले सकते हैं।

• सागर बकथॉर्न - 1 किलो
• चीनी - 1 किलो

चूंकि इस मामले में आइस क्रीम बेरीज का उपयोग किया जाता है, तो हम सबसे पहले, डिफ्रॉस्ट हैं।

बेरी चीनी के साथ बर्खास्त और उन्हें इस राज्य में एक दिन या कम से कम रात में छोड़ दें।

अब हम चीनी को आग पर चीनी के साथ भेजते हैं और इसे लगभग आधे घंटे पकाते हैं। जाम को लगातार हलचल करने की जरूरत है, अन्यथा यह जला देगा।

उपयोगी व्यंजनों को उबालना चाहिए।

समुद्र दफनाने पर गठित फोम जाम को हटा दें।

अब आप जाम की तैयारी की जांच कर सकते हैं। इसे घर पर एक साधारण तरीके से करना संभव है: आप वर्कटॉप पर थोड़ा जाम पी सकते हैं। यदि भाषण फैल नहीं जाता है, और यदि यह शहद की तरह चिपचिपा है, तो जाम तैयार है।

अब आपको जाम को ठंडा करने की जरूरत है। इसे रोल करना असंभव है, और अन्यथा संघनन बैंकों और तैयार व्यंजनों में तेजी से मोल्डों में बनाया गया है।

जाम को ठंडा करते हुए, आप बैंकों को निर्जलित कर सकते हैं। ठंडा जाम क्लोग और पेंट्री को भेजें।

पकाने की विधि 4: Unpasteurized समुद्री buckthorn जाम

स्वादिष्ट, मीठा और बहुत उपयोगी समुद्री बकसुआ जाम। सागर बकथॉर्न - 100 बीमारियों से जादू बेरी। अपने बीज में, त्वचा और लुगदी में उपयोगी तेलों और विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है। और यदि आपके पास बहुत खाली समय है, तो आपके पास जल्दबाजी में कोई जगह नहीं है और एक उपयोगी और स्वादिष्ट संरक्षण करना चाहते हैं, समुद्र के beachthorn की देखभाल pasteurized नहीं है, यह वही है जो आपको सर्दियों के ठंड जाम के दौरान हानिकारक एविटामिनोसिस से चाहिए मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करता है।

• सागर बकथॉर्न 1 किलोग्राम
• चीनी 1 किलोग्राम 300 ग्राम
• पेस्टराइज्ड पानी 500 मिलीलीटर

बेरी जामुन शाखाओं के समीप बहुत कसकर हैं, इसलिए कैंची लें और धीरे-धीरे उन्हें एक बड़े गहरे तामचीनी कटोरे में काट लें। क्षतिग्रस्त, खिलाया, और बाकी फलों के कैंची के साथ ब्रेक करते हैं और उन्हें एक बड़े गहरे कोलंडर में फेंक देते हैं। विभिन्न प्रकार के प्रदूषण से चलने वाले पानी के नीचे समुद्र के हिरन को कुल्लाएं और सभी पानी कांच कांच के लिए कोलंडर में जाएं। फिर बेरीज को धोए गए कटोरे में वापस रखें।

मध्यम स्तर पर स्टोव चालू करें और शुद्ध आसुत पानी की वांछित मात्रा के साथ एक सॉस पैन डालें। पानी के फोड़े के बाद, इसमें वांछित मात्रा में चीनी की वांछित मात्रा में पंप किया गया और सिरप को 5 से 10 मिनट तक उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग हो जाए, समय-समय पर इसे लकड़ी के चम्मच या लकड़ी के रसोई के ब्लेड के साथ मिलाएं।

फिर जामुन के साथ एक कटोरे में सिरप डालें और उन्हें 30 - 40 मिनट के भीतर तोड़ दें। कटोरे को स्टोव पर सामग्री के साथ डालने के बाद और कमजोर चले गए 10 मिनट के लिए जाम उबाल लें, लगातार शोर का उपयोग करके फोम को हलचल और हटा दें। कुल द्रव्यमान द्वारा उबलते समय समय पर विचार किया जाता है।

एक शांत जगह में जाम को बनाए रखने के बाद और एक ढक्कन के साथ कटोरे को कवर करें। अगले दिन, फिर से 10 मिनट के लिए जाम पर बातचीत करें, फोम Svimovka शूट करने के लिए भूलना, और रात को खड़े होने के लिए छोड़ दें। तीसरे दिन, जाम 15 मिनट पर बातचीत करें।

तीसरी बार जाम शुरू करने के बाद, बीच को नसबंदी वाले बैंकों में गर्म करें और संरक्षण के लिए नसबंदी कैप्स के साथ कवर करें और तुरंत संरक्षण के लिए एक बैरल को रोल करें। लिपकोस्ट से एक रसोई गीले तौलिया के साथ डिब्बे लिखें, नीचे की ओर मुड़ें और फर्श पर डाल दें।

एक ऊन कंबल लगाने के लिए संरक्षण के लिए शीर्ष पर ताकि मंजिल और कंबल के बीच कोई दरार न हो, इस प्रकार, जाम धीरे-धीरे अचानक तापमान गिरने के बिना ठंडा हो जाएगा। ठंडा बैंकों को एक अंधेरे, ठंडा, अच्छी तरह से हवादार जगह, जैसे भंडारण कक्ष, बेसमेंट या तहखाने में सेट करें।

पकाने की विधि 5, चरण-दर-चरण: बीज के बिना सागर बकथॉर्न जाम

• चीनी

पके हुए सागर बकथॉर्न बेरीज शपथ ली गई हैं, पूंछ को हटा दें। ठंडे पानी से भरें, मेरा। कांच के पानी के लिए एक कोलंडर पर झुकाव। हम फिर से कुल्ला और एक सॉस पैन में डालते हैं। पानी डालो ताकि यह थोड़ी सी जामुन हो। हमने फोड़ा करने के लिए एक बड़ी आग लगा दी। जब पानी उबाल जाता है, तो हम फोम एकत्र करेंगे और आग को तेज करेंगे। 20 मिनट के लिए धीमी आग पर एक सागर बकथॉर्न जाम पाक कला।

आग से निकालें। हम एक कोलंडर उबले हुए समुद्री buckthorn पर पोंछते हैं और बाकी तरल डालते हैं जिसमें बेरी पकाया गया था। हम चीनी जोड़ते हैं, इसकी दर से: 1 किलो उबला हुआ और समुद्र के हिरन को देखकर ढाई किलोग्राम चीनी डालती है।

फिर से हमने धीमी आग लगा दी और समय-समय पर फोम इकट्ठा किया और जाम को रोक दिया। जबकि सागर बकथॉर्न जाम उबला हुआ है, बैंकों को बनाओ। वे मेरे हैं, और फिर ओवन में 180 डिग्री 10 मिनट में वितरित करते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, सागर बकथॉर्न जाम अधिक घना और थोड़ा गहरा हो जाएगा। तैयार जाम गर्म है, साफ बैंकों में डालो और सर्दियों के लिए कवर की सवारी करें।

पकाने की विधि 6: बार्कलेस जाम (चरण-दर-चरण फोटो)

यदि फल गर्मी उपचार है, तो समुद्र के हिरन के अपने फायदेमंद गुणों का एक बड़ा आधा हिस्सा बस खो जाएगा।

इसलिए, हमारा जाम बिना खाना पकाने की तैयारी कर रहा है।

• सागर बकथॉर्न - 2 किलो
• चीनी - 1 किलो

हम समुद्र के buckthorn के उच्च गुणवत्ता वाले फल, दबाए गए या सूखे के उच्च गुणवत्ता वाले फल चुनते हैं: बिना खाना पकाने के बिना सागर buckthorn जाम की तैयारी के लिए, वे फिट नहीं होंगे।

मेरी जामुन और सूखी।

और हम लगभग 2 से 1 के अनुपात में चीनी के साथ सोते हैं।

हम अच्छी तरह से मिलते हैं और बिना किसी खाना पकाने के कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं ताकि समुद्री बकाया होथॉर्न रस को चलो।

बैंक निर्जलित (या माइक्रोवेव में, या उबलते पानी में)।

सागर बकथॉर्न के जाम ने डिब्बे में बहुत कसकर और किनारों से पहले रखा।

हम ढक्कन को मोड़ते हैं और इसे सेलर में स्टोरेज में भेजते हैं (यदि किसी के पास है), या रेफ्रिजरेटर में।

पकाने की विधि 7: पागल के साथ स्वादिष्ट समुद्री buckthorn जाम

• 1.5 गिलास समुद्री buckthorn
• सहारा के 150 ग्राम
• अखरोट के 100 ग्राम

सबसे पहले, मैं twigs से जामुन अवशोषित।

ठंडे पानी के नीचे उन्हें कोलंडर में धोया।

बाल्टी बाल्टी में रखी गई, चीनी के साथ सो गई और 1.5 घंटे के लिए छोड़ दिया।

हलचल और न्यूनतम आग लगा दी।

चीनी पूरी तरह से गिरने के बाद, ढेर, सरगर्मी, 10 मिनट और बंद हो गया।

पूरी तरह से ठंडा करने के लिए। फिर उसने आग लगा दी और उबाल के लिए ढेर कर दिया।

अखरोट को एक चाकू में बारीकी से खटखटाया गया था।

जामुन के लिए सो गया।

12-15 मिनट के लिए Heganing, नियमित रूप से stirring।

एक नृत्य। कई लोगों को जाम पानी को दफनाने में जोड़ा जाता है। मेरी राय में, बिल्कुल व्यर्थ में, क्योंकि समुद्र बकथॉर्न अपने रस के बहुत सारे और पानी के साथ संयोजन में, समग्र स्थिरता बहुत तरल हो जाती है। लेकिन यह स्वाद का मामला है।

यदि आप बहुत कुछ खाना बनाने की योजना बना रहे हैं और लंबे समय तक भंडारण के लिए, आपको तुरंत नसबंदी वाले बैंकों पर जाम को विघटित करने की आवश्यकता है।