एस्पिरिन के साथ तरबूज संरक्षण के लिए नुस्खा। सर्दियों के लिए तरबूज की तैयारी - अचार, जाम, मसालेदार या यूरिक

सर्दियों के दिनों में, शरीर अक्सर कुछ असामान्य और स्वादिष्ट स्वाद के लिए शिकार करता है। इस इच्छा को बुझाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन सकता है डिब्बाबंद तरबूज। सर्दियों के लिए तरबूज को विभिन्न तरीकों से चिह्नित और संरक्षित किया जा सकता है। अनुभवी परिचारिका, एक नियम के रूप में, अपने पिग्गी बैंक में इस व्यंजन की तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं।

तरबूज के संरक्षण की क्लासिक विविधता

के साथ बैंकों के साथ तहखाने की अलमारियों को फिर से भरना नमकीन तरबूज आप उस नुस्खा का लाभ उठा सकते हैं जिसमें आपको खाना पकाने की आवश्यकता होगी:

• सोलि -1.5 कला। एल।,
• चीनी -3 कला। एल।,
• पानी 1 एल।,
• सिरका -70 मिलीलीटर।,
• arbuzov-1,5Kg।

सैल्मन की शुरुआत से पहले भी चिंतित होना चाहिए तामचीनी सॉस पैन की तैयारीजिसमें कोई चिप्स और दरार नहीं हैं। उसके बाद। नुस्खा के अनुसार, पानी कंटेनर में बहता है, फिर नमक और चीनी इसमें जोड़ा जाता है।

भरने के बाद, आपको 15 मिनट के लिए पेक करने की आवश्यकता है। भरने की तैयारी में अंतिम कदम इसमें शामिल मतदान है। अब यह सब कुछ मिश्रण करने के लिए बनी हुई है। फिर औसत आकार रखने वाले तरबूज के टुकड़े, तीन लीटर जार में रखा जाना चाहिए, और एक गर्म ब्राइन भी वहां डाल रहा है।

वर्कपीस, ढक्कन को कवर करने के लिए, आपको कम से कम 20 मिनट का पेस्टराइज करने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद इसे रोल करना चाहिए। जार को नीचे मोड़ना उसके कंबल द्वारा खरीदा जाना चाहिए। जब ठंडा की गई सामग्री को ठंडा किया जा सकता है, तो इसे बेसमेंट या पेंट्री के शेल्फ को भेजा जा सकता है, सर्दियों की प्रतीक्षा करें.

नसबंदी के बिना तरबूज कैनिंग

तरबूज डालना लहसुन के अतिरिक्त के साथ यह संभव है। इस नुस्खा के लिए समुद्री मरीन केवल पूरी तरह से रसदार फल पके हुए हैं। लहसुन के लिए धन्यवाद, marinade का स्वाद बहुत piquant है। वैकल्पिक रूप से, विभिन्न प्रकार के लिए, ब्राइन में आप स्वाद के लिए अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं।

Marinade A में 50 ग्राम के नुस्खा। नमक, 80 ग्राम। चीनी, मेज सिरका का 80 मिलीलीटर, लहसुन का 1 लौंग। यह सब 1.5-2 किलो तरबूज द्वारा गणना की जाती है।

इस तरह के नुस्खा से विपणन तरबूज, चरण-दर-चरण निर्देशों के बाद:

• फल मध्यम आकार के स्लाइस द्वारा काटा जाता है। छील को हटाने के बाद, बेरी को तीन लीटर बैंक में धाराप्रवाह होना चाहिए।
• बैंक को लहसुन के शुद्ध लौंग जोड़ने के बाद, उबलते पानी को वहां जोड़ा जाता है। 5 मिनट धोना, पानी को तामचीनी पैन में विलय किया जाना चाहिए।
• पानी को फिर से उबलते हुए, इसे फिर से वर्कपीस डालना चाहिए। कुछ मिनटों की खपत के अनुसार, वहां नमक के साथ चीनी भेजने के लिए पानी को सॉस पैन में डालना चाहिए। जब पानी उबाल जाता है तो आपको इसे सिरका में डालना होगा। अब मारिनड को आग से हटाया जा सकता है और उन्हें तरबूज तैयार किया जा सकता है।
• कवर के साथ डिब्बे को कसकर, उन्हें ठंडा करने के लिए, उन्हें चालू राज्य में छोड़ दिया जाता है। नमकीन तरबूज स्टोर एक शांत, अंधेरे जगह में चलता है।

वाटरमेलन का मैरिनिज़ेशन, डिब्बे के नसबंदी को छोड़कर

इस नुस्खा का उपयोग करने का नतीजा एक रसदार मीठा उत्पाद प्राप्त करना है मसाले का अच्छा अरोमा। नुस्खा के अवयवों में से एक सिरका है, जिसके बजाय, इसकी अनुपस्थिति के साथ, नींबू एसिड का उपयोग किया जा सकता है। यह डिब्बाबंद जामुन के विस्फोट और गिरावट से बच जाएगा।

मारिनदा बनाने के लिए, यह आवश्यक होगा:

• 1.5 एल। पानी,
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा,
• 1 अजवाइन टहनी,
• 4 बातें। लॉरेल शीट,
• काली मिर्च के 8 पुयर्स,
• 4 लहसुन स्लाइस।

नुस्खा में दी गई राशि की गणना 2 किलो द्वारा की जाती है। तरबूज।

बैंकों में तरबूज गाए जाने के लिए, आपको चरणबद्ध निर्देशों का पालन करना होगा।

सरसों के साथ तरबूज कूदते हुए

इस नुस्खा के उपयोग के परिणामस्वरूप, पेंट्री को सुगंधित, मसालेदार और बहुत मूल स्नैक के साथ भर दिया जाएगा। यहां marinade के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए केवल पत्थर नमक.

ब्राइन बस सस्ती उत्पादों से तैयार है

• नमक 1 बड़ा चम्मच। एल।,
• सरसों पाउडर 1 बड़ा चम्मच। एल।,
• तरबूज -1 पीसी,
• सहारा -1st.l।

चरण-दर-चरण निर्देशों के बाद, आप लीटर बैंकों में सर्दियों के लिए तरबूज आसानी से उठा सकते हैं।

• मारने से पहले, धोए गए फल को स्लाइस में काटा जाना चाहिए जिनमें मनमानी आकार होता है। एक पतली परत के साथ ग्रीन क्रस्ट काटा जाना चाहिए, सफेद भाग रहना चाहिए।
• हम सरसों, नमक और चीनी से ब्राइन बनाते हैं,
• बैंक के अंदर बेरीज सेट करना, यह इसका अनुसरण करता है मसालों को निर्दिष्ट करें.
• प्लास्टिक या पाइपिंग कवर का उपयोग करके, बैंकों को बंद करने की आवश्यकता होती है और उन्हें छोड़ने की आवश्यकता होती है ताकि कमरे के तापमान में तीन दिनों तक खड़े हो जाएं।
• इसके बाद, निर्दिष्ट स्नैक समय समाप्त होने के बाद, वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

एस्पिरिन के साथ तरबूज की कैनिंग

तरबूज से मारने के लिए एक और तरीका एस्पिरिन के साथ उनका संरक्षण है। इस टैबलेट के लिए धन्यवाद, बिलेट विस्फोट नहीं करता है। परिणामस्वरूप टुकड़े मीठे-मीठे के साथ बाहर आते हैं, मसालेदार स्वाद द्वारा विशेषता। खरीद में वैकल्पिक आप हिरन, लहसुन जोड़ सकते हैं.Rassol में 3 घंटे होते हैं। एल। साइट्रिक एसिड, 9 एस्पिरिन गोलियाँ, 6 बड़ा चम्मच। एल चीनी, 9 बड़ा चम्मच। एल लवण, सभी गणना 10 किलो तरबूज द्वारा। नुस्खा के लिए तीन लीटर बैंक लिया जाता है।

प्रक्रिया शुरू करने से पहले, कंटेनर को इसके लिए सोडा का उपयोग करके धोया जाना चाहिए। फिर पानी के लिए अच्छी तरह से समृद्ध भाप के नसबंदी में भेजा जा सकता है। धीमी कुकर, और एक माइक्रोवेव, और एक ओवन का उपयोग करना संभव है।

पानी के साथ लुढ़का तरबूज स्लाइस में विभाजित किया जाना चाहिए, इससे पहले हरे रंग की परत को हटा दिया जाना चाहिए। तरबूज का मांस, बैंकों को फैल गया, उबलते पानी डालें। कवर के साथ सभी बैंकों को कवर करें और उन्हें 10 मिनट के लिए सामना करें। फिर धातु के कवर को पकड़ना या छेद के साथ एक विशेष प्लास्टिक का उपयोग करके, आपको विलय करना चाहिए एक सॉस पैन में डिब्बे के साथ तरबूज पानी.

एस्पिरिन के अलावा सभी घटकों को मिलाकर, परिणामी ब्राइन को 5 मिनट के भीतर उबलाया जाना चाहिए। उबलने की समाप्ति के इंतजार के बिना, ब्राइन बैंकों में डाला जाना चाहिए जिसमें तरबूज लॉबी विघटित हो। फिर प्रत्येक बैंक को 3 एस्पिरिन टैबलेट द्वारा पूरक किया जाता है। उसके बाद, सब कुछ कुंजी द्वारा लुढ़काया जाना चाहिए। प्लेड पर पैकेज को चालू करना और इसे बंद करना, आपको पूर्ण शीतलन के लिए इंतजार करना होगा।

जो लोग एस्पिरिन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं वे नींबू, सिरका या एसिटिक सार की मदद करने का सहारा ले सकते हैं। इस प्रकार, नींबू एसिड को तीन लीटर बैंक में 1 चम्मच की मात्रा में लिया जाता है। या सिरका 9% -70 मिलीलीटर।, या एसिटिक सार - 1 एच। एल

एकमात्र नृत्य यह है कि एस्पिरिन के बिना तरबूज को संरक्षित करना, उन्हें कम से कम 20 मिनट में निर्जलित किया जाना चाहिए, और केवल फिर रोल। सिरका, किसी अन्य प्रकार की संरक्षक की तरह, नसबंदी के पूरा होने पर तुरंत बैंक में जोड़ा जाता है, जिसके बाद बैंक लुढ़का जाता है।

होर्सरैडिश के साथ स्पीड-मीठे तरबूज स्लाइस

इस मसालेदार स्नैक्स को ठंडा नीरस दिनों के साथ मेनू द्वारा आसानी से विविधता दी जा सकती है, जो सर्दियों में अलग है। तेज-मीठे स्वाद के लिए धन्यवाद सोलोनिना गर्म दिल वाले व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बन जाएगी। खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• 2 किलो तरबूज,
• 50 मिलीलीटर। सिरका 9%,
• पहला। एल लवण
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा,
• 3 पीसीएस। Currant पत्तियां,
• 2 पीसी। छाता डिल,
• 1 लहसुन स्लाइस,
• 4 बातें। काली मिर्च मिर्च,
• 2 लॉरल्स,
• 1.एल. शहद
• 2 खराना पत्तियां।

निम्नलिखित अनुक्रम में हॉर्सरैडिश के साथ तरबूज की सोल्डरिंग होती है

• ग्रीन्स के साथ फल पूरी तरह से पानी के साथ इलाज करते हैं।
• जार, शहद के अंदर, जामुन के कटा हुआ स्लाइस भरें। तरबूज की परतों के बीच लहसुन, कुचल क्रिन पत्तियों, डिल, currant पत्तियों, काली मिर्च की पतली प्लेटें डाल दिया।
• रगड़ जार चीनी और नमकीन पानी के साथ उबलते हुए लाया। तब नमकीन को फिर से उबाल लेना चाहिए, सिरका जोड़ें, और फिर से संरक्षण डालना चाहिए।

शहद जोड़ने के साथ phariz marination

शहद के साथ तरबूज मैरिनेशन बेरीज को संरक्षित करने का एक बहुत ही दिलचस्प तरीका है। इस तरह के एक नाश्ता, विशेष रूप से सर्दियों में, मांस और आलू के व्यंजन के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। इसके अलावा, जब उपयोग किया जाता है गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल वर्क लॉन्च किया गया है पथ, कोलेस्ट्रॉल शरीर से उत्सर्जित होता है।

Marinade में शामिल हैं:

• 7.5 लीटर पानी,
• तरबूज के 8 किलो टुकड़े,
• 10 बड़ा चम्मच। एल शहद
• 5 बड़ा चम्मच। एल नमक और चीनी,
• 300 मिलीलीटर। 9% सिरका।

इस नुस्खा पर संरक्षण के लिए आपको निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है:

• बैंकों और कवर अच्छी तरह से rinsed और निर्जलित हैं।
• स्लाइस द्वारा कटा हुआ फलों को धोया, तीन लीटर बैंकों में डाल दिया। 8 मिनट के लिए उबलते पानी डालना है।
• फिर पानी को तामचीनी सॉस पैन में निकालें। फल के साथ जार में, 5 मिनट के लिए खड़े होने के लिए फिर से ताजा उबलते पानी डालें। फिर से एक ही सॉस पैन में विलय करने के लिए।
• मारिनड गर्म रखो। प्रत्येक जार के लिए शहद के चम्मच, चीनी और नमक का एक चम्मच, सिरका - 60 मिलीलीटर की एक जोड़ी जोड़ें। फिर उबलते marinade डालो।
• प्रक्रिया के अंत में, वर्कपीस को बंद किया जाना चाहिए, और जार, उल्टा घुमाया जाना चाहिए, लपेटें। जब सामग्री ठंडा हो जाती है, तो कंटेनर को संग्रहीत किया जाना चाहिए।

मसालेदार तरबूज के सही बिलेट के साथ, परिणाम एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन उपचार है जिसके लिए महंगे अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है। सर्दियों के पक्ष में निम्नलिखित दिशानिर्देशों के लिए धन्यवाद, उपयोगी और स्वाद गुण बनाए रखा जाएगा।

कई मालिकों के लिए मीठे फलों का स्लिंग और मैरिनेशन एक बहुत ही सुखद वार्षिक व्यवसाय है, जो न केवल भ्रूण तैयार करने की अनुमति देता है, बल्कि प्रक्रिया का आनंद लेने की अनुमति देता है। एस्पिरिन के साथ तरबूज कैनिंग सर्दियों के लिए मीठे "बेरीज" के रिक्त स्थान के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है, यह लंबे समय तक बैंकों में एक मोड़ की अनुमति देता है और विस्फोट नहीं किया जाता है, क्योंकि यह कई संरक्षणों के साथ होता है। यह इस तथ्य को खुश नहीं कर सकता कि स्वादिष्ट व्यवहारों में एक साधारण नुस्खा है, इसलिए, प्यारी अच्छी भावना पाने के लिए - इसे बहुत कम काम करना होगा।

शहर की स्थितियों के तहत, बैरल में तरबूज को चुनना शायद ही संभव है, इसलिए हम वैकल्पिक विकल्प का उपयोग करेंगे - हम बैंकों में तरबूज कर सकते हैं। नसबंदी के बिना फल कैसे बंद करें - हम नीचे नुस्खा में कदम से कदम पर विचार करेंगे।

यह ध्यान देने योग्य है कि यह, सुंदर सरल प्रक्रिया निस्संदेह आपको इसके परिणाम के साथ खुश करेगी। और यदि आप तरबूज को स्लाइस या स्लाइस नहीं चुनते हैं (आमतौर पर सामान्य रूप से), लेकिन चलो गेंदों के रूप में कहते हैं, तो घर न केवल स्वाद, बल्कि एक आश्चर्यजनक उपस्थिति भी आश्चर्यचकित होंगे।

सर्दियों के लिए एस्पिरिन के साथ मसालेदार तरबूज

सामग्री

(एक 3-लीटर बैंक के आधार पर)

बैंकों में एस्पिरिन के साथ तरबूज को कैसे संरक्षित करें

1. शुरू करने के लिए, हम एक अच्छा परिपक्व फल चुनते हैं: क्रैक, कटौती, नर्स या सुस्त भागों के बिना। नाइट्रेट की क्षमता पर तरबूज की जांच करना न भूलें।
2. अगला, मेरा फल, इसे छोटे हिस्से के टुकड़ों में काट लें।
3. हम बोतल को सोडा के साथ धोते हैं, हम इसे साफ पानी के साथ कई बार कुल्ला करते हैं, फिर तैयार कंटेनर कटा हुआ तरबूज टुकड़ों में डाल देते हैं।
4. चीनी (बोतल में दाएं) चीनी, नमक, एस्पिरिन और साइट्रिक एसिड भी जोड़ें।
5. खड़ी उबलते पानी के साथ सामग्री डालो। लेकिन - आपको धीरे-धीरे पानी जोड़ने की जरूरत है।
6. एक अलग सॉस पैन में, मोड़ के लिए कवर उबाल लें।
7. हम बैंकों को रोल करते हैं, उन्हें उल्टा कर देते हैं, एक तौलिया या कंबल के साथ देखो, कमरे में एक पूर्ण शीतलन के लिए छोड़ दें।
8. जब स्वादिष्ट डिब्बाबंद तरबूज ठंडा हो जाते हैं - हम उन्हें रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए हटा देते हैं।

टुकड़ों के साथ कैनिंग तरबूज के अलावा - आप गेंदों के रूप में सर्दियों के लिए उन्हें लेने की कोशिश कर सकते हैं। हम ऊपर वर्णित पर्चे में गेंदों के साथ तरबूज की सेवा कर सकते हैं, केवल स्लाइस / टुकड़ों पर "बेरी" काटने के बजाय, लुगदी से छोटी गेंदों को निचोड़ें (आइसक्रीम के लिए एक चम्मच का उपयोग करके)।

उनसे हड्डियों का चयन करें, बोतलों में फोल्ड करें (1 लीटर) और क्लासिक योजना के अनुसार समुद्री।

नसबंदी के बिना एस्पिरिन के साथ तरबूज कैनिंग

सर्दियों के लिए तरबूज की तैयारी के लिए एक और दिलचस्प नुस्खा मसालेदार पूरक के साथ फल का एक स्पिन है जो एक नाजुक स्नैक को तीव्र करने के लिए बदल देगा। यदि आप आपके लिए इस तरह के रिक्त स्थान गिरते हैं, तो एक नुस्खा लिखने के लिए जल्दी करो, और मेरा विश्वास करो, वह आपको निराश नहीं करेगा।

सामग्री

• तरबूज - 1 पीसी। (विशाल);
• सरसों का अनाज - 1/3 एच;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• घुड़सवार - 1 छोटी जड़;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• एस्पिरिन - 3 गोलियाँ;
• कड़वा काली मिर्च (मटर) - 2-3 पीसी।;
• लहसुन - 1 मध्य सिर;
• तीव्र काली मिर्च - 1 फली;
• ग्राउंड मसाले (डिल, बे लीफ, अजमोद) - 1 बड़ा चम्मच। एल

सर्दियों के लिए एस्पिरिन के साथ पाक कला तरबूज

1. चलने वाले पानी के नीचे मेरा तरबूज।
2. इसे टुकड़ों से काटें, फिर मांस को परत से अलग करें।
3. तरबूज मांस को मध्य आकार में पीस लें ताकि टुकड़े जार में "फावड़ा" आसान हो। उनकी हड्डियों को जरूरी रूप से हटा दिया जाता है।
4. लहसुन की सफाई, छोटे स्लाइस में कटौती।
5. जार निर्जलित है, समान रूप से सभी तैयार मसालों (जमीन मसाले, horseradish, काली मिर्च, काली मिर्च मिर्च) के नीचे रखा गया है।
6. बाद में - बैंक में एक कटा हुआ तरबूज डालें, उबलते पानी के साथ उत्पाद डालें और इसे 5 मिनट तक नाली न दें। मसालेदार additives के साथ मीठे सामग्री सावधान रहना चाहिए।
7. 5 मिनट के बाद, पानी पैन में विलय करता है, हम मैरिनेड को फिर से उबालने के लिए स्टोव पर तरल डालते हैं।
8. जबकि marinade उबल रहा है, हमें जार, एस्पिरिन टैबलेट, चीनी और नमक में लहसुन लोब रखने के लिए समय चाहिए।
9. अंत में, हम उबलते पानी के साथ सबकुछ डालते हैं, वे पहले ढक्कन को मिटा देते हैं।

एस्पिरिन के बिना संरक्षण भी संभव है। एसिटिसालिसिलिक एसिड, सिरका या साइट्रिक एसिड के बजाय उपयोग किया जा सकता है। अपने आप को चुनें, जो आपको और अधिक पसंद है - सिरका, एस्पिरिन या साइट्रिक एसिड।

एस्पिरिन के साथ कैनिंग तरबूज एक बहुत ही सरल व्यवसाय है, और यह पूरी तरह से प्रत्येक नौसिखिया पाक की शक्ति के तहत है। नसबंदी के साथ या बिना, लेकिन सर्दियों के लिए तरबूज खाली किया जाता है। एक गार्निश के रूप में, मसालेदार तरबूज दूसरे व्यंजनों के लिए बहुत अच्छे हैं।

यदि आप कुछ और अधिक piquant चाहते हैं, तो फल नमकीन हो सकता है। तरबूज की सोल्डरिंग मैरिनेशन के रूप में सरल है, लेकिन स्वाद बहुत अधिक मूल है। संक्षेप में, सबकुछ आज़माएं और प्रयोग करने से डरो मत!

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एस्पिरिन के साथ वाटरमेलन कैनिंग - चरण-दर-चरण नुस्खा

एस्पिरिनामिनामिनम के साथ सर्दियों के लिए कैनिंग तरबूज के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा सभी चरणों के विस्तृत विवरण के साथ, साथ ही खाना पकाने पर उपयोगी टिप्स

सर्दियों के लिए एस्पिरिन के साथ तरबूज कटाई

तरबूज समय गर्मियों के अंत में आता है और 2 महीने से अधिक नहीं रहता है। बड़े और मीठे जामुन के स्वाद और उपस्थिति को बचाएं, यदि आप एक खाली बनाते हैं, क्योंकि गर्मियों के स्वाद को याद रखने के लिए ठंड शाम में अच्छा होता है।

वाटरमेलन, एस्पिरिन के साथ सर्दियों के लिए तैयार, कमरे की स्थितियों में संग्रहीत होने पर उनके स्वाद और सुगंध को बरकरार रखता है।

बेरी को फसल शुरू करने से पहले, आपको कई नियमों से परिचित होना चाहिए। उनकी अनदेखी और अनुपालन के साथ, तैयार उत्पाद का स्वाद बदल सकता है:

1. सबसे पहले, भ्रूण की उपस्थिति पर ध्यान देना आवश्यक है। यह नुकसान और सड़े स्थानों के बिना ठोस होना चाहिए। एक इलाज न किए गए बेरी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसका वजन 2 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, बैंकों में टुकड़े नहीं होंगे, लेकिन एक बेरी प्यूरी। खगोलीय या दरारें गायब हैं। लुगदी गुलाबी होना चाहिए। यदि भ्रूण का मध्य चीनी है, तो यह प्रजाति कैनिंग के लिए उपयुक्त नहीं है। एक पतली त्वचा के साथ एक बेरी का उपयोग करना बेहतर है।
2. तरबूज को साबुन के साथ पूरी तरह से धोया जाना चाहिए।
3. क्रस्ट पर प्लग एक ही दूरी पर किया जाना चाहिए।
4. नमक बड़े और खाद्य additives के बिना, संरक्षण के लिए एक विशेष लेना सबसे अच्छा है।

महत्वपूर्ण! उन बैंकों में मारिनड डालें जिन्हें आपको चाहिए, ताकि तरबूज की स्लाइस पूरी तरह गायब हो जाए।

एस्पिरिन जोड़ने के साथ कैनिंग तरबूज के लिए व्यंजनों

आज तक, एसिटिसालिसिलिक एसिड (या एस्पिरिन) को होम बिलेट में सबसे लोकप्रिय संरक्षक माना जाता है।

जब इसे जोड़ा जाता है, तो सामग्री वाले बैंक चढ़ाई नहीं करते हैं और कमरे के तापमान पर संग्रहीत किए जा सकते हैं।

हम सर्दियों के लिए डिब्बाबंद तरबूज की तैयारी के लिए कई विकल्पों पर विचार करने के लिए आपका ध्यान लाते हैं।

क्लासिक तरीका

• तरबूज - 1 किलो;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• नमक पत्थर - 30 ग्राम;
• एस्पिरिन - 4 गोलियाँ;
• चीनी - 60 ग्राम

दो डबल लीटर जार साबुन के साथ कुल्ला और एक पानी के वाष्प पर या 15-20 मिनट के लिए पीतल कैबिनेट में गर्म। उबलते पानी के साथ कुल्ला कवर। तरबूज धोने और भाग के टुकड़ों में कटौती। बैंकों द्वारा प्रेषण।

पैन में पानी की आवश्यक मात्रा डालो, उबाल लें और तैयार ग्लास कंटेनर में डालें, ढक्कन को कवर करें। 10 मिनट का सामना करने और वापस विलय करने के लिए।

सोने, चीनी सो जाओ और एक उबाल के लिए फिर से लाओ। यह महत्वपूर्ण है कि थोक घटकों को पूरी तरह से भंग कर दिया गया हो। तैयार marinade बैंकों को डालो और एसिड के 2 गोलियाँ जोड़ें। तंग ढक्कन बंद करें और चालू करें। एक गर्म कंबल लपेटें और शीतलन को पूरा करने के लिए सामना करें।

बैंकों में तेज मसालेदार तरबूज स्लाइस

सर्दियों के प्रशंसक में, सुगंधित और सभी प्यारे जामुन के मसालेदार टुकड़ों के साथ एक जार खोलना अच्छा लगेगा। आप एक उत्सव की मेज पर और सामान्य रात्रिभोज के लिए एक डिब्बाबंद स्नैक की सेवा कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• तरबूज - 1.5 किलो;
• पत्थर नमक - 30 ग्राम;
• चीनी रेत - 90 ग्राम;
• एस्पिरिन - 3 गोलियाँ;
• रूट जीवाणु छोटा आकार - 1 पीसी।;
• काली मिर्च - 3 मटर;
• तीव्र फली मिर्च - 1 पीसी।;
• सरसों के बीज - 4 जी;
• पत्तियों में Lavrushka - 1 पीसी।;
• अजमोद के फैलाव और 2-3 टहनियाँ;
• लहसुन - 1 सिर।

कैनिंग के लिए, आपको 3 लीटर की क्षमता के साथ 1 ग्लास जार लेने की आवश्यकता है। यह साबुन के साथ अच्छी तरह से कुल्ला और 20 मिनट के लिए एक पानी वाष्प पर निर्जलित करने की आवश्यकता है। ढक्कन कुल्ला और शांत उबलते पानी।

हम बेरी को धोते हैं और इसे स्लाइस में काटते हैं। हम हरे रंग की छील को हटा देते हैं और किसी भी आकार के टुकड़ों से बांधते हैं। हड्डियों को हटाया जा सकता है, लेकिन यह इच्छाशक्ति है।

लहसुन भूसी और कुल्ला को हटा दें। प्रत्येक स्लाइकर स्लाइस पर घुट रहा है। काली मिर्च जलाने और टुकड़ों में कटौती। हॉर्सरैडिश के साथ, हम समान कार्य करते हैं, केवल हम इसे छील से पूर्व-साफ करते हैं।

ग्लास टैंक के तल पर लॉरेल, काली मिर्च मटर, जलने वाले घटक और हॉर्सराडिश, सरसों के बीज, लहसुन के कुछ स्लाइस।

तरबूज के सावधानी से टुकड़े टुकड़े करने के बाद।

शुद्ध सॉस पैन में, फ़िल्टर किए गए तरल उबलते हैं (लगभग 1.1 - 1.2 लीटर)। सामग्री के साथ जार में डालो और ढक्कन को कवर करें। 10 मिनट का सामना करते हैं, हम वापस निकलता है और एक उबाल लेकर आते हैं।

इस बीच, हम बैंक में एसिटिसालिसिलिक एसिड, नमक और चीनी डालते हैं। खड़ी उबलते पानी डालें और ढक्कन के साथ कसकर कस लें। हम चालू हो जाते हैं, जब तक सामग्री पूरी तरह से ठंडा नहीं होती है तब तक हम एक गर्म कंबल के साथ कवर करते हैं। स्टोर न केवल एक शांत जगह में, बल्कि कमरे के तापमान पर भी अनुमति है।

सर्दियों के लिए तरबूज से हनी-नींबू एपेटाइज़र

• ताजा तरबूज - 1.5 किलो;
• एस्पिरिन - 3 गोलियाँ;
• प्राकृतिक शहद - 2 बड़ा चम्मच ;;
• नमक कुक - 1 बड़ा चम्मच ;;
• नींबू एसिड - 1 चम्मच।

एक 3 लीटर ग्लास कंटेनर और एक पानी के वाष्प पर एक ढक्कन का इलाज करें।

तरबूज धोया, छोटे हिस्से के टुकड़ों में कटौती। हम उन्हें कंटेनर में डालते हैं और नमक, चीनी, फार्मेसी तैयारी और साइट्रिक एसिड सोते हैं।

एक अलग पुलाव में, पानी उबाल लें, धीरे-धीरे और धीरे से जार में डालें। हम कसकर कवर करते हैं, मजबूती की जांच करते हैं और मुड़ते हैं। जब तक कंटेनर में सामग्री पूरी तरह से होती है तब तक हम एक टेरी तौलिया या कंबल के साथ कवर करते हैं। हम एक शांत भंडारण स्थान में हटाते हैं।

बैंकों में सर्दियों के लिए एस्पिरिन के साथ डिब्बाबंद तरबूज

एस्पिरिन के साथ सर्दियों के लिए बैंकों में तरबूज कैसे तैयार करें? और कैनिंग के दौरान यह चिकित्सा तैयारी क्यों रखती है?

डिब्बाबंद तरबूज: एक जार में धारीदार गर्मी

कई लोगों के लिए, गर्मी के साथ तरबूज जुड़े होते हैं - यह बड़ी और रसदार बेरी आपको ताजगी को जानने और आनंद लेने के बारे में भूलने की अनुमति देता है। सर्दियों के लिए बिलेट्स को असामान्य कुछ के रूप में माना जाता है। ऐसे व्यंजन हैं जो ठंडे अवधि में एक सुखद मिठास महसूस करने की अनुमति देते हैं, जो तरबूज में केंद्रित है। आहार को विविधता दें, सर्दियों में विटामिन के साथ इसे भरें एक आवश्यकता है, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि पूरे वर्ष तरबूज को कैसे बनाए रखा जाए।

बैंकों में मसालेदार तरबूज नाश्ता

आप सर्दियों की छुट्टियों के दौरान इस असामान्य, लेकिन पकवान की तैयारी में बहुत आसान के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

डिब्बाबंद तरबूज के लिए तालिका का केंद्र बनने के लिए और एक आहार जोड़ने में सक्षम था, यह आवश्यक होगा:

• तरबूज मध्यम आकार - 1 पीसी।;
• सिरका 9% - 50 मिलीलीटर;
• नमक कुक - 5 ग्राम (1 कला। एल);
• चीनी (सफेद) - 2 बड़ा चम्मच। एल;
• currant पत्तियां - 3-5 टुकड़े;
• ताजा डिल (inflorescences) - 4-5 पीसी।;
• ताजा लहसुन - 3-4 स्लाइस;
• खराना पत्तियां - 2 पीसी।;
• बे शीट - 3 पीसीएस;
• हनी - 30 ग्राम;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• काली मिर्च पोल्का डॉट - 5-6 पीसी।

आप अपने स्वाद के तहत तीखेपन को समायोजित करने, सामग्री की संख्या को थोड़ा बदल सकते हैं।

1. इसके लिए गर्म पानी का उपयोग करके तरबूज अच्छी तरह से धोया जाता है।
2. सभी हिरन भी धोते हैं।
3. बैंक शहद के साथ अंदरूनी और चिकनाई।
4. तरबूज छोटे लोबों में कटौती। कॉर्क को हटाया नहीं जा सकता है, फिर तैयार पकवान प्लेट पर खूबसूरती से दिखाई देगा।
5. कटा हुआ तरबूज बड़े करीने से जार में ढेर हो गया, बहुत तंग नहीं।
6. लहसुन, डिल और नरक जार में डालते हैं, पीसते हैं।
7. ब्राइन तैयार करें, पानी, सिरका, चीनी और नमक, उबाल लें और ग्रीन्स और तरबूज के साथ एक जार में डालें।
8. जार को 3 दिनों के लिए छोड़ दें, फिर नमकीन को नाली दें।
9. एक नया ब्राइन तैयार करें, इसे एक जार में डालें और ढक्कन बंद करें।

सर्दियों में, इस तरह के एक नाश्ता किसी भी उत्सव की मेज को सफलतापूर्वक पूरा करता है और आपको गर्मियों की याद दिलाता है।

एक ठंडी जगह में बिलेट्स स्टोर करें।

एस्पिरिन के साथ तरबूज

यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श बन जाएगा जो विभिन्न कारणों से, सिरका नहीं खाते हैं। एस्पिरिन के साथ संरक्षण जल्दी से किया जाता है, इसलिए यहां तक \u200b\u200bकि एक शुरुआती परिचारिका भी तरबूज तैयार करने में सक्षम हो जाएगी।

पाक प्रसन्नता को लागू करने के लिए, यह आवश्यक होगा:

• ताजा, परिपक्व तरबूज - 1 पीसी।;
• एस्पिरिन - 3 गोलियाँ;
• नमक (कुक) - 2 बड़ा चम्मच। एल;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
• पानी - 350-400 मिलीलीटर।

1. बैंक निर्जलित करते हैं।
2. तरबूज धोया और स्लाइस में कटौती, क्रस्ट छोड़कर।
3. पानी को उबालें और इसे जार में डालें, जिससे सामग्री को 10-15 मिनट तक छोड़ दें, तो पानी को पूरी तरह से विलय करने की आवश्यकता होगी।
4. क्लासिक अवयवों - नमक और चीनी का उपयोग करके ब्राइन तैयार करना आवश्यक है, लेकिन सिरका का उपयोग नहीं कर रहा है।
5. जबकि ब्राइन को बढ़ावा देता है, एस्पिरिन को याद किया जाना चाहिए और इसे तरबूज के साथ एक जार में सो जाना चाहिए।
6. गर्म नमकीन डालो।
7. एक धातु कवर का उपयोग कर जार को चालू करें।

तरबूज के अलावा, सामग्री की मात्रा 1 तीन लीटर जार की दर से दी जाती है। वर्कपीस को एक शांत जगह में स्टोर करें।

ताज़ा तरबूज रस (साइट्रिक एसिड के साथ पकाने की विधि)

गर्मी के मीठे स्वाद को आप कर सकते हैं, तरबूज का रस तैयार करें। वह ज्यादातर लोगों को पसंद करता है, क्योंकि यह आपको गर्मी की याद ताजा, कोमलता और आसानी महसूस करने की अनुमति देता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इसमें विटामिन संरक्षित करने के लिए बहुत अधिक नहीं हैं, लेकिन मुख्य विशेषता एक मूत्रवर्धक प्रभाव है - बनी रहेगी। यही कारण है कि कुछ मामलों में एक चिकित्सा तैयारी के रूप में तरबूज रस की सिफारिश की जाती है।

सर्दियों के लिए तरबूज का रस तैयार करने के लिए, निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• तरबूज परिपक्व (बीज के बिना मांस) - 7-9 किलो;
• चीनी रेत (सफेद) - 320-350 ग्राम;
• नींबू एसिड - 8-10 ग्राम

1. तरबूज धोने और आधे में कटौती।
2. हड्डियों से मुक्त, पूरे लुगदी को हटा दें, एक ब्लेंडर के माध्यम से छोड़ दें ताकि यह एक सजातीय प्यूरी हो।
3. चीनी और साइट्रिक एसिड को तरबूज, मिश्रण, उबाल के लिए गर्म करने के लिए जोड़ें।
4. धीमी आग पर लगभग 5-7 मिनट, लगातार stirring।
5. बैंकों को निचोड़ें, टैंक के लिए रस डालें और ढक्कन स्पिन करें।

आप अतिरिक्त रूप से स्वाद को समृद्ध करने और इसे संतृप्त करने के लिए क्रैनबेरी या बेर का रस जोड़ सकते हैं।

मसालेदार तरबूज

अपने आप को अपने आप को खुश करने के लिए और एक असामान्य पकवान के परिवार को खुश करने के लिए, अवयवों के अगले सेट की आवश्यकता होगी:

• तरबूज परिपक्व (बिना क्रस्ट के) - 2 किलो;
• पानी - 1.3 एल;
• काली मिर्च (पोल्का डॉट) - 8-10 पीसी या ग्राउंड - 5 ग्राम;
• ताजा लहसुन (लौंग) - 4 पीसी।;
• बे पत्ती - 4 पीसी।;
• ताजा अजवाइन - 2 पीसी;
• चीनी रेत - 20 ग्राम;
• नमक (पत्थर) - 7 ग्राम;
• सिरका (सार) - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।

1. सामग्री 3 लीटर वॉल्यूम में 1 जार की दर से प्रस्तुत की जाती है, इसलिए डिब्बे और कवर की संख्या की गणना अग्रिम में की जानी चाहिए, फिर उन्हें भेजें।
2. तरबूज धोना। यदि आप क्रस्ट को काटना चाहते हैं।
3. तैयार बैंक के नीचे, मसालेदार, लहसुन और तरबूज के टुकड़ों के लिए कटा हुआ रखो।
4. पानी उबालें और जार में डालें, 25 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर उसे कुक बनाने के लिए मर्ज करें।
5. एक ही मात्रा में पानी उबाल, नमक और चीनी जोड़ें। एसिटिक सार और साइट्रिक एसिड जोड़ने के बाद बैंक में डालो।
6. लौह ढक्कन के साथ बैंकों को कस लें, गर्दन को बंद करें, इसे ठंडा होने दें।

बेहतर सुरक्षा के लिए, स्टोर करने के लिए सही जगह चुनें - रेफ्रिजरेटर या सेलर।

तरबूज टमाटर के साथ मसालेदार

एक स्वादिष्ट और असामान्य पकवान बनाएँ पर्याप्त सरल है - टमाटर के साथ तरबूज लेने के लिए आवश्यक है।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• टमाटर लाल हैं - 3 किलो;
• तरबूज और हड्डियों के बिना तरबूज - 3 किलो;
• ताजा लहसुन - 3 स्लाइस;
• बे पत्ती - 3 पीसी / 1 बैंक;
• डिल बीज - 6 ग्राम;
• सरसों पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक (कुक) - 1.5 बड़ा चम्मच। एल;
• चीनी रेत (सफेद) - 3 बड़ा चम्मच। एल;
• पानी (पीने) - 1.5 एल;
• सिरका (सार) - 1 बड़ा चम्मच। एल

3-लीटर बैंकों के लिए अवयवों की संख्या दी जाती है।

1. Billets, निर्जलीकरण के लिए आवश्यक बैंकों की जरूरत है।
2. काली मिर्च और बे पत्ती के नीचे रखो।
3. टमाटर अच्छी तरह से धो रहे हैं।
4. तरबूज धोने और परत से साफ।
5. टमाटर जार में डाल दिया।
6. तरबूज टुकड़ों में कटौती।
7. पानी उबाल लें और इसे एक जार में डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
8. फिर इसे कंटेनर में निकालें, नमक, चीनी और डिल और सिरका जोड़ें, उबाल लें और जार में डालें।
9. लहसुन पीस (पूरे स्लाइस पर रखा जा सकता है)।
10. जार सरसों के पाउडर को पुश करें।
11. लौह ढक्कन के साथ बैंकों को चालू करें।

फ़्रिज में रखे रहें।

नसबंदी के बिना डिब्बाबंद तरबूज

कैनिंग के समय तहखाने या तहखाने के अलमारियों पर तेजी से, काफी सामान्य रिक्त स्थान नहीं भेजे जाने लगे, जिनकी व्यंजनों में एक अच्छी मालकिन इंटरनेट पर मिल जाएगी, एक प्रेमिका के नोटों से परिचित या चरणों से दूर चली जाएगी। इन बिलेट्स में से एक एक मसालेदार तरबूज है, जो शाम को एक शोर दावत के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक परोसता है, और सुबह सुबह सुबह, ग्युलान के बाद।

• भोजन के 25 ग्राम;
• नींबू के 10 ग्राम (छोटे स्लाइस);
• 2 टेबल। एस्पिरिन;
• 60 ग्राम चीनी रेत;
• बड़ा तरबूज;
• चिली काली मिर्च के 15 ग्राम।

1. ग्लास टैंक के नीचे (पूरी तरह से सोडा से धोया गया) एक पैसा भेजें, यह बेहतर नहीं है कि इसे काट न दें, लेकिन यदि शार्प के पारिवारिक प्रेमियों में, तो आप मिर्च के टुकड़ों को डालकर एक रमणीय जलने वाले स्वाद का संरक्षण दे सकते हैं।
2. तरबूज कंटेनरों की गर्दन के माध्यम से स्वतंत्र रूप से गुजरने वाले स्लाइस में कटौती। प्रचलित नहीं होना चाहिए, स्कारलेट कण आसानी से टूट जाते हैं।
3. कंटेनर (3 लीटर) में, सोते हुए चीनी रेत, एस्पिरिन (इसके बिना लंबे समय तक सामग्री को संग्रहीत नहीं किया जा सकता है), नमक।
4. सॉसपीस में पानी उबालें, कंटेनर की सामग्री डालें और टिन के ढक्कन में रोल करें।
5. इन्सुलेशन के बिना ठंडा, लेकिन बस ढक्कन को बंद कर दिया।

इस प्रकार, तरबूज न केवल गर्मियों में हो सकता है, बल्कि उनके साथ और सर्दियों में व्यंजनों के साथ मेनू को विविधता भी दे सकता है।

डिब्बाबंद मीठे तरबूज: सर्दियों के लिए जार में, नसबंदी के बिना नुस्खा, एस्पिरिन, टमाटर, नींबू एसिड, तरबूज का रस के साथ

ऐसे व्यंजन हैं जो ठंडे अवधि में एक सुखद मिठास महसूस करने की अनुमति देते हैं, जो तरबूज में केंद्रित है। आहार को विविधता दें, सर्दियों में विटामिन के साथ इसे भरें एक आवश्यकता है, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि पूरे वर्ष तरबूज को कैसे बनाए रखा जाए।

गर्मी के स्वादिष्ट संकेतों में से एक एक धारीदार चमत्कार है - तरबूज। बच्चों और वयस्कों को इस रसदार बेरी को समान रूप से पसंद किया जाता है। मीठा, सुगंधित जाल संस्कृतियां न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं। एकमात्र कमी - तरबूज का समय बहुत जल्दी समाप्त होता है। इन फलों से कॉम्पोट या जाम बनाएं काफी मुश्किल है। लेकिन किसी भी परिचारिका के लिए डिब्बाबंद तरबूज तैयार करें।

मसालेदार स्वाद के साथ एक नाश्ता एकान्त शीतकालीन आहार के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा। यह उल्लेखनीय रूप से मेनू को विविधतापूर्ण है, कृपया सभी घरों और आश्चर्यजनक मेहमानों को खुश करें।

यदि आपके पास एक तहखाने नहीं है, तो आप संरक्षण विधि का उपयोग करके तरबूज को उठा सकते हैं: बैंकों में। इस तरह के नाश्ते का स्वाद यूरोइन जामुन की तुलना में कम नमकीन होगा।

तरबूज के असली प्रशंसकों के लिए भी ऐसा पकवान असामान्य प्रतीत हो सकता है। यह स्वाद विशेषताओं से सबसे असंगत घटकों से तैयारी कर रहा है।

एक परिचित बेरी एक पूरी तरह से नया स्वाद पैलेट प्रदर्शित करेगा।

मसालेदार तरबूज बनाने के लिए, आपको खाना बनाना चाहिए:

तरबूज को अच्छी तरह से फेंक दिया जाना चाहिए और मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। यदि बेरी में मोटी क्रस्ट है, तो इसे काटने की सलाह दी जाती है। पतला संरक्षण के लिए बाधा नहीं होगी, इसलिए यह बचा है। यह 20 मिनट तक नसबंदी समय को बढ़ाता है।

डिब्बाबंद तरबूज बनाने के लिए कई व्यंजन हैं। वे सभी एक ही सिद्धांत पर आधारित हैं। अंतर में भरने के लिए केवल तरीके होते हैं। किसी भी फॉर्मूलेशन में नमक और चीनी शामिल है। संरक्षक का कार्य सिरका, एस्पिरिन या साइट्रिक एसिड प्रदर्शन कर सकता है।

वाटरमेलन स्लाइस को बैंक में यथासंभव सटीक रूप से जोड़ा जाना चाहिए। उन्हें टंप नहीं किया जा सकता है, क्योंकि तरबूज के पास एक सभ्य मांस है।

नुस्खा पहले: घुड़सवार के साथ तरबूज

एक अनिवार्य मीठे पकवान की तैयारी एक अनिवार्य प्रक्रिया के साथ शुरू होती है: तरबूज गर्म चलने वाले पानी में धोया जाता है। फिर उसे सूखना चाहिए। एक तरबूज के लिए आपको 9% सिरका, 1 बड़ा चमचा नमक, रेत चीनी के 2 चम्मच की 50 मिलीलीटर की आवश्यकता होती है।

नुस्खा में currant पत्तियों, डिल, लहसुन, बे पत्ती, मटर काली मिर्च, Chrine पत्तियों की inflorescences भी शामिल है। उनकी खुराक परिचारिका के विवेक पर बनी हुई है।

सभी हरे घटकों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। हनी की भीतरी पक्ष शहद हो सकती है। तरबूज के टुकड़े (सीधे परत के साथ हो सकते हैं) बैंकों में गुना। उनके बीच मिश्रण से भरा जाना चाहिए, जिसमें लहसुन, डिल और क्रैन पत्तियां शामिल हैं। लहसुन से हुसों को पूर्व-हटा दें और इसे पतली प्लेटों पर काट लें। स्ट्रीट को छोटे टुकड़ों के साथ साफ और कटा होना चाहिए।

ब्राइन बनाएं, इसे उबाल लें। बैंकों में गर्म मेकअप भरें। तीन दिनों से छुटकारा पाने के लिए इसे छोड़ दें। सर्दियों के लिए संरक्षण करने के लिए, स्लेट ब्राइन। इसे फिर से रखो। तरबूज डालें और कवर के साथ डिब्बे को बंद करें। बैंक कवर को फ्लिप करते हैं और गर्म बेडस्प्रेड लपेटते हैं।

दो दिनों के बाद, एक संशोधन करें। यदि सब कुछ क्रम में है, तो डिब्बाबंद तरबूज को एक शांत जगह पर स्थानांतरित किया जा सकता है। सर्दियों के लिए स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है।

रेसिपी दो: एस्पिरिन के साथ

यह उन लोगों के लिए है जो सिरका पसंद नहीं करते हैं। इसके बजाय, घटक को एस्पिरिन का उपयोग किया जा सकता है। डिब्बे को निर्जलित करने के बाद, तरबूज के टुकड़े टुकड़े टुकड़े करें। इन कंटेनरों में गर्म पानी डालना चाहिए। उन्हें लगभग 10 मिनट में भाग लेने दें।

पानी निकालें और ऐसे घटकों का उपयोग करके ब्राइन तैयार करें:

• 1 बड़ा चमचा नमक;
• 1-2 चम्मच चीनी।

यह राशि तीन लीटर जार पर आधारित है। तरबूज 3 एस्पिरिन टैबलेट (एसिटिसालिसिलिक एसिड) के टुकड़ों के साथ प्रत्येक कंटेनर में जोड़ने के बाद।

फिर जार में उबलते ब्राइन डालें और धातु के कवर के साथ रोल करें।

पकाने की विधि तीसरा: मीठे दांतों के लिए

संरक्षण की इस विधि को बढ़ी हुई चीनी द्वारा विशेषता है। इसके तरबूज पर 12 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। अन्य घटकों के अलावा: 3 चम्मच नमक के 3 चम्मच, 9% सिरका के 120 मिलीलीटर, 2.5 लीटर पानी और लहसुन के 5 लौंग।

स्ट्रैट बेरी को धो लें। एक तौलिया पर विचार करें और तरबूज को आकार में एक ही त्रिकोण में काट लें। बैंक कम से कम 15 मिनट निर्जलित करते हैं। उन्हें तैयार तरबूज के टुकड़ों में भरें। एक ही लहसुन लौंग डाल दिया। पानी को बढ़ावा दें और एक जार में डालें। आधे घंटे छोड़ दें।

इस समय, marinade की तैयारी करें। सॉस पैन में पानी की आवश्यक मात्रा डालो। इसे उबालने के लिए लाओ। नमक और चीनी को पानी में डालें। तीन मिनट से अधिक की संरचना को गर्म करें। तरबूज के टुकड़ों और लहसुन के साथ टैंक से पानी निकालें। यह प्रक्रिया बहुत सावधानी से की जानी चाहिए। इसके लिए छेद के साथ एक विशेष प्लास्टिक कवर का उपयोग करना सुविधाजनक है। तुरंत उबलते marinade के साथ तरबूज रिक्त स्थान भरें। सिरका जोड़ने के बाद, 40 मिनट की नसबंदी चलाएं।

इस समय के बाद, धातु कवर के साथ बैंकों को रोल करें। या यदि आप यूरो बैंकों का उपयोग करते हैं तो कवर को कस लें।

कैपेसिटेंस को उल्टा घुमाएं। एक गर्म कंबल के साथ संरक्षण लें। जब बैंक में ब्राइन पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो आप उन्हें नीचे रख सकते हैं।

अब यह केवल एक उपयुक्त भंडारण स्थान खोजने के लिए बनी हुई है। यह ठंडा और अंधेरा होना चाहिए।

आपकी मेज पर फ्रॉस्टी शीतकालीन डिब्बाबंद तरबूज से अद्भुत और स्वादिष्ट पकवान दिखाई देगा। यदि बखची के साथ एक बेरी की गर्मी एक सुंदर मिठाई है, तो ठंड के मौसम में यह एक विदेशी स्नैक में बदल जाता है। जनवरी में एक पकवान पर गर्मी का एक टुकड़ा देखने के लिए - कुछ भी नहीं बढ़ रहा है। खट्टा-मीठा व्यंजन शीतकालीन मेनू का पसंदीदा होगा।

मुख्य बात यह है कि ग्लास जार में कुछ मीठे जामुन को छिपाने के लिए तरबूज मौसम को पकड़ना है!

सर्दियों के लिए मसालेदार तरबूज पकाने के कई तरीके हैं। मैंने तब तक अकेले नहीं किया जब तक कि उसने खेर्सन्स्की में मसालों और लहसुन के साथ मसालेदार तरबूज के लिए नुस्खा का चयन नहीं किया। इस तरह के नुस्खा के लिए तरबूज मीठे, मसालेदार, थोड़ा अलग स्वाद हैं। और इस तथ्य के कारण टुकड़े अच्छी तरह से ठोस रहते हैं कि वर्कपीस के तहत कम ताप उपचार हैं।

महत्वपूर्ण फायदे, मेरी राय में, दो के लिए नुस्खा: नसबंदी के बिना और बिना छील के marinate तरबूज।

हमारे घर बिलेट तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

- तरबूज (एक बड़ा या दो छोटा);

- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। झूठ (शहद के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, फिर 4 बड़ा चम्मच।);

- नमक - 1 बड़ा चम्मच। झूठ;

- एसिटिलसालिसिलिक एसिड - 3 गोलियाँ;

- हॉर्सरैडिश - छोटी जड़;

- गोरकी मटर काली मिर्च - 2-3 पीसीएस।;

- सरसों अनाज - 1/3 चम्मच।

- एक तेज ब्लोअर का एक छोटा फली;

- ग्राउंड मसालेदार खरपतवार: बे पत्ती, अजमोद, डिल - 1 बड़ा चम्मच। झूठ

- लहसुन एक सिर (छोटा) है।

सामग्री की मात्रा की गणना वर्कपीस के 3-लीटर बैंक पर की जाती है।

नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए बैंकों में तरबूज कैसे मसालेदार करें।

और इसलिए, वर्कपीस के लिए आगे बढ़ें। सबसे पहले, हमें चलने वाले पानी के नीचे पूरे तरबूज को धोने की जरूरत है।

फिर, इसे टुकड़ों में काट लें (भोजन के लिए) और तरबूज से हरे ठोस छील को काट लें। तरबूज, क्रस्ट से मुक्त आपको मध्यम आकार के टुकड़ों में कटौती करने की आवश्यकता है, जो कुछ भी गर्दन में हो सकता है। हड्डियों को साफ किया जा सकता है, लेकिन आप छोड़ सकते हैं। इस बार मैंने सफाई की।

लहसुन के सिर को साफ करने और छोटे लोबों में काटने की जरूरत है।

अब, जब हम सामग्री काटने के साथ समाप्त हो जाते हैं, तो हमें अपने मसालों को dyshko (कलम, सरसों, जमीन मसालों और ख्रेनो की जड़) के नीचे रखने की जरूरत है।

फिर, हमने अपने कटा हुआ तरबूज जार में डाल दिया और खड़ी उबलते पानी के साथ वर्कपीस डालो, जिसके बाद हम पांच मिनट के लिए बैंक की सामग्री देते हैं।

इस बीच, लहसुन स्लाइस, चीनी, नमक और एस्पिरिन गोलियां तरबूज जार में ढंके हैं।

आखिरी चरण में, हमारे वर्कपीस के साथ एक जार के साथ पानी को स्वांग करना और एक ढक्कन के साथ हर्मेटिक रूप से रोना।

आदेश के बाद, मसालेदार तरबूज ठंडा होने से पहले लपेटा जाना चाहिए।

सर्दियों में, हम अपने तेज, मसालेदार टुकड़े को तरबूज खोलते हैं और किसी भी दूसरे व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में काम करते हैं। आम तौर पर, वर्कपीस से ड्रॉप तक भी marinade नशे में है - कुछ भी गायब नहीं होता है।

इस स्टैच में, पाठकों के कई अनुरोधों पर, सर्दियों के लिए वाटरमेलन के लिए एक साधारण नुस्खा दिया जाता है। गर्मी एक अद्भुत समय है! उचित मूल्य पर विटामिन, स्वस्थ सब्जियां, फलों, जामुन का एक गुच्छा। और क्या करना है अगर ये जामुन पहले से खिला रहे हैं, और नास्तिकता निश्चित रूप से पीड़ा शुरू कर देगी? ठीक है, सर्दियों के लिए संरक्षण करने के लिए!

डिब्बाबंद तरबूज, मिठास, या जाम की तरह इस तरह की एक वर्कपीस आप कॉल नहीं कर सकते हैं, लेकिन एक महान नाश्ता, निश्चित रूप से है। और जेब नहीं मारा जाएगा! यह स्वादिष्ट, सुंदर, पीटा नहीं है और ... जल्दी से!

इसके अलावा, तरबूज बैरल में खरगोश, नमकीन, निश्चित रूप से बहुत अच्छा है, लेकिन अगर आपके अपार्टमेंट में केवल बैरल स्पष्ट रूप से कमी कर रहे हैं, और बालकनी पर कीड़ों की उपस्थिति की संभावना पूरे परिवार को डराती है? एक ही तरह से बाहर - संरक्षण! इसके अलावा, सर्दियों के लिए वर्कपीस का यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो सुनिश्चित नहीं हैं कि वह इस तरह के पकवान को पसंद करेगा या नहीं। आप हमेशा कुछ जार के नमूने पर रोल कर सकते हैं।

मैं प्रस्तावित करता हूं और आप सर्दियों में खुद को खुश करते हैं, सर्दियों के लिए डिब्बाबंद तरबूज के लिए यहां एक आदर्श नुस्खा है।

• मीठे तरबूज (1 टुकड़ा);
• पेय जल;
• नमक;
• चीनी;
• टैबलेट एस्पिरिन।

हम बैंकों को तैयार करते हैं

3 लीटर बैंक लेना आवश्यक है (जैसा कि आप समझते हैं, छोटे लिटर के किनारे तरबूज जैसे जामुन के संरक्षण के लिए उपयुक्त नहीं होंगे), उन्हें पूरी तरह से धो लें (सोडा के अतिरिक्त के साथ बेहतर) और किसी भी तरह से निर्जलित करें ।

तरबूज काट लें

वॉशिंग तरबूज भाग के टुकड़ों (सर्कल का हिस्सा) में काटा जाता है। उसके बाद, तरबूज क्रस्ट को ट्रिम करने की सिफारिश की जाती है, कम मलबे और ... अधिक फिट!

परिणामी लुगदी बैंकों पर लेट गई, जिसके बाद हम उबलते पानी डालते हैं। ढक्कन के साथ कवर। इसे 5-10 मिनट दें।

एक प्रकार का अचार

फिर हम टैंक लेते हैं और डिब्बे के साथ पानी निकालते हैं।

Marinade 4 बड़ा चम्मच की गणना में तैयार है। एल चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल एक 3-लीटर जार पर लवण।

परिणामी नमकीन 5 मिनट उबालें, और बैंकों को वापस बोतलबंद करें।

स्लाइड बैंक और, एक उलटा राज्य में, गर्म कोट को ठंडा करने के लिए लपेटें। बस इतना ही! इस नुस्खा पर बैंकों में डिब्बाबंद तरबूज तैयार हैं!

यदि आप अचानक आपको संरक्षण में गोलियों के बारे में डराते हैं, और तरबूज अभी भी चाहता है, तो आप कोई समस्या नहीं कर सकते सिरका, या नींबू पर एस्पिरिन टैबलेट बदलें। मुख्य कार्य एक एसिड वातावरण बनाना है। इस अवतार में, प्रत्येक 3-लीटर में 1 लीटर में से एक हो सकता है। साइट्रिक एसिड। जार के नसबंदी की अवधि में 20-25 मिनट तक बढ़ने के दौरान आप 9% सिरका का 70 मिलीलीटर ले सकते हैं।

हमें आशा है कि आपको सर्दियों के लिए कैनिंग तरबूज के लिए हमारी नुस्खा का आनंद मिलेगा। यदि आपके पास इस वर्कपीस को पकाने के आपके रहस्य हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में साझा करें।