अंडे से गोगोल मोगोल का नुस्खा। पाक कला व्यंजनों गोगोल-मोगोल घर पर

बचपन से हर कोई डॉ। ऐबोलिट के इतिहास को जानता है, जिन्होंने जानवरों का इलाज किया और "गोगोलम मोगोला, गोगोलम-मुगल मैं बह गया।" एक बच्चे के रूप में, इन शब्दों को किसी प्रकार की दवा के नाम के रूप में माना जाता था ... और वहां, लेकिन केवल यह एक दवा और मीठा मिठाई है। अब वे लोग जो मिठाई नुस्खा से परिचित नहीं हैं, यह ढूंढने लायक है। तो आइए इस बारे में बात करें कि अंडे और चीनी से गोगोल-मोगोल को कैसे तैयार किया जाए और इसके लिए एक नुस्खा हम देंगे, हम गोगोल-मोगोल और इसके संभावित नुकसान के लाभों के बारे में बताएंगे।

इस पकवान को पकाने के लिए कई विकल्प हैं, जो पूरी दुनिया में जाना जाता है। इस तरह के एक मिठाई का आविष्कार किया गया था या जर्मनी में ... दूसरों का मानना \u200b\u200bहै कि पोलैंड या इंग्लैंड में, यहां तक \u200b\u200bकि एक संस्करण भी है कि बेलारूस में, एक निश्चित गोगेल, जिन्होंने बेलारूस में अपने गले का इलाज किया, क्योंकि वह जानता था कि अंडे को पुनर्स्थापित करने में मदद करता है तथाकथित आवाज बंडल।

स्वादिष्टता के उपयोगी गुण

मिठाई में अंडे शामिल हैं जिन्हें शरीर के लिए उपयोगी माना जाता है। उनमें विभिन्न खनिज यौगिकों होते हैं: फॉस्फोरस, जस्ता, कैल्शियम, लौह, सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन, और वसा, प्रोटीन, विटामिन ए, डी, वी। जर्दी लेसितिण है, यह जहाजों और दिलों के लिए उपयोगी है, इसके अलावा, यकृत, तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में सुधार करता है, और मस्तिष्क के काम को भी सामान्य करता है।

यह मीठा मिठाई ठंड से निपटने में मदद करती है, आवाज हानि के साथ प्रभावी, आवाज स्नायुबंधन को मजबूत करती है। इसके अलावा, यह बालों और नाखूनों के कार्य में सुधार करता है, जो दृष्टि को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। गोगोल-मोगोल तथाकथित बॉडीबिल्डर के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि इस तरह की मिठाई प्रोटीन में समृद्ध है। यह उत्पाद बहुत कैलोरी है, 300 किलोग्राम सौ ग्राम में मौजूद है, यह अपर्याप्त वजन वाले व्यक्तियों के लिए उपयोगी है।

गोगोल-एमओपी से हार्बर

बेशक, मधुमेह वाले लोग ऐसे उत्पाद का उपयोग करते हैं, क्योंकि रक्त स्तर रक्त में वृद्धि होगी। यकृत रोग में अंडे मिठाई के उपयोग से बचने के लिए सलाह दी जाती है, एक एथेरोस्क्लेरोसिस का पता चला, ऊंचा कोलेस्ट्रॉल के साथ, अग्न्याशय और पित्ताशय की थैली के साथ उल्लंघन किया गया।

इस मिठाई के उपयोग से एक और बड़ा खतरा अंडे में साल्मोनेला बैक्टीरिया की संभावित उपलब्धता में निहित है। इस संबंध में, केवल ताजा खाद्य पदार्थों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, और शेल को क्रैक और क्षति के बिना ठोस होना चाहिए, अन्यथा सैल्मोनेलोसिस से संक्रमित होना संभव है, जो काफी कठिन होता है।

गोगोल मोगोल, क्लासिक पकाने की विधि कैसे पकाएं

खाना पकाने के लिए, दो चिकन अंडे की आवश्यकता होगी। साथ ही, इसे प्रोटीन से योल द्वारा सावधानी से अलग किया जाना चाहिए। इसके बाद, अंडे के अंडे को एक वेज के साथ मार दिया जाता है या आप एक पारंपरिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। तथाकथित अंडे की सफाई की प्रक्रिया में, स्वाद के लिए चीनी रेत के छोटे हिस्सों को धीरे-धीरे जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

कोड़ा के बाद, तैयार मिश्रण लगभग दो बार बढ़ता है। उसके बाद, अंडे प्रोटीन की स्कैम्पिंग भी चीनी के साथ ले जाया जाता है। जब सब कुछ व्हीप्ड किया गया था, तो धीरे-धीरे प्रोटीन फोम को योल में जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जिसके बाद हर कोई हलचल और तैयार मिठाई की सेवा करता है। बॉन एपेतीत!

गोगोल-मोगोल - फल पकाने की विधि

इस अंडे मिठाई का फल संस्करण सामान्य अवयवों (चिकन अंडे, नमक, दूध, चीनी, नट, फल प्यूरी) से तैयार किया जाता है। इस व्यंजन को निम्नानुसार तैयार किया जाना चाहिए। दो जर्दी एक चुटकी नमक और चीनी रेत के तीन चम्मच जोड़ते हैं। फिर इस मिश्रण को दो बार बढ़ने के लिए मार दिया गया है।

उसके बाद, एक सौ ग्राम फल प्यूरी द्रव्यमान में जोड़ते हैं या आप मांस के साथ रस का उपयोग कर सकते हैं। फिर आधा दूध लीटर इस मिश्रण में जोड़ा जाता है। तैयार मीठे कॉकटेल को सुंदर टैंकों में बह कर दिया जाता है, और शीर्ष पर अच्छी तरह से व्हीप्ड प्रोटीन द्रव्यमान को बाहर निकाला जाता है, जो ऊपर से अलग कुचल नटों के साथ छिड़क दिया जाता है।

हनी के साथ गोगोल-मोग कैसे बनाएं

शहद जोड़ने के साथ इस तरह की मिठाई शीत रोगविज्ञान के साथ वायरल बीमारियों के साथ ब्रोंकाइटिस के लिए उपयोगी होगी। प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए प्रभावी रूप से इस तरह के कॉकटेल का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है।

मिठाई योल की तैयारी के लिए, शहद के साथ हरा करना आवश्यक है। आम तौर पर, दो चिकन योलक्स को सुगंधित शहद के पांच चम्मच की आवश्यकता होगी। द्रव्यमान अच्छी तरह से व्हीप्ड के बाद, गरम दूध कांच में डाला जाता है, और थोड़ा साइट्रस का रस भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसके बाद वे फिर से मिक्सर द्रव्यमान के साथ व्हीप्ड होते हैं।

उसके बाद, एक मिक्सर में उन्हें मारकर प्रोटीन से घने फोम तैयार किया जाता है। उसके बाद, पीले-दूध मिश्रण में सुंदर डाला जाता है। मेडोवो-अंडे मिठाई उपयोग करने के लिए तैयार है। बॉन एपेतीत!

गोगोल मोगोल "वकील" कैसे पकाएं

इस तरह के गोगोल में शराब की एक छोटी मात्रा हो सकती है, नीदरलैंड में एक नुस्खा का आविष्कार किया जाता है। जैसा कि अन्य मामलों में, इस तरह के मिठाई को नमक के छोटे चुटकी के साथ और चीनी के अतिरिक्त के साथ व्हिपिंग योल से तैयार करने की सिफारिश की जाती है। व्हीप्ड होने के बाद, अंडे के मिश्रण, और शराब, व्हिस्की, साथ ही रम या ब्रांडी के लिए ब्रांडी को जोड़ना आवश्यक है।

उसके बाद, इस मिश्रण को दस मिनट के लिए तथाकथित पानी के स्नान और टमाटर मिठाई पर रखा गया है। ताकि मिठाई गुणात्मक रूप से निकला, यह लगातार इस मिश्रण को हल करना और उबलते हुए रोकना महत्वपूर्ण है। अंत में, वैनिलिन की एक छोटी राशि जोड़ने की सिफारिश की जाती है। फिर एक अच्छी तरह से गर्म मिश्रण तथाकथित मिठाई पोत में डाला जाना चाहिए। ऊपर से, आप व्हीप्ड गिलहरी के एक द्रव्यमान को सजाने के लिए कर सकते हैं। अन्य विकल्पों के विपरीत, यह गोगोल मोगोल एक मिठाई चम्मच द्वारा खाया जाता है, और पीता नहीं है, क्योंकि इसकी स्थिरता काफी मोटी होगी।

बेक्ड गोगोल-मोगोल

इस असामान्य गोगोल को तैयार करने के लिए, छह योल, चीनी, 4 चम्मच की मात्रा, 120 ग्राम मक्खन, कोको - 3 चम्मच की आवश्यकता हो सकती है। योलक्स अच्छी तरह से चीनी के साथ व्हीप्ड होते हैं, एक पिघला हुआ ठंडा मक्खन, साथ ही कोको बड़े करीने से जोड़ता है। हर कोई अच्छी तरह से व्हीप्ड है।

इसके बाद, तैयार मिश्रण एक छोटे मोल्डों पर डाला जाता है, वे एक खलिहानों पर प्रदर्शित होते हैं जहां गर्म पानी डाला जाता है ताकि फॉर्म दो सेंटीमीटर के लिए पानी में विसर्जित हो जाएं। उसके बाद, उन्हें ओवन में पंद्रह मिनट के लिए भेजा जाता है, जो 150 डिग्री तक पूर्व-गर्म होता है।

निष्कर्ष

पके हुए गोगोल मोगोल एक साथ मिठाई और प्रभावी दवा हो सकते हैं।

निश्चित रूप से आप बचपन से इस स्वादिष्ट, उपयोगी और समृद्ध कॉकटेल को याद करते हैं। कभी-कभी गोगोल-मोगोल बहुत लोकप्रिय था - कुछ बच्चों को लगभग हर दिन डाला गया था। शराब या ब्रांडी के साथ कई वयस्क पेय भी ज्ञात थे। लेकिन फिर पौष्टिक स्वादिष्टता के लिए नुस्खा अज्ञात भूल गया था। इसलिए, आज कुछ लोग कहेंगे कि गोगोल-मोगोल कैसे बनाएं। हालांकि, लोकप्रियता को कॉकटेल में वापस कर दिया गया है - क्योंकि इस तरह के एक स्वादिष्ट मिठाई घर पर जल्दी से पकाने के लिए काफी संभव है!

यह क्या है - गोगोल-मोगोल?

यह कहा जाना चाहिए कि पेय की उत्पत्ति और उसके नामों के बारे में बहुत कुछ ज्ञात नहीं है। केवल कुछ उत्सुक संस्करण हैं:

• प्रारंभिक नाम कुडेल-मूर है, कि जर्मन का अर्थ है "मिश्रण", "मेशानिन"। तदनुसार, एक कॉकटेल का निर्माण जर्मन अंत में निर्धारित किया गया है।
• एक और संस्करण पहले से ही घरेलू है। पेय का आविष्कार मोगिलेव से डेकॉन गोगेल ने किया था, जो गले का इलाज करने के लिए अनुमानित था और कच्चे अंडे और ब्रेकफॉल की मदद से आवाज बहाल कर रहा था।
• लेकिन अंडे और शहद से आधुनिक गोगोल-मोगोल का आविष्कार किया जाता है जिसे ब्रोंस्ल्लव पोटोटस्क का जाली करके किया जाता है। उसने एक मिठाई ऐसा नाम दिया।

क्लासिक कॉकटेल

जानना चाहते हैं कि गोगोल-मोगोल कैसे बनाएं? यह एक क्लासिक नुस्खा से शुरू करने लायक है - ऐसी कॉकटेल वयस्कों और बच्चों के लिए समान रूप से अच्छी है। यहां इसकी सामग्री है:

• दो अंडे।
• चीनी - 20 ग्राम।
• लवण चुटकी।
• हथौड़ा के साथ दालचीनी पिंचिंग।

गोगोल मोगोल कैसे बनाएं:

1. प्रोटीन के पारदर्शी द्रव्यमान से अलग योल। अंतिम पोस्ट रेफ्रिजरेटर 10 मिनट के लिए।
2. आधा चीनी योलक्स में जोड़ें, प्रोटीन के लिए आधा छोड़ दें।
3. एक ब्लेंडर में हाई स्पीड मिक्सर पर, एक मीठा जर्दी द्रव्यमान लें। जब संरचना दोगुनी हो जाती है तो प्रक्रिया को पूरा करें।
4. ठंडा प्रोटीन में चीनी और नमक जोड़ें। द्रव्यमान को मोटी फोम की स्थिति में एक मिक्सर द्वारा भी फिसल दिया जाता है।
5. प्रोटीन और जर्दी संरचना जुड़ी हुई है, एक वेज या मिक्सर के साथ व्हीप्ड।
6. कॉकटेल को फ़ीड करने के लिए क्रीम में डाला जाता है, दालचीनी के साथ छिड़क दिया जाता है।

एक चम्मच के साथ गोगोल-मोगोल पीएं। बॉन एपेतीत!

क्लासिक वाइन कॉकटेल

हम बताते हैं कि गोगोल-मोगोल कैसे बनाएं। इस विकल्प के लिए आवश्यक होगा:

• एक अंडा।
• दूध - 150 मिलीलीटर से कम नहीं।
• शराब (लाल या सफेद - आपका स्वाद) - 40 मिलीलीटर।
• चीनी - 20 ग्राम।
• कुचल जायफल का चुटकी।
• चाकू की नोक पर नमक।

लेकिन नुस्खा, गोगोल-मोगोल कैसे बनाएं:

1. प्रोटीन से अलग योल।
2. चीनी का एक हिस्सा प्रोटीन से जुड़ा हुआ है, और दूसरा एक जर्दी के साथ है।
3. जर्दी चीनी के साथ पूर्व-कोशिश की जाती है, शराब और नमक वहां जोड़ा जाता है। द्रव्यमान एक वेज या मिक्सर के साथ whipped है।
4. अब दूध डाला जाता है। द्रव्यमान फिर से व्हीप्ड होता है, जिसके बाद यह खिलाने के लिए एक कंटेनर से भरा होता है।
5. फिर मिक्सर, एक शानदार गिलहरी एक शानदार फोम में व्हीप्ड।
6. एक कॉकटेल के प्रोटीन द्रव्यमान को सजाने के लिए।
7. इसके अतिरिक्त, मिठाई एक जायफल से दौड़ने के साथ कवर किया गया है। और आप व्यंजन खा सकते हैं!

वैसे, गोगोल मोगोल का यह विशेष संस्करण उचित समय में था।

दूध के साथ

बच्चों के लिए गोगोल-मोगोल कैसे बनाएं? इस भिन्नता को आजमाने के लिए सुनिश्चित करें - वह निश्चित रूप से छोटे गोरमेट की तरह होगी! यहां अवयव हैं:

• एक जर्दी।
• रस नारंगी - 50 मिलीलीटर।
• हनी तरल - 50 मिलीलीटर।
• पाश्चराइज्ड दूध - 200 मिलीलीटर।
• जमीन दालचीनी के साथ पिंचिंग।

हम इस एल्गोरिदम पर एक कॉकटेल तैयार करेंगे:

1. सबसे पहले, दूध को गर्म करें और शहद को अपने द्रव्यमान में भंग कर दें।
2. प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। उत्तरार्द्ध पूरी तरह से एक वेज या मिक्सर के साथ whipped है।
3. कमरे के तापमान के लिए हनीमून में आपका स्वागत है।
4. उसके बाद, पीले द्रव्यमान और नारंगी के रस को जोड़ना जरूरी है। पूरी रचना फिर से एक मिक्सर के साथ whipped है।
5. अब यह शीर्ष पर शीर्ष दालचीनी के साथ भोजन और सजाने के लिए एक कंटेनर के साथ एक कॉकटेल भरना बनी हुई है।

परिणामी मिठाई न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक है। वह बहुत उपयोगी है, खासकर यदि बच्चे ने परेशान किया है, तो उसे खांसी हुई है, उसके गले का इलाज किया गया था।

चॉकलेट कॉकटेल

इस तरह की भिन्नता उसी तरह और छोटी, और वयस्क मिठाई। कॉकटेल घटकों को तैयार करें:

• चिकन अंडे से दो योलक्स।
• मलाईदार मक्खन - 10 ग्राम।
• कोको - 5 ग्राम
• चीनी - 20 ग्राम।
• चॉकलेट चिप्स - आपके स्वाद के अनुसार।

गोगोल मोगोल कैसे बनाएं:

1. अलग, पिछले मामलों में, प्रोटीन से योल।
2. फिर गहरे टैंकों में, जर्दी द्रव्यमान को नरम मक्खन, चीनी और कोको पाउडर के साथ मिश्रित किया जाता है।
3. हम एक मिक्सर या ब्लेंडर लेते हैं और गोगोल-मोगोल के आधार को हरा देना शुरू करते हैं। डिवाइस को केवल तभी बंद करें जब सामग्री दो बार की मात्रा में वृद्धि करे।
4. अब, एक छोटे से grater पर, अपने प्यारे चॉकलेट के कई टुकड़े - सफेद, कड़वा, दूध रगड़ दिया जाता है।
5. गोगोल-मोगोल को एक गिलास फाइलिंग में रखा जाता है, जो चॉकलेट चिप्स के साथ खूबसूरती से छिड़कता है।

सभी वयस्कों को बहुत प्यारे कॉकटेल पसंद नहीं करते हैं - यदि आप चाहें, तो आप 2 बार चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं।

वेनिला कॉकटेल

प्रोटीन से गोगोल-मोगोल कैसे बनाएं? आप वैनिला विविधता से जर्दी को हटाने की कोशिश कर सकते हैं - इसके बिना कॉकटेल कैलोरी के विपरीत स्वाद खोना नहीं होगा। उदाहरण के लिए हम एक ही क्लासिक सामग्री देंगे:

• एक अंडा।
• दूध - 100 मिलीलीटर।
• चीनी - 10 ग्राम
• लवण चुटकी।
• अंगूर का रस (वयस्क पसंदीदा टेबल शराब को प्रतिस्थापित कर सकते हैं) - 20 मिलीलीटर।
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

अब आइए आपको बताएं कि इस तरह के एक इलाज को कैसे पकाना है:

1. प्रोटीन से अलग जर्दी - उत्तरार्द्ध एक घंटे के एक घंटे के लिए एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
2. जर्दी द्रव्यमान को आधे पके हुए चीनी के साथ ध्यान से भ्रमित किया जाना चाहिए, और फिर संयोजन में दूध जोड़ें। फिर यह मिश्रण एक मिक्सर या पारंपरिक whisk के साथ whipped है।
3. इसके बाद, रस (या शराब), वैनिलिन जोड़ें। द्रव्यमान को फिर से तेज किया जाता है।
4. प्रोटीन द्रव्यमान को हटा दें, इसमें नमक जोड़ें और शेष चीनी। एक मोटी मोटी फोम ले लो।
5. एक गिलास में जर्दी द्रव्यमान डालो। एक प्रोटीन बादल के साथ शीर्ष सजाने के लिए।

कॉग्नेक के साथ कॉकटेल

खांसी से गोगोल-मोगोल कैसे बनाएं? यह भिन्नता बहुत प्रभावी है, लेकिन, ज़ाहिर है, केवल वयस्कों। सामग्री तैयार करें:

• एक अंडा।
• फ़िल्टर किया गया पानी - 50 मिलीलीटर।
• कॉग्नाक - 50 मिलीलीटर।
• पेस्टराइज्ड दूध - 50 मिलीलीटर।
• चेरी का रस - 50 मिलीलीटर।
• चीनी - 20 ग्राम।
• नमक नमक - चाकू की नोक पर।
• डार्क चॉकलेट चिप्स - आपके स्वाद के अनुसार।

उपचार कॉकटेल निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

1. प्रोटीन को जर्दी से अलग करें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए इसे 10 मिनट पर रखें।
2. जर्दी में कटाई की चीनी का आधा डालो। फिर मिश्रण एक मिक्सर के साथ whipped है, जब तक यह प्रकाश नहीं होगा।
3. रस, ब्रांडी, दूध और पानी रेफ्रिजरेटर में खराब और शांत नहीं हैं। उसके बाद, सामग्री को एक व्हीप्ड जर्दी द्रव्यमान में रखा जाता है। मिक्सर को फिर से चालू करें। हमने 2-3 मिनट की नींव को हराया।
4. अब प्रोटीन की बारी। द्रव्यमान रेफ्रिजरेटर से मिलता है - इसमें चीनी और नमक के शेष हिस्से में पंप किया जाता है। प्रोटीन को एक वेज या मिक्सर के साथ एक मोटी शराबी फोम की स्थिति में व्हीप्ड किया जाता है।
5. फिर प्रोटीन द्रव्यमान को खिलाने के लिए एक गिलास में डाला जाता है। उसके लिए - जर्दी संरचना।
6. अंतिम बार - एक डार्क चॉकलेट चॉकलेट कॉकटेल सजाने के लिए।

रहस्य स्वादिष्ट गोगोल मोगोल

तो हमने सीखा कि कैसे अंडे से गोगोल-मोगोल बनाना है। कई सिफारिशों पर अपना ध्यान दें जो स्वादिष्ट और उपयोगी मिठाई को पकाने में मदद करेंगे:

• गोगोल-मोगोल के नुस्खा के बावजूद, कच्चे अंडे (या केवल योल) का उपयोग किया जाता है। और यह साल्मोनेलोसिस संक्रमण का सीधा जोखिम है! इसलिए, ऐसे उत्पादों का उपयोग न करें जो कॉकटेल तैयार करने के लिए सभी आवश्यक सुरक्षा जांच के माध्यम से पारित नहीं हुए हैं।
• गोगोल-मोगोल हमेशा एक व्हीप्ड अंडे (या प्रोटीन, योक अलग से) होता है। ठंडे उत्पाद के साथ इस प्रक्रिया को पूरा करना आसान है। इसके अलावा, कोड़ा चीनी और नमक के द्रव्यमान में पूर्व-भंग करने में मदद करेगा।
• यदि पेय चिकित्सकीय उद्देश्यों पर लागू होता है, तो एक मोटी फोम में संरचना को हरा करना जरूरी नहीं है - यह विपरीत है, समस्या को बढ़ा देगा। इसके अलावा, कॉकटेल को केवल कमरे का तापमान पीना चाहिए।
• खाना पकाने के लिए नॉनस्टेबल अंडे का उपयोग न करें! वे न केवल गोगोल मोगोल के स्वाद को खराब कर देंगे, बल्कि गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का भी कारण बन सकते हैं।
• खाना पकाने के तुरंत बाद कॉकटेल का उपयोग करना बेहतर है। गोगोल-मोगोल रेफ्रिजरेटर में भी लंबे भंडारण के लिए नहीं है।
• कॉकटेल घर के अंडों से उपयोगी है। लेकिन केवल मामले में जब आप उनकी सुरक्षा से आश्वस्त होते हैं।

अब आप वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए कई सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट गोगोल-मोगोल व्यंजनों को जानते हैं। ये विविधता क्लासिक हैं - लर्निंग कैसे एक कॉकटेल को पकाएं, आप आसानी से उन्हें अपने स्वाद में बदल सकते हैं। हालांकि, एक बार फिर हम आपका ध्यान आकर्षित करते हैं कि आपको उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा में 100% आत्मविश्वास होने की आवश्यकता है, कच्चे अंडे की एक पकवान तैयार करना।

गोगोल-मोगोली की तैयारी के आधार पर चिकन अंडे झूठ बोलते हैं। कुक विभिन्न भागों का उपयोग करते हैं। कुछ मानते हैं कि केवल योल का उपयोग किया जाता है, अन्य - केवल प्रोटीन, अन्य गठबंधन करते हैं।

गोगोल खाना पकाने का समय अधिक नहीं है 15 मिनट। पेय पारंपरिक यूरोपीय व्यंजनों का संदर्भ लें, नाश्ते के लिए या छुट्टियों पर उपयोग करें। सर्दी के साथ सर्दियों में एक पेय के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय।

घर पर गोगोल-मोगोल कैसे पकाएं

घर पर पाक कला पेय गोगोल-मोगोल - यह सिर्फ है

एक क्लासिक नुस्खा में अंडे और चीनी शामिल हैं। हम उन्हें दूध के साथ पतला करने, वॉल्यूम बढ़ाने और स्वाद देने के लिए शराब को कम करने का प्रस्ताव करते हैं। शराब के बजाय, मसाले स्वाद के लिए उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए दालचीनी, अदरक या जायफल। एक बच्चे के लिए खाना पकाने के दौरान उनका उपयोग किया जाना चाहिए।

पेय के एक हिस्से पर की आवश्यकता होगी:

• अंडा।
• एक गिलास दूध का आधा।
• मीठे शराब का चम्मच।
• चीनी चम्मच।
• स्वाद के लिए नमक और मसालों।

घर पर गोगोल-एमओपी का नुस्खा:

1. तरल फोम अंडे के साथ चीनी रेत पहनें।
2. शराब और स्प्रे डालो, मिश्रण।
3. दूध उबालें, फिर इसे शांत करें।
4. अंडे के आधार में ठंडा उबला हुआ दूध डालो।
5. अपने पेय को सीधा करें और रेफ्रिजरेटर को भेजें।
6. ठंडा परोसें।

घर पर चॉकलेट और कॉफी के साथ गोगोल-मोगोल

इस नुस्खा में हम पीने के लिए चॉकलेट और कॉफी जोड़ने की पेशकश करते हैं। इस प्रकार, यह एक घने स्थिरता के साथ सुगंधित कॉफी गोगोल-मोगोल को बदल देता है।

यह पेय की प्रत्येक परत को अलग से महसूस करने के लिए stirring किए बिना किया जाना चाहिए।

हमें एक भी भाग की जरूरत है:

• एक गिलास दूध।
• एक गिलास पानी का आधा।
• 2 अंडे।
• जमीन कॉफी और चीनी के चम्मच की एक जोड़ी पर।
• बेक्ड डार्क चॉकलेट का चम्मच।

पाक कला पकाने की विधि गोगोल - घर पर मोगोल:

1. कॉफी कुक। वैकल्पिक रूप से, तुर्क में एक अनाज बनाओ। किसी दिए गए पानी के पेय के 100 मिलीलीटर आवश्यक है।
2. Perfoliate कॉफी और ठंडा।
3. लश द्रव्यमान में चीनी के साथ अंडे की जर्दी जगाओ।
4. गर्म दूध को खिलाने के लिए एक गिलास में डालो। ऊपर से ठंडा कॉफी। अगली परत जर्दी आधार है।
5. गिलहरी एक फोम और ऊपर से जगह में स्वीप, grated चॉकलेट के साथ छिड़काव।
6. एक पेय ठंडा भेजें।

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गोगोल-मोगोल भी मिठाई, और एक मादक पेय है, और एंजिना और सर्दी के लिए एक उपाय है। वह भी पोषण, उपचार गुणों और सुखद स्वाद के लिए लायक है। क्लासिक नुस्खा के अनुसार गोगोल-मोगोल तैयार करने के लिए, आपको चीनी के साथ भ्रमित होना चाहिए।

योल को उज्ज्वल होने के बाद, मिश्रण में प्रवेश करें बेरीज या फलों को तोड़ दिया जाता है, जो वैकल्पिक रूप से रस द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। फिर स्थिर चोटियों के प्रोटीन को व्हीप्ड जोड़ें और धीरे-धीरे एकरूपता तक द्रव्यमान को हलचल न करें।

इसके अलावा, शराब (शराब, रम, कॉग्नाक), शहद, कोको, मक्खन या नींबू जैसी सामग्री गोगोला-मोगोल में जोड़ा जा सकता है।

खाना पकाने की विशेषताएं:

• पाक कला गोगोल-मोगोल गहरे कंटेनर में ब्लेंडर या मिक्सर के साथ सबसे सुविधाजनक है।
• गोगोल-मोगोल कॉकटेल या क्रीम के लिए एक गिलास में बेहतर है।
• चूंकि गोगोल-मोगोली कच्चे अंडे से तैयार है, इसलिए उन्हें विशेष ध्यान से देखा जाना चाहिए। सैल्मोनेलोसिस संक्रमण से बचने के लिए असाधारण रूप से ताजा अंडे चुनें। इसके अलावा, विषाक्तता या बीमारी को रोकने के लिए, उन्हें विभाजित करने से पहले अंडे को ध्यान से धो लें।

गोगोल-मोगोल के उपयोगी गुण:

• आवाज लिगामेंट्स को पुनर्स्थापित करता है;
• आवाज स्नायुबंधन को मजबूत करें;
• एंजिना और ठंड के साथ चिकित्सीय प्रभाव प्रदान करता है;
• खांसी से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• भूख जल्दी क्वेंचिंग।

शराब के साथ गोगोल रेसिपी-एमओपी

संरचना: अंडे - 1 पीसी, चीनी - 1 बड़ा चम्मच, शराब - 2 जहाजों, नमक - पिंच, दूध - 150 मिलीलीटर, जायफल।

खाना पकाने की विधि: इसमें चीनी, नमक और शराब जोड़कर अंडे लें। उसके बाद, ध्यान से उबले हुए दूध में प्रवेश करें और सबकुछ हलचल करें। मिश्रण को सीधा करें और स्वाद के लिए जायफल जोड़ें। सेवा करने से पहले, गोगोल-मोगोल नट छिड़कें।

रबर के साथ गोगोल नुस्खा

संरचना:अंडे - 2 पीसी, नमक - स्वाद के लिए, दूध - 2 चश्मा, चीनी - 3 बड़ा चम्मच, उबला हुआ पानी - 0.5 चश्मा, गूढ़ रस - 150 मिलीलीटर, जायफल।

खाना पकाने की विधि: योल से अलग गिलहरी। Yolks। एक स्थिर फोम के लिए एकरूपता, प्रोटीन को मारो। रस, चीनी और नमक जोड़ें, ठंडा दूध, पानी डालो और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी मिश्रण धीरे-धीरे प्रोटीन में डाल रहा है और मिश्रण। भोजन करते समय, गोगोल-मोगोल पागल सजाने के लिए।

बच्चों के लिए मेडिकल गोगोल-मोगोल के लिए पकाने की विधि

संरचना:2 अंडे, 15 ग्राम चीनी, 100 ग्राम कोको, मक्खन के 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि: योल से अलग गिलहरी। योल्क्स चीनी के साथ बिखरे हुए हैं, कोको और मक्खन जोड़ें। एक मिक्सर के साथ एक सुन्दर फोम के साथ प्रोटीन को जगाएं और योलक्स से जुड़ें। कप में परिणामी द्रव्यमान डालें और अपनी पसंद के अनुसार सजाने के लिए।

गोगोल-मोगोल नामक असामान्य मिठाई न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है, क्योंकि यह खांसी को समाप्त करता है, गले में दर्द से राहत देता है। इसके अलावा, यह शराब के साथ भी तैयार किया जा सकता है, कुछ लाल शराब जोड़ रहा है।

खाना पकाने के पेय की विशेषताएं

"गोगोल-मोगोल" नाम की उत्पत्ति अभी भी अज्ञात है, यह कई किंवदंतियों द्वारा श्यामद है। कुछ जर्मन अंत में अपनी उपस्थिति को देते हैं, जिसे कुडेल-मडेल ड्रिंक कहा जाता है, यानी, "मेस्ज़ीना", अन्य मानते हैं कि मोगिलेव के निवासी डायकॉन गोगेल, जिन्होंने कच्चे अंडे और ब्रेकफॉल के मिश्रण के साथ गले का इलाज करने का आविष्कार किया था।

यह भी एक राय है कि इस नुस्खा को काउंटेस ब्रोनिस्लो पोटॉयक द्वारा विकसित किया गया था - वह रोटी के बजाय शहद के साथ आई, उसने नाम "गोगोल-मोगोल" भी दिया, क्योंकि यह अधिक संक्रामक है। किसी भी मामले में, इस पकवान के क्लासिक संस्करण को मिठाई के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसमें आप नमक और रोटी की बजाय चीनी का उपयोग कर सकते हैं।

इस पेय को पकाने व्यंजनों बहुत अधिक है। पारंपरिक विकल्प हैं - इनमें मादक पेय पदार्थ शामिल हैं, "बच्चों" हैं, जहां शराब को रस या किसी अन्य उपयोगी अवयवों के साथ प्रतिस्थापित किया जाता है। चुने हुए नुस्खा के बावजूद, खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत गोगोल-मोगोल बहुत समान हैं।

पेय अंडे या केवल योल पर आधारित है, किसी भी मामले में उन्हें कच्चा होना चाहिए। हालांकि, यह साल्मोनेलोसिस संक्रमण का खतरा बढ़ता है, जो शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, केवल सिद्ध चिकन अंडे का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है। कुछ व्यंजनों के अनुसार, पेय की तैयारी के लिए, अंडे लेना चाहिए, अंडे पूरी तरह से या केवल प्रोटीन या योल खरीदे जा सकते हैं। यदि आप पहले से ही अंडे को ठंडा करते हैं और थोड़ा नमक जोड़ते हैं तो उन्हें हरा देना आसान हो जाएगा।

यदि आप बच्चों के लिए औषधीय उद्देश्यों के लिए पेय का उपयोग करते हैं, तो अंडे को मोटी फोम में परेशान नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह केवल समस्या को बढ़ाएगा। इस मामले में, कमरे के तापमान अंडे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

असाधारण रूप से ताजा खाद्य पदार्थों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, पुराने अंडे न केवल पेय के स्वाद को खराब कर सकते हैं, बल्कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

आपको केवल एक ताजा रूप में एक पेय खाने की जरूरत है - यह रेफ्रिजरेटर में भी लंबे समय तक एकत्रित नहीं हो पाएगा।

शराब के साथ क्लासिक तैयारी नुस्खा

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• 1 अंडा;
• 40 मिलीलीटर टेबल वाइन;
• 1 चम्मच। सहारा;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• नमक और जायफल काटना।

तैयारी विधि निम्नानुसार है:

1. योल से अलग गिलहरी।
2. चीनी विभाजित आधा, प्रोटीन के साथ एक टुकड़ा मिश्रण, दूसरा - एक जर्दी के साथ।
3. जर्दी, नमक, पसीने में शराब जोड़ें।
4. दूध डालो और फिर सब कुछ हराया। क्रीम परिणामी मिश्रण को भरते हैं।
5. मोटी फोम में चीनी के साथ गिलहरी उठो, मिठाई सजाने के लिए।
6. अंत में, एक जायफल के साथ छिड़कना।

प्रोटीन और चीनी से सरल नुस्खा

अधिकांश व्यंजन पूरे अंडे या केवल योल के उपयोग के लिए प्रदान करते हैं, लेकिन आमतौर पर कोलेस्ट्रॉल की एक बड़ी मात्रा होती है, जो शरीर के लिए काफी खतरनाक है। आइए विशेष रूप से प्रोटीन से गोगोल-मोगोल की तैयारी के लिए नुस्खा पर विचार करें। स्वाद के लिए इस तरह के मिठाई में, आप किसी भी फलों का रस, दालचीनी, चॉकलेट जोड़ सकते हैं।

सामग्री निम्नानुसार हैं:

• दूध का 50 मिलीलीटर, रस;
• स्वाद के लिए grated चॉकलेट;
• 2 अंडे का सफेद;
• 1 चम्मच। भूरि शक्कर।

मिठाई तैयार करना काफी सरल है। सबसे पहले हम प्रोटीन को अलग करते हैं, फिर चीनी को वहां और ध्यान से फोम प्राप्त करने के लिए मार डाला। हम मिश्रण में रस जोड़ते हैं, लेकिन आप फल प्यूरी का भी उपयोग कर सकते हैं - इस मामले में, गोगोल-मोगोल सफल होंगे। यह उबला हुआ दूध के मिश्रण में जोड़ देगा (यह कमरे का तापमान होना चाहिए)। ग्रेटेड चॉकलेट या नट्स को सजाने के लिए।

एक बच्चे के लिए खांसी से चिकित्सीय गोगोल-मोगोल

यदि आप बच्चों के लिए एक पेय बनाना चाहते हैं और इसे औषधीय उत्पाद के रूप में उपयोग करना चाहते हैं, तो गर्म रूप में गोगोल-मोगोल का उपयोग करना आवश्यक है, यह जल्दी से होरे और दर्द से छुटकारा पायेगा। कई चम्मच के लिए रोज खाली पेट पर "दवा" लें। वैसे, यह पूरी तरह से एंजिना और इसी तरह की बीमारियों के साथ मदद करता है, लेकिन एक उत्कृष्ट प्रोफेलेक्टिक एजेंट के रूप में भी काम कर सकता है।

खाना पकाने के दौरान, चीनी, बल्कि प्राकृतिक शहद का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है।

सामग्री:

• 4 पीपीएम शहद;
• दूध का 200 मिलीलीटर;
• जायफल काटना;
• 2 अंडे;
• 6 बड़ा चम्मच। आड़ू या खुबानी का रस।

पेय की तैयारी काफी सरल है:

1. हम योल और प्रोटीन को विभाजित करते हैं - इस चिकित्सीय मिठाई के कारण, यह हवा, लश होने के लिए बाहर निकलता है।
2. शहद के साथ योल मिश्रण।
3. फोम में गिलहरी अलग से चाबुक की जाती है, मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है।
4. जर्दी के मिश्रण में, जायफल जोड़ें और रस डालें, फिर फोम के साथ मिलाएं।
5. परिणामी कॉकटेल को एक गिलास में डाला जाता है, और फलों, जामुन, नट से सजाए गए शीर्ष पर।

ईस्टर के लिए स्वादिष्ट नुस्खा

बहुत से लोग नहीं जानते कि सफेद ग्लेज़, जो उत्सव ईस्टर को कवर करता है, और गोगोल मोगोल है, लेकिन थोड़ा संशोधित।

आइए सबसे सरल नुस्खा पर विचार करें:

• 4 अंडे प्रोटीन;
• 200 ग्राम चीनी या चीनी पाउडर;
• 1 चम्मच। नींबू का रस।

चरण-दर-चरण पाक कला:

1. शुरू करने के लिए, प्रोटीन से अलग योल और कई मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन रखें।
2. जब गिलहरी शांत होते हैं, तो उन्हें एक गिलास चीनी डालें।
3. एक मोटी फोम के गठन के लिए बहुत पसीना, फिर नींबू का रस जोड़ें। धड़कना जारी रखें।
4. जब फोम पर्याप्त तंग हो जाता है, तो इसमें ठंडा कुचल के शीर्ष को डुबोएं और छिड़काव को सजाने के लिए। अब जब तक गोगोल सूख जाए तब तक यह इंतजार करना बाकी है।

चिकित्सा गुण और विरोधाभास

गोगोल-मोगोल न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक बहुत ही उपयोगी मिठाई भी निम्न गुण है:

1. यह गले को ठीक करने में मदद करता है, आवाज को पुनर्स्थापित करता है, श्वसन पथ की बीमारियों में उपयोगी होता है।
2. इसका दृष्टिकोण, नाखूनों की स्थिति, बालों, यहां तक \u200b\u200bकि दांतों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
3. भूख की भावना को बुझाना।

इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह की मिठाई को कम कैलोरी माना जाता है, वसा और पशु प्रोटीन की बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण, आप वजन कम कर सकते हैं, जो विचार करना महत्वपूर्ण है।

भी contraindications है। तो, गोगोल मोगोल को स्वीकार करने की सिफारिश नहीं की गई है:

1. जिगर की बीमारियों, मधुमेह, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों, एथेरोस्क्लेरोसिस के मामले में;
2. जब अंडे पर एलर्जी।
3. 5 साल से कम उम्र के बच्चे।