बिना मांस के ताजा गोभी सूप। मांस के बिना सरल और असामान्य व्यंजनों स्वादिष्ट दुबला सूप कैसे पकाना है

ताजा गोभी से बाहर निकलें एक सुगंधित, स्वादिष्ट, उपयोगी और हल्का पकवान है। पोस्ट के अंत में भी, कई लोग दुबला सूप पकाते रहते हैं, क्योंकि वे गैर-कैलोरी, स्वादिष्ट और किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त हैं।

सूप को आरयू पर ताजा और खट्टा गोभी दोनों खाने से पकाया गया था। विशेष रूप से ताजा गोभी की अच्छी भावना - उनके पास एक पूरी तरह से विशेष नाजुक स्वाद है, जो आत्मा और वयस्कों और बच्चों की है। पोस्ट में अपने सुगंधित sch) में सुधार करें। आप सभी सम्मानित डिश में इस शानदार के प्रति उदासीन रहने की संभावना नहीं है।

ताजा गोभी से दुबला सूप कैसे पकाना है

इस तरह के सूप एक सब्जी या मशरूम शोरबा पर उबला हुआ है। तैयार शोरबा कटा हुआ गोभी, भावुक प्याज और गाजर बिछा रहा है। यदि आप सूप को भी आसान और उपयोगी बनाना चाहते हैं, तो भुना हुआ उपयोग न करें। आखिरकार, यह अनिवार्य रूप से पचाने के लिए मुश्किल है - न तो बच्चे और न ही संवेदनशील पेट वाले लोगों की आवश्यकता होती है। इस मामले में, खाना पकाने की प्रक्रिया भी आसान हो जाती है। फ्रिंज के बिना, सब्जियों को पैन को भेजा जाता है और तैयारी तक उबालते हैं।

दुबला सूप में आप आलू, मशरूम, जौ और यहां तक \u200b\u200bकि रिवर्स भी जोड़ सकते हैं। सूप तैयार करें और फलियों के अतिरिक्त के साथ - उदाहरण के लिए, सेम और हरी मटर। बीन्स का उपयोग सबसे विविध - सफेद, लाल, मोटली में किया जाता है। हरी मटर ताजा जमे हुए या ताजा होना चाहिए (डिब्बाबंद उपयुक्त नहीं - यह केवल सलाद के लिए उपयुक्त है)। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मटर के साथ सूप सेम के मुकाबले अधिक निविदा है।

एक खट्टा बनाने के लिए, टमाटर सबसे उपयुक्त है (आखिरकार, गोभी ताजा है, अच्छा है, इसलिए कुछ खट्टा पर्याप्त नहीं होगा)। आप इस तरह के सीजनिंग को बे पत्ती, काली मिर्च के रूप में जोड़ सकते हैं। मसालेदार स्वाद अजमोद की जड़ देगा।

ताकि पैन को बंद करने के बाद दुबला सियाल्स अधिक सुगंधित हो गए, उन्हें कुछ मिनटों के लिए खड़े होने की जरूरत है। ऊपर से, आप हिरन के साथ छिड़क सकते हैं।

बेशक, सबसे पहले आप खट्टा क्रीम के स्वाद के इस पकवान में पर्याप्त नहीं हो सकते हैं, लेकिन यह सिर्फ आदत का मामला है, इसके अलावा, खट्टा क्रीम को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। एसएच पूरी तरह से काले ब्रेडवीनर्स का पूरक है, उसके साथ इस डिश की आवश्यकता है! एक किस्म के लिए, काले रोटी को दुबला पटाखे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है - सामान्य या लहसुन के साथ।

ध्यान दें कि सूप दूसरे दिन भी स्वादिष्ट है, इसलिए आप कुछ दिनों के लिए एक पकवान बना सकते हैं। और डरो मत कि सूप नाराज होगा - ऐसी स्वादिष्ट ऊब नहीं है!

रूसी व्यंजन से संचालित विनम्रता। यह एक स्किम्ड तरल पकवान है, जो गोरमेट और गृहिणियों दोनों को तेजी से एक स्वादिष्ट दोपहर का खाना पकाने की मांग करेगा। यह अनुशंसा की जाती है कि यह वजन बढ़ाने के बिना भी खाना चाह रहा है, क्योंकि सूप में बहुत कम कैलोरी होती है। यदि आप घर पर अपने करीबी नए स्वाद के सामने चमकना चाहते हैं, तो खाना पकाने एक उत्कृष्ट तरीका है। दुबला सूप तैयार करने के तरीके के बारे में बहुत से उत्तम पाक व्यंजनों को लिखा गया है, स्वादिष्ट और बहुत बजटीय की जोड़ी को याद करें, जिसमें प्रक्रिया उपलब्ध है, साथ ही साथ यह बेवकूफ व्यवस्थित है।

ताजा गोभी "युवा" से बाहर की जाँच करें

पसीने पर स्थगित न करने के लिए, लेकिन अपने आप पर, अपने ताजा गोभी को रखें, आप रेफ्रिजरेटर में सबसे आम उत्पादों का उपयोग करेंगे:

• गोभी (सिर का आधा);
• प्याज (सिर की जोड़ी);
• आलू (3-4 बड़े टुकड़े);
• एक गाजर;
• तलने के लिए तेल;
• लॉरेल;
• चुटकी नमक, पसंदीदा मसालों के मुट्ठी भर, हरियाली का गुच्छा (स्वाद के लिए)।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. खाना पकाने से पहले आपको सब्जियों को रखना होगा। इस धोने और साफ आलू, प्याज, गाजर करने के लिए। आलू बेहतर ढंग से और बिना किसी समस्या के काफी अच्छा विकल्प चुनते हैं। गोभी को शीर्ष पत्तियों को हटाने की जरूरत है। आमतौर पर वे सुस्त होते हैं, और यह व्यंजनों के स्वाद को खराब कर सकता है। आलू को आप पसंद करते हुए काटते हैं। इसे पानी में रखना सुनिश्चित करें, अन्यथा यह चालू हो जाता है और पकवान में देखो अनिश्चित होगा।
2. मुख्य कार्य पतली पट्टियों, फिलीग्री, वेब के साथ ताजा गोभी को झुकाव करना है, झुकाव के नीचे चाकू पकड़ना। आप कार्य को सरल बना सकते हैं, और इसके लिए कुछ चमत्कार - shredding ले सकते हैं। लेकिन चाकू कोई भी बदतर नहीं है, अभ्यास के लिए केवल कुछ ही समय है। उसके बाद, इसे एक कटोरे में डाल दें, उसे अपने हाथों से "मालिश" बनाएं, दबाएं, हिलाएं। आप नमक का एक चुटकी डॉक कर सकते हैं, फिर रस तेजी से दिखाई देगा। ये कुशलता गोभी, रस शुरू करने, अपनी तैयारी की प्रक्रिया को तेज करने की अनुमति देंगे।
3. सभी सब्जियां अपने भाग्य की प्रतीक्षा कर रही हैं, एक सॉस पैन को पानी के साथ ओवन में डाल दें। समय खोए बिना, आपको इसे रोस्टर के लिए पैन को गर्म करने की आवश्यकता है।
4. हम पैन में वनस्पति तेल डालते हैं, सूरजमुखी लेने के लिए बेहतर होता है (जैतून का एक मजबूत स्वाद होता है), और जैसे ही यह गर्म हो जाता है, कटा हुआ और गाजर निचोड़ते हैं, धनुष के शहद के रंग को थोड़ा पास करते हैं, से हटा दें आग। मुख्य बात यह अधिक नहीं है कि यह ताजा गोभी से हमारे पोस्ट-फ्री सूप द्वारा irrevocably बर्बाद हो गया है। इसके अलावा, यह स्वास्थ्य के लिए बेहतर नहीं होगा।
5. जबकि एक रोस्टर भुना हुआ, पानी उबला हुआ। मांस का उपयोग किए बिना सूप वेल्डेड और स्वादिष्ट होगा यदि आप पानी में थोड़ा मसाला जोड़ते हैं। एक लॉरेल पत्ता या नाजुक घास का मिश्रण उपयुक्त है। नमक पानी सुनिश्चित करें।
6. आलू जोड़ें, वैकल्पिक रूप से आप गाजर डाल सकते हैं। उबाल लें, इसके बाद, आपको औसत स्तर पर आग लगाने की जरूरत है। आलू को आज़माएं, अगर यह अर्ध-स्थायी है, तो आप गोभी जोड़ सकते हैं।
7. याद रखें कि खाना पकाने के दौरान, गोभी मात्रा में खो देता है, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो इसे दो रिसेप्शन में एक डिश में जोड़ें।
8. हम थोड़े फोड़े तक इंतजार कर रहे हैं, और आधे में हम आग को कम करते हैं। हम लगभग 5-7 मिनट की प्रतीक्षा कर रहे हैं। कितना कुक उस गोभी की नरमता की डिग्री पर निर्भर करता है।
9. सब्जी रोस्टर और मसाले जोड़ें। हम एक उबाल लाते हैं, और, एक मिनट के बाद, प्लेट बंद कर दें।

ताजा गोभी सूप, पूरी तरह से तैयार। यदि आप प्यार करते हैं, तो सूप के साथ एक प्लेट में खट्टा क्रीम या एक लग हरे रंग जोड़ें।

मशरूम के साथ ताजा गोभी के साथ दुबला सूप

मांस के बिना मूल सूप तैयार करें, आप कर सकते हैं। मशरूम सफलतापूर्वक इसे बदल देते हैं। रूसी व्यंजन रेस्तरां के आगंतुकों के बीच यह स्वादिष्ट पकवान बहुत लोकप्रिय है। खाना पकाने की प्रक्रिया की आपकी ध्यान योजना। तो आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• गोभी सौना (200 ग्राम);
• प्याज (2 पीसी);
• सूखे मशरूम, बेहतर सफेद (60 ग्राम);
• फ्राइंग के लिए तेल के कुछ चम्मच;
• नमक, पसंदीदा मसालों के मुट्ठी भर, हिरणों का गुच्छा।

तैयारी निर्देश:

1. एक लीटर पानी में 3-4 घंटे के लिए मशीन मशरूम।
2. प्याज को शुद्ध करना, बारीक कटौती, एक फ्राइंग पैन या एक सॉस पैन में एक सुंदर सुनहरा छाया के लिए एक मस्सलिस पर तलना
3. गोभी दबाया जाता है और वहां पैन में, जहां प्याज गुजर रहे हैं, तब तक तैयार रहें जब तक कि यह कठोरता खो देता है।
4. एक कोलंडर की तैयारी। मशरूम उस पर जा रहे हैं, लेकिन पानी न डालें। मशरूम मेरे चलने वाले पानी के लिए अच्छे हैं।
5. मशरूम जलसेक फ़िल्टरिंग और एक लीटर पानी के साथ मिश्रित है।
6. परिणामी मिश्रण को आग पर उबलते हुए लाया जाता है, फिर एक रोटी और मशरूम के साथ एक cappiness जोड़ें। नमक और मुट्ठी भर मसाले का एक चुटकी फेंको। तत्परता तक 30-40 मिनट सूप की पुष्टि करने के लिए।

खाना पकाने विशेष बल नहीं लेता है। जब तक हब तैयारी नहीं कर रहा हो तब तक आप समय समर्पित कर सकते हैं। पूरा होने के बाद, ग्रीन्स के साथ पकवान को सजाने के लिए।

ताजा गोभी और सेम के साथ चेकलिंग

प्लमर डिश। इसकी सृजन को बदला जा सकता है, विविधता, नवीनता जोड़ता है, आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर अनदेखा अवयवों को बदल सकता है। वजन घटाने या एक महान पोस्ट के लिए अनुशंसित व्यवहारों में से एक बीन्स के साथ सूप है। स्वादिष्ट और आहार पकवान, निश्चित रूप से, आपको स्वाद लेना होगा, खासकर गर्मी की गर्मी में जब पेट भारी और चिकना लंच नहीं लेता है। आपको चाहिये होगा:

• गोभी (700 ग्राम);
• बीन्स का एक जार, टमाटर में एक ले लो;
• आलू (आश्रय);
• लोफ;
• गाजर (1 पीसी);
• परिपक्व टमाटर (1 पीसी);
• टमाटर से पेस्ट (70 ग्राम);
• तलने के लिए तेल;
• लहसुन के कुछ लौंग;
• थोड़ा नमक, मसालों की बहुत छोटीपन, किसी भी हिरन के बीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 3 लीटर ठंडा पानी पर, आलू को क्यूब्स, लॉरल्स लीफ, सुगंधित काली मिर्च के कुछ मिर्च में चुटकी डालें। आधे घंटे के लिए कहीं ओवन पर रखें।
2. जबकि पानी उबालता है, बल्ब, गाजर और लहसुन दांतों को काटते हैं। तेल पर एक फ्राइंग पैन में तलना। जब प्याज छिड़कते हैं, तो हम एक कटा हुआ पके हुए टोमेचर और टमाटर का पेस्ट पेश करते हैं। हम आग को कम से कम पेंच करते हैं।
3. सेन गोभी, जितना पतला आप कर सकते हैं। फिर एक प्लेट में विशाल लैपट्टी पकड़ना आवश्यक नहीं होगा।
4. बीन्स के साथ डिब्बाबंद खोलें, सॉस को नाली दें।
5. आलू के साथ पानी के लिए 30 मिनट पारित हुए, वहां सेम डालें, नमक फुसफुसाते हुए, 1 लहसुन दांत और मसालों को निचोड़ें, जिन्हें आप पसंद करते हैं।
6. सब कुछ उबालने दें, फिर हम एक रोस्टर में प्रवेश करते हैं, उसे अभी भी कुछ मिनट छोड़ दें।
7. गोभी लगाने का समय। उसके बाद, कुछ मिनटों के बाद हम स्टोव से असाइन करते हैं। इस नुस्खा में गोभी को नरम या तनावग्रस्त नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा पकवान स्वाद खो देगा, और यह आपको याद दिलाएगा।

क्लासिक Cheerkraut क्लासिक सूप (खट्टा सूप)

सॉर गोभी के साथ लंबे सूप - क्लासिक खाना पकाने के व्यंजन। हमारे पूर्वजों को रसोई में एक भावना पता थी! आप कहानी में शामिल हो सकते हैं, घर पर अम्लीय सूप तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• गोभी सौना (250 ग्राम);
• गाजर जोड़े;
• आलू की जोड़ी;
• एक रोटी;
• तलने का तेल
• कुछ नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी मिश्रण।

कदम से कदम सीखने के लिए पकाने की विधि:

1. गोभी को कम अम्लीय बनाया जाना चाहिए, इसलिए इसे कोलंडर में पानी के साथ क्रेन के नीचे कई मिनट तक रखें।
2. आलू शुद्धि, मध्यम आकार के पार्स काट लें।
3. गाजर मेरे और grater पर रगड़।
4. पैन में, हम चार लीटर पानी डालते हैं, उबलते हैं, और हम वहां गाजर और आलू फेंक देते हैं।
5. गोभी में प्रवेश करने से पहले, आपको यह कोशिश करने की ज़रूरत है ताकि गाजर और आलू पूरी तरह से वेल्डेड हो जाएं।
6. प्याज सचमुच कटे हुए हैं और आरामदायक व्यंजनों में किसी भी तेल को पार करते हैं। एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन चुनना बेहतर है। इसे गोभी जोड़ें और आग बढ़ाएं।
7. कुछ मिनटों के लिए एक धनुष के साथ एक गोभी तलना, अंत में हम पानी उबलते पानी को पानी देते हैं ताकि यह सब्जियों को बीच में ढक जाए, ढक्कन को कवर करें और एक घंटे का एक चौथाई ड्राइव करें, आपको आवश्यक के लिए पानी जोड़ने की जरूरत है। बुझाने के अंत तक गोभी हिम्मत करेंगे।
8. उसके बाद, एक आलू सॉस पैन में एक फ्राइंग पैन से सभी उत्पादों को बाहर निकालें, उसे छोड़ दें, इच्छा पर कुछ हद तक पसंदीदा मसाले डालें और नमक चुटकी लें। यह याद रखना चाहिए कि सॉर गोभी पहले से ही मस्तिष्क है, इसलिए सूप को संतुष्ट न करें।
9. खाना पकाने 10 मिनट। पूरा होने पर, आप प्लेट अजमोद या हरे प्याज में एक हिस्सा जोड़ सकते हैं, आप क्रीम खट्टा कर सकते हैं।

सूप आपकी तालिका को सजाने और मेनू को विविधता देगा, क्योंकि उन्हें आसान बनाना आसान है, इसे खर्च करना आसान नहीं है और विशेष अवयवों की खोज में भागना आसान नहीं है, लेकिन वे निश्चित रूप से स्वाद को खुश करेंगे!

वीडियो: मांस के बिना दुबला सूप कैसे पकाना है

सूप रूसी राष्ट्रीय व्यंजनों का एक गर्म पकवान है, एक समृद्ध इतिहास, मूल सुगंध और खाना पकाने के तरीकों के दर्जनों हैं। एक रूसी ओवन में मिट्टी के बर्तन में मांस या मछली की विभिन्न किस्मों से शोरबा पर असली सूप तैयार किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, देखो। लेकिन इस बार मैं एक सॉस पैन में और एक नियमित प्लेट पर ताजा गोभी से मांस के बिना खाना पकाने के लिए एक नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं। स्वाद के लिए एक सरल, लेकिन उज्ज्वल रंग और संतृप्त सूप के एक सरलीकृत संस्करण का प्रयास करें - ताजा गोभी से दुबला।

रसोई: रूसी।

खाना पकाने की विधि: खाना बनाना।

4-6 सर्विंग्स पर सामग्री

• आलू - 4 पीसी।
• गोभी सफेद - ½ कांटा या 400-500 ग्राम
• 1 गाजर
• 1 ल्यूकोविट्सा
• 3 लहसुन दांत
• टमाटर चेरी या टमाटर - 4/2 पीसी।
• ग्रीन (डिल, अजमोद, हरी प्याज) - बीम
• काली मिर्च काली मटर और जमीन
• बे पत्ती - 2-3 पीसी।
• भुना हुआ सब्जियों के लिए सूरजमुखी तेल।

गोभी से तैयारी / चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. क्यूब्स के साथ आलू काट लें, गोभी और गाजर काट लें।
2. 
   सूरजमुखी के तेल की एक छोटी मात्रा में जल्दी से आलू और गोभी को तलना।
3. 
   पैन के नीचे भुना हुआ सब्जियां रखें।
4. सब्जी शोरबा डालें या ठंडा पानी साफ करें। एक छोटी आग पर औसतन 15-20 मिनट पर शोरबा में सब्जियां कुक करें।
5. 
   चमड़े के बिना प्याज प्याज, गाजर, टमाटर काट लें, हरियाली और लहसुन का हिस्सा।
6. 
   तलना सब्जियों को कुछ मिनट, भुना हुआ मिश्रण नमक के अंत में, सब्जी के तेल के 1-2 चम्मच जोड़ना और थोड़ा सा झुकाव।
7. 
   सब्जियों के साथ एक शोरबा में एक सॉस पैन में एक रोस्टर जोड़ें, काली मिर्च मटर और कुछ लॉरेल शीट के एक जोड़े को फेंक दें।
8. 
   एक और 10-20 मिनट के लिए छोटी आग पर स्टोव और पका / कल सूप पर रखो। महत्वपूर्ण: आलू को संचालित नहीं किया जाना चाहिए!
9. 
   जंक्शन में स्टोव से हटाने से एक मिनट पहले, नमक, जमीन काली मिर्च जोड़ें और लहसुन के लौंग के साथ कटौती करें। ताजा गोभी के साथ हंसमुख सूप तैयार हैं!
10. गोभी के साथ एक अच्छा सूप टूटना चाहिए। वे खाना पकाने या अगले दिन भी 3-5 घंटे के बाद विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे। रात के खाने के लिए आवेदन करते समय, गर्म स्लाइस उदारतापूर्वक एक बारीक कटा हुआ हरियाली छिड़कते हैं, और आप एक सॉस के रूप में मोटी खट्टा क्रीम या क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!
    
11. • अम्लीय के प्रशंसकों के लिए: शोरबा में सब्जियों को खाना पकाने के दौरान, आप खाना पकाने के अंत में, नींबू सर्कल के अंत में, एक सॉसर कौल्ड्रॉन या खट्टा ऐप्पल के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
    • आप ओवन में एक सिरेमिक बर्तन में पका सकते हैं।
    • पोस्ट में नहीं, आप मांस या मछली शोरबा पर गोभी के साथ पका सकते हैं और एक तला हुआ सब्जियों के साथ, मलाईदार और वनस्पति तेल के मिश्रण का उपयोग करें।

आज, मेरे पहले सूप पर ताजा गोभी के साथ। यह सबसे आसान और सबसे तेज सूप खाना पकाने में से एक है। मेरे रेफ्रिजरेटर में अपनी संरचना में शामिल उत्पाद लगभग हमेशा होते हैं और वे महंगा नहीं होते हैं। इसके अलावा, सूप एक बहुत ही उपयोगी सूप है, खासकर जब से सब्जियां जो इसे तैयार करती हैं, वह पनीर की तुलना में उबले हुए रूप में कम उपयोग नहीं करेगी।

• गाजर रिच बीटा-कारमेटिन, जो पनीर से 5 गुना बेहतर उबले हुए सब्जी में अवशोषित होता है। यह हमारे जीव को उम्र बढ़ने, एथेरोस्क्लेरोसिस, आंखों की बीमारियों और यहां तक \u200b\u200bकि कैंसर से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा, उबले हुए गाजर में कच्चे में 3 गुना अधिक एंटीऑक्सिडेंट्स में। उबले हुए गाजर को पचाना आसान होता है और इसलिए पाचन तंत्र की विभिन्न बीमारियों और कब्ज के विभिन्न बीमारियों से पीड़ित लोग संसाधित रूप में इस मूल संयंत्र का उपयोग करने के लिए उपयोगी होते हैं।
• टमाटर इसमें बहुत सारे एलिकोपिन होते हैं, जो एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट होता है जो घातक ट्यूमर, हृदय रोग और जहाजों के विकास के निर्माण को रोकता है। यह उबले हुए टमाटर से अवशोषित होता है, और इसलिए एक टमाटर का पेस्ट, सॉस, केचप और स्ट्यूड टमाटर कच्चे रूप में उपयोग करने से अधिक उपयोगी होते हैं।
• पत्ता गोभी एक छोटी थर्मल प्रसंस्करण के बाद, इसके उपयोगी गुणों को भी बढ़ाता है। लेकिन यदि आप इसे 30 मिनट से अधिक बनाते हैं, तो गोभी में कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट की सामग्री तेजी से कम हो जाती है। इसमें अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने, पित्ताशय की थैली के पत्थरों को भंग करने और हृदय की मांसपेशियों के काम में सुधार करने की क्षमता भी होती है।
• आलू इसमें बहुत सारे पोटेशियम होते हैं, जो शरीर से अतिरिक्त पानी को हटाने में मदद करता है। उबला हुआ रूप में, यह स्टार्च का एक अनिवार्य स्रोत है, जिसका पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उबले हुए आलू का आवधिक उपयोग मानव शरीर की स्थिति में सकारात्मक रूप से परिलक्षित होता है। लेकिन दुर्व्यवहार के लिए जरूरी नहीं है, क्योंकि आलू एक कैलोरी उत्पाद हैं।

इस प्रकार, ताजा गोभी के साथ सूपिंग में पाचन की प्रक्रियाओं को फायदेमंद रूप से प्रभावित किया जाता है, आसानी से हमारे जीव द्वारा अवशोषित किया जाता है और जटिल कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, सूक्ष्म और स्थलों की आपूर्ति, और भूख की बुर्ज की सफल भावना होती है। इसके अलावा, सूप एक बहुत छोटा कैलोरी सूप है।

प्रति 100 ग्राम खाद्य मूल्य व्यंजन।

खरीदें: 1/0/3।

Kcal: 17।

Gi: कम।

ऐ: कम।

तैयारी के लिए समय: 30 मिनिट।

भागों की संख्या: 11 सर्विंग्स (250 ग्राम)।

डिश सामग्री।

• पानी - 2 लीटर।
• गाजर - 150 ग्राम (4 पीसी)।
• आलू - 300 ग्राम (7 पीसी)।
• गोभी बेलोकोकल - 300 ग्राम
• प्याज ऑन-अप - 50 ग्राम (2 पीसी)।
• लहसुन - 10 ग्राम (3 दांत)।
• टमाटर का पेस्ट - 20 ग्राम (1 बड़ा चम्मच)।
• नमक - 10 ग्राम
• मसाले - 6 ग्राम
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल (फ्राइंग के लिए) - 10 मिलीलीटर।

पकवान का नुस्खा।

हम सामग्री तैयार करते हैं। गाजर, आलू, प्याज और लहसुन साफ। गोभी ऊपरी पत्तियों को हटा दें।

पैन में 2 लीटर पानी डालें और आग लगा दें।

जबकि पानी की नौकाओं में आलू काटते हैं (जैसा आप चाहें)।

गोभी चमक रहा है।

प्याज और लहसुन छोटे क्यूब्स में कटौती।

उबलते पानी में हम आलू फेंकते हैं और 5-7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाते हैं।

5 मिनट के लिए अधिकतम गर्मी पर तेल के साथ पहले से गरम पैन पर फ्राइड प्याज और लहसुन, इसे जलाए जाने के क्रम में हस्तक्षेप करें।

जबकि धनुष घूमता है, गाजर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं।

हम लहसुन के साथ धनुष में गाजर जोड़ते हैं और मध्यम गर्मी पर एक और 5 मिनट तलना करते हैं।

पैन में गोभी जोड़ें और एक और 5-7 मिनट पकाएं।

मांस का उपयोग किए बिना ताजा गोभी से जांचें काफी सरल है। पूरे परिवार के लिए एक सभ्य सूप बनाने के लिए न्यूनतम उत्पादों और समय बनाने के लिए आवश्यक होगा। गर्म समय में, सभी बाजारों और सुपरमार्केट सब्जियों से भरे हुए हैं, इसके लिए धन्यवाद, ताजा गोभी से सूप तैयार करें। मांस उत्पादों की कमी के कारण, सूप हल्का और कम कैलोरी है। ताकि उचित पोषण के प्रेमियों के लिए पहला पकवान सिर्फ एक खोज है। गायन पुराने और युवा ताजा गोभी दोनों तैयार किए जा सकते हैं। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि युवा गोभी पुराने के रूप में लगभग दोगुनी वेल्ड्स।

सामग्री

• पानी 3-4 एल;
• 210 ग्राम पर प्याज;
• गाजर 210 ग्राम;
• आलू 600 ग्राम;
• गोभी ताजा 600 ग्राम;
• 1 बीम डिल;
• वनस्पति तेल 25 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• काली मिर्च का काला जमीन;
• बे पत्ती 2-3 पीसी।

खाना बनाना

सबसे पहले, खाना पकाने के सूप की किसी भी तकनीक में, हम आलू तैयार करेंगे। इस बीच, एक उपयुक्त सॉस पैन में पानी टाइप करें और आग को भेजें। पानी उबला होना चाहिए। आलू के कंद त्वचा को साफ करते हैं, चलने वाले पानी में कुल्ला। छोटे टुकड़ों में काटें और उबले हुए पानी को भेजें। आलू को उबाल में लाया जाता है और 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है।

प्याज को साफ करें। छोटे क्यूब्स में कटौती। गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को भेजें। तलना, एक स्पुतुला के साथ stirring, ताकि प्याज के टुकड़े नरम हो जाएं। शिव के लिए जरूरी नहीं है, हालांकि, आप थोड़ा सा कर सकते हैं - यह एक शौकिया है।

एक सब्जी देखो या चाकू का उपयोग करके त्वचा से गाजर को साफ करें, क्योंकि आप अधिक सुविधाजनक हैं। अतिरिक्त नमी से कुल्ला और सूखा। एक बड़े या मध्यम grater पर सत्तेल। एक नरम धनुष में जोड़ें। हलचल और तलना ताकि सभी सब्जियां नरम हो जाएं।

ताजा गोभी ठंडे पानी के जेट के नीचे कुल्ला, अतिरिक्त नमी से हिलाओ। एक विशेष शंकु पर एक पतली भूसे या schork काट लें। गोभी स्ट्रॉ जोड़ें, मिश्रण। इस कदम पर, आप बल्गेरियाई मिर्च सूप, टमाटर जोड़ सकते हैं। उबलते हुए 10-15 मिनट उबालें।

एक बार गोभी नरम हो जाता है, भुना हुआ सब्जियां, बे पत्ती, नमक, काली मिर्च जोड़ें। उबलने के बाद 7-10 मिनट के बाद मिलाएं और उबाल लें।

ताजा डिल कुल्ला, बारीक कटौती करें। अपने विवेकानुसार किसी भी हिरण का प्रयोग करें। सॉस पैन में कटा हुआ साग। हलचल और उबाल। 1-2 मिनट चरण और आग को डिस्कनेक्ट करें। ढक्कन को कवर करें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

ताजा गोभी से बाहर की जाँच तैयार हैं। डाइनिंग प्लेटों में डालें और इसे ताजा रोटी, खट्टा क्रीम, हिरन और सब्जियों के साथ सेवा दें।

यदि आप चाहते हैं, तो हिट की जांच अधिक संतोषजनक हो गई है, उनमें मशरूम या सेम जोड़ें। बीन्स को अन्य सब्जियों के साथ बुक किया जा सकता है, और डिब्बाबंद का उपयोग किया जा सकता है। बीज के लिए मशरूम का उपयोग विभिन्न प्रकार, केवल विकल्प - चैंपिगनन्स या सीस्टेरियों द्वारा किया जा सकता है, और सबसे स्वादिष्ट दुबला साइट सफेद मशरूम के साथ काम करेगी।

इससे पहले हमने स्वादिष्ट के लिए एक नुस्खा की पेशकश की।