गोमांस बुलबुले के लिए पकाने की विधि। जिगर से फ्रिटर

बीफ फ्रिटर - एक स्वादिष्ट डिश नुस्खा जिसे चुनना आसान है, हाथ में विकल्पों की एक समृद्ध सूची है। वे न केवल तैयारी की आसानी, बल्कि मूर्त बचत के साथ भी आकर्षित करते हैं। उप-उत्पादों के अलावा जो निष्पक्ष रूप से लागत, केवल आटा, अंडे और मसालों की आवश्यकता होती है। यदि वांछित है, तो हम अलग-अलग सब्जियां और अनाज डालते हैं।

गोमांस यकृत से फ्रिटर कैसे पकाएं?

कई परिचारिकाओं ने मना कर दिया, और व्यर्थ में, जिसमें से आप एक पाक कृति पका सकते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि बच्चे जो यकृत पसंद नहीं करते हैं, भी खुशी के साथ व्यवहार करते हैं। गोमांस यकृत से बने फ्रिटर - एक पर्चे सरल, उन्हें खट्टा क्रीम, सॉस और विभिन्न हैंडब्रोकर्स के साथ परोसा जा सकता है। और मेयोरन, पापिका और जायफल एक विशेष पिकेंसी देंगे।

1. गोमांस यकृत से, यह पता चला है कि गेहूं के आटे के बजाय आप मकई, चावल या अनाज जोड़ सकते हैं।
2. ताकि यकृत पर गर्व नहीं किया जा सके, इसे आधे घंटे तक दूध में डालना चाहिए।
3. यदि आप भुना हुआ सब्जियां जोड़ते हैं तो इलाज स्वादपूर्ण होगा।
4. आटे को मोटा होने के लिए, इसे ठंड में आधे घंटे में पकड़ना आवश्यक है।

लिवर कई सूखापन और विशिष्ट स्वाद के कारण पसंद नहीं करते हैं, लेकिन मसालों और प्रिय की मदद से, इससे छुटकारा पाना आसान है। कई परिचारिकाएं बिना किसी आटे के गोमांस के यकृत से पेनकेक्स तैयार करती हैं, इसने सफलतापूर्वक स्टार्च और अनाज के रूप में ऐसे fillers को बदल दिया। यदि फ्राइंग करते समय पेनकेक्स अलग हो जाते हैं, तो आपको आटा में एक अंडे जोड़ना होगा।

सामग्री:

• लिवर - 0.5 किलो;
• उबला हुआ अनाज - 0.75 बड़ा चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी।;
• स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• प्याज - 1 पीसी।;
• तेल - 50 ग्राम।

खाना बनाना

1. यकृत धोएं, कटौती।
2. अनाज उबाल लें, ठंडा करें।
3. यूल और प्याज के साथ उबले हुए समूह को माउंट करें।
4. स्टार्च, अंडे और मसाले जोड़ें, मिश्रण करें।
5. चम्मच एक गर्म फ्राइंग पैन पर आटा रखो।
6. दो पक्षों से 3-4 मिनट तक तलना के साथ गोमांस के जिगर से फ्रिटर।

सुंदर छाया और सुखद स्वाद में एक गोमांस यकृत से फ्रिटर होते हैं - गाजर के साथ एक नुस्खा। सब्जी को पहली बार चराई और सब्जी के तेल पर थोड़ा तलना चाहिए या मलाईदार के साथ आधे में मिश्रित होना चाहिए। कुछ परिचारिकाएं पानी के अतिरिक्त या ओवन में बेक्ड के साथ गाजर को बुझाती हैं। थाइम या ओरेग्नो मसालों में फिट होगा।

सामग्री:

• लिवर - 400 ग्राम;
• गाजर - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• अंडे - 2 पीसी।;
• आटा - 40 ग्राम;
• तेल - 50 ग्राम।

खाना बनाना

1. गाजर, तलना पीस।
2. प्याज और जिगर कट, पीस।
3. गाजर, आटा, अंडे, मसाले, मिश्रण जोड़ें।
4. गोमांस यकृत से बने फ्रिटर दो तरफ से एक सुनहरे क्रस्ट के लिए तलना।

पकाने से पहले जिगर को कुल्ला और नैपकिन पर्ची करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा यह बहुत फिसलन होगा। आटा की कोमलता के लिए, आप खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं, और यदि यह तरल हो गया, तो आटा मोटा हो गया। एक सूजी के साथ गोमांस के यकृत से बहुत शानदार फ्रिटर, यह अनाज विशेष हवा देता है।

सामग्री:

• लिवर - 500 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• manka - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• तेल - 50 ग्राम।

खाना बनाना

1. यकृत धोएं, फिल्म को हटा दें, कट करें।
2. धनुष के साथ एक साथ पीसने के लिए।
3. अंडे, सूजी, मसाले, मिश्रण जोड़ें।
4. गोमांस यकृत से रसदार fritters पाने के लिए, मिश्रण 15 मिनट जोर देने के लिए आवश्यक है ताकि माका नोबचला।
5. एक चम्मच के साथ पैन पर रहें।

बीफ यकृत से, केवल ताजा उत्पाद प्राप्त होता है। एक जिगर गहरा लाल खरीदने के लिए सबसे अच्छा है, जिसमें अधिक लोहा है। पोषण विशेषज्ञ ध्यान देते हैं कि अलार्म से पीड़ित लोगों को इस पकवान की आवश्यकता है। यदि यकृत कठोर है, तो यह दूध के साथ तैयार है। तलना यह एक ढक्कन के बिना आवश्यक है ताकि तरल पैन से बाहर न हो।

सामग्री:

• लिवर - 700 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 2 पीसी।;
• अंडे - 2 पीसी।;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

1. जिगर को धो लें, पीस लें।
2. स्वच्छ सब्जियां, कटौती।
3. एक ब्लेंडर में पकड़ो, उप-उत्पादों के साथ मिलाएं।
4. अंडे, मसाले और दूध, मिश्रण जोड़ें।
5. पैन में एक चम्मच रहो।
6. एक सुनहरा परत के लिए तलना।

उलझन वाली सब्जियों की कठोरता को नरम, सबसे उपयुक्त युवा उबचिनी। इस तरह के पकवान के लिए, वे सूअर का मांस खरीदते हैं, लेकिन गोमांस, ए और के, मैग्नीशियम और लौह में और अधिक विटामिन होते हैं। स्वादिष्ट यकृत बीफ पेनकेक्स वसा को खराब नहीं करते हैं, उन्हें फ्राइंग करने के बाद आपको नैपकिन पर बाहर निकलने की जरूरत है कि कांच के लिए अनावश्यक तेल है।

सामग्री:

• zucchini - 400 ग्राम;
• लिवर - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• अंडे - 2 पीसी।;
• आटा - 5 बड़ा चम्मच। एल .;
• petrushka - 1 बंडल।

खाना बनाना

1. उबचिनी को पकड़ो, grate, अतिरिक्त तरल निचोड़।
2. प्याज और गाजर पीसते हैं।
3. यकृत धोएं, कटौती।
4. उप-उत्पाद और सब्जियां पीस लें।
5. ठीक कटा हुआ हिरन, अंडे, आटा जोड़ें।
6. शॉपिंग मसाले, मिश्रण।
7. एक गर्म फ्राइंग पैन पर रहें।
8. दोनों तरफ फ्राइये।

गर्मी के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा मेयोनेज़ के साथ गोमांस यकृत से बने फ्रिटर होंगे - नुस्खा बहुत प्रसिद्ध है। लोगों में इस व्यंजन को "नींद" नाम मिला - नरमता और विशेष स्वाद के लिए। यह सॉस बुजुर्ग जानवर से प्राप्त कठोर उप-उत्पाद को नरम करने में मदद करता है। फ्राइंग करने से पहले यह 10-15 मिनट के लिए परीक्षण देने के लायक है।

सामग्री:

• प्याज - 2 पीसी।;
• लिवर - 600 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. जिगर और प्याज साफ, कट, पीस।
2. मेयोनेज़, आटा, मसाले और अंडे जोड़ें।
3. गोमांस यकृत से सुस्त फ्रिटर बनाने के लिए, आटा पूरी तरह से गूंधित होना चाहिए।
4. गर्म तेल में रहो।
5. तत्परता तक फ्राइये।

यह उप-उत्पाद पूरी तरह से कई ग्रुप, मुलायम और हवा के साथ संयुक्त रूप से संयुक्त होता है गोमांस बीफ पेनकेक्स - नुस्खा, समय के अनुसार परीक्षण किया जाता है। समस्या को सरल बनाने के लिए फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए, यकृत उबलते पानी से ढका हुआ है और तुरंत ठंडे पानी में कम हो गया है। चावल उबला हुआ है। गोमांस यकृत से स्वादिष्ट फ्रिटर प्राप्त करने के लिए, अवयवों को एक ब्लेंडर द्वारा कुचल दिया जाता है।

सामग्री:

• प्याज - 2 पीसी।;
• आटा - 30 ग्राम;
• उबला हुआ चावल - 1 बड़ा चम्मच ;;
• लिवर - 1 किलो;
• अंडे - 3 पीसी।

खाना बनाना

1. चावल कुल्ला, उबाल, पीस।
2. प्याज के साथ जिगर पीस रहा है।
3. चावल, अंडे, आटा और मसालों के साथ मिलाएं।
4. एक भाग चम्मच रखना।
5. एक preheated पैन पर तलना।

जो लोग भुना हुआ व्यंजन पसंद नहीं करते हैं वे ओवन में गोमांस यकृत से हेपेटिक पेनकेक्स तैयार करने की कोशिश कर रहे हैं। यह न केवल इतना स्वादवान है, बल्कि अधिक उपयोगी है, लेकिन अभी भी समय बचाता है, क्योंकि स्लैब पर अपरिवर्तनीय रूप से खड़े होने के लिए आवश्यक नहीं होगा। आलू और जई के गुच्छे आलू और दलिया, और मसालेदार पनीर देंगे।

सामग्री:

• आलू - 2 पीसी;
• लिवर - 800 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• दलिया - 200 ग्राम;
• पिघला हुआ दिनचर्या - 1 पीसी।;
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• तेल - 70

खाना बनाना

1. यकृत और सब्जियां साफ, कटौती।
2. फ्लेक्स शिफ्ट।
3. ब्लेंडर द्वारा सभी अवयवों को पीस लें।
4. मसालों, गूंध जोड़ें।
5. गेंदों को सोएं, ट्रे पर बाहर रखें।
6. एक preheated ओवन में 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।

यकृत - उत्पाद बढ़ते शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन बच्चों के विशिष्ट स्वाद के कारण अनिच्छुक रूप से इसे खाता है। स्थिति नाटकीय रूप से बदलता है यदि आप एक विशेष नुस्खा पर यकृत गोमांस के बच्चों से हेपेटिक फ्रिटर पकाते हैं - बटेर अंडे के अतिरिक्त। आटा को विभिन्न आंकड़ों के रूप में फ्राइंग पैन में डाला जा सकता है, विशेष रूप से बच्चों की तरह एक पकवान।

सामग्री.

Olatov के सरल व्यंजनों

एक फोटो के साथ हमारे नुस्खा में जिगर से स्वादिष्ट और आहार फ्रिंज पकाने की कोशिश करें। मुख्य उत्पाद बहुत पौष्टिक है, पकवान हल्के, स्वादिष्ट, तेज़ के लिए आता है

40 मिनट

180 kcal

5/5 (2)

यदि ऐसा अवसर है, तो घर पर ताजा यकृत का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि जमे हुए उप-उत्पादों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, तो अपने पैकेजिंग की मजबूती की जांच करना सुनिश्चित करें और सुनिश्चित करें कि निर्दिष्ट शेल्फ जीवन अभी भी प्रासंगिक है।

यदि खरीदे गए उत्पाद में एक विशिष्ट गंध है, तो इसे आसानी से छुटकारा पाएं: खाना पकाने से पहले आधे घंटे तक दूध में यकृत को कम करें। वही कार्रवाई उत्पाद से कड़वाहट को हटा देगी।

रसदार ओल्डिस की तैयारी के लिए एल्गोरिदम

पहले Mince तैयार करें। मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर के साथ यकृत को ले जाएं। पूरी तरह से जमे हुए जिगर को पीसना अधिक सुविधाजनक है। जब तक आपको एक हास्यास्पद आटा नहीं मिलता तब तक आटा को छोटा भोजन में जोड़ें। बाहरी रूप से, यह पेनकेक्स के लिए सामान्य आटा के समान होगा। अब वहां एक अंडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

यदि आप सब्जियों का उपयोग करने का फैसला करते हैं, तो यकृत को मांस ग्राइंडर के माध्यम से बल्ब के साथ पास करें और एक छोटे grater पर अलग से गाजर को अलग से खर्च करें। गाजर को घुमाएं तैयार किए गए मिनट में जोड़ें। आप खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच भी जोड़ सकते हैं।

यकृत के पास थर्मल प्रसंस्करण के बाद भी अपने खनिजों को बनाए रखने की एक संपत्ति है। वे रस में केंद्रित हैं, जो खाना पकाने के दौरान प्राप्त किया जाता है। एमिनो एसिड को बचाने के लिए, लिवर पहले से ही तैयार रूप में है.

अब एक गर्म फ्राइंग पैन पर कीमा बनाया हुआ मांस रखो, सब्जी के तेल के साथ स्नेहन। इसके लिए एक चम्मच का प्रयोग करें, फिर पेनकेक्स सही आकार होंगे और अच्छी तरह से खेलेंगे। मध्यम आग पर तलना। पहले, एक गोल्डन क्रस्ट की उपस्थिति से पहले, कवर के बिना, फिर, मोड़ने के बाद, पूरी तैयारी तक ढक्कन और तलना के साथ कवर करें।

बड़ी संख्या में खट्टा क्रीम और ग्रीन्स के साथ मेज पर एक पकवान की सेवा करना आवश्यक है, और, निश्चित रूप से, एक गर्म है। आप एक स्वतंत्र पकवान के रूप में हेपेटिक पेनकेक्स खा सकते हैं, और आप हरी मटर, या आलू मैश किए हुए आलू के गार्निश के साथ आवेदन कर सकते हैं।

एक डिश अद्वितीय स्वाद कैसे दें

लिवर पेनकेक्स भी हो सकते हैं विदेशी डिश, यह उनके लिए कुछ मसाले जोड़ने लायक है। अर्थात् शहद (हमारे अनुपात के लिए, डेढ़ चम्मच), कुछ काली मिर्च, एक जायफल का एक चुटकी और लहसुन के कुछ लौंग। आपको कुछ ब्रांडी चम्मच और एक के बजाय दो अंडों की भी आवश्यकता होगी।

इस नुस्खा के लिए, यकृत को प्याज और लहसुन के साथ एक मांस ग्राइंडर में कटा हुआ होना चाहिए। फिर आपको प्रोटीन से योल को अलग करने की आवश्यकता होगी। Yolks, मसालों और ब्रांडी के साथ Mince कनेक्ट करें, अच्छी तरह मिलाएं। फिर प्रोटीन को हराएं, उन्हें जमीन पर जोड़ें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

क्लासिक पेनकेक्स के रूप में तलना, खट्टा क्रीम के साथ परोसें, अनाज सिर से पूरी तरह उपयुक्त है।

यह आश्चर्यजनक है कि पकवान उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन की संरचना में इतना जटिल और समृद्ध है, तैयारी में इतना आसान है। यह उचित और स्वस्थ भोजन के आहार में एक अनिवार्य उत्पाद है। और, ज़ाहिर है, बहुत स्वादिष्ट।

स्वादिष्ट, सुगंधित हेपेटिक पेनकेक्स करना आसान है: वे एक पैन में फ्राइंग हो सकते हैं और ओवन में भी खाना बना सकते हैं। खाना पकाने के लिए, आप गोमांस, चिकन, पोर्क यकृत का उपयोग कर सकते हैं, सब्जियां, पसंदीदा मसालों को मिनेस में जोड़ सकते हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजनों से सीखें, कैसे एक भूख परत के साथ हेपेटिक पेनकेक्स तैयार करने, मूल्यवान ऑफल के स्वाद और लाभ को बनाए रखना। अनुभवी रसोइयों के रहस्यों की जांच करें।

लिवर पेनकेक्स कैसे पकाएं

कुछ होस्टेस यकृत से खाना पकाने के व्यंजन से बचते हैं, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद नहीं, काम में मुश्किल नहीं है। यदि आप जानते हैं कि सभी अवयवों को उचित रूप से कैसे तैयार किया जाए और कार्यों के अनुक्रम का पालन करें, आपको पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही उपयोगी और सुगंधित इलाज मिलेगा। बच्चों के लिए, आप यकृत से आहार व्यंजन बना सकते हैं, और वयस्कों के लिए - एक दिलचस्प सॉस का उपयोग करने और आलू गार्निश, ताजे हिरन के पूरक के लिए। मुख्य नियम हमेशा है: सबसे पहले आपको फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार यकृत की खमाबी भराई तैयार करने की आवश्यकता है, और फिर फोडल को सही ढंग से तलना चाहिए।

एक जिगर कैसे चुनें

मुख्य घटक के चयन से प्रक्रिया शुरू करें। पोर्क लिवर और गोमांस के बीच एक विकल्प बनाना, एक गोमांस यकृत का चयन करें - समूह बी, ए और के, मूल्यवान ट्रेस तत्व (मैग्नीशियम, लौह) के विटामिन की बड़ी संख्या के कारण इसे उप-उत्पादों द्वारा सबसे उपयोगी माना जाता है। इसे खरीदना, रंग और स्थिरता टुकड़ा पर ध्यान देना: सतह पर उंगली दबाते समय, इसे तुरंत मूल आकार लेना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले यकृत का रंग गहरा लाल होता है, बिना समावेशन के, मांस में अप्रिय गंध नहीं होनी चाहिए।

उत्पादों की तैयारी

परीक्षण की स्थिरता का एक महत्वपूर्ण अर्थ है। मूर्खों के लिए एक हेपेटिक स्टफिंग बनाने के कई तरीके हैं, यह इसके साथ तैयार है:

• मांस grinders। इस तरह का एक द्रव्यमान सजातीय, लोचदार होगा, लेकिन यह एक किटलेट इत्यादि की तुलना में पेनकेक्स के लिए अधिक उपयुक्त है। कीमा की चिपचिपाहट के कारण
• चाकू। यह विधि आपको मुख्य उत्पाद के अच्छे मूर्त टुकड़ों के साथ पेनकेक्स तैयार करने की अनुमति देगी। उन बच्चों को फिट नहीं करता जो वास्तव में यकृत पसंद नहीं करते हैं;
• ब्लेंडर। पुराने लोगों के लिए आटा बनाने का एक शानदार तरीका - इस तरह के एक द्रव्यमान को सजातीय और मोटी प्राप्त की जाती है। ऋण यह है कि कभी-कभी यह एक आटा अभी भी तरल होता है और चिपचिपापन के लिए आटा या स्टार्च जोड़ने की आवश्यकता होती है।

पकाने की विधि हेपेटिक ट्यूब

इस उप-उत्पाद का उपयोग कर कई पाक व्यंजन हैं। इसे स्वाद से हेपेटिक पेनकेक्स तैयार करने के लिए, एक ताजा यकृत लें, पीस लें, अंडे जोड़ें, सबकुछ एक सजातीय द्रव्यमान में लें और एक पूर्ववर्ती पैन पर वनस्पति तेल में भुनाएं। तैयार रसदार, ताजा सब्जियों की ताजा सब्जियों या किसी भी पसंदीदा गार्निश से सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है। गोरमेट नोट करता है कि गोमांस यकृत से बने फ्रिटर कोमल खट्टा क्रीम सॉस, मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं।

बीफ लिवर से

• समय: 30 मिनट।
• भागों की संख्या: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 152/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

गोमांस में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन विशेष रूप से मूल्यवान गोमांस यकृत होता है। खाना पकाने से पहले, आपको फिल्म तैयार करने की जरूरत है। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, उबलते पानी के साथ उत्पाद का एक टुकड़ा बिखेरें और तुरंत ठंडे पानी को विसर्जित करें - तापमान गिरने के प्रभाव में, यह आसानी से दूर हो जाएगा। अवयवों की सूची में आटा होता है, लेकिन इसे सूजी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सामग्री:

• लिवर -700 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• दूध -120 मिलीलीटर;
• आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• मसालों, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. उपप्रोड्यूशन को संसाधित करें, ब्लेंडर पीस लें या एक साधारण मांस ग्राइंडर का उपयोग करें।
2. शेष उत्पादों को मिनेस में रखें: दूध, अंडे, आटा। सबटिल, मौसम।
3. मिक्स मिक्स।
4. इसके बाद, एक छोटी मात्रा में तेल के साथ एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर हेपेटिक द्रव्यमान रखें।
5. दो तरफ से पियर्स पेनकेक्स तत्परता तक।

पोगवान पोगविश

• समय: 30 मिनट।
• भागों की संख्या: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 16 9/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

लिवर्मेट्स की तैयारी के लिए क्लासिक व्यंजनों (इसे इस पकवान कहा जाता है) उप-उत्पादों के एक गोमांस की उपस्थिति का सुझाव देते हैं, लेकिन अगर यह हाथ में नहीं निकलता है, तो कोई स्वादिष्ट नहीं बनाना संभव है, पोर्क का वायु पकवान नहीं जिगर। प्रारंभ में, इसे फिल्म और पीसने के लिए, लकीर से रिहा किया जाना चाहिए। तैयार कीमा काली मिर्च, नमक, और फिर गर्म फ्राइंग पैन पर रखी गई छोटे हिस्सों के साथ अनुभवी है।

सामग्री:

• सुअर लिवर - 600 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम;
• अंडे -1 टुकड़े;
• प्याज - 1 पीसी।;
• मसाले, काली मिर्च-स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक बल्ब के साथ मांस ग्राइंडर के माध्यम से सबप्रोडक्शन द्वारा शुद्ध।
2. मसालों, आटा, अंडा जोड़ें, ध्यान से स्वीप करें।
3. 2-3 मिनट के भीतर एक अच्छी तरह से पहने हुए पैन पर हर चारा को फ्राइये। सब्जी सलाद के साथ एक इलाज फ़ीड।

एक बच्चे के लिए चिकन लिवर

• समय: 30 मिनट।
• भागों की संख्या: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 124/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

चिकन लिवर अन्य प्रकार के उत्पादों से अलग होता है कम स्पष्ट स्वाद, यह निविदा और आहार है। बच्चों के आगमन अनिच्छुक रूप से इस उत्पाद के साथ व्यंजन खाने के लिए सहमत हैं, लेकिन आप उन्हें आलू मैश किए हुए आलू के संयोजन में स्वादिष्ट, सौम्य पेनकेक्स की पेशकश कर सकते हैं, और जानवरों के रूप में एक पकवान बना सकते हैं या एक मजेदार आकृति। यह असंभव है कि बच्चे इस तरह के एक अद्भुत इलाज को आजमाने से इनकार कर देंगे!

सामग्री:

• लिवर चिकन -700 ग्राम;
• बटेर अंडे - 6 पीसी।;
• बल्ब -1 पीसी;
• आटा -100 ग्राम;
• स्वाद के लिए सब्जी का तेल, मसालों।

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य उत्पाद कुल्ला, बल्ब को साफ करें।
2. मांस ग्राइंडर के माध्यम से सबकुछ छोड़ें, शेष घटकों को जोड़ें।
3. ठीक हो जाओ। यकृत फोड्स को प्रत्येक 3-4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी की आवश्यकता होती है।

गाजर और प्याज के साथ लिटर फ्रिटर्स

• समय: 30 मिनट।
• भागों की संख्या: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 116/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

तस्वीर के साथ यह नुस्खा इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि उपचार स्वाद से और वयस्क, और बच्चे हो सकते हैं, क्योंकि पकवान कम कैलोरी और बेहद उपयोगी है। सब्जियों के साथ हेपेटिक किटलेट के लिए, आप किसी भी प्रकार के उप-उत्पाद ले सकते हैं, यह स्वाद में दिखाई नहीं देगा। एक साइड डिश के रूप में, किसी भी प्रकार के दलिया, वर्मीसेलिन या उबले हुए आलू का उपयोग किया जाना चाहिए, और आप लहसुन के अतिरिक्त के साथ एक स्वादिष्ट, असामान्य सॉस के साथ सबकुछ जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• लिवर - 700 ग्राम;
• अंडे -2 पीसी।;
• आटा -100 ग्राम;
• ग्रीन्स, मसाले - स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य घटक, समाशोधन और पूर्व-कुल्ला अच्छी तरह से तैयार करें।
2. अगले प्याज और गाजर साफ है। बल्ब छोटे क्यूब्स में कटौती, grated के साथ grated गाजर के साथ मिश्रण। अधिक piquant स्वाद के लिए, कुछ hostesses इन सब्जियों को तलना, लेकिन यह विवेकानुसार है।
3. मांस ग्राइंडर के माध्यम से सब्जियों और यकृत को छोड़ दें, कटा हुआ हिरन, मसालों के साथ मौसम जोड़ें। आटा और अंडे दर्ज करें।
4. इसके बाद, आपको एक गर्म पैन पर मिनट लगाने के लिए एक चम्मच चाहिए और तैयारी तक दो पक्षों से तलना।

एक सूजी के साथ

• समय: 40 मिनट।
• भागों की संख्या: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: 245/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: औसत।

नरम के सामान्य यकृत foddes बनाने के लिए, आप एक सूअर का मांस वसा को mince में डाल सकते हैं, और एक सूत्र को जोड़ने के लिए आटा के बजाय। अपेक्षाकृत उच्च कैलोरी सामग्री के कारण उपयोगी व्यंजनों की सूची के साथ इस तरह के केक को रैंक करना मुश्किल है, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं। अपने पसंदीदा गार्निश या सब्जी मिश्रण के साथ व्यवहार पूरा करें - एम्बुलेंस हाथ पर अद्भुत, संतोषजनक रात्रिभोज तैयार!

सामग्री:

• पोर्क लिवर - 700 ग्राम;
• मांका - 120 ग्राम;
• सालो ताजा - 40 ग्राम;
• बल्ब - 2 पीसी।;
• अंडे - 2 पीसी।;
• नमक, काली मिर्च - चुटकी से;
• सबफियन। तलने के लिए तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. छोटे टुकड़ों में यकृत को काटें, समान रूप से लार्ड के साथ करें।
2. एक रसोई गठबंधन के साथ सब कुछ पीस। इसके बाद, आपको एक सूजी, कुचल प्याज, मसाले और नमक जोड़ने की जरूरत है।
3. अंडे दर्ज करें, पूरी तरह से द्रव्यमान को गूंध लें।
4. दो पक्षों से fodders fodders। फ्राइंग की शुरुआत के बाद आपको सबकुछ 1-2 मिनट तक चालू करने की आवश्यकता है।

चावल के साथ हेपेटिक पेनकेक्स

• समय: 30 मिनट।
• भागों की संख्या: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 157/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: औसत।

चावल अनाज जोड़ने के साथ हवा, स्वादिष्ट केक खाना बनाना आसान है, हाथ में कम से कम घटकों के साथ। बीफ या पोर्क लिवर खरीदें, इस मामले में इसकी तरह का महत्व नहीं है। चावल भोजन को एक विशेष धूमधाम, मात्रा, और एक अच्छा साइड डिश देता है (उदाहरण के लिए, स्ट्यूड गोभी या अन्य सब्जियां) पूरी तरह से एक भूख, संतोषजनक पकवान के साथ पूरक किया जा सकता है।

सामग्री:

• आटा - 30 ग्राम;
• लिवर - 1000 ग्राम;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी।;
• प्याज - 2 पीसी;
• मसाले, ठोस, स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

1. अच्छी तरह से कुल्ला और नमक के अतिरिक्त इसे उबालें।
2. अन्य घटकों को तैयार करें: फिल्मों और नलिकाओं, साफ सब्जियों से यकृत को साफ करें।
3. एक संयोजन या मांस ग्राइंडर के साथ एक धनुष के साथ उप-उत्पाद।
4. चावल, अंडे, आटा, मसाले जोड़ें। नमक की कमी को मत भूलना। बड़े पैमाने पर उभरा।
5. कटलेट बनाएं, तैयार होने तक उन्हें एक अच्छी तरह से preheated फ्राइंग पैन पर फ्राइये।

ओवन में लश पेनकेक्स

• समय: 60 मिनट।
• भागों की संख्या: 5 व्यक्ति।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: औसत।

भूख, सुन्दर पेनकेक्स न केवल एक फ्राइंग पैन में, बल्कि ओवन की मदद से भी तैयार किया जा सकता है। यह न केवल आपके समय को बचाएगा, बल्कि एक इलाज की तैयारी करते समय अतिरिक्त वसा का उपयोग भी नहीं करेगा। इस नुस्खा के लिए, आपको आलू और दलिया की आवश्यकता होगी, जो पिक्सी के लिए पोम्पे उत्पादों और पिघला हुआ दिनचर्या देगा। एक पैनिजन के रूप में, आप आटा और ब्रेडक्रंब दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• आलू -2 पीसी।;
• लिवर -800 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• ओट फ्लेक्स 200 ग्राम;
• पिघला हुआ पनीर - 1 पीसी;
• सुखारी ब्रेडिंग -2 कला। एल .;
• नमक, काली मिर्च, तेल - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. यकृत, आलू और बल्ब साफ करें। इन घटकों को क्यूब्स के साथ काटें।
2. दलिया दलिया के माध्यम से साच।
3. मांस grinders का उपयोग कर इन अवयवों को पीस।
4. कसा हुआ पनीर, मसाले, नमक दर्ज करें। अच्छी तरह से।
5. ठंडे पानी से हाथों को गीला करें। कट लें।
6. उन्हें थोड़ा स्नेहक तेल बेस्टर्ड पर रखें।
7. 20 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में जाम भेजें। कैबिनेट में तापमान लगभग 200- होना चाहिए।

याट्ज़ के बिना डाइटिया

• समय: 40 मिनट।
• भागों की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 186/00 जी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, रात का खाना।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: औसत।

क्या आप जानते हैं कि अंडे जोड़ने के बिना बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ हेपेटिक पेनकेक्स तैयार किए जा सकते हैं। "बेकिंग पाउडर" का कार्य आलू का प्रदर्शन करेगा, जिसमें स्टार्च की एक बड़ी मात्रा, साथ ही साथ सोडा का एक छोटा फुसफुसा भी शामिल है। Mince एक मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए, और तलना पेनकेक्स एक छोटी मात्रा में वनस्पति तेल में मध्यम गर्मी पर होना चाहिए।

सामग्री:

• लिवर - 1 किलो;
• आलू - 2 पीसी।;
• लहसुन -2 दांत;
• प्याज - 2 पीसी।;
• सोडा -शिंग;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. फिल्मों से उप-उत्पादों को साफ करें, नलिकाओं को काट लें।
2. साफ आलू, प्याज, लहसुन।
3. गठबंधन कटोरे में सभी घटकों को अच्छी तरह से पीस लें।
4. मसालों, नमक, सोडा जोड़ें के साथ मौसम।
5. पैन पर छोटा चम्मच डालें, दोनों तरफ तत्परता तक फ्राइये।

धोखा बेक्ड कैडिस

• समय: 40 मिनट।
• भागों की संख्या: 5 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: 135/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, रात का खाना।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: औसत।

स्वादिष्ट foddes के लिए यह नुस्खा छोटे gourmets के लिए एकदम सही है। उत्पादों को कठोर, फेफड़ों और अविश्वसनीय रूप से कोमल द्वारा प्राप्त किया जाता है। इस तरह के एक स्वादिष्ट गर्म पकवान दोनों नाश्ते और रात के खाने के लिए प्रियजनों से प्रसन्न हो सकता है। कृपया ध्यान दें कि ज़ुचिनी को कभी-कभी पैटिसन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, लेकिन यह वांछनीय है कि सब्जियों को बाधित नहीं किया गया है, उन्हें निश्चित रूप से त्वचा को हटाने की आवश्यकता है।

सामग्री:

• लिवर -600 ग्राम;
• धनुष -1 टुकड़े;
• पैचन या zucchini - 1 टुकड़े;
• गेहूं का आटा - 5 बड़ा चम्मच। एल .;
• अंडे -2 पीसी।;
• डिल -50 ग्राम;
• ग्रीन्स, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. उपप्रजकरण तैयार करें। स्वच्छ सब्जियां, उन्हें बारीक काट लें।
2. एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से सभी अवयवों को छोड़ दें या ब्लेंडर पीस लें।
3. कुचल डिल हरियाली, मसाले, नमक के साथ मौसम जोड़ें, आटा प्रवेश करें।
4. अच्छी तरह से मलाएं।
5. तत्परता तक दो तरफ से एक गर्म फ्राइंग पैन पर तलना।

• समय: 30 मिनट।
• भागों की संख्या: 5 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: 1 9 8/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, रात का खाना।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: औसत।

इस इलाज को आहार नहीं कहा जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद और उपस्थिति "हानिकारक" के सभी संकेतकों को ग्रहण करेगी। ऐसे पेनकेक्स अविश्वसनीय रूप से सभ्य हैं, और कुछ मालकिन को "गैर-वेलहेड" कहा जाता है। दूध कभी-कभी दूध जोड़ता है, यह नरमता और पंप उत्पादों को देता है, लेकिन यह आपके विवेकाधिकार पर किया जा सकता है। सब्जी सलाद के साथ संयोजन में हेपेटिक पेनकेक्स फ़ीड करें।

सामग्री:

• लिवर - 600 ग्राम;
• प्याज रिपका - 2 पीसी।;
• अंडे - 2 पीसी।;
• मेयोनेज़ -50 ग्राम;
• आटा या स्टार्च- 3 बड़ा चम्मच;
• मसालों, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. यकृत तैयार करें। धनुष साफ करो।
2. इन घटकों को ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ पीसें।
3. मेयोनेज़, आटा, मसाले और अंडे के चम्मच को घटाएं। अच्छी तरह से चलते हैं।
4. तैयारी तक दो पक्षों से फूड्स फूड्स। इन उत्पादों को एक मल्टीक्यूकर का उपयोग करके बेक किया जा सकता है।

कितना फ्राइंग लिवर पेनकेक्स

स्वादिष्ट होने के लिए, जल्दी से खाना पकाने हेपेटिक पेनकेक्स, आपको कुछ चाल जानने की जरूरत है, जिसकी सहायता से आप सबसे अधिक दबाव खाने वाले उपभोग को खिल सकते हैं:

• निविदा, वायु उत्पाद निकल जाएंगे अगर वे थोड़ी मात्रा में तेल के साथ गर्म पैन पर फेंक देंगे;
• यदि आपको समय बचाने की जरूरत है, तो मोटी भराई तैयार करें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में कटलेट सेंकना;
• बहुत लंबे समय तक हेपेटिक पेनकेक्स को पकाना जरूरी नहीं है, यह 10-15 मिनट के लिए पर्याप्त है, ताकि यकृत अच्छी तरह से प्रसन्न हो, और इलाज ने लाभ रखा है।

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यकृत एक ऐसा उत्पाद है जो सभी की तरह नहीं है। और सभी इसकी सूखापन और विशिष्ट स्वाद के कारण। वास्तव में, यकृत को एक सभ्य और रसदार पकवान - पेनकेक्स तैयार किया जा सकता है।

वे विभिन्न गार्निश के लिए उल्लेखनीय रूप से उपयुक्त हैं, सैंडविच के लिए, एक अच्छा नाश्ता के रूप में कार्य कर सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण - उपयोगी।

इसके अलावा, गोमांस गोमांस लुप्तप्राय का बड़ा लाभ सामग्री की तैयारी और उपलब्धता की सादगी है।

बीफ लिवर फ्रिटर - सामान्य तैयारी सिद्धांत

बीफ यकृत में कई फिल्में और रहते थे, जो इसे हटाने में मुश्किल होती है, एक छोटे से स्नैक्स की आवश्यकता होती है। लेकिन कुछ भी भयानक अगर हिस्सा बनी हुई है।

उत्पाद अभी भी कुचल दिया गया है, और इसके साथ अकेले।

धोए गए और शुद्ध यकृत टुकड़े के साथ काटते हैं और मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित होते हैं, गठबंधन में स्क्रॉल करते हैं या ब्लेंडर काट लेते हैं।

पेनकेक्स में क्या जोड़ा जाता है:

अंडे। अवयवों के घटक बाध्यकारी हैं, ओलाडियम को अलग होने के लिए न दें, फ्राइंग में मोड़ने की सुविधा प्रदान करें।

आटा। आटा मोटा हो जाता है, बिछाने वाले रस को अवशोषित करता है, सभी घटकों को जोड़ता है।

सब्जियां। हेपेटिक स्वाद को पतला करें, पकवान juiciness, कोमलता दें।

चाट मसाला। आटा में नमक के अलावा, आप मिर्च, मांस, पेपरिका, जायफल और बहुत कुछ के लिए मसाला जोड़ सकते हैं।

दैनिक उत्पाद भी आटा पर जा सकते हैं: क्रीम, खट्टा क्रीम, केफिर। कभी-कभी मेयोनेज़ जोड़ा जाता है। Fritters अक्सर crops, मशरूम और अन्य उत्पादों के साथ तैयार करते हैं जो स्वाद को विविधता देने में मदद करते हैं।

Fritters स्वतंत्र रूप से या हैंडब्रोकर्स के साथ परोसा जाता है। सॉस के रूप में, आप खट्टा क्रीम या ग्रीन्स, लहसुन, काली मिर्च और नमक के साथ मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। कभी-कभी पेनकेक्स फ्राइंग के बाद डालना में बुझ जाते हैं, जो वस्तुओं को और भी अधिक बनाता है।

पकाने की विधि 1: बीफ लिबरी से साधारण फ्रिटर

गोमांस के यकृत से सबसे आम नुस्खा, कई लोग इस तरह से जानते हैं और तैयार करते हैं। सभी सादगी के साथ, पकवान को कोमल, रसदार किया जाता है, मुख्य उत्पाद की सूखापन बिल्कुल महसूस नहीं होता है।

चरवाहे यकृत;

चम्मच खट्टा क्रीम;

आटा के 2-3 चम्मच (आप एक सूजी डाल सकते हैं);

लहसुन का क्लॉट।

1. हम यकृत को कुल्ला, दृश्य फिल्मों को हटा दें और उन टुकड़ों को काट लें जो आसानी से मांस ग्राइंडर के माध्यम से जा सकें।

2. लहसुन के साथ प्याज को साफ करें, कई भागों में कटौती करें।

3. हम एक छोटी पिच के साथ मांस चक्की के माध्यम से यकृत और सब्जियों को छोड़ देते हैं। नमक, आटा, कलम, खट्टा क्रीम और अंडे तोड़ें। अगर हम सूजी को डालते हैं, तो आपको आधे घंटे तक खड़े होने की जरूरत है ताकि सूजन का झुंड हो। एक चम्मच के साथ द्रव्यमान मिश्रण।

4. एक पैन में रोल तेल। आहार डिश के लिए, आप गैर-छड़ी व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं और बिना किसी वसा के पका सकते हैं या एक भूख परत के गठन के लिए सतह को थोड़ा चिकनाई कर सकते हैं।

5. हम एक चम्मच के साथ आटा भर्ती करते हैं, पैन के रूप में पैन में बाहर निकलते हैं और तैयारी तक दोनों तरफ फ्राइये। आमतौर पर प्रत्येक पक्ष के लिए 1-1.5 मिनट पकड़ता है। समाप्त पेनकेक्स अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिया पर बाहर निकले।

पकाने की विधि 2: चावल के साथ गोमांस के यकृत से फ्रिटर

चावल के अतिरिक्त ओलाडियम को अतिरिक्त शिशुओं के गोमांस यकृत से देता है, क्रॉप स्वाद और व्यंजनों को पतला करता है और अधिक होता है। आप इसे साइड व्यंजन या स्वयं के साथ खिला सकते हैं।

500 ग्राम यकृत;

100 ग्राम सूखे चावल;

2 बल्ब;

थोड़ा आटा।

1. चावल को धोया जाना चाहिए, फिर तैयार होने तक पानी में उबालें, लेकिन अनाज पूर्णांक बने रहना चाहिए। पानी की नाली।

2. हम मांस चक्की के माध्यम से एक धनुष के साथ यकृत को छोड़ देते हैं और उबले हुए चावल के साथ मिश्रण करते हैं।

3. मास नमक, काली मिर्च, आप किसी भी सीजनिंग को जोड़ सकते हैं। हम आटे के 2-3 चम्मच डालते हैं, आटा को वांछित घनत्व में लाते हैं। यदि आपको पेनकेक्स की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, सैंडविच के लिए, तो बहुत सारे आटे को न रखें। एक किटलेट के रूप में मोटी और सुन्दर उत्पादों के लिए, आपको आटा मोटी डालने की जरूरत है।

4. गर्म तेल में fritters fritters। या तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकनाई करें, परिणामी आटा डालें और ओवन में पकाएं।

पकाने की विधि 3: Zucchild के साथ गोमांस के यकृत से Fritters

खैर, उबचिनी से पेनकेक्स तैयार करें, और यकृत से। इन दो व्यंजनों को क्यों नहीं गठबंधन? परिणाम एक उफनी सुगंध होने के कारण गोमांस गोमांस से उपयोगी, हल्के और रसदार फ्रिंज है। अद्भुत ग्रीष्मकालीन पकवान।

Zucchini के 400 ग्राम;

400 ग्राम यकृत;

2 बल्ब;

आटा के 5 चम्मच;

अजमोद साग।

1. ज़ुचिनी को साफ करें, ठीक grater पर तीन। यदि सब्जी बहुत रसदार है, तो आप थोड़ा दबा सकते हैं।

2. प्याज और गाजर शुद्धि, मांस ग्राइंडर में पीसने के लिए स्लाइस काट लें। लेकिन इच्छा पर, आप इसे आसानी से आसान या grate कर सकते हैं।

3. हम यकृत को धोते हैं, मनमाने ढंग से स्लाइस द्वारा भी कटौती करते हैं। बड़ी और दृश्यमान फिल्मों को तुरंत हटाया जा सकता है।

4. हम एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से सभी तैयार सामग्री को छोड़ देते हैं, एक grated zucchildle के साथ मिश्रण, एक कटा हुआ अजमोद, अंडे, आटा जोड़ें। आटा, काली मिर्च नमक करने के लिए मत भूलना।

5. वह खट्टा क्रीम के साथ एक पैन की आपूर्ति में पेनकेक्स फ्राइये।

पकाने की विधि 4: गाजर के साथ गोमांस के जिगर से फ्रिटर

गोमांस के यकृत से इन प्रशंसकों की एक विशेषता एक सुंदर रंग और असामान्य स्वाद है। एक फ्राइंग पैन में तलना की जरूरत जोड़ने से पहले गाजर। लेकिन अगर आप लोअर कैलोरी संस्करण तैयार करना चाहते हैं, तो आप ओवन में थोड़ी मात्रा में पानी या सेंकना सब्जियों के साथ बाहर रख सकते हैं।

400 ग्राम यकृत;

गाजर के 250 ग्राम;

आटा के 40 ग्राम;

मक्खन।

1. हम गाजर को शुद्ध करते हैं, मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में तीन बारीक और तलना। आपको बहुत अधिक ट्विस्टेड लेने की आवश्यकता नहीं है।

2. यकृत को बल्ब के साथ पीस लें। आप मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ सकते हैं या सिर्फ एक ब्लेंडर पंच कर सकते हैं।

3. गाजर के साथ हेपेटिक द्रव्यमान को मिलाएं, आटा, अंडे, नमक जोड़ें। आप मांस के लिए किसी भी मसालों को डाल सकते हैं।

4. गोल्डन रंग तक दोनों तरफ यकृत के साथ फ्राइटर गाजर पेनकेक्स। किसी भी साइडबोर्ड, सलाद, ताजा और मसालेदार सब्जियों के साथ उनकी सेवा करना भी संभव है।

पकाने की विधि 5: एक आश्चर्य के साथ गोमांस के जिगर से फ्रिटर

भरने के साथ गोमांस यकृत से अद्भुत फाउल के लिए पकाने की विधि। एक ठोस पनीर को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप किसी अन्य फ्यूज्ड उत्पाद को ले सकते हैं। इसी तरह, आप अन्य fillings के साथ पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं: सब्जियां, मशरूम, हिरन। लेकिन भराव बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए, थोड़ा सा रखा जाना चाहिए।

300 ग्राम यकृत;

60 ग्राम पनीर;

लहसुन का जवा;

थोड़ा आटा;

1. हम बारीक पनीर, लहसुन भी सवारी करते हैं और बस एक साथ मिश्रण करते हैं। हम एक साथ एक भराई आवंटित करते हैं। इसके अनुरोध पर, आप एक तेज कलम, कटा हुआ हिरन जोड़ सकते हैं।

2. प्याज के साथ जिगर कुचल दिया। हम अन्य सभी अवयवों को पेश करते हैं, आटा गूंधते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान बहुत मोटी नहीं है। Fritters पतली होनी चाहिए।

3. एक फ्राइंग पैन में तेल डालो, एक चम्मच के साथ पतली पेनकेक्स क्षय। तुरंत केंद्र में थोड़ा पनीर भरने और शीर्ष पर फिर से एक परीक्षण डालो। जैसे ही उत्पाद को एक तरफ भुना दिया जाता है, दूसरे से बारी और रम्मी। आग बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए कि यकृत तैयार होने में कामयाब रहा है, और पनीर पिघल गया है।

4. ऐसे पेनकेक्स को किसी भी तरफ पकवान में परोसा जा सकता है, एक स्वतंत्र पकवान के रूप में उपयोग किया जा सकता है या सैंडविच पर भी डाल दिया जा सकता है।

पकाने की विधि 6: मशरूम के साथ गोमांस के जिगर से फ्रिटर

इन मूर्खों की तैयारी के लिए, मशरूम की आवश्यकता होगी। आप परंपरागत चैंपिग्नन, ताजा या जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं। आप वन मशरूम भी ले सकते हैं, लेकिन उन्हें पहले उबलते पानी में 15 मिनट उबालने की आवश्यकता होगी। आप यकृत आटा में मसालेदार मशरूम जोड़ सकते हैं, लेकिन इस मामले में, याद रखें कि उनके पास पहले से ही नमक होता है, बहुत बारीक कटौती करता है।

चरवाहे यकृत;

हाफकैन केफिर;

मशरूम के 300 ग्राम;

सोडा पिंचिंग;

60 ग्राम आटा।

1. मशरूम कटौती बहुत बड़ी नहीं हैं, एक पैन में तलना। यदि कच्चे चैंपिग्नन का उपयोग किया जाता है, तो लगभग 5 मिनट। अगर उबला हुआ मशरूम, तो पर्याप्त 2 मिनट। मसालेदार उत्पादों को तलना, अच्छी तरह से महसूस किया और बारीक कटौती की जरूरत नहीं है।

2. बारीक धमकाने वाली चमक, मशरूम को भेजें। हम अंत के अनुरोध पर दो और मिनटों के लिए एक साथ तैयार करते हैं, आप कुचल लहसुन टोक जोड़ सकते हैं।

3. मांस ग्राइंडर पर लिवर ट्विस्ट।

4. केफिर कुछ सोडा, मिश्रण जोड़ें। जैसे ही प्रतिक्रिया गुजरती है, इसे यकृत के साथ मिलाएं। मशरूम के कुल द्रव्यमान में डालो, अंडे तोड़ो। काली मिर्च स्वाद के लिए आटा सोलिम और रिफाइवलिंग आटा। हम द्रव्यमान को आधे घंटे तक खड़े होने देते हैं।

5. सामान्य तरीके से तलना पेनकेक्स, आप ओवन में सेंकना कर सकते हैं।

पकाने की विधि 7: क्रीम सॉस के साथ लिवर फ्रिटर्स

खाना पकाने के लिए विकल्प, जो बस मुंह में पिघल गए हैं। सॉस के लिए आपको क्रीम या खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी, वसा सामग्री कोई हो सकती है। इस तरह के डालना विशेष रूप से चावल, अनाज और पास्ता के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है।

700 ग्राम यकृत;

2 बल्ब;

आटे के 4 चम्मच;

जायफल।

300 मिलीलीटर पानी;

300 मिलीलीटर क्रीम;

लहसुन का जवा;

चम्मच आटा।

1. यकृत से, फिल्मों को हटा दें, नलिकाओं को हटा दें। हमने टुकड़ों को काट दिया और मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दिया। इसी प्रकार, कुचल शुद्ध प्याज बल्ब।

2. अंडे, आटा, जायफल और नमक का चुटकी जोड़ें, आटा डालें और आटा गूंध लें।

3. दो पक्षों से तलना पेनकेक्स, हम पक्ष को असाइन करते हैं, हम सॉस तैयार करेंगे।

4. हम बल्ब को साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं। रूबिम लहसुन।

5. हमने स्टोव फ्राइंग पैन पर रखा, कुछ तेल और तलना प्याज डालो। अंत में, हम लहसुन फेंक देते हैं।

6. हम पानी के साथ तलाक आते हैं, पैन में डालते हैं, हम फोड़ा करने के लिए एक सॉस देते हैं, हम आग को कम करते हैं और 2 मिनट पकाते हैं। सोलिम, काली मिर्च।

7. सॉस में क्रीम डालो, मुझे उबाल लें और तुरंत पैन में सभी हेपेटिक पेनकेक्स डालें, ढक्कन को कवर करें और चालू करें। स्टू के लिए जरूरी नहीं है, हम सिर्फ 15 मिनट खड़े होने देते हैं और आप नमूना ले सकते हैं।

गोमांस गोमांस से अनाज के लिए आटा में गेहूं के आटे के बजाय, आप एक सूजी अनाज डाल सकते हैं, उत्पाद अधिक सुस्त और हवा को बदल देंगे। आप मकई के आटे, चावल, अनाज, दलिया और यहां तक \u200b\u200bकि सिर्फ ब्रान भी जोड़ सकते हैं। पकवान अधिक उपयोगी हो जाएगा और फाइबर समृद्ध हो जाएगा। लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट फ्रिटर ब्रेडक्रंब के साथ प्राप्त किए जाते हैं।

ताकि यकृत पर गर्व नहीं किया जा सके, उत्पाद को स्लाइस में काटा जा सकता है और ताजा दूध डालना है। वे कम से कम आधे घंटे में भिगो जाते हैं। एक ही तकनीक आपको गर्म टुकड़ों के सामने एक जिगर व्यापक और कोमल बनाने की अनुमति देती है।

यकृत से पेनकेक्स में, आप न केवल ताजा सब्जियां डाल सकते हैं, बल्कि भुना हुआ भी डाल सकते हैं। इससे वे केवल स्वादिष्ट होंगे। प्याज और गाजर के अलावा, उन्हें गोभी, बैंगन, बल्गेरियाई मिर्च, कद्दू, और यहां तक \u200b\u200bकि आलू भी जोड़ा जा सकता है। प्रयोग करें और अपने रसोईघर में नए स्वाद बनाएं!

यदि यकृत से foddes के लिए आटा रेफ्रिजरेटर में थोड़ा खड़ा होगा, तो यह मोटा हो जाएगा। इस तथ्य को ध्यान में रखें, अगर आप तुरंत उत्पादों को फ्राइंग करने की योजना नहीं बनाते हैं और कम आटा डालते हैं।

फ्राइंग ब्रेक के साथ फ्रिटर, मुड़ें और फॉर्म को बुरी तरह रखें? बस आटा के लिए एक और अंडे जोड़ें, आप थोड़ा सा आटा प्लग कर सकते हैं।

बीफ लिवर बहुत उपयोगी उत्पादों को संदर्भित करता है। वह किसी भी रूप में अच्छी है। लेकिन आज हम आपको इस घटक से एक स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में बताएंगे - बछड़े के यकृत से पेनकेक्स के बारे में। सबसे पहले, वे एक बहुत ही सभ्य स्वाद और सुगंध के साथ संपन्न हैं।

और दूसरी बात, उनकी खाना पकाने में आपको बहुत समय और प्रयास नहीं होता है। हमने आपके लिए इस कुशान की सबसे दिलचस्प व्यंजनों के लिए उठाया। इस तरह के अस्तित्व की तैयारी पर कई सलाह भी जब्त की गई।

पारंपरिक बीफ हेपेटिक फ्रिटर रेसिपी

इससे पहले कि आप इस पकवान के एक बहुत ही सरल क्लासिक संस्करण। स्वाद को दिव्य रूप से सभ्य पेनकेक्स जाना चाहिए। कड़वाहट का कोई संकेत नहीं होगा। इसलिए, वे छोटे बच्चों से भी प्यार करेंगे जो भोजन में बहुत पसंद करते हैं।

प्रगति:

यकृत को धो लें। सभी आवास काट लें। मांस ग्राइंडर के माध्यम से इसे छोड़ दें;

बल्ब को साफ करें। मांस ग्राइंडर में स्क्रॉल करें। इसे हेपेटिक द्रव्यमान में दर्ज करें;

इस क्रीम पदार्थ, गेहूं के आटे, चिकन अंडे, नमक और मसालों को पास करें। सुंदर सभी कनेक्ट;

विभाजित जैतून की वसा में, एक तरल द्रव्यमान डालना। इन उद्देश्यों के लिए, एक छोटे से धातु के चम्मच का उपयोग करें;

प्रत्येक छल्ले को प्रत्येक तरफ दो मिनट के लिए फ्राइये;

समाप्त पेनकेक्स एक ही पैन में 5-7 मिनट के ढक्कन के नीचे गुजरते हुए गुना।

सिरेमिक के एक सुंदर बड़े पकवान पर तैयार किए गए छर्रों को प्रस्तुत करें। ठीक है वे मशरूम सॉस और ग्रील्ड सब्जियों के साथ गठबंधन करते हैं।

अपने भोजन का आनंद लो!

गाजर के साथ गोमांस गोमांस पेनकेक्स कैसे पकाएं

सामान्य गाजर के रूप में यकृत को कुछ भी सामंजस्य नहीं करता है। तो हमने आपके लिए एक नुस्खा छोड़ दिया। इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है। और खाना पकाने के इस काम का स्वाद सभी गोरमेट से लड़ जाएगा।

1. 1. • 0.5 किलो लिवर बछड़ा;
      • डेढ़ बल्ब;
      • दो गाजर;
      • दो लहसुन दांत;
      • गेहूं आटा का - 100 ग्राम;
      • जैतून की वसा के 100 मिलीलीटर;
      • 100 ग्राम ब्रेडक्रंब;
      • पॉल एच। एल। लवण;
      • पॉल एच। एल। मसालों;
      • सोडा पिंचिंग।

तैयारी की अवधि: 45 मिनट।

कैलोरी 1 साल का हिस्सा: 178 kcal।

प्रगति:

1. 1. 1. यकृत उत्पाद को पूर्व-प्रक्रिया करें। इससे सभी खुरदरे हिस्सों को हटा दें;
      2. इसे छोटे टुकड़ों में काटें;
      3. गर्म जैतून की वसा में, धनुष के क्यूब्स और गोल्डननेस तक grated गाजर आग;
      4. मांस ग्राइंडर, गाजर और यकृत में प्याज को एक सजातीय पदार्थ में पीस लें;
      5. गेहूं का आटा, कुचल लहसुन, नमक, मसाले और सोडा दर्ज करें। अच्छी तरह मिलाओ;
      6. मोटाई से पहले आधे घंटे तक ठंड में यकृत पीपा के साथ व्यंजन रखें;
      7. चम्मच और हाथों की मदद से, इस मिश्रण से असाधारण केक बनाएं;
      8. भुना हुआ के सामने, हर कुचल क्रैकर्स काट लें;
      9. प्रत्येक तरफ 4 मिनट के लिए एक गर्म जैतून वसा में तलना;
      10. तैयार फ्रिटर अधिमानतः ढक्कन के नीचे थोड़ा गायब हो रहे हैं।

अपने पकवान को एक सुंदर बड़े ग्लास ट्रे पर रखें। वे अनाज और मशरूम सॉस से गार्निश के साथ अद्भुत हैं।

अपने भोजन का आनंद लो!

ओट फ्लेक्स के साथ बीफ यकृत से पेनकेक्स: चरण-दर-चरण नुस्खा

इससे पहले कि आप इस पकवान की काफी रोचक भिन्नता। उनके घरों को आश्चर्यचकित करें। रात के खाने के बाद, इस विकार से कोई निशान नहीं होगा।

1. 1. • 1 किलो बीफ यकृत;
      • दलिया का गिलास (गुच्छे);
      • क्रीम (मैरिनेशन के लिए);
      • ताजा सिलैंट्रो का बंडल;
      • नमक;
      • चाट मसाला।

तैयारी की अवधि: डेढ़ घंटे।

पहला भाग की कैलोरी सामग्री: 163 kcal।

प्रगति:

1. 1. 1. धोएं, यकृत से मोटे कणों को हटा दें। इसे marinization के लिए तरल क्रीम में 30 मिनट के लिए रखें;
      2. इस अवधि के बाद, इसे क्रीम से हटा दें। मांस के ग्राइंडर में समानता की स्थिति में पीसें;
      3. इस पदार्थ दलिया, नमक, मसालों और कुचल cilanthole पर दर्ज करें। अच्छी तरह मिलाओ;
      4. रेफ्रिजरेटर में इसे थोड़ा ठंडा दें;
      5. गीले हाथों के साथ छोटे छर्रों का निर्माण;
      6. 3 मिनट के दोनों किनारों पर एक गर्म जैतून की वसा पर प्रत्येक को तलना;
      7. तैयारी के अंत में, 7 मिनट के ढक्कन के नीचे अपने कटलेट खड़े हो जाओ।

एक सुंदर पकवान में मेज पर परोसें। उबले हुए सब्जियां और मेयोनेज़ सॉस गार्निश पर अच्छे हैं।

अपने भोजन का आनंद लो!

बीफ बीफ फ्रिटर

यह नुस्खा शैली के क्लासिक को भी संदर्भित करता है। कुशनी को सौम्य और संतोषजनक छोड़ रहा है। किसी भी मेज पर बहुत अच्छा लग रहा है। आपके मेहमानों को प्रसन्नता होगी। खैर, आप एक अच्छी मालकिन के रूप में एक आश्चर्यजनक सफलता की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

1. 1. • एक युवा बछड़े के 0.5 किलो यकृत;
      • एक बल्ब;
      • मैनका के गिलास का तीसरा हिस्सा;
      • 2 अंडे;
      • नींबू का आधा;
      • जैतून वसा;
      • नमक;
      • मसालों।

तैयारी अवधि: 50 मिनट।

कैलोरी 1 साल का हिस्सा: 147 kcal।

कदम से कदम कदम:

1. 1. 1. बारीक प्याज काट लें और गोल्डननेस तक गर्म जैतून की वसा पर फ्राइये;
      2. एक छोटे नमक के साथ पानी पर सूजी को पकाएं। देखो कि यह मोटी नहीं है;
      3. जिगर को मोटे फिल्मों से रिवर करें और एक फ्राइड प्याज के साथ मांस चक्की में पीस लें;
      4. चिकन अंडे को तरल द्रव्यमान, सूजी दलिया, नींबू, नमक और मसाले के रस में दर्ज करें। बहुत सारे मिश्रण;
      5. ठंडा करने के लिए ठंड में निकालें;
      6. गीले हाथों से छोटे कटलेट बनाने और उन्हें जैतून का तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में भेजना। दोनों तरफ 4 मिनट तलना।

आलू मैश किए हुए आलू के एक गार्निश के साथ एक तैयार कृति प्रस्तुत करें।

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रत्थू आलू Fritters

किसी भी उत्सव तालिका के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ इन पेनकेक्स होगा। इन मेहमानों को इन स्वादिष्ट और संतोषजनक कुशान के साथ अनुभव करें।

1. 1. • 0.5 किलो लिवर बछड़ा;
      • तेल क्रीम के 100 मिलीलीटर;
      • स्टार्च के 30 ग्राम;
      • दो चिकन अंडे;
      • 3 आलू;
      • बल्ब;
      • 2 एच। एल। मस्कट;
      • जैतून वसा;
      • नमक;
      • चाट मसाला।

अवधि: 55 मिनट।

पहला भाग की कैलोरी सामग्री: 125 kcal।

प्रगति:

1. 1. 1. यकृत का इलाज करें, इससे सभी आवास और फिल्म को हटा दें। मांस ग्राइंडर पर पीसें;
      2. प्याज कट और मांस ग्राइंडर में भी पीस;
      3. छील आलू में पकाया जाता है और तीन बड़े grater पर;
      4. हम हेपेटिक मिश्रण, चिकन अंडे, स्टार्च और क्रीम में grated आलू का परिचय देते हैं। अच्छी तरह मिलाओ;
      5. नमक, मसाले और जायफल के परिणामी पदार्थ का मौसम। बहुत सारे मिश्रण;
      6. ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया;
      7. ठंडा कैशिट्ज़ तलना भाग, गर्म जैतून वसा पर (दोनों तरफ 3 मिनट);
      8. 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कटलेट पास करना सुनिश्चित करें।

सफेद सिरेमिक के एक सुंदर पकवान में मेज पर अपनी कृति की सेवा करें। साइड डिश के लिए, ग्रील्ड सब्जियां।

अपने भोजन का आनंद लो!

बीफ लिवर एक बहुत ही गर्भवती घटक है। इस कुशान की तैयारी के दौरान, आपको कुछ परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। उनसे बचने के लिए, हमारी सलाह का पालन करें:

1. 1. • इस जूरी के आधार पर, केवल एक ताजा यकृत उत्पाद का उपयोग करें। कोई ठंड नहीं;
      • इससे सभी नसों और फिल्मों को ध्यान से हटा दें;
      • दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ में इस घटक को पूर्व-उठाएं। तब आपका कुशन कड़वा नहीं होगा;
      • खरीदते समय गोमांस यकृत की गुणवत्ता के लिए भुगतान करें। इस उप-उत्पाद को एक युवा जानवर से खरीदने की सलाह दी जाती है।

हमारे संकेतों के बाद, आप आसानी से दिव्य ओशन तैयार कर सकते हैं। अपने घरों को इस उपयोगी और स्वादिष्ट कुशान के साथ बेल्ट करें। हमारी व्यंजनों और व्यावहारिक सलाह के साथ सशस्त्र, आपका मेनू कभी भी एकरसनी के साथ परेशान नहीं होगा!