घर पर करेलियन में गाजर। एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा पर घर पर कोरियाई में गाजर कैसे पकाना है

हम घर पर कोरियाई में गाजर बनाने के लिए व्यक्तिगत रूप से पेश करते हैं। यह बस और जल्दी तैयारी कर रहा है, और स्वाद खरीद से बिल्कुल भी बदतर हो जाता है! नुस्खा के लिए हमें ताजा गाजर, सिरका, तेल, लहसुन और मसालों की आवश्यकता है। इस मामले में additives का सेट अपरिवर्तित छोड़ने के लिए बेहतर है, क्योंकि किसी भी घटक को खत्म या बदलना, आप सभी गलत स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन तीव्र पकवान की वांछित डिग्री को ध्यान में रखते हुए इन अधिकांश additives की संख्या स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है।

कोरियाई गाजर को साइड डिस्क के साथ आपूर्ति की जा सकती है या उपयोग या विभिन्न प्रकार के सलाद के लिए उपयोग किया जा सकता है, जैसे ",", आदि। तो, आज हम एक सार्वभौमिक सब्जी स्नैक तैयार कर रहे हैं!

सामग्री:

ताजा गाजर - 0.5 किलो;
लहसुन - 2-3 दांत;
जमीन धनिया - 1 चम्मच;
लाल तेज जमीन काली मिर्च - 1/3 एच। चम्मच;
ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च - 1/3 एच। चम्मच;
चीनी - 1 एच। चम्मच;
छोटे नमक - ½ एच। चम्मच;
सिरका 9% - 1-2 कला। चम्मच;
वनस्पति तेल (परिष्कृत) - 100 मिलीलीटर;
बल्ब 1 बड़ा है।

फोटो के साथ घर पर कोरियाई गाजर पकाने की विधि

घर पर कोरियाई में गाजर कैसे बनाएं

गाजर कुल्ला, छील की एक पतली परत काट लें। एक कोरियाई सब्जी grater का उपयोग कर शुद्ध रूट छत स्ट्रॉ। यदि कोई विशेष ग्राटर नहीं है, तो आप सामान्य चाकू कर सकते हैं और गाजर को बहुत पतली पट्टियां कर सकते हैं, हालांकि इस प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा।
गाजर चिप्स नमक और थोड़ा महत्वाकांक्षी के साथ छिड़के। हम मिनटों को 30-40 से छोड़ देते हैं, ताकि गाजर रस को छोड़ दें।
निर्दिष्ट समय के बाद, हम परिणामी तरल को निकाल देते हैं, और फिर गाजर द्रव्यमान में लहसुन दांत जोड़ते हैं, प्रेस के माध्यम से चूक जाते हैं, सिरका डालते हैं और सभी additives फेंक देते हैं: धनिया, चीनी, लाल और काले जमीन काली मिर्च।
भूसी को हटाने के बाद, बल्ब के मनमानी स्लाइस द्वारा कटौती। बहुत अधिक स्मैक करना जरूरी नहीं है कि कोरियाई में गाजर को धनुष जोड़ा नहीं जाएगा - इस मामले में इसे तेल के अरोमाइजेशन के लिए विशेष रूप से आवश्यकता है।
हम किसी भी परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर पूरे कटा हुआ प्याज को लोड करते हैं। हम 10-12 मिनट के बारे में एक मध्यम आग का सामना करते हैं (उस क्षण से पहले जब धनुष के टुकड़े काफी सुनहरे हो जाएंगे)।
शोर या किसी अन्य सुविधाजनक तरीके की मदद से, फ्राइंग पैन से पूरे प्याज को हटा दें। गाजर के लिए गर्म स्वादयुक्त तेल डाला गया। परिश्रमपूर्वक द्रव्यमान को मिलाएं और नमूना हटा दें। यदि आवश्यक हो, तो नुस्खा में शामिल नमक, काली मिर्च या अन्य additives जोड़ें।
मसालों और तेल की सुगंध के साथ जितना संभव हो सके कोरियाई गाजर के लिए, और यह सबसे संतृप्त और स्वादिष्ट साबित हुआ, यह 2-3 घंटे के लिए आवश्यक होगा, इसलिए खाना पकाने के तुरंत बाद हम अपने स्नैक को भेजते हैं रेफ्रिजरेटर शेल्फ। निर्दिष्ट समय के बाद, घर पर कोरियाई गाजर पूरी तरह से तैयार माना जा सकता है!

बॉन एपेतीत!

सलाद "कोरियाई गाजर" रूसी टेबल का पसंदीदा नाश्ता बन गया। इसका मसालेदार स्वाद भूख को उत्तेजित करता है, और पकवान का एक उज्ज्वल संतृप्त रंग न केवल हर रोज, बल्कि एक उत्सव की मेज भी सजाने जा सकता है। इसके अलावा, सीजनिंग और घटकों के साथ प्रयोग, आप एक पूरी तरह से नया असाधारण सलाद बना सकते हैं जो आपके स्वाद को पूरा करता है। हमारे लेख में, हम आपको बताएंगे कि कोरियाई गाजर कैसे पकाएं (इस नुस्खा को निश्चित रूप से स्वाद लेना होगा), साथ ही पाक प्रौद्योगिकी की सूक्ष्मता और चाल खोलने के साथ-साथ पकवान का एक अद्वितीय स्वाद देने में मदद मिलेगी।

रूसी व्यंजन में कोरियाई पकवान कैसे दिखाई दिया?

वास्तव में, कोरिया में कोरियाई गाजर, और अन्य एशियाई देशों में जैसे कि एक पकवान, उन्होंने कभी नहीं सुना। इस तरह की नुस्खा पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में रहने वाले कोरियाई प्रवासियों की कथा के लिए धन्यवाद दिखाई दी। दुकानदार गोभी की दुकानों, चीनी नाशपाती, चावल के आटे और आवश्यक मछली किस्मों के अलमारियों को खोजने के बिना, विदेशियों ने बिक्री पर पाए गए उत्पादों के साथ पारंपरिक किमची व्यंजनों के ऐसे मूल तत्वों को बदल दिया। इस प्रकार, कोरियाई में रूसी गाजर का आविष्कार किया गया था। यह नुस्खा हमारे विस्तार पर सरल और उपलब्ध सामग्री की उपस्थिति का सुझाव देता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

पहली नज़र में, यह इस तरह के सलाद की समझ में नहीं आता है और मुश्किल तैयारी करता है। इसलिए, ज्यादातर लोग स्टोर में तैयार उत्पादों को प्राप्त करना पसंद करते हैं। वास्तव में, घर पर कोरियाई में गाजर पकाते हैं आसान है। क्लासिक नुस्खा में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की आवश्यक सूची किसी भी रसोईघर में पाई जा सकती है। हमें बस धीरज रखने की आवश्यकता है और मसालेदार स्नैक्स के कई रहस्यों को सीखना है।

सीजन में गुप्त

एशियाई व्यंजन मसाले के बिना नहीं कर सकते हैं, और गाजर से ऐसा पकवान कोई अपवाद नहीं है। कोरियाई में गाजर के लिए मसाला एक ही हाइलाइट है जो सलाद पिक्शन और तीखेपन देता है। एक क्लासिक नुस्खा में, केवल लाल सबसे बड़ी मिर्च और भुना हुआ तिल का उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर आप दुकान का स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको अधिक लहसुन, धनिया की आवश्यकता होगी, कभी-कभी प्याज जोड़े जाते हैं।

एक कोरियाई गाजर की तरह, इस तरह के एक पकवान तैयार करने के लिए, एक असली नुस्खा गर्म रिफाइवलिंग, अर्थात् सूरो बहाने या तिल के तेल का सुझाव देता है। अक्सर, पैन में मसालों को जोड़कर इस तरह के तेल को अतिरिक्त रूप से स्वाद दिया जाता है।

एक विशेष grater के बिना कोरियाई में एक असली गाजर तैयार करना असंभव है। केवल ऐसे डिवाइस के साथ यह गाजर को सही ढंग से काटने के लिए निकलता है। सलाद में सब्जी पतली लंबी स्ट्रिप्स के रूप में होनी चाहिए। केवल इस तरह गाजर ठीक से भिगो और मसालों और तेल के साथ लुढ़का हुआ है, यह मामूली नरम और एक ही समय में कुरकुरा होगा।

सोडियम ग्लूटामेट: नुकसान या लाभ?

ग्लूटामेट सोडियम लगभग हमेशा तैयार उत्पादों में जोड़ा जाता है। यह कृत्रिम पदार्थ घटक पकवान के स्वाद को बढ़ाता है। इस प्रकार, सलाद समृद्ध, स्वादिष्ट लगता है। लेकिन यह योजक नशे की लत है, जिसका अर्थ है कि आप इस उत्पाद को बार-बार खरीद लेंगे, इस विकल्प को सलाद के सुखद स्वाद के साथ प्रेरित करेंगे। लेकिन आपको घर का बना नुस्खा में सोडियम ग्लूटामेट की आवश्यकता है, केवल आप को हल करें।

एक क्लासिक नुस्खा के लिए सामग्री

क्लासिक नुस्खा के अनुसार कोरियाई गाजर को घर पर कैसे बनाया जाए? ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

गाजर किलोग्राम;
2 बड़े चम्मच 9% सिरका;
चम्मच चीनी;
चम्मच नमक;
लाल मिर्च (बड़े टुकड़े) स्वाद के लिए;
वनस्पति तेल का तीसरा गिलास।

उपरोक्त अवयव मुख्य हैं। अतिरिक्त घटकों को स्वाद में जोड़ा जा सकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक विशेष grater पर गाजर स्टोडिट या मैन्युअल रूप से कटौती। रसोई गठबंधन के सामान्य grater या नोजल कोरियाई गाजर काटने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
नमक और चीनी के साथ कटा हुआ गाजर छिड़कें, और सिरका जोड़ें। सब्जी काटने पर marinade को समान रूप से वितरित करने की कोशिश कर रहे अपने हाथों से सलाद याद रखें।
अब वर्कपीस को गर्म जगह में छोड़ना आवश्यक है ताकि गाजर रस की अनुमति दे। यह प्रक्रिया आमतौर पर सब्जी की विविधता और परिपक्वता के आधार पर 15 से 30 मिनट तक होती है।
गाजर का रस आवंटित नाली। एक grated गाजर स्लाइड से फार्म और शीर्ष पर लाल मिर्च के टुकड़ों के साथ छिड़कना। वैकल्पिक रूप से, आप इस चरण में सलाद धनिया और काले जमीन काली मिर्च में जोड़ सकते हैं। यदि आप ग्लूटामेट सोडियम जोड़ने का फैसला करते हैं, तो आपको रस के तुरंत बाद इसे करने की आवश्यकता है। उसके बाद, गाजर जोड़ने और मिश्रण को छिड़कना आवश्यक है। केवल उसके बाद आप मसालों के साथ एक स्लाइड और ईंधन भर सकते हैं।
फिर एक पैन में गर्म वनस्पति तेल। लेकिन एक उबाल में नहीं लाओ! उबलते तेल में कैंसरजनों को हाइलाइट करता है, और इसके अतिरिक्त, यह मसालों की स्वाद गुणवत्ता को खराब कर देगा और नतीजतन, सभी सलाद। यदि गाजर में प्याज जोड़ने की इच्छा है, तो खाना पकाने के व्यंजनों के इस चरण में तेल में इसे तलना, फिर अगले चरण पर आगे बढ़ें।
गर्म तेल का मौसम सलाद, सीधे मसालों पर एक पतली जेट के साथ डाल दिया। गर्म मसालों के प्रभाव में, इसकी सुगंध और तीखेपन के साथ काटने का असभ्य प्रकट करें। एक लकड़ी के ब्लेड के साथ परिणामी सलाद "कोरियाई गाजर" मिलाएं।
यदि आप गर्म हैं, तो हम ठीक कटा हुआ लहसुन जोड़ने की सलाह देते हैं। सलाद के बाद ही इसे करना आवश्यक है, गर्म तेल के साथ बन्धन, ठंडा हो जाएगा। निर्दिष्ट प्रक्रिया में लहसुन जोड़ने के बाद, इसका रंग और स्वाद बदल जाएगा।
अब, इच्छा पर, आप तिल के सूखे फ्राइंग पैन बीजों में फ्राई कर सकते हैं और कोरियाई गाजर में छिड़क सकते हैं। आप बारीक कटा हुआ cilantro भी जोड़ सकते हैं।
तैयार सलाद को रात के लिए गर्म जगह में छोड़ा जाना चाहिए ताकि गाजर मसालों से भिगो सकें और सबसे परिचित और प्यार स्वाद हासिल कर सकें।
सुबह में एक सलाद "कोरियाई गाजर" होगा। नुस्खा सरल है, लेकिन सभी सिफारिशों की पूर्ति की आवश्यकता है। एक हेमेटिक खाद्य कंटेनर में, रेफ्रिजरेटर में पकवान रखें।

गैर पारंपरिक व्यंजनों

कोरियाई में क्लासिक गाजर से थक गए? इस नुस्खा को आपके विवेकानुसार बदला जा सकता है और अपग्रेड किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप कच्चे मछली, उबले हुए गोमांस के टुकड़े, समुद्री भोजन (अक्सर उबला हुआ स्क्विड) के टुकड़े जोड़ सकते हैं - स्वाद, इच्छा और संभावनाओं का चयन करें।

कोरियाई में तैयार गाजर को चिकन और मांस सलाद में भी जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, आप तला हुआ चैंपिग्नन, कोरियाई गाजर, उबले हुए चिकन fillets और गेहूं crumbs का उपयोग कर एक पफ सलाद तैयार कर सकते हैं, मेयोनेज़ की सभी परतों को smearing। यह उत्सव की मेज के लिए एक संतोषजनक, मूल सलाद निकलता है।

मूल उत्सव पकवान गाजर और चिकन के साथ एक सलाद होगा। इसके खाना पकाने के लिए तैयार किए गए मसालेदार गाजर, उबले हुए चिकन पट्टिका के स्लाइस, लाल घंटी काली मिर्च, ताजा ककड़ी और टमाटर मिश्रण करना आवश्यक है। सभी अवयवों को मिश्रित किया जाना चाहिए, मेयोनेज़ या मलाईदार सॉस द्वारा ईंधन भरना चाहिए। ठोस किस्मों और पटाखे के grated पनीर जोड़ें। यह ताजा, लेकिन काफी पौष्टिक सलाद निकलता है।

इसके अलावा, गोभी, बैंगन, मशरूम के साथ कोरियाई में गाजर अक्सर तैयार होते हैं।

ऐसी पकवान तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

कैसे गोभी के साथ कोरियाई गाजर बनाने के लिए?

इस तरह के सलाद को बस पर्याप्त तैयार करें:

घर पर, कोरियाई गाजर सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है। नुस्खा को प्रौद्योगिकियों के अनुपालन और स्वाद संयोजन को समझने की आवश्यकता होती है। न्यूनतम पाक कौशल स्वतंत्र रूप से एक मूल मसालेदार सलाद बनाने में मदद करेगा और न केवल पसंदीदा घरों, बल्कि मेहमानों को भी कृपया!

कोरियाई में गाजर के लिए यह तेज़ और सरल नुस्खा बस एक चमत्कार है। वह आपको मेहमानों के आगमन की पूर्व संध्या पर मदद करेगा या परंपरागत सलात के एक सभ्य नाश्ता और प्रतिस्थापन के रूप में कार्य करेगा। घर पर तैयार कोरियाई गाजर, मैं जानता हूं कि सबसे अधिक बजट व्यंजनों में से एक है।

पकवान का आधार, स्वाभाविक रूप से, गाजर है। कोरियाई गाजर की तैयारी में उसके अलावा, सूरजमुखी के तेल का उपयोग किया जाता है, प्याज, लहसुन, नमक, साहा, सिरका, तीव्र काली मिर्च और पूरे नुस्खा की मुख्य विशेषताएं - धनिया। यह एक धनिया है जो उस पहचानने योग्य स्वाद देता है जो कोरियाई गाजर के लिए असाधारण है। धनिया के बिना, एक पूरी तरह से अलग पकवान होगा। घर पर कोरियाई में गाजर की तैयारी के लिए, आप तैयार किए गए जमीन धनिया, और धनिया में अनाज (जैसा कि मैंने किया) दोनों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अनाज को मोर्टार में थोड़ा कटा होना होगा। लेकिन अनाज का उपयोग करते समय, कोरियाई गाजर अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होंगे, यह कोरियाई लोगों के खाने के लिए जितना संभव हो सके उतना करीब होगा।

यह बहुत दिलचस्प है कि कोरियाई गाजर का उपयोग सलाद, स्नैक या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में किया जा सकता है, और अधिक जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सलाद। मेरी साइट पहले से ही कोरियाई गाजर के साथ एक ऐसा सलाद है, यह मेरे पालतू जानवरों में से एक है। मेरा सुझाव है कि पर्याप्त और इतनी खाएं, और सलाद बनी हुई है, कोरियाई गाजर का एक डबल हिस्सा तैयार करने का प्रयास करें।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट

सर्विंग्स की संख्या - 3

सामग्री:

कैरोट के 500 ग्राम
2 बड़ी चम्मच। सिरका 9%
2 चम्मच सहारा
1 चम्मच। नमक (अधूरा)
20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल
1 बड़ा बल्ब
1 चम्मच। धनदाता अनाज
0.4 ch.l. लाल मिर्च का पाउडर
3 लौंग लहसुन

कोरियाई गाजर, फोटो के साथ नुस्खा

हम आपके गाजर को साफ और धोते हैं, इसे ग्राट पर रगड़ते हैं। कोरियाई में गाजर की तैयारी के लिए, एक विशेष grater का उपयोग किया जाता है, इस तरह से गाजर काटने की इजाजत देता है कि एक निश्चित "नूडल" दिखाई देता है। बेशक, यदि ऐसा कोई grater नहीं है, तो समस्याओं के बिना आप एक पारंपरिक उथले grater पर grazit कर सकते हैं।

हम कटोरे में फर्श गाजर डालते हैं और इसमें दो चम्मच चीनी और एक अपूर्ण चम्मच नमक जोड़ते हैं। चूंकि मिठाई के लिए गाजर अलग है, तो आपको कुछ और नमक जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन यह बहुत अंत में किया जाना चाहिए।

गाजर 2% में सिरका के 2 चम्मच भी जोड़ें।

धनिया अनाज का एक चम्मच लें।

एक मोर्टार के साथ अनाज पीस लें।

कटा हुआ धनिया गाजर में जोड़ें। कोरियाई में गाजर की तैयारी के लिए, तीव्र लाल मिर्च की एक छोटी मात्रा आवश्यक है (एक पाउडर के रूप में)। यदि आप एक तीव्र प्रेमी नहीं हैं, तो मिर्च नहीं जोड़ सकता है। सभी उपरोक्त अवयवों के साथ गाजर मिलाएं।

अब हम एक और महत्वपूर्ण घटक की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं, जिसके बिना कोरियाई में गाजर बस नहीं होगा। मनमाने ढंग से एक प्रमुख बल्ब काट लें।

फ्राइंग पैन को गर्म करें और अपनी सतह पर सूरजमुखी के तेल के 20 मिलीलीटर जोड़ें। एक सुनहरी परत के लिए फ्राइड प्याज।

हमें केवल उस तेल की आवश्यकता होगी जिसमें धनुष भुना हुआ था, इसलिए प्याज हटा दिए जाते हैं, और प्याज सुगंध के साथ तेल गाजर में डालता है। चलनी का लाभ उठाने के लिए इस मामले में यह बहुत सुविधाजनक है, फिर कुछ भी तेल की किसी भी बूंद को गायब नहीं करेगा। लहसुन के लिए एक प्रेस की मदद से, हम गाजर में लहसुन के तीन लौंग निचोड़ते हैं।

यह गाजर को समय से मिलकर मिलाकर रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट में छोड़ दें। यदि यह बर्दाश्त नहीं करता है, तो आप तेल के साथ सरगर्मी के तुरंत बाद सचमुच आवेदन कर सकते हैं।

ऐलेना 08.04.2019 23 669

इस पकवान के प्रशंसकों के अनुसार, घर पर कोरियाई में गाजर एक नुस्खा नहीं है, बल्कि खाना पकाने का सिद्धांत है। मुख्य अवयव नारंगी जड़, सिरका, तेल, मसालों हैं। एक नुस्खा की कोशिश करने के बाद, आप कुछ मसालों को जोड़ या हटा सकते हैं, साथ ही साथ अपने स्वाद के लिए अपनी राशि समायोजित कर सकते हैं। नतीजतन, अपने कॉर्पोरेट स्नैक प्राप्त करें।

क्या आप जानते हैं कि यह सलाद कहाँ से आया है? शीर्षक के आधार पर, जवाब स्पष्ट है। लेकिन नहीं, उनकी मातृभूमि पूर्व सोवियत संघ है।

हां, हाँ, यह एक टाइपो नहीं है। डिश उत्तर कोरिया से आप्रवासियों के साथ आया, जो रूस चले गए। अपने राष्ट्रीय व्यंजनों में, सब्जियां, मछली, मांस बनाना। पसंदीदा व्यंजनों में से एक - किमची सलाद जिसमें बीजिंग गोभी शामिल है।

लंबे समय तक हमारे क्षेत्र में इस उत्पाद को ढूंढना मुश्किल था, और सफेद पैदा हुए फिट नहीं हुआ। उन्होंने बीजिंग गोभी को किफायती और सस्ती उत्पाद - गाजर में बदल दिया। इस रूप में, पकवान बहुत लोकप्रिय हो गया है, न केवल कोरियाई लोगों पर। बाद में, बीजिंग गोभी बिक्री पर दिखाई दी, और नाश्ता बने रहे और बने रहे, केवल उनके नाम के साथ - "कोरियाई गाजर", कुछ क्षेत्रों में इसे "गाजर-चा" भी कहा जाता है।

चूंकि कोई भी नुस्खा नहीं है, इसलिए मैं कुछ सुझाव देता हूं, मेरी राय में, दिलचस्प विकल्प। अपने रहस्यों और खाना पकाने के व्यंजनों के तरीकों के साथ टिप्पणियों में साझा करें, चुनें।

घर पर कोरियाई गाजर - तैयार मसाले के साथ त्वरित तैयारी नुस्खा

अब सुपरमार्केट में आप कोरियाई गाजर के लिए स्वतंत्र रूप से तैयार मसाला खरीद सकते हैं। वह नाश्ता स्नैक्स की प्रक्रिया को सरल बनाती है, क्योंकि इसमें आपकी रचना की आवश्यकता है जो आपको चाहिए।

उदाहरण के लिए, विभिन्न व्यंजनों को ऐसे सलाद परोसा जा सकता है।

आवश्यक:

गाजर - 600 जीआर।
कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 2 एच।
वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर।
सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। एल
लहसुन - 2 दांत

खाना कैसे बनाएँ:

ऐसा माना जाता है कि कोरियाई गाजर को 9% सिरका से भरे जाने की जरूरत है, लेकिन केवल एसिटिक सार। यह अतिरिक्त तरल नहीं देता है, और सभी मसालों के स्वाद और स्वाद को भी तेज करता है।

लेकिन, जैसा कि मैंने कहा, कितने लोग, इतने सारे व्यंजनों, इसलिए तय करते हैं कि आप एक नाश्ता कैसे करेंगे।

मुख्य बात यह याद रखना है कि सिरका को सिरीन सार को बदलने के लिए आपको मात्रा में बहुत कम उपयोग करना चाहिए।

क्लासिक नुस्खा पर कोरियाई गाजर कैसे पकाएं

बहुत से लोग मानते हैं कि इस स्नैक को तैयार करना जरूरी है, लेकिन फिर भी यह पारंपरिक नुस्खा से थोड़ा अलग है, क्योंकि यह नींबू के रस से भरा हुआ है। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्पष्ट रूप से सिरका के उपयोग के खिलाफ हैं। लेकिन, जैसा कि मैंने ऊपर कहा था, आप कोरियाई गाजर एसिटिक सार, मुख्य बात को ठीक कर सकते हैं, अनुपात को याद रख सकते हैं।

सामग्री:

गाजर - 1 किलो।
प्याज - 2 पीसी।
नींबू का रस - 4 बड़ा चम्मच। एल
लहसुन - 1 हेड
नमक - ½ बड़ा चम्मच। एल
चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
धनिया के बीज - 1 चम्मच।
paprika - 1 चम्मच।
काली मिर्च मटर - ½ छोटा चम्मच।
जमीन लाल तेज काली मिर्च - ¼-½ एच। एल।
वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।

चरण-दर-चरण विवरण:

मसाले पीसकर, एक मोर्टार या रोलिंग पिन का उपयोग करें। लेकिन कॉफी ग्राइंडर इसके लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इस तरह के पेट्रोल के साथ, आवश्यक तेलों से अस्थिर सामग्री तेजी से होती है और वे अपनी सुगंध खो देते हैं।

घर पर कोरियाई में सबसे स्वादिष्ट गाजर (चरण-दर-चरण नुस्खा)

तैयारी का सिद्धांत वही रहता है - एक कसा हुआ गाजर, मसालों के साथ बन्धन, लेकिन इस नुस्खा में, मसालों की सूची का विस्तार किया जाता है। सोया सॉस, तिल के बीज, पापिका - यह एक स्नैक अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाता है।

आवश्यक उत्पाद:

गाजर - 2 किलो।
प्याज- 2 पीसी। मध्यम आकार
लहसुन - 1 हेड
बिना गंध के सब्जी का तेल - 6 बड़ा चम्मच। एल
सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। एल
एसिटिक सार 70% - 3.5 एच।
नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल बिना स्लाइड के
चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
जमीन धनिया - 3 एच।
बीज बीज - 1 चम्मच।
paprika - 1 चम्मच।
ग्राउंड काली मिर्च - 1 चम्मच।
जमीन लाल मिर्च - स्वाद के लिए (½-1 एच। एल।)

नुस्खा के लिए तैयारी:

कोरियाई में गाजर के साथ एक मूल नुस्खा के आधार पर, आप बड़ी संख्या में सलाद और स्नैक्स तैयार कर सकते हैं। मां की बेटी की सहायक कंपनी पर, मेरे दोस्त स्वेतलाना ने चिकन के साथ व्यंजनों का एक उत्कृष्ट चयन पोस्ट किया।

घर पर कोरियाई गाजर तैयार करने के लिए कितनी जल्दी और बहुत स्वादिष्ट

आश्चर्यचकित न हों कि "स्वादिष्ट" शब्द एक नुस्खा में मौजूद नहीं है, क्योंकि यह वास्तव में ऐसा है, कोई आश्चर्य नहीं कि सोवियत स्थान के बाद इस स्नैक को सबसे लोकप्रिय माना जाता है। यह विकल्प उन लोगों के लिए दिलचस्प होगा जो भुना हुआ उत्पादों से बचते हैं, यहां वे नहीं करेंगे और यहां तक \u200b\u200bकि तेल भी गरम नहीं किया जाएगा।

कौन से उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता है:

गाजर - 1 किलो।
लहसुन - 5 बड़े दांत
धनिया - 1 चम्मच।
paprika - 1 चम्मच।
लाल जमीन काली मिर्च - 0.5 एच।
चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
नमक - 0.5 एच। एल।
एसिटिक सार (70%) - 7 मिलीलीटर (0.5 बड़ा चम्मच)
परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।

कैसे करना है:

Marinade में कोरियाई में गाजर पकाने के तरीके पर वीडियो

कोरियाई स्नैक्स तैयार करने का एक और विकल्प। यहां सभी मसालों के साथ चीनी, नमक के साथ marinade अलग से तैयार किया जाता है। लहसुन को पीसने से एक निचोड़ा गाजर रखा जाता है, गर्म सॉस और बंद व्यंजनों में चिह्नित दिन डाला जाता है।

पकाने की विधि उत्पाद:

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया और स्नैक्स वीडियो में देखो।

सर्दियों के लिए बैंकों में घरेलू कोरियाई गाजर की तैयारी

कम कीमत पर बहुत ताजा, रसदार गाजर बिक्री पर शरद ऋतु। सर्दियों के लिए मार्जिन के साथ पसंदीदा नाश्ता क्यों न करें। यह वर्कपीस कई महीनों के लिए रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर संग्रहीत किया जाता है, जल्दी और सरल किया जाता है। समय के साथ, इस तरह के कोरियाई गाजर का स्वाद केवल सुधार कर रहा है।

सामग्री:

गाजर - 1 किलो।
प्याज - 2 पीसी।
लहसुन - 4 दांत
नमक - 1 मिठाई चम्मच
चीनी - 1 बड़ा चमचा
सिरका 9% - 3 चम्मच
लाल ग्राउंड काली मिर्च - ¼ चम्मच
भूनने

चरण-दर-चरण विवरण:

गाजर और मोटे से कोरियाई में स्वादिष्ट स्नैक्स के लिए पकाने की विधि

सामान्य अवयवों के लिए एक ताजा कूलर जोड़ें और आपको कम स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी कोरियाई स्नैक प्राप्त नहीं होगा। इस तरह के एक विटामिन संस्करण पूरी तरह से आपके दोपहर के भोजन या रात के खाने के पूरक होंगे और निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद करेंगे जो सही पोषण रखते हैं, और इसके वजन पर भी निगरानी करते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

गाजर - 700 ग्राम।
svetokla - 300 जीआर।
वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच। एल
सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। एल
बीज में धनिया - 1 बड़ा चम्मच। एल या 1 एच। एल ग्राउंड
लहसुन -2-3 लौंग
लाल ग्राउंड काली मिर्च - 1/4 एच। एल।
हनी - 1-2 कला। एल
सिरका बाल्सामिक या सरल 9% - 1.5-2 बड़ा चम्मच। एल
नमक - ¼ एच। एल।
तिल के बीज

खाना कैसे बनाएँ:

कैलोरी कोरियाई स्नैक्स और इसे कैसे कम करें

स्नैक की मुख्य संरचना गाजर है और खबर नहीं है कि यह रूट बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए बहुत उपयोगी है। और वह उपयोगी पोषण के अनुयायियों के साथ-साथ जो लोग अपना वजन देख रहे हैं, उनके लिए भी दिलचस्प है।

वजन कम करने के लिए गाजर के लाभ क्या हैं:

विटामिन और खनिजों के अलावा, एक नारंगी सब्जी में पदार्थ होते हैं जो चयापचय को सामान्य करते हैं;
संरचना में फाइबर शरीर को स्लैग और विषाक्त पदार्थों से साफ़ करता है, पाचन में सुधार करता है;
यह भी दिलचस्प है कि यह प्रोटीन के अवशोषण, कार्बोहाइड्रेट और वसा के क्लेवाज में योगदान देता है;
उसके पास कम कैलोरी सामग्री है - 32-44 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम। मिठास के आधार पर उत्पाद।

यह सब अद्भुत है, लेकिन जब हम इस सब्जी से पसंदीदा नाश्ता करते हैं तो क्या होता है?

खाना पकाने की इस विधि के साथ गाजर के उपयोगी गुण कहीं भी नहीं जाते हैं और यहां तक \u200b\u200bकि सुधार भी नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल के कारण, जीवन घुलनशील विटामिन ए बेहतर अवशोषित है।

लेकिन यह मत भूलना कि यह एक बहुत तेज पकवान है और यह सब उपयोगी नहीं है।

क्या जो लोग अतिरिक्त किलोग्राम खोना चाहते हैं, वे इसे बर्दाश्त कर सकते हैं?

हां, वजन घटाने के मामले में फायदे हैं:

सिरका और मसाले, जो एक स्नैक का हिस्सा हैं, गैस्ट्रिक रस के गहन गठन को बढ़ावा देते हैं, और इससे शरीर से वसा को हटाने और हटाने में मदद मिलती है।
यद्यपि तेल भुना हुआ प्याज और चीनी कई बार पकवान की कैलोरी सामग्री को उठाया जाता है, फिर भी यह काफी कम रहता है और 112.6 किलोग्राम है।

तो जो वजन कम कर रहे हैं, आप इस स्नैक को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। लेकिन यदि आप अभी भी इसे और अधिक आहार बनाना चाहते हैं, तो भुना हुआ प्याज मत डालें, चीनी और तेल की मात्रा को कम न करें।

उपर्युक्त को सारांशित करना यह निष्कर्ष निकाल सकता है कि इस पकवान में न केवल मूल स्वाद है, यह स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद करेगा और अतिरिक्त किलोग्राम नहीं जोड़ देगा। घर पर कोरियाई में गाजर बनाओ आसान है। व्यंजन सरल हैं, उपलब्ध सामग्री, केवल एक विशेष चर्च की आवश्यकता होती है और आपके घरेलू स्वादिष्ट, उपयोगी भोजन को खिलाने की आपकी इच्छा होती है।

बॉन एपेतीत!

मसालेदार के साथ कोरियाई गाजर न केवल एक उत्कृष्ट नाश्ता बन जाएगा, बल्कि एक अद्भुत सब्जी पकवान भी बन जाएगा, जिसे आपके रसोईघर में पकाया जा सकता है।

कोरियाई गाजर तैयार करने के लिए आपको एक विशेष grater खरीदने की आवश्यकता होगी, जो एक अद्भुत सुंदर भूसे बनाता है। और यदि आपके पास इतनी ग्रेटर है, तो आपको किसी भी अतिरिक्त सूची की आवश्यकता नहीं होगी।

विशेष कोरियाई ग्रेटर किसी भी पाक की दुकान में और सस्ते बिक्री पर बेचा जाता है, इसलिए इस तरह के एक चमत्कार को खरीदने का अवसर याद न करें।

उपलब्ध स्नैक

आप कोरियाई और बाजार में तैयार गाजर खरीद सकते हैं, लेकिन कीमत पर यह घर पर पके हुए परिमाण का आदेश होगा।

एक रसदार, बड़ा गाजर खरीदकर, आप इसे समझ सकते हैं और उठा सकते हैं। गाजर एक प्रिय पेनी की कीमत पर है, स्टॉकिंग और मसालों बने रहेंगे। वे आपके परिवार के बजट को भी समर्पित नहीं करते हैं। यदि आप चाहें, तो आप इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें मसालों का ईंधन भरने से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है।

कोरियाई में कोरियाई गाजर इतना सस्ती पकवान है कि जैसे ही यह अकेले तैयार करता है, हर कोई आश्चर्यचकित होगा।

मैं अक्सर इस तरह के गाजर की तैयारी कर रहा हूं, क्योंकि रिश्तेदारों को इसे अक्सर करने के लिए कहा जाता है। और मैं मना नहीं करता, क्योंकि सब्जियां आहार में और जितनी बार संभव हो वहां मौजूद होनी चाहिए।

घर पर ऐसे गाजर तैयार करें, आप कई अन्य व्यंजन बना सकते हैं। अक्सर व्यंजनों में लगता है कि आपको कोरियाई गाजर जोड़ने की जरूरत है। और आप पहले से ही तैयार होंगे। मांस तैयार करना संभव होगा।

सामग्री

मसालेदार के साथ कोरियाई में गाजर कैसे पकाएं

गाजर एक साधारण grater पर grated नहीं है, लेकिन एक विशेष, कोरियाई पर।

लंबे फाइबर प्राप्त किए जाते हैं, जो सामान्य रूप से पकवान को दर्शाएंगे।

गाजर गाजर के लिए चीनी चीनी।
चीनी मुझे एक व्यंजन देगी, क्योंकि गाजर रस देने देगा। लेकिन गाजर का मीठा स्वाद भी तेज स्वाद के साथ विस्तारित होगा और यह एक सामंजस्यपूर्ण पकवान बन जाएगा।
एक कोरियाई सुगंधित मसाला जोड़ें, जो गाजर पिक्सी और कुछ तीखेपन देगा। मिर्च के मिश्रण के बारे में मत भूलना।
अक्सर, कोरियाई मसाला में शामिल होते हैं: धनिया, विभिन्न प्रकार के मिर्च और अन्य मसालों। आप सब कुछ अलग से खरीद सकते हैं, लेकिन एक बैग से तैयार मसाले का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होगा।
अगले चरण में, सब्जियों को सिरका डालो।
सिरका के साथ, गाजर न केवल पूरी तरह से उठता है, बल्कि एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाएगा। यह एक दीर्घकालिक भंडारण उत्पाद निकलता है, इसलिए भविष्य के इस तरह के गाजर को अचार।
सब्जी का तेल जोड़ें, तुरंत बोतल से डालना।
आपको तेल को गर्म करने और उबालने की आवश्यकता नहीं है।