कद्दू पाई। FILO परीक्षण के साथ ग्रीक कद्दू केक: तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा कद्दू और कुटीर चीज़ के साथ एक पाई कैसे पकाने के लिए

नाजुक, सुगंधित और बढ़ती कद्दू पाई - एक व्यंजन जो केवल गिरावट में उपलब्ध है, इसलिए खुद को और अपने प्रियजनों को छेड़छाड़ करने का अवसर याद न करें। बेशक, कद्दू लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, और सर्दियों में भी विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से पकाना संभव है, लेकिन गिरावट में वह अभी भी ताजा और रसदार है। एक कद्दू के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई के व्यंजनों के लिए, चलना आवश्यक नहीं है - वे इंटरनेट पत्रिका "सुंदर आधे" के पृष्ठों पर आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।

कद्दू के साथ बेकिंग का स्वाद मुख्य रूप से मीठा होता है, लेकिन यह पूरी तरह से पूरक और विभिन्न मसालों और मसालों के साथ जोर दिया जाता है - उदाहरण के लिए, दालचीनी, लौंग, जायफल, अदरक और यहां तक \u200b\u200bकि सुगंधित काली मिर्च। कद्दू, जिसे आप भरने के लिए चुनते हैं, पके होना चाहिए।

परिपक्वता की डिग्री लुगदी की स्थिति द्वारा निर्धारित की जाती है: यदि यह घना है और संतृप्त नारंगी रंग में चित्रित है, तो आपकी पसंद वफादार है। पहले, इसे एक टुकड़ा पर काटा जाना चाहिए, ओवन में सेंकना होना चाहिए, फिर त्वचा से मांस को अलग करें और केक के लिए भरने की तैयारी में उपयोग करें। पानी की एक छोटी मात्रा में लुगदी के टुकड़ों को उबालने और उन्हें प्यूरी में बदलने का एक और तरीका है।

कद्दू पाई को कितना आटा बना सकता है? क्योंकि उन्हें खुला होना चाहिए, सही विकल्प एक शॉर्टब्रेड आटा है, जिससे टार्टलेट्स या केक के लिए आधार "टोकरी" की तरह तैयारी कर रहे हैं।

और अब हम एक कद्दू के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई के व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करते हैं।

सब्जी पेस्ट्री - न केवल अपने स्वाद रिसेप्टर्स के लिए असमान, बल्कि इतने मूल्यवान और आवश्यक विटामिन का स्रोत भी। व्यंजनों की बहुतायत में, कद्दू पाई के व्यंजनों विशेष ध्यान देने योग्य हैं। आम तौर पर वे उन लोगों को भी प्रसन्न करते हैं जो इस शरद ऋतु सब्जी को बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं।

इस तरह के बेकिंग का आधार लगभग किसी भी हो सकता है: रेत, खमीर, बिस्कुट, पफ। आप अपने स्वाद को अपने स्वाद को जारी करके पूरी तरह से किसी भी रूप में दे सकते हैं। कद्दू सेट के साथ पाई के दिलचस्प व्यंजनों। हमने तैयारी में सबसे मूल लेकिन सरल एकत्र किया। उनकी मदद से, आप निश्चित रूप से अपने प्रियजनों से आश्चर्यचकित होंगे।

कद्दू ओवन पाई - चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

सुगंधित, सौम्य और स्वादिष्ट कद्दू केक "Ryzhik" बिल्कुल सब कुछ होगा। कद्दू के मीठे बैग अपने स्वाद में प्रबल होते हैं।

घर पर बने एक साधारण कद्दू प्यूरी से अविश्वसनीय रूप से उपयोगी पाई कैसे तैयार करें, बाद में जानें।

तैयारी के लिए समय: 1 घंटा 10 मिनट

मात्रा: 6 सर्विंग्स

सामग्री

• बेकरी आटा (उच्चतम ग्रेड):250 ग्राम
• पिघलते हुये घी:250 ग्राम
• अंडे: 4 पीसी।
• कद्दू: 250 ग्राम
• चीनी: 200 ग्राम
• सोडा: 12 जी
• सिरका: 5 ग्राम
• वैनिलिन: 1.5 ग्राम

तैयारी निर्देश

कद्दू और सेब के साथ कद्दू नुस्खा

यह केक कभी-कभी सुंदर शरद ऋतु के साथ पूर्ण संघों का कारण बनता है। तो मैं इसे एक टुकड़ा लेना चाहता हूं, सुगंधित चाय के साथ प्लेड और ईस्टर में लपेटना चाहता हूं। कद्दू केक के उपरोक्त संस्करण के नीचे बिस्कुट के समान नहीं है, क्योंकि इसमें गीला कोर है।

मुख्य घटक - कद्दू उसे सुगंध और मिठास देता है, इसलिए सभी प्रकार के स्वाद के लायक नहीं हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 0.5 किलो पके कद्दू;
• 0.3 किलो सेब;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 ठंडा अंडा नहीं;
• 3 बड़ा चम्मच। सहारा;
• दूध का 50 मिलीलीटर;
• 2.5-3 बड़ा चम्मच। आटा।

तैयारी के चरणों सुगंधित कद्दू सेब केक:

1. हम कद्दू तैयार करते हैं: मेरे और इसे साफ करें, टुकड़ों में कटौती और एक ब्लेंडर में purrising।
2. दूध, चीनी जोड़ें और अंडे को कद्दू प्यूरी में ड्राइव करें। अच्छी तरह मिलाओ।
3. एक ब्रेकडलर के साथ आटा मिश्रण, धीरे-धीरे इसे कद्दू द्रव्यमान में जोड़ें, मध्यम स्थिरता की आटा गूंधते हुए, इसलिए आपको एक सौम्य और स्वादिष्ट पाई मिल जाएगी।
4. बेकिंग मोल्ड के नीचे चर्मपत्र द्वारा आकांक्षा होगी, तेल को चिकनाई और उस पर आटा डालो। स्लाइस के साथ स्लाइस के साथ कटा हुआ सेब, उन्हें थोड़ा कुचल आटा में कटा हुआ होना चाहिए।
5. गर्म ओवन में, केक 45 मिनट में तैयार होगा। टूथपिक्स के साथ - मानक तरीके से तत्परता की जांच की जाती है।
6. ठंडा पाई थोड़ा चीनी पाउडर छिड़क दिया जा सकता है।

कद्दू और कुटीर पनीर के साथ एक पाई कैसे पकाएं

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम कुटीर पनीर;
• 0.1 किलो नाली। तेल;
• 2 बड़ी चम्मच। +2 अनुच्छेद + 3 बड़ा चम्मच। सफेद चीनी (आटा, कद्दू और कुटीर पनीर भराव के लिए);
• 1 + 2 + 2 मध्यम अंडे (आटा, कद्दू और कुटीर पनीर भरने के लिए);
• 1 चम्मच। बेकरी बेकिंग पाउडर;
• 0.2 किलो आटा;
• 0.4 किलो परिपक्व और रसदार कद्दू;
• स्टार्च के 25 जी + 25 ग्राम (कद्दू और कुटीर पनीर भरने के लिए);

तैयारी के चरणों कद्दू दही केक:

1. हमने पोर स्नान पर तेल डाला, इसमें चीनी और अंडे जोड़ें, हलचल।
2. धीरे-धीरे, हम आटा छीनते हैं, मिश्रण करते हैं और आटा प्राप्त करते हैं।
3. हम मोम पेपर के साथ बेकिंग के लिए फॉर्म के नीचे बढ़ाते हैं, सतह पर आटा वितरित करते हैं, पक्ष बनाते हैं, हम रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे निकालते हैं।
4. शुद्ध कद्दू ग्रेटर पर रगड़ गया और लगभग 5 मिनट पकाएं।
5. ठंडा करके, इसे चीनी और स्टार्च के साथ एक ब्लेंडर पर शुद्ध किया।
6. हम प्रोटीन को योल के साथ विभाजित करते हैं। उत्तरार्द्ध कद्दू के लिए एक ब्लेंडर जोड़ें और फिर से हराया।
7. प्रोटीन को एक मिक्सर के साथ अलग से घुमाया जाता है और कद्दू द्रव्यमान में जोड़ दिया जाता है।
8. अपने कुटीर पनीर भरने शुरू करें। इसके लिए, प्रोटीन और योल्क्स पर अंडे भी विभाजित किए जाने चाहिए। कॉटेज पनीर योल, चीनी, स्टार्च के साथ stirring।
9. हम दही मिश्रण में प्रवेश करते हैं केवल व्हीप्ड प्रोटीन, हम फिर से हलचल
10. हम रेफ्रिजरेटर से आटा लेते हैं और फॉर्म के केंद्र में एक चम्मच पर भरने के लिए शुरू करते हैं, कद्दू के साथ कुटीर पनीर को वैकल्पिक करते हैं। हम तब तक जारी रहते हैं जब तक कि फॉर्म भरना पूरी तरह से भर रहा हो, लेकिन फिर इसे देखें ताकि यह गठित पक्षों से परे न हो।
11. ऊपर से, हम केक को मोम पेपर की एक शीट के साथ कवर करते हैं और इसे गर्म ओवन में 40 मिनट के जाम पर रख देते हैं। जब यह समय समाप्त हो जाता है, तो कागज को हटा दें और पेस्ट्री को लगभग आधे घंटे तक जारी रखें।

बहुत ही सरल कद्दू पाई - स्वादिष्ट कद्दू पाई न्यूनतम प्रयास

आवश्यक सामग्री:

• 0.4 किलो परिपक्व शरद ऋतु कद्दू;
• 0.3 किलो आटा;
• 3 अंडे;
• 70 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 0.2 किलो चीनी;
• 1 चम्मच। मेलेनिक दालचीनी;
• 1 चम्मच। वनीला;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• नींबू का आधा।

तैयारी के चरणों सबसे सरल कद्दू केक संस्करण:

1. मिक्सर अंडे को हरा देते हैं। जब अंडा द्रव्यमान उज्ज्वल और सुस्त हो जाता है, तो हम धीरे-धीरे चीनी पेश करते हैं। हम अपने क्रिस्टल के पूर्ण विघटन और व्हीप्ड द्रव्यमान में उल्लेखनीय वृद्धि प्राप्त करते हैं।
2. अंडे के मिश्रण में, वेनिला, दालचीनी, बेकिंग पाउडर और sifted आटा जोड़ें। बिस्कुट आटा को अच्छी तरह से मिलाएं।
3. आवश्यक घनत्व हासिल करने के बाद, हम तेल पेश करते हैं, इसे लकड़ी के या सिलिकॉन ब्लेड के साथ परीक्षण के साथ मिलाएं।
4. ग्रेटर के मध्य कोशिकाओं में खरीदा कद्दू, ताजा नींबू के रस के साथ स्प्रे। हम इसे परीक्षण में जोड़ते हैं, एकरूपता के लिए मिश्रण करते हैं।
5. पके हुए कद्दू आटा को धुंधले रूप में डालें।
6. पहले से गरम ओवन में बेकिंग में लगभग एक घंटे लगते हैं।
7. ठंडा करने के बाद, हम चीनी पाउडर छोड़ देते हैं।

कद्दू के साथ दुबला केक के लिए पकाने की विधि

पर्चे के अनुसार तैयार केक में पशु मूल के उत्पाद शामिल नहीं होते हैं, इसलिए यह एक उचित बेकिंग विकल्प से संबंधित है, लेकिन यह बहुत ही सभ्य और स्वादिष्ट रहता है।

आवश्यक सामग्री:

• 0.2 किलो आटा;
• पानी और जैतून का तेल का 50 मिलीलीटर;
• नमक;
• 0.4-0.5 किलो कद्दू;
• 1 चम्मच। पानी;
• रेत चीनी का 0.1 किलो;
• 1 चम्मच। कोई नट।

खाना पकाने के चरण कद्दू पाई पोस्ट:

1. ठीक चलनी की मदद से, हम आटे को छोड़ते हैं, इसे नमक के साथ मिलाकर, और फिर मक्खन और पानी जोड़ें। आटा शर्मिंदा होने के बाद, इसे पॉलीथीन में डाल दें और ठंड में आधे घंटे भेजें।
2. मुलायम तक स्वागत करने के लिए क्यूब्स के साथ कद्दू तैयार और कटौती।
3. हम पानी को मोटे कद्दू के साथ विलय करते हैं, चीनी जोड़ते हैं, शुद्ध या उबले हुए पानी का गिलास, ब्लेंडर को शुद्ध करते हैं। हमें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
4. हम रेफ्रिजरेटर से आटे को अनदेखा करते हैं, इसे एक छोटे दौर के रूप में वितरित करते हैं ताकि नीचे और रूपों को बंद कर दिया जा सके।
5. हम कटा हुआ पागल के साथ आटा छिड़कते हैं और एक कद्दू प्यूरी डालते हैं।
6. गर्म ओवन में बेकिंग के लिए, हमारे स्वादिष्ट कद्दू निर्माण में लगभग 40 मिनट लगेंगे।
7. सेवा करने से पहले, पाई को पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में आधा घंटे हटा दिया जाना चाहिए।

वफादार रसोई multicooker सही कद्दू पाई बनाने में मदद करता है। इसके अलावा, प्रयासों और उत्पादों में कम से कम न्यूनतम समय लगेगा, और प्रयास का परिणाम एक सौम्य, crumbly चमत्कार होगा।

आवश्यक सामग्री:

• 1 चम्मच। कुचल कद्दू;
• रेत चीनी के 170 ग्राम;
• आटा के 250 ग्राम;
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच। बेकरी बेकिंग पाउडर;
• वेनिला, दालचीनी।

खाना पकाने के चरण:

1. हम चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिश्रण करते हैं।
2. एक अलग गधे में, हम अंडे विभाजित करते हैं, उन्हें तेल और कच्चे कद्दू द्रव्यमान में ब्लेंडर पर रखा जाता है।
3. अंतिम भागों को जोड़कर एक आटा मिश्रण के साथ कद्दू द्रव्यमान को कनेक्ट करें, हम ध्यान से धो लें।
4. यदि आप चाहें, तो वेनिला और दालचीनी को कद्दू आटा में जोड़ें। वे हमारी सुगंध पाई देंगे।
5. तेल के साथ एक साफ और सूखे मल्टी-वेयर कटोरे के नीचे चिकनाई करें, आटा डालें और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" स्थापित करें - डिवाइस की शक्ति के आधार पर 1 घंटा। मुख्य बात यह है कि केक प्राप्त किया गया है। एक मैच या टूथपिक के साथ, एक मानक तरीके से तैयारी की डिग्री की जांच की जाती है।
6. जब टाइमर सिग्नल लगता है, ढक्कन खोलें और केक को लगभग एक घंटे में खड़े होने के लिए दें। केवल उसके बाद आप अपनी कद्दू कृति प्राप्त कर सकते हैं।
7. यदि एक रचनात्मक नसों को पहुंच की आवश्यकता होती है, तो आप चीनी पाउडर के साथ कद्दू केक को सजाने, शहद के साथ शहद डाल सकते हैं, एक चॉकलेट गणेश या खट्टा क्रीम-चीनी मिश्रण डाल सकते हैं।

1. शिफ्ट आटा कद्दू केक खाना पकाने का एक अनिवार्य चरण है, यह कई बार करने के लिए वांछनीय है।
2. यदि नुस्खा आटा बेकिंग या खाद्य सोडा में जोड़ा जा सकता है, तो आटा के साथ अवयवों को मिलाएं, और उसके बाद पूछें। इस तरह की एक घटना परीक्षण के माध्यम से अतिरिक्त अवयवों की मदद करेगी।
3. वसा के साथ नीचे greased, आप खुद को आटा चिपकने से बचाने और केक निकालने की प्रक्रिया को सरल बनाने से बचाएंगे।
4. यदि आप नमकीन तौलिया पर आकार डालते हैं तो चिपकने वाला बेकिंग आसानी से हटाया जा सकता है। 20 मिनट के बाद, यह इसे फिर से भर देगा, और केक सतह विरूपण के बिना जारी किया जाएगा।
5. सभी अवयवों को ठंडा नहीं होना चाहिए।
6. सामान्य चीनी गन्ना को बदलें, फिर आपकी बेकिंग एक सुखद कारमेल छाया हासिल करेगी।
7. यदि आप एक कद्दू दही भरने का उपयोग करते हैं तो आहार केक विकल्प का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, कुटीर पनीर degreasing होना चाहिए।
8. स्वीट द फिलिंग्स अपने विवेक पर समायोजित करें।
9. यदि आप कुछ स्ट्रोक मिश्रण करते हैं, जैसे कि कद्दू और कुटीर चीज़ के साथ एक नुस्खा में, सुनिश्चित करें कि वे एक ही तापमान हैं, अन्यथा आपका केक बेतुका नहीं है।

बादाम और किशमिश के साथ कद्दू केक 22.05.2016यह इस तरह के विटामिन और खनिजों में समृद्ध है: विटामिन ए - 57.2%, बल्ले-कैरोटीन - 69.6%, कोलाइन - 18%, विटामिन बी 5 - 14.8%, विटामिन सी - 12.9%, विटामिन ई - 12, 5%, विटामिन एच - 14.3%, विटामिन पीपी - 11.1%, पोटेशियम - 12.8%, फॉस्फोरस - 13.3%, कोबाल्ट - 35.3%, मैंगनीज - 18.3%, सेलेनियम - 21.1%

बादाम और किशमिश के साथ कद्दू केक के लिए क्या उपयोगी है 22.05.2016

• विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा स्वास्थ्य और आंखों के लिए जिम्मेदार, प्रतिरक्षा को बनाए रखना।
• कैरोटीन में यह एक प्रख्यातीय ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। 6 μg बीटा-कैरोटीन 1 μg विटामिन ए के बराबर है।
• कोलीन यह लीसीथिन का हिस्सा है, संश्लेषण में एक भूमिका निभाता है और यकृत में फॉस्फोलाइपिड्स का आदान-प्रदान करता है, मुफ्त मेथिल समूहों का स्रोत है, लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
• विटामिन बी 5। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट एक्सचेंज में भाग लेता है, कोलेस्ट्रॉल, कई हार्मोन, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण, आंतों में एमिनो एसिड और शर्करा के अवशोषण में योगदान देता है, एड्रेनल कॉर्टेक्स के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकती है।
• विटामिन सी ऑक्सीकरण और पुनर्स्थापनात्मक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली का कामकाज, लौह के अवशोषण में योगदान देता है। कमी बढ़ती पारगम्यता और रक्त केशिकाओं की घटनाओं के कारण मसूड़ों, नाक रक्तस्राव के ढीलेपन और रक्तस्राव की ओर जाता है।
• विटामिन ई। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, जननांग ग्रंथियों, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए यह आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्थिरता है। विटामिन ई की कमी के साथ, लाल रक्त कोशिकाओं का हेमोलिसिस, न्यूरोलॉजिकल विकार मनाया जाता है।
• विटामिन एन। वसा, ग्लाइकोजन, एमिनो एसिड के चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है। इस विटामिन की अपर्याप्त खपत से त्वचा की सामान्य स्थिति का उल्लंघन हो सकता है।
• विटामिन आरआर ऊर्जा चयापचय की ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियात्मक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। विटामिन की अपर्याप्त खपत त्वचा की सामान्य स्थिति, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और तंत्रिका तंत्र के उल्लंघन के साथ होती है।
• पोटैशियम यह मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो जलीय, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस के विनियमन में भाग लेता है, तंत्रिका दालों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में शामिल है।
• फास्फोरस ऊर्जा विनिमय समेत कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-क्षारीय संतुलन को नियंत्रित करता है, जो फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड और न्यूक्लिक एसिड में शामिल होता है, जो हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक होता है। घाटा एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्तियों की ओर जाता है।
• कोबाल्ट विटामिन बी 12 में शामिल। फैटी एसिड एक्सचेंजिंग और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के गठन में भाग लेता है, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेक्लामाइन्स के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; हमें कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड संश्लेषण के लिए जरूरी है। अपर्याप्त खपत में वृद्धि में मंदी, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डी के ऊतक, खराब कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय की नाजुकता में वृद्धि हुई है।
• सेलेनियम - मानव शरीर की रक्षा की एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली का आवश्यक तत्व, एक immunomodulatory कार्रवाई है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के विनियमन में भाग लेता है। कमी की ओर से काशिन-बेक (जोड़ों, रीढ़ और अंगों के कई विरूपण के साथ ऑस्टियोआर्थराइटिस) की बीमारी होती है, केशान (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टर की बीमारियां।

अभी भी छिपा हुआ

आप ऐप में सबसे उपयोगी उत्पादों की एक पूरी निर्देशिका देख सकते हैं।

फिर से हैलो!

यह फिर से मैं, स्वादिष्ट व्यंजनों का स्थायी रखरखाव है))

एक साल पहले कहीं, मैंने एक कद्दू के साथ अपने पसंदीदा नुस्खा के लिए एक नुस्खा तैयार करने का वादा किया, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि मैं मुझे एक बड़े खिंचाव के साथ बहुत तनाव कह सकता हूं।

लेकिन मेरे लिए यह नुस्खा, प्रसिद्ध के अलावा, एक कद्दू तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होने का सबसे अच्छा विकल्प है, जो अब बलों के प्रमुख में है, और ओब्लास्टिंग नारंगी काउंटरों द्वारा पारित करने के लिए बिल्कुल कोई ताकत नहीं है स्थानीय बाजार।

FILO परीक्षण के साथ यह यूनानी कद्दू केक ग्रीक का राष्ट्रीय खजाना है। मूल ग्रीक पारंपरिक उत्पाद। क्या आप प्रसिद्ध अमेरिकी कद्दू पाई जानते हैं? यहां ग्रीक के लिए यह कद्दू केक अमेरिकियों, उनके कद्दू पाई के समान है।

लेकिन, ज़ाहिर है, कद्दू के अलावा, कुछ भी आम नहीं है, उनके बीच नहीं था।

ग्रीक कद्दू केक, "collapopte" के स्थानीय अद्वितीय पर, एक फाईफ पेस्ट्री एक फाईफ पेस्ट्री है, जो एक मसालेदार कद्दू के साथ पागल, किशमिश और वांछित, तिल के साथ फंस गया है।

मसालों से, अनिवार्य घटक दालचीनी है। हम कुछ और पिंचिंग लौंग और एक जायफल नट जोड़ देंगे।

एक नियम के रूप में, इस केक में दार्शन की प्रत्येक शीट जैतून का तेल के साथ उदारता से स्नेहक है। इस मामले में, यह पोस्ट के लिए उपयुक्त है, जो यूनानी आबादी के बीच लगातार घटना है।

मैंने इसे जैतून का तेल भी किया। लेकिन हमारे पास अपने पति के भतीजे (किसी को कुछ समझ गए?) द्वारा उगाए गए जैतून से दबाए गए अच्छे तेल, देहाती हैं, ठीक है, आपके से संक्षेप में। यदि आपके पास अच्छा तेल नहीं है (और आपको इस नुस्खा के लिए आधे कप से कम की आवश्यकता नहीं होगी), तो इसे पिघला हुआ क्रीम बदलें। इस मामले में, केक अधिक स्वादिष्ट होगा, लेकिन कम आहार और, निश्चित रूप से, अभी तक दुबला नहीं होगा।

अब कद्दू के लिए। मैं एक कद्दू विशेषज्ञ नहीं हूं, इसलिए मैंने उस पर चुना है जिस पर यह लिखा गया था: "मीठा"। ऐसा लगता है कि यह एक छोटा सा आइलॉन्ग कद्दू है, जो एक लम्बी नाशपाती के समान है, जिसमें एक बहुत छोटा बीज बॉक्स और तदनुसार, बहुत अधिक लुगदी। फिर उन्होंने पढ़ा कि इस विविधता के कद्दू को "जायफल", "अखरोट" या "batternat" कहा जाता है। यह दोनों कच्चे हो सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित है। व्यक्तिगत रूप से, मैंने तरबूज को याद दिलाया।

सामान्य रूप से, चलो मामले में।

फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

कद्दू पाई के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

मूल बातें

नुस्खा, जैसा कि मैंने कहा, पारंपरिक, देहाती, इसलिए मेरे पास आज कोई ग्राम नहीं होगा, सब कुछ आंखों पर है!

• आटा फिलो - 1 पैकेजिंग (12-14 चादरें)
• जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन (* क्या चुनना है - ऊपर देखें) - ½ कप

भरने के लिए

• कद्दू - 1 पीसी। वजन 1-1.2 किलो
• भूरि शक्कर या सफेद या आधे में 1 कप
• मोलोटाई दालचीनी - 2 पीपीएम
• हथौड़ा कार्नेशन - 2 चिप्स
• मस्कट अखरोट - 2 चॉपिंग
• अखरोट - 1 कप
• किशमिश प्रकाश या अंधेरा या आधा - ½ कप में
• मन्ना कैप्स - 1 कप
• schuput - 2 बड़ा चम्मच। (वैकल्पिक)

मांका को हमें उन सभी रसों को अवशोषित करने की आवश्यकता है जो बेकिंग करते समय कद्दू को अलग करेंगे, और सभी घटकों को एक द्रव्यमान में बनाते हैं। सेमी को ब्रेडक्रंब्स द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

चरण-दर-चरण पाक कला

मैंने आपको कद्दू केक का हल्का संस्करण दिखाया। लेकिन फिर भी मेरे जीवन में एक कद्दू के साथ सबसे अच्छा पफ पेस्ट्री, जो पूर्व सहयोगियों में से एक ने मुझे तथाकथित "मुड़" पाई कहा था। वह उसी तरह से तैयारी कर रहा है, केवल से ही गृह परीक्षण फिलोजो एक बड़ी परत में घूमता है, भरने को शीर्ष पर रखा जाता है, रोल के साथ बदल जाता है, फिर फ्लैगेल, और फिर घोंघा होता है। लगभग जिस तरह से हमने किया था।

यदि आप उन लोगों के हैं जो धीरे-धीरे कद्दू के साथ प्यार में हैं, या उन लोगों से जिनके पास कहीं भी नहीं है, तो मेरे पास अभी भी आपके लिए कुछ भयानक है, जिसके बारे में मैंने बहुत ऊपर उल्लेख किया है।

और जो लोग कद्दू का स्वागत नहीं करते हैं, मुझे आशा है कि मैं इस असाधारण केक की तैयारी को प्रेरित करने में कामयाब रहा।

आपके लिए शुभकामनाएँ, प्यार और धैर्य।