बीन और यकृत सलाद। सेम के साथ रिच चिकन लिवर सलाद

सलाद परंपरागत रूप से हल्के स्नैक्स माना जाता है।

ये उत्सव और आकस्मिक तालिकाओं के लिए एक अनिवार्य व्यंजन हैं जो मेनू को मूड बनाते हैं, उत्तेजित भूख को उत्तेजित करते हैं। लेकिन यकृत और सेम के साथ एक संतोषजनक सलाद के मामले में नहीं, जो शरीर को एक पूर्ण पशु और सब्जी प्रोटीन देता है।

इस तरह के एक सलाद पकवान आप कॉल नहीं कर सकते, क्योंकि यह एक पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने को प्रतिस्थापित कर सकता है!

आप विभिन्न प्रकार के यकृत से नाश्ता पका सकते हैं। फिट गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, तुर्की। सलाद का स्वाद बहुत अलग होगा, क्योंकि पक्षी या गोमांस यकृत स्वाद में और jucia में भिन्न है।

चिकन यकृत अधिक निविदा है, रसदार, एक नाजुक स्वाद है। पशु मूल के उप-उत्पादों की सुंदरता एक और घने, ठोस संरचना में है।

बीन्स का रंग कोई फर्क नहीं पड़ता: यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। लेकिन लाल बीन्स सलाद के साथ अधिक उत्सव, उज्ज्वल, सुंदर दिखता है। यह टमाटर सॉस में बीन्स के लिए उपयुक्त नहीं है: उसके पास एक मजबूत विशिष्ट सुगंध है जो पकवान को खराब कर सकती है।

मारिसन सलाद (साधारण या आसान), खट्टा क्रीम, दही, नींबू और तेल रीफिल। प्याज, मीठे काली मिर्च, गाजर, नमकीन, मसालेदार या ताजा खीरे, जैतून, मशरूम, आलू अतिरिक्त अवयवों के रूप में कार्य कर सकते हैं।

जिगर और सेम के साथ सलाद - सामान्य तैयारी सिद्धांत

यकृत और सेम के साथ स्वादिष्ट सलाद की तैयारी के लिए, उप-उत्पाद और उबाल फलियां उचित रूप से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है। एक ठंढ यकृत को ठंडा पानी के साथ कटा हुआ होना चाहिए, सभी नलिकाओं, फिल्मों को काट दिया जाना चाहिए। आप एक उत्पाद को कई तरीकों से तैयार कर सकते हैं: निर्माण संभव है, भुना हुआ, क्वेंचिंग। सलाद के लिए कुल का एक कप खाना पकाने का उपयोग किया जाता है: यह आसान, तेज़, स्वादिष्ट और कैलोरी कम है।

यकृत का एक टुकड़ा ठंडा पानी डालना चाहिए, उबाल लें, फिर कम गर्मी पर उबाल लें। गोमांस और पोर्क लिवर उबलते पानी में बीस मिनट बिताने के लिए पर्याप्त है (या पच्चीस, अगर एक टुकड़ा बड़ा है), और दस से अधिक चिकन नहीं है। यदि यकृत पचता है, तो यह ठोस, बिल्कुल विश्वसनीय रबड़ के टुकड़े में स्वाद लेगा। पानी से यकृत को चलाने के बाद, इसे ठंडा किया जाना चाहिए और एक पैनल, प्लेट्स या स्ट्रॉ में काटा जाना चाहिए।

यदि नुस्खा यकृत को मिश्रित करने की आवश्यकता है, तो कई नियमों को याद रखना महत्वपूर्ण है:

पैन में जाने से पहले, उत्पाद नमकीन नहीं किया जा सकता है;

यकृत को जरूरी कटौती करना चाहिए;

छोटे भागों में केवल एक चिपकने वाले पैन पर इसे तलना संभव है।

यह सब जरूरी है ताकि यकृत रस न जाने दें, और तुरंत घने क्रस्ट का गठन किया। अन्यथा, यह फ्राई नहीं है, लेकिन अपने रस में क्वेंचिंग। दूसरा कार्य उप-उत्पाद को दूर नहीं करना है। यकृत नरम होना चाहिए, लेकिन गुलाबी रस को उजागर न करें।

बीन्स को डिब्बाबंद या सूखे इस्तेमाल किया जा सकता है। बाद के मामले में, बीन्स को दस या बारह के लिए घड़ी को भिगोने की जरूरत होती है (जब तक कि किसी विशेष निर्माता के पैकेजिंग पर अन्यथा लिखा न हो)। फिर कुल्लाएं, ताजा पानी का एक नया हिस्सा डालें और लगभग आधे घंटे या उससे थोड़ी अधिक उबलने के बाद पकाएं। सेम नरम हो जाना चाहिए, लेकिन वेल्ड नहीं होना चाहिए।

शेष अवयवों को सामान्य तरीके से कुचल दिया जाता है और दो मुख्य घटकों के साथ मिश्रित किया जाता है।

कुकीज़ और बीन्स के साथ सलाद "तेज जीभ"

यकृत और सेम के साथ सबसे लोकप्रिय सलाद नुस्खा लहसुन के लिए बहुत तेज और बहुत भूख है। चिकन यकृत को आसानी से किसी भी अन्य द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, पोर्क।

सामग्री:

दो मध्यम बल्ब;

चिकन यकृत के तीन सौ ग्राम;

दो मध्यम या एक बड़ा गाजर;

फ्राइंग के लिए कुछ सब्जी का तेल;

लहसुन के दो स्लाइस;

काली मिर्च, नमक;

मेयोनेज़ (दो या तीन चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

लिवर पतली भूसे में कटौती।

तेल पर रोल करें और दोनों तरफ से लिवर स्लाइस को जल्दी करो।

प्लेट पर रहें (आप एक पेपर नैपकिन पर कांच के तेल पर जा सकते हैं), अगर मैं काली मिर्च चाहता हूं तो नमक।

कोलंडर में सेम धो लें।

क्यूब्स द्वारा प्याज काट लें।

गोरिक्स बारीक गेट।

एक अलग फ्राइंग पैन पर, गाजर के साथ फ्राइड प्याज।

प्रेस या grate के माध्यम से लहसुन छोड़ दें।

यकृत, गाजर-प्याज रोस्टर, लहसुन, सेम मिलाएं।

मेयोनेज़ सलाद भरें, हंसने के लिए आधे घंटे का समय है।

जिगर, सेम और मसालेदार धनुष के साथ सलाद

विपक्षी स्वाद पकवान मसालेदार प्याज देने में सक्षम है। एक अचार ककड़ी के साथ कंपनी में, वह मुख्य अवयवों की प्रेरणिक प्रकृति को एक सुखद तीखेपन और ताकत देता है।

सामग्री:

चार सौ ग्राम पोर्क यकृत;

सेम की नींव;

बड़ा बल्ब;

चीनी चम्मच;

जितना नमक;

सिरका तालिका (दो चम्मच);

काली मिर्च;

बड़े नमकीन या मसालेदार ककड़ी;

थोड़ा पानी;

मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

कुक यकृत।

बीन्स उबाल लें।

प्याज पारदर्शी छल्ले में कटौती।

प्याज के छल्ले को अचार करने के लिए: गर्म पानी के साथ डालना (तरल पदार्थ पूरी तरह से प्याज को कवर करना चाहिए), नमक, पौधे, सिरका डालो। पोलफुल प्याज मरीना।

कूल्ड यकृत को झाड़ू के साथ काटने।

ककड़ी को कुचल दिया जाता है जैसा आप चाहते हैं: क्यूब्स, अर्ध-पत्तियां, क्वार्टर।

धनुष से merinade मर्ज करें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं।

यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमकीन।

जिगर, सेम और पनीर के साथ सलाद

यकृत और सेम के साथ सलाद की तैयारी के लिए, यकृत, लाल गोमांस, डच पनीर और इस नुस्खा के लिए कुछ स्वाद वाले पटाखे की आवश्यकता होगी। आप स्टोर में एक बैग खरीद सकते हैं, लेकिन अपने पसंदीदा मसाले का उपयोग करके खुद को तैयार करना बेहतर है।

सामग्री:

शेफर्ड बीफ शेफर्ड;

लाल बीन्स का एक गिलास;

बड़े गाजर;

दो मध्य-बल्ब;

150 ग्राम गडुदा या डच पनीर;

कुछ वनस्पति तेल;

ताजा हरियाली का गुच्छा;

मेयोनेज़;

दो मुट्ठी पटाखे।

खाना पकाने की विधि:

बीन्स फोड़ा।

गाजर कट स्ट्रॉ।

बल्ब के छल्ले में कटौती।

पहले गाजर, फिर प्याज पर तेल और तलना को गर्म करें।

सब्जियों को कुरकुरा रहना चाहिए।

यकृत को वेल्डेड, ठंडा और छोटे गांठों में काट दिया जाता है।

चराई के लिए पनीर का एक टुकड़ा grate।

हरियाली एक चाकू के साथ बारीकी से पोषित।

एक बड़े कटोरे में सबकुछ मिलाएं, थोड़ा बचाएं और मेयोनेज़ से भरें।

चूसने वाले फीड के सामने सलाद कटोरे में डालते हैं, अन्यथा वे छेड़छाड़ करेंगे।

जिगर, सेम और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

कोरियाई गाजर यकृत और बीन्स के साथ सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा को पिक्शन दे सकते हैं। ऐसा पकवान काम करने वाली महिलाओं के लिए एक कर्तव्य विकल्प हो सकता है: बस, जल्दी, बहुत स्वादिष्ट।

सामग्री:

चरवाहे यकृत;

दूध का अपूर्ण गिलास;

कोरियाई में तीन सौ ग्राम तैयार गाजर;

दो मध्यम आकार के बल्ब;

कुछ वनस्पति तेल;

बैंक ऑफ डिब्बाबंद सेम।

खाना पकाने की विधि:

जिगर आधे घंटे के लिए दूध डालना।

उप-उत्पाद, सूखे और छोटे स्लाइस में काट लें।

बल्ब चकमा रहे हैं। कड़वाहट को हटाने के लिए, आप इसे आधा गिलास खड़ी उबलते पानी डाल सकते हैं।

रोल तेल, प्याज के छल्ले पर तलना।

प्याज बाहर निकलते हैं।

उसी फ्राइंग पैन पर जल्दी से यकृत को तलना।

सेम धोएं।

सभी घटकों को मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक की कोशिश करें।

यदि कोरियाई में कोई तैयार गाजर नहीं है, तो इसे स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है।

यकृत और बीन्स के साथ सलाद गर्म "हंसमुख कंपनी"

अमीर, मूल सलाद तेज व्यंजनों के प्रशंसकों की तरह होगा। मशरूम पकवान का एक विशेष स्वाद बनाते हैं, लेकिन उपग्रह किशमिन युवा आलू के तला हुआ स्लाइस है।

सामग्री:

शेपली चिकन यकृत;

चार सौ ग्राम सेम;

आलू आश्रय (अधिमानतः युवा);

लहसुन के तीन स्लाइस;

चार सौ ग्राम ताजा लोमड़ी (या चैंपिग्नन);

एक फ्राइंग पैन के लिए तेल;

नमक, सीजन और मसाले।

खाना पकाने की विधि:

दस मिनट के लिए वध करने के लिए Chanterelle, कोलांडर वापस फेंक दें।

गर्म तेल पर मशरूम और तलना।

यदि चैंपिग्नन या सीस्टर का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें बस खिलाया जा सकता है।

बीन कुक।

तैयार यकृत फ्राई अलग से।

आलू धोने, साफ और पतली स्लाइस में कटौती।

एक सुनहरे कुरकुरे के लिए आलू।

एक फ्राइंग जूँ, सेम, मशरूम, आलू में मिलाएं।

मौसम सभी नमक, प्यारे सीजनिंग, crumpled लहसुन।

तलना सलाद एक और तीन या चार मिनट।

यकृत और बीन्स गर्म के साथ सलाद की सेवा करें।

लिवर और बीन्स के साथ सलाद "मशरूम लुकोशको"

जिगर और बीन्स के साथ सलाद का एक उत्कृष्ट संस्करण अचार मशरूम और खट्टा क्रीम शामिल है। सही और स्वादिष्ट।

सामग्री:

डिब्बाबंद बीन बैंक;

चरवाहे यकृत;

दो बड़े बल्ब;

150 ग्राम मसालेदार मशरूम;

दो मध्यम गाजर;

नमक और काली मिर्च;

कुछ वनस्पति तेल;

हाफप्स खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

जिगर खाना पकाने और एक पतली भूसे में काट रहा है।

आवश्यकतानुसार कटौती करने के लिए मशरूम।

प्याज छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ।

गाजर बीच का जमीन है।

फ्राइड प्याज।

जब यह पारदर्शी हो जाता है, तो गाजर जोड़ें।

तीन या चार मिनटों को फ्राइये।

सलाद मिश्रण के सभी घटक और खट्टा क्रीम भरें।

यदि आवश्यक हो, तो सलाम और फिर से मिलाएं।

जिगर, सेम और बेक्ड काली मिर्च के साथ सलाद

यकृत और बीन्स के साथ सलाद का मूल स्वाद बेक्ड बल्गेरियाई काली मिर्च देता है। यह पकवान उत्सव की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

गोमांस यकृत के चार सौ ग्राम;

डिब्बाबंद बीन बैंक;

दो मध्य बल्गेरियाई मिर्च;

लहसुन स्लाइस (एक बड़ा या दो माध्यम);

हड्डियों के बिना बड़े जैतून के पॉल-बैंक;

वनस्पति तेल का चम्मच;

मेयोनेज़ या नींबू और तेल ईंधन भरना।

खाना पकाने की विधि:

एक पतली भूसे में उबालने और काटने के लिए जिगर।

बीन्स कोलांडर और कुल्ला पर वापस फेंक दें।

पन्नी के साथ छोटी बेकिंग शीट, थोड़ा तेल के साथ स्नेहक और दुष्ट मिर्च डालें।

पहली बार अंधेरे specks दिखाई देने तक काली मिर्च सेंकना।

निकालें, एक प्लास्टिक बैग में निकालें और ठंडा करने के लिए बीस तक छोड़ दें।

त्वचा के साथ मिर्च के साथ निकालें, बीज हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में कटौती करें।

जैतून हिस्सों या छल्ले में कटौती।

लहसुन रगड़ या प्रेस के माध्यम से छोड़ें।

सभी घटकों को मिलाएं।

जिगर और बीन मेयोनेज़ के साथ सलाद भरें।

मेयोनेज़ के बजाय, आप ईंधन भरने कर सकते हैं। कंटेनर को हराएं (कोई भी बैंक ढक्कन के साथ उपयुक्त है) ताजा शेड नींबू के रस, नमक और (वैकल्पिक) काली मिर्च के एक चम्मच के साथ दो या तीन चम्मच तेल।

यकृत और सेम के साथ सलाद - चाल और उपयोगी टिप्स

तैयार यकृत (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह भुना हुआ या पकाया गया था) मुलायम, लोचदार, कांटा गर्म होने पर गुलाबी रस नहीं करता है।

यदि प्री-थर्मल प्रोसेसिंग की एक सूची दूध या पानी में भिगो गई है, तो यह नरम और सौम्य होगा।

सेम को सही तरीके से भिगोने के लिए, इसे ठंडा पानी "स्टॉक के साथ" के साथ डाला जाना चाहिए। सूजन सेम को कवर करने के लिए पानी पर्याप्त रहना चाहिए। कमरे के तापमान पर वॉटर का समय - आठ घंटे। यदि सेम शाम से भिगो जाते हैं, तो कंटेनर को रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखा जाना चाहिए।

यदि भिगोने का कोई समय नहीं है, तो आप केवल बीन्स को लंबे समय तक पका सकते हैं या तेजी से भिगोने वाली विधि को लागू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडा पानी डालना, आग लगाना और उबलने के दो मिनट बाद पीक डालना। फिर ढक्कन को हटाने के बिना सेम को ठंडा करें। एक घंटे में, तनाव, पानी डालना और एक घंटे से दो तक पकाना।

फॉर्म को बचाने के लिए सेम के लिए, यह अलग नहीं हो रहा है, इसे उबलने या थोड़ा चढ़ने के बाद नमकीन होना चाहिए (सिरका के साथ छिड़कना, टमाटर जोड़ें)।

1. आइए हमारे सलाद के प्रारंभिक चरणों को शुरू करें। बीन्स लें, इसे अच्छी तरह से कुल्ला। पहले से तीन तीन घंटे सेम को भिगो दें। उसके बाद, मैं बीन्स को सॉस पैन में रखूंगा, एक खोखले पानी के साथ और तैयारी के लिए सूख जाएगा। हम बीन्स को कटोरे में पोस्ट करते हैं और शांत रहते हैं।
2. सब्जियां तैयार करें। गाजर और प्याज साफ और पानी में धो लें। फिर गाजर एक बड़े grater पर निचोड़। प्याज पतले ढंग से कटौती। एक फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल की एक छोटी राशि नलम। हम एक कटा हुआ गाजर और कटा हुआ प्याज पोस्ट करते हैं, जब तक तैयारी नहीं होती है। धनुष एक सुनहरा रंग होना चाहिए, और गाजर नरम है।
3. जिगर जल परिचय। इसे वसा और खाल से साफ करें। फिर यकृत को एक सॉस पैन और खोखले पानी में रखा जाता है। हमने आग पर एक सॉस पैन रखा और यकृत को उबालना शुरू कर दिया। चिकन यकृत को जल्दी से 20 मिनट के भीतर, गोमांस थोड़ा लंबा किया जाता है। फिर यकृत प्राप्त करें और इसे शांत करें। पतली भूसे को काटने के बाद, चाहे एक बड़े grater पर निचोड़ना है।
4. नमक के साथ मटर और मकई से, अच्छी तरह से, हम प्रचार और थोड़ा सूखने के लिए डाल दिया।
5. ग्रीन प्याज और अजमोद चाकू को बारीक काट लें। आप डिल और फॉक्स सलाद का भी उपयोग कर सकते हैं। यह ताजा उपयोग करने के लिए वांछनीय है, और सूखा नहीं है। ताजा अधिक सुगंध और अधिक समृद्ध रंग देता है।
6. मैं लहसुन के छोटे टुकड़ों के साथ काटता हूं, या उसे लहसुन के माध्यम से देता हूं।
7. इतनी जल्दी हमने सलाद के लिए आवश्यक उत्पादों को तैयार किया है। हम उन्हें एक साथ जोड़ सकते हैं। सामग्री को साझा कटोरे में ले जाना। हम अच्छी तरह से मिश्रण, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च जोड़ें, मेयोनेज़। सलाद एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फिर से मिलाएं।
8. एक सुंदर सलाद कटोरे ले लो, एक नीट स्लाइड के साथ एक सलाद डाल दिया। हम टेबल पर सेवा कर सकते हैं और सलाद के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं। आप इसे सुरक्षित रूप से रेफ्रिजरेटर में भी डाल सकते हैं, सलाद के स्वाद के साथ कुछ भी नहीं होगा। मुख्य बात खाद्य फिल्म को कवर करना है ताकि सलाद रेफ्रिजरेटर में सभी उत्पादों से सुगंध एकत्र न हो। आप खट्टा क्रीम, या दही आधारित सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं। किसी भी संस्करण में यह स्वादिष्ट होगा।

यकृत बहुत उपयोगी है, इसलिए जितना संभव हो सके उप-उत्पाद खाने के लायक है। इसे सप्ताह में कम से कम एक बार मानव आहार में शामिल किया जाना चाहिए। घटक लापता कणों को भर देगा, और आप स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन भी आनंद ले सकते हैं, जैसे यकृत और बीन्स के साथ सलाद। बीन्स कोई कम उपयोगी उत्पाद नहीं हैं, जिसमें प्रोटीन और लोहे का भी बड़ा अंतर है, इसके अलावा, इसकी गुण मांस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

कोड का यकृत एक उपयोगी उत्पाद है जो आवश्यक वसा, प्रोटीन के बहुत सारे, और कई उपयोगी पदार्थों में समृद्ध होता है। ऐसा उत्पाद एक डिब्बाबंद रूप में संग्रहीत किया जाता है, जो अपने रस में चिह्नित होता है, इसलिए इसमें कुछ भी हानिकारक नहीं होता है, जैसे अन्य डिब्बाबंद भोजन में। कोशिश करें और उनके परिवार का इलाज करें।

बीन्स के साथ यकृत सलाद पर यह आवश्यक है:

• लिवर (सीओडी) - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद भोजन में सेम - 100 ग्राम;
• प्याज रिपका - 50 ग्राम;
• नमक - 3 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 45 मिलीलीटर।

सेम और कॉड लिवर के साथ सलाद:

1. टिन से कॉड लिवर निकालने से, एक कांटा के साथ छोटे टुकड़ों को अलग कर दिया जाता है, फिर वसा के साथ सभी रस के ढेर के लिए एक पेपर नैपकिन डाल दिया जाता है।
2. बीन्स सफेद, डिब्बाबंद लेना चाहिए। Colander में डिब्बे की सामग्री डालो, marinade से पानी के जेट के नीचे कुल्ला, वजन पर छोड़ दें ताकि गिलास की सभी नमी हो।
3. प्याज भूसी, काटने से स्पष्ट है।
4. एक गहरी प्लेट में सभी उत्पादों को साझा करें, स्वाद के लिए थोड़ा नमक दें, मेयोनेज़ जोड़ें और मिश्रण करें।

कुकी पकाने की विधि के साथ बीन सलाद

मसालेदार मशरूम के साथ कॉड यकृत का एक असामान्य संयोजन इस तथ्य की ओर जाता है कि पकवान केवल असामान्य रूप से स्वादिष्ट है। शैंपिगन्स की स्लिम सुगंध और एक पूर्ण, संतृप्त यकृत स्वाद, बीन संतुष्टि के साथ पतला। एक बड़ी कंपनी को संतृप्त करने के लिए महान।

एक जिगर की आवश्यकता के साथ सेम के साथ एक सलाद पर:

• प्याज - 50 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
• दुबला तेल - 45 मिलीलीटर;
• लाल बीन्स, मसालेदार - 100 ग्राम;
• कॉड लिवर - 100 ग्राम;
• गाजर - 80 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• ताजा खीरे - 90 ग्राम;
• ग्रीन्स - 25 ग्राम;
• नमक -7 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 45

बीन्स से कौन सा सलाद बनाया जा सकता है:

1. प्याज छील से स्पष्ट, बहुत बारीक काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करें, तैयार प्याज, एक स्पष्ट रंग के लिए थोड़ा तलना डालें। फिर बैंक से डिब्बाबंद चैंपिग्नन को हटाने के लिए, उन्हें काट लें, यदि आवश्यक हो, तो धनुष में जोड़ें, उन्हें कुछ और मिनटों के लिए तलना।
3. लाल बीन्स कर सकते हैं, रस से कुल्लाएं जिसमें वह मसालेदार थी।
4. गाजर धो और त्वचा में सीधे उबाल लें। इसे नरम करने के बाद, इसे साफ करें, एक बड़े grater पर रगड़ें।
5. स्क्रू-स्क्रूड अंडे, फिर ठंडे पानी के साथ ठंडा, साफ और grater के माध्यम से कुचल।
6. खीरे धोते हैं, यदि आवश्यक हो, तो छील से साफ करें और क्यूब्स में कटौती करें।
7. यकृत को उस रस से हटा दिया जाता है जिसमें यह था, एक चाकू में कटौती या एक कांटा के साथ तोड़।
8. चाकू के साथ चापलूसी, साग धोएं।
9. एक सुंदर प्लेट में सामग्री मिलाएं, नमक के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ से भरें। एक बारीक कटा हुआ हिरन सजाने, मेज पर सेवा की।

सेम और जिगर के साथ सलाद

गोमांस यकृत बहुत बड़ा दिखता है, लेकिन बहुत जल्दी तैयार करता है। मुख्य बात यह करने में सक्षम है, अन्यथा एक उत्पाद को खराब करने का जोखिम है, जो एक कोमल और मुलायम स्वादिष्टता से कठोर रबड़ में बदल जाता है। ऐसी कई चालें भी हैं जो स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगी, जिससे घटक को और भी बेहतर बना दिया जाएगा। बीन्स का उपयोग किसी भी द्वारा किया जा सकता है: लाल, और सफेद दोनों, साथ ही साथ कैनिंग या उबला हुआ।

एक बीन और यकृत सलाद के लिए:

• बीन्स किसी भी - 150 ग्राम;
• बीफ लिवर - 200 ग्राम;
• गाजर - 90 ग्राम;
• प्याज रिपका - 60 ग्राम;
• मक्खन मलाईदार - 40 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 ग्राम;
• मैसनिस्ट 50 मिलीलीटर;
• डिल - 25 ग्राम।

यकृत के साथ बीन सलाद की तैयारी:

1. बीन्स एक कोलंडर पर दुबला, समुद्री के नीचे अनाज कुल्ला, समुद्री से, और सलाद में जोड़ें।
2. एक पतली और तेज चाकू के साथ, सभी फिल्मों से यकृत और साफ धोएं। यदि यह सतह पर जमा हो गया है तो वसा काटने के लायक भी। खाना पकाने के लिए साफ, मुलायम उप-उत्पाद होना चाहिए।
3. आपको जिगर को छोटे पतले टुकड़ों में काटने की जरूरत है, जो खाना पकाने के तुरंत बाद सलाद में जाएंगे। पानी की एक छोटी मात्रा में उबाल लें, नमक जोड़ना सुनिश्चित करें।
4. गाजर और प्याज छील से साफ करते हैं, प्याज गाजर पर गाजर को काट रहे हैं, और रगड़ रहे हैं।
5. नरम होने से पहले क्रीम तेल पर तलना सब्जियां, लगातार stirring।
6. डिल, बहुत बारीक चोकिंग, इसे ठंडा पानी में पूर्व-फ्लश करना।
7. उत्पादों को मिलाएं, नमक, और मेयोनेज़ जोड़ें।

युक्ति: कई यकृत गंध के लिए, यह बहुत सुखद नहीं है, इसलिए एक मजबूत सुगंध से छुटकारा पाने के लिए, आप दूध में खाना पकाने से पहले टुकड़ों को भिगो सकते हैं।

सेम और चिकन लिवर के साथ सलाद

चिकन लिवर में सबसे निविदा स्वाद होता है, यह आकार में छोटा होता है, और अन्य जानवरों के यकृत के रूप में एक अप्रिय गंध नहीं होता है। उप-उत्पाद बहुत अच्छा लग रहा है, और डिब्बाबंद सेम के साथ अच्छी तरह से संयुक्त, न केवल उपयोगी, बल्कि एक स्वादिष्ट संघ भी बना रहा है।

बीन्स और प्याज के साथ सलाद पर यह आवश्यक है:

• चिकन लिवर - 230 ग्राम;
• लाल बीन्स, मसालेदार - 220 ग्राम;
• मैरीनेटेड कॉर्निशंस - 160 ग्राम;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• Lukovitsa - 90 ग्राम;
• नमक - 7 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 90 मिलीलीटर;
• मलाईदार मक्खन - 60 ग्राम

सेम और यकृत के साथ सलाद:

1. चिकन यकृत फिल्मों और वसा ऊतक अवशेषों से साफ, कट, एक पैन में मलाईदार तेल पिघलाओ, इसमें एक उप-उत्पाद में एक उप-उत्पाद, एक सुनहरा परत, नमक थोड़ा सा।
2. ओपन बीन्स, बैंक से निकालें, समुद्री से कुल्ला।
3. नमकीन खीरे एक पैनल में काटते हैं।
4. लगभग 10 मिनट तक उबलने के बाद, उबाल लें, फिर ठंडा पानी डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें कि उत्पाद ठंडा हो। फिर खोल से साफ, छोटे टुकड़ों में कटौती।
5. लीक हुस्क से साफ, चॉपिंग।
6. एक प्लेट में उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ को रीफ्यूल करें और थोड़ा नमक दें।

बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम;

दुबला तेल - 65 मिलीलीटर;

नमक - 6 ग्राम;

काली मिर्च - 3 ग्राम;

बाल्ज़मिक सिरका - 25 मिलीलीटर।

चरण-दर-चरण पाक कला:

1. यकृत को धोएं, फिल्मों को हटा दें, टुकड़ों में कटौती करें और क्रीम तेल पर एक सुनहरे क्रस्ट में तलना।
2. बीजों से काली मिर्च बल्गेरियाई स्पष्ट, कट स्ट्रॉ, यकृत में जोड़ें, उसके साथ एक पैन में एक और 5 मिनट के लिए एक साथ तलना। उत्पादों के अंत में सलाम करने के लिए।
3. नमकीन पानी में 4 मिनट में उबालने के लिए जमे हुए सेम।
4. एक कटोरे, नमक, मिर्च जोड़ने के लिए उत्पाद, दुबला तेल और बाल्सामिक सिरका से भरें। हिलाओ और मेहमानों की सेवा करें।

युक्ति: उबलते पानी में हरी सब्जियों को ढक्कन के साथ उबाला जाता है ताकि रंग खो न जाए।

नतीजतन, दो उत्पादों को मिलाकर, यह बहुत बाहर निकलता है, जिसे स्वाद के लिए अन्य अवयवों के साथ पतला किया जा सकता है। यह एक उत्कृष्ट नाश्ता है, पकवान उत्सव की मेज पर रखने के लिए शर्मिंदा नहीं है, साथ ही साथ अपने घर को खिलाना भी है। कुशनी बहुत संतोषजनक है, इसलिए यह आसानी से भूख को बुझ सकता है। सलाद को एक स्वतंत्र पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, नुस्खा में शामिल उत्पादों के एक सेट के रूप में, यह अनुमति देता है।

हम एक सार्वभौमिक पकवान के लिए एक नुस्खा सीखने की पेशकश करते हैं - यह एक नाश्ता है, और दोपहर के भोजन का एक टुकड़ा और दिन के दौरान एक पूरा डिनर या स्नैक। चिकन यकृत और बीन्स के साथ सलाद को ठंडा स्नैक्स या गर्म सलाद के रूप में परोसा जा सकता है। पहले मामले में, आपको रेफ्रिजरेटर में पकवान को ठंडा करना चाहिए, और दूसरे में खाना पकाने के तुरंत बाद एक स्नैक होना चाहिए।

यदि आप पूरे परिवार को इस तरह के पकवान के साथ खिलाने की योजना बना रहे हैं, तो इसके लिए एक गार्निश तैयार करें - उबला हुआ आलू या मैश किए हुए आलू, साथ ही साथ राई रोटी या बेक्ड घर का बना क्रॉउन्स के टुकड़े भी तैयार करें। एक ठाठ स्नैक या रात का खाना बाहर आ जाएगा।

नुस्खा डिब्बाबंद सेम का इस्तेमाल किया, यह एक सरलीकृत खाना पकाने का विकल्प है। लेकिन, आप सूखी बीन्स ले सकते हैं। तब अनाज पहले संसाधित किया जाना चाहिए। यह कैसे करना है:

• पानी में 4-5 घंटे भिगोएँ;
• पारदर्शी पानी के लिए कुल्ला;
• शीतोष्ण आग और आधा बंद पैन या दबाव कुकर में नरम होने तक उबाल लें;
• फिर से कुल्ला और नुस्खा में उपयोग करें।

आप क्लासिक नुस्खा को कैसे विविधता दे सकते हैं:

1. यकृत के बजाय, उबला हुआ या स्मोक्ड मांस - सूअर का मांस, मांस या चिकन लें;
2. passerovka के लिए अधिक सब्जियों का उपयोग करें, बेल मिर्च या चिली जोड़ें;
3. भुना हुआ सब्जियों के बजाय, काटने में कोरियाई और ताजा हरे प्याज में गाजर लें।

और यकृत के साथ बीन सलाद के तेज़ संस्करण के लिए, कई उत्पाद नहीं हैं।

स्वाद जानकारी मांस सलाद

सामग्री

• चिकन लिवर - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद बीन्स - 200 ग्राम;
• गाजर - 0.5 पीसी;
• प्याज रिपका - 0.5 पीसीएस;
• लहसुन दांत - 0.5-1 पीसी।;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - 1-2 कला। एल .;
• मेयोनेज़ - एक सॉस के रूप में।

चिकन लिवर और बीन्स के साथ मेयोनेज़ सलाद को कैसे पकाएं

एक चिकन लिवर ले लो। यह आसानी से तैयार किया जाता है, इसलिए तेजी से स्नैक्स के लिए आदर्श है। इसकी सावधानीपूर्वक समीक्षा की जाती है कि कोई हरा या काला टुकड़े नहीं हैं। अन्य टुकड़े कुल्ला, कागज तौलिए पर सूखा। बिस्तर या भूसे में स्लाइस काट लें। एक फ्राइंग पैन में, कुछ सूरजमुखी तेल गर्म करें। यह जिगर को तब तक फ्राइंग कर रहा है जब तक तैयारी मध्यम आग पर 4-5 मिनट से अधिक नहीं है। ताकि कुछ भी जलाया न जाए, यकृत को हलचल।

यकृत से अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए, सूखे पेपर तौलिए या नैपकिन पर तुरंत फ्राइंग पैन से भुना हुआ टुकड़े भेजें। शीर्ष बहुत ब्लॉट।

प्याज, गाजर को साफ और धो लें। कटौती सब्जियां ठीक स्ट्रॉ।

नरम कटौती तक एक पैन में तेल की बूंद के साथ पासर।

डिब्बाबंद बीन्स बैंक को बाहर निकालते हैं। नाली ब्राइन। अनाज धोना नहीं चाहिए। एक कटोरे में सेम और यकृत की स्थिति, जहां आप कुशान के अवयवों को मिश्रण करने जा रहे हैं। एक विकल्प के रूप में - आप इस तरह के सलाद पफ तैयार कर सकते हैं, यानी, परतों के साथ सामग्री को रखना, सॉस खोना।

यह लहसुन दांत भी बेच रहा है। बारीक कटा हुआ हरी अजमोद जोड़ें।

थोड़ा ठंडा यात्री रहें।

नमक, काली मिर्च डालो। सॉस जोड़ें। यहां यह मेयोनेज़ है, लेकिन यह आसानी से खट्टा क्रीम को किसी भी वसा को बदल सकता है।

एक फावड़ा या चम्मच के साथ सभी मिश्रण।

सलाद को बीन्स, चिकन यकृत और गाजर को ढेर में ढेर या एक कटोरे में रखें। यदि आप एक भाग पकाते हैं, तो प्लेटों में मोल्डिंग स्नैक्स के लिए कुक रिंग का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, आप ताजा अजमोद की व्यंजन को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। बॉन एपेतीत।

चिकन यकृत और सफेद सेम के साथ सलाद - एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट पकवान। प्रस्तावित नुस्खा द्वारा तैयार किया गया पर्याप्त और जल्दी से सरल। उत्पादों को सबसे आम चुना जाता है, जो आपको लगभग किसी भी दिन स्वादिष्ट कुशान परिवार को खुश करने की अनुमति देता है।
यकृत एक अद्भुत उप-उत्पाद है। इसमें इतने सारे विटामिन और खनिज हैं कि किसी अन्य उत्पाद के साथ प्रतिस्थापित करना लगभग असंभव है।

इसमें सेम जोड़कर, स्वादों का असाधारण संयोजन प्राप्त करना संभव है। यह याद दिलाता है कि सलाद फलियों की उपस्थिति के कारण काफी कैलोरी है, इसलिए इसे एक अलग पकवान के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

चिकन बिस्कुट और सेम के साथ सलाद के स्वाद का स्वाद लेने के लिए, निम्नलिखित घटकों को नुस्खा के लिए एकत्र करना होगा:

• चिकन यकृत के 350 ग्राम;
• 1 बीन बैंक;
• 3 अंडे;
• 2 गाजर;
• 2 बल्ब;
• सूरजमुखी के तेल के 50 ग्राम;
• 70 ग्राम मेयोनेज़;
• डिल, नमक, काली मिर्च।

चिकन लिवर और बीन्स के साथ खाना पकाने के सलाद की चरण-दर-चरण प्रक्रिया

आप उत्पादों की तैयारी के साथ शुरू कर सकते हैं। स्टोव पर एक पैन में, पानी रखा जाता है जिसमें जिगर सलाद के लिए उबला जाएगा। 10-12 मिनट के लिए उबलने के बाद नमकीन पानी में तैयार करें। और नहीं, क्योंकि यह बेकार और कठिन हो जाएगा। एक तस्वीर की तरह, धारियों में कटौती, हटाने के लिए उबला हुआ यकृत।

ठंडे पानी के साथ उन्हें उद्धृत करने के लिए अंडे उबालें, ताकि खोल आसान हो। क्यूब्स, मनमाने ढंग से आकार पर चिकन अंडे काटें।

प्याज और गाजर तैयार करें: उन्हें साफ करें, बाद में फ्राइंग के लिए धो लें और कुचल दें।

पैन में तेल की सांस ली। साझा की गई सब्जियां साझा करें। फ्राई, पूरी तरह से तत्परता तक धीरे-धीरे सरगर्मी।

डिब्बाबंद बीन्स उपलब्ध तरल पदार्थ से दूर चले जाते हैं।

ठीक हिरन काटो। यदि कोई ताजा डिल नहीं है, तो इसे जमे हुए करने के लिए एक पर्चे द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

डिब्बाबंद बीन्स के साथ उबले हुए चिकन लिवर सलाद के लिए सभी उत्पाद एक कटोरे में कनेक्ट होते हैं, जहां वे मिश्रण करने में सहज होंगे।

फोटो पर प्रतिनिधित्व के अनुसार, मुख्य सामग्री मेयोनेज़, एक छोटी जमीन काली मिर्च में जोड़ें।