चॉकलेट दिल विकरवर्क पैटर्न। वैलेंटाइन डे पर चॉकलेट हार्ट कैसे बनायें

कल ही मैं अपने जीजाजी के 14वें जन्मदिन के लिए चॉकलेट हार्ट्स तैयार कर रही थी। यूट्यूब पर वीडियो देखकर मुझे पता चला कि वे कैसे काम करते हैं। और आप क्या महत्व देते हैं? जिसका भाग्य मैंने सोचा था कि दूसरों द्वारा उसका सम्मान किया जाएगा, लेकिन मेरे दिल की माँग की जाएगी। खैर, मैं कल्पना नहीं कर सकता, खासकर चूंकि नुस्खा सरल है, मैं इसे तैयार करने के लिए तैयार हूं। सबसे पहले, मैं आपके साथ साझा करूंगा, हो सकता है कि आप ऐसे दयालु शब्दों से अपने दोस्तों को शांत कर सकें!

सामग्री:

• चॉकलेट - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• त्सुकोर - 50 ग्राम;
• जिलेटिन - 15 ग्राम;
• वेनिला ज़ुकोर - 10 ग्राम;
• बिस्किट (रोल किया जा सकता है) - 100 ग्राम.
• सिलिकॉन मोल्ड और पेन्ज़लिक।

चॉकलेट दिल. पोक्रोवी रेसिपी

1. जिलेटिन को ठंडे उबले पानी में डालें (50 ग्राम पानी पर्याप्त होगा)। सूजन को लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. जब जिलेटिन फूल जाए, तो चॉकलेट को भाप स्नान में पिघलाएँ। ऐसा करने के लिए, सॉस पैन में थोड़ी मात्रा में पानी डालें, जानवर को चॉकलेट के कटोरे में रखें (पहले इसे टुकड़ों में तोड़ लें) ताकि पानी बाहर न चिपके। इससे हमें चॉकलेट का आनंद लेने में मदद मिलेगी और तापमान भी पानी के तापमान से काफी कम होगा।
3. चॉकलेट को सिलिकॉन फोम का उपयोग करके पिघलाएं और सिलिकॉन हार्ट मोल्ड्स को चिकना करें। चॉकलेट को ख़राब मत करो, इसे उदारतापूर्वक फैलाओ।
4. सभी दिलों को कोट करें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
5. मोल्ड को फ्रीजर से निकालें, फिर एक कटोरे में चॉकलेट को गाढ़ा होने तक गर्म करें और उसी तरह दूसरी बॉल लगाएं। उसी समय इसे वापस फ्रीजर में रख दें।
6. वेनिला और लेमनग्रास के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। बिस्किट को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
7. जिलेटिन को धीमी आंच पर रखें और गिब्लेट को गर्म करें।
8. अभी भी गर्म होने पर, खट्टा क्रीम में जिलेटिन डालें, हिलाएं।
9. चॉकलेट हार्ट्स को फ्रीजर से निकालें और हार्ट्स में एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम डालें।
10. फिर कटा हुआ बिस्किट डालें और दिल को खट्टा क्रीम से भरें।
11. मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि जेली पूरी तरह से जम न जाए।
12. सावधानी से, आकार को थोड़ा फैलाएं, चॉकलेट दिल हटा दें। यदि यह काफी खराब है, तो आप चाकू से छोटे बच्चों की मदद कर सकते हैं।
13. स्टॉक से बाहर हो चुकी चॉकलेट को फिर से स्टीम बाथ में पिघलाएं, इसे थोड़ा ठंडा होने दें। जेली पर गर्म चॉकलेट न डालें।
14. पेस्ट्री क्रीम का उपयोग करके, आटे के टूटे हुए हिस्से को चॉकलेट से कोट करें, जहां जेली है, और रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि चॉकलेट जम जाए।

इस रेसिपी में आप बिस्किट की जगह जो भी आपको पसंद हो वो डाल सकते हैं. मैं इस भाग्य को आधा चेहरा देने की कोशिश करूंगा, और आप अपने दोस्तों को चेरी हार्ट्स से खुश कर सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट है! और फायरब्रांड को बेक करने की जरूरत नहीं है। आप सब कुछ देख सकते हैं. "आई लव कुकिंग" पर हमारे साथ खाना बनाएं। इस पवित्र चमत्कार से अपने दोस्तों को खुश करें

मृतकों का दिन क्या है? कुछ के लिए यह प्रथम कोहनी के जागरण का प्रतीक है, कुछ के लिए यह योग का प्रतीक है। कुछ के लिए, यह आपसी प्रेम की नई आशा का दिन है; दूसरों के लिए यह प्रेम, कोमलता और निष्ठा की दिव्य पुष्टि का दिन है। कुछ के लिए वही उदासी जुनून की दुर्गंध है, और दूसरों के लिए यह अशांति, कोमलता और विश्वास का गुलदस्ता है।

अजे और सेंट वैलेंटाइन के बारे में किंवदंती, जिनके नाम पर इस दिन का नाम रखा गया है - लोगों के नरसंहार के बारे में किंवदंती। पत्र में, शायद उन्हीं ईसाइयों की परंपराओं का समर्थन करते हुए, वैलेंटाइन ने उन्हें लाल दिल की तरह दिखने वाले पत्ते लिखे, जिसका अर्थ ईसाई प्रेम था। वैलेंटाइन, एक संरक्षक के रूप में, मृत्यु के समय था, क्योंकि नौकरों को मृत्युदंड दिया गया था।

आज का वैलेंटाइन गॉडफादर के लिए सबसे व्यापक उपहार है, क्योंकि जन्मदिन 14 वर्ष का नहीं है। और एक बार फिर आपको अपने दिल के आकार को लेकर चिंतित होना पड़ेगा। हम आपको दुनिया भर में रिकॉर्ड तोड़ने वाले चॉकलेट दिलों के बारे में जानने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, और खुद भी ऐसा लिकोरिस वैलेंटाइन बनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

चॉकलेट के साथ वैलेंटाइन कार्ड

भयंकर 14वां - मृतकों का दिन, जिसे पूरी दुनिया मनाती है। हालाँकि, चॉकलेट के लिए, यह न केवल आपके अन्य हिस्सों के लिए, बल्कि लिकोरिस के लिए भी महत्वपूर्ण है! इसीलिए नये-नये कीर्तिमान स्थापित हो रहे हैं।

मैं स्वीकार करता हूं कि रोमन संरक्षक वैलेंटाइन, जो एक पुजारी भी थे, ने एक बार अपने नौकर और नौकरानी का विवाह समारोह आयोजित किया था। निंदा के बाद, वे तीनों वर्तोव द्वारा छायांकित थे - वे प्राचीन रोम में ईसाइयों की पुनर्जांच कर रहे थे। और फिर वैलेंटाइन है, जिसने युद्ध जीतने के बाद, अपने नौकरों को अपने जीवन पर कब्ज़ा करने दिया। मृत्यु के मैदान में प्रवेश करने से पहले, वैलेंटाइन ने विश्वास और दयालुता से पवित्र होकर बची हुई चादर उस अंधी लड़की को सौंप दी, जिसके बाद उसे दृष्टि प्राप्त हुई और वह और अधिक सुंदर हो गई।

वैलेंटाइन डे क्रिसमस की तरह ही विविधतापूर्ण और निराशाजनक, आश्चर्यजनक और आनंददायक दिन है। इसलिए इस नई जगह में प्रसन्नता, भोजन का आनंद और सकारात्मकता का वास है। मुझे अपनी भावनाओं के बारे में बताएं... लिकोरिस।

सबसे बड़ा चॉकलेट हार्ट एक रिकॉर्ड है

2004 में स्पेन के शहर मैड्रिड में वैलेंटाइन डे के दिन उन्होंने विशाल आकार की चॉकलेट से बना एक दिल और सात टन का बैरल डाला! यह सैद्धांतिक रूप से लिकोरिस वस्तुओं के उत्पादन का एक विश्व रिकॉर्ड है।

चोकोविच कंपनी द्वारा आपूर्ति की गई - एक स्पेनिश माल्ट डिस्टिलर। स्केच के लेखक लुइस मोरेरा हैं, जो स्पेन के एक डिजाइनर और कलाकार हैं। आपको क्या लगता है इतना बड़ा वैलेंटाइन किसे दिया गया? यह एक डेटिंग साइट के लिए एक शानदार पार्टी के लिए बनाया गया था। हमारा मानना ​​है कि इस पर बहुत सारे अलग-अलग दिल एक साथ आए!

बैंकॉक एक और रिकॉर्ड अपने नाम कर सकता है। एक होटल में, हमने जिंजरब्रेड आटे और 25 वर्ग मीटर टाइलों से एक वैलेंटाइन बनाया! वहाँ एक शीर्ष, एक निज़ स्पैनिश, और एक लेग्शा एक था - और यह एक टन "अतिरिक्त" था। लेखक अपनी टीम के साथ निमेसिनी जी. पफैफ के रसोइया हैं। उन्होंने इसे मृतकों के दिन के लिए तैयार किया।

स्लोवेनियाई क्षेत्र भी वैलेंटाइन्की में अपने रिकॉर्ड से प्रसन्न हैं। सिम्फ़रोपोल में चॉकलेट रहस्य संग्रहालय में (यदि यह पहले से ही यूक्रेनी गोदाम में है), 15,000 एवीके टाइल्स से एक दिल बनाया गया था। वागा ने 170 किलोग्राम से अधिक जोड़ा, सिम्फ़रोपोल निवासियों के प्यार ने बहुत अधिक जगह जमा की, उनके सहयोगियों का निचला भाग: वेलेंटाइन डे 14 मीटर, चौड़ाई - 4 मीटर 50 सेमी चला गया।

जापानी परंपरा के अनुसार, मृत्यु दिवस पर व्यक्ति को चॉकलेट दी जाती है, जिसमें चॉकलेट भी शामिल है। प्राचीन जापानी राजधानी ओसाका में, उन्होंने एक बार दो सौ किलोग्राम से अधिक वजन वाले एक बड़े दिल के आकार के त्सुकेरका को मार डाला - एक छोटी कार के आकार के बारे में।

गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स तक, समारा के मामूली शहर का रिकॉर्ड दर्ज किया गया था और इसे तोड़े बिना खो दिया गया था। वोल्गा क्षेत्र के मध्य में, अंतर्राष्ट्रीय दिवस पर, हलवाईयों ने एक टन और 238 किलोग्राम वजन का वेलेंटाइन कार्ड बनाकर पितृभूमि के लिए अपने प्यार की घोषणा की। बुला को 510 टाइलों से चमकाया गया है। ऐसा प्रतीत होता है कि रिकॉर्ड स्थापित होने के बाद, समरन्स ने तुरंत वेलेंटाइन को बुलाया और जश्न मनाने आए। वोल्गा चॉकलेटर्स का दिल कितना अच्छा होता है!

DIY चॉकलेट दिल

70 से अधिक कोको बीन्स वाले बार से "वेलेंटाइन" बनाने का प्रयास करें। उसी उत्पाद को प्राचीन काल में "काला सोना" कहा जाता था: जितनी अधिक सैकड़ों फलियाँ, ये महंगी टाइलें थीं, और यहाँ तक कि फलियाँ नई दुनिया से यूरोप तक पहुँचाई गई थीं। सौभाग्य से, आज की काली टाइलें पहले से ही सस्ती और उपलब्ध हैं। टिम भी कम नहीं हैं, इन टाइलों की भोजन करने वालों द्वारा प्रशंसा की जाती है, और इनके प्रेमी पेटू हैं। 90% टाइल्स को अतिरिक्त काला कहा जाता है। सुगंध समृद्ध होगी, स्वाद अधिक समृद्ध होगा।

ऐसी टाइलें स्वयं बनाना आसान है।

आपको चाहिये होगा:
खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
त्सुकरू के 2 बड़े चम्मच;
6 बड़े चम्मच. एल. कोको;
100 ग्राम जैतून वर्शकोवी;
गोरिही - बज़ान्याम के लिए।

बिना गिलास के बड़े चम्मच लेना महत्वपूर्ण है। विकोरिस्ट तैयारी का एक सार्वभौमिक तरीका है। बेशक, अब आप केवल टाइल्स को हिला सकते हैं। इस पर स्वयं काम करना बेहतर है और आश्वस्त रहें कि कोई भी स्नैकर आपके मूड को प्रभावित नहीं करेगा और छाल नहीं छीनेगा! हम हर महिला की रसोई में मौजूद चीज़ों से एक मानक नुस्खा लेंगे। हम ग्रेट सीज़वे में एक स्टील की करछुल तैयार करते हैं।

आंच को न्यूनतम तापमान पर रखें। सामग्री डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। मक्खन उबलेगा नहीं, लेकिन भुट्टे में बुलबुले आने के बाद, आपको इसे तुरंत आंच से उतारना होगा।

रेसिपी को और अनुकूलित करने के लिए, आप मटर - काजू, नट्स, मूंगफली, हेज़लनट्स, पिस्ता का उपयोग कर सकते हैं: मूंगफली और हेज़लनट्स का चयन अक्सर उनकी समृद्धि और इस तथ्य के कारण होता है कि वे महंगे नहीं हैं, साथ ही, लेकिन बदबू ही सबसे अधिक होती है। अक्सर कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए लिया जाता है। इस बिंदु पर, मटर को भूसी (हेज़लनट्स, मूंगफली) के लिए गुलाब के तेल के बिना भूनने वाले पैन में ब्रश करें जब तक कि भूसी बाहर न आ जाए। आप सिर्फ चुपड़ी हुई मटर खरीद सकते हैं.

DIY वैलेंटाइन कार्ड

सफेद टाइल्स और ग्रब बैरबेरीज़ का उपयोग करके लाल रंग में एक प्राकृतिक वैलेंटाइन प्राप्त करें।

आपको चाहिये होगा:
80 ग्राम टाइल्स;
40 ग्राम वर्शकोव;
याक दिल का आकार;
खार्चोवी जेल बार्वनिक लाल रंग।
जब शीर्ष गर्म हो जाए, तो टाइल्स और बार्वनिकी डालें। पानी के स्नान या सॉस पैन में शीर्षों को गर्म करें, स्लैब और बार्नकल डालें।
बिना उबाले हिलाएँ, शरीर के समान तापमान तक ठंडा करें। स्थिरता कुछ हद तक चिपचिपी है. इसे एक करछुल, एक सीज़वे, एक पेस्ट्री बैग-कॉर्नेट की टोंटी से डालें, जिसे आप आसानी से बेकिंग पेपर के साथ दिल के आकार में बना सकते हैं। रात भर रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

चॉकलेट केक दिल श्विदको

सज्जन की त्वचा सुंदर हो सकती है और आपके घर के मन में एक स्वादिष्ट मिठाई को चमका सकती है। अपने स्वाभाविक हृदय से अपने कोहन के लिए एक आश्चर्य तैयार करें। कई कन्फेक्शनरी दुकानों में आप "टाइट" (चमकदार शीशे का आवरण) और मैस्टिक से आकृतियों के साथ एक केक बना सकते हैं... या क्या इसे स्वयं बनाना बेहतर है, खासकर जो सरल और त्वरित है?

आपको बिस्किट या वफ़ल केक की आवश्यकता होगी - केक का आधार।

भरण के लिए:
दूध की 2 बोतलें;
2 अंडे;
120 ग्राम शीर्ष मक्खन|मास्टिला|;
100-150 ग्राम कोको पाउडर;
पिवस्क्ल्यंका त्सुक्रू;
ड्रिब्का वैनिलिन;
बैंगन के लिए कोको, ज़ुकोर और वेनिला को 1 पिघली हुई चॉकलेट बार से बदला जा सकता है।

बिस्किट और केक लीजिए, बॉल्स काट लीजिए ताकि दिल बाहर आ जाए.

दूध उबालें, नई चॉकलेट में डालें (बार को गर्म करें या सामग्री मिश्रित होने तक हिलाएं), गर्मी से हटा दें। अंडों को फेंटने के बाद उन्हें गर्म चॉकलेट मिश्रण में डालें। उबालें और ठंडा करें। जैतून के तेल के साथ मिलाएं. भराई तैयार है!

बिस्किट बॉल या वफ़ल को क्रीमी चॉकलेट फिलिंग से लेपित करना होगा। स्वादिष्ट और खुशबूदार मिठाई का बेस तैयार है. अब जानवर शीशे से भर जाएगा.

शीशा मार्शमैलोज़ से बनाया गया है। ये लिकोरिस लसोस्ची संयुक्त राज्य अमेरिका में एक पसंदीदा पंथ हैं, न तो पवित्र और न ही पर्यटक यात्राएं इनके बिना पूरी हो सकती हैं। मार्शमैलो का स्वाद हल्का होता है, यह कोई वसायुक्त उत्पाद नहीं है, और इसलिए यह मूल पेस्ट्री का एक दालचीनी विकल्प है, जिसे संभालना आसान नहीं है और कैलोरी में उच्च हैं।
रूस में, मार्शमैलोज़ अभी तक इतने व्यापक नहीं हैं, इसलिए आपके बच्चे, दोस्त और मेहमान मार्शमैलोज़ के स्वाद से प्रसन्न होंगे।

मार्शमैलोज़ का मुख्य रहस्य यह है कि मीठी सामग्री के साथ मिलाने पर इसकी गंध प्लास्टिसिन जैसी हो जाती है। इससे वे अमेरिकी फिल्मों के शानदार मजेदार केक पर नामांकित और नामित लोगों की भव्य आकृतियां तैयार करते हैं। ये तकनीक रूस के पास आ गई है. मैस्टिक के लिए नुस्खा बहुत सरल है, यहां जो महत्वपूर्ण है वह सटीकता है और निश्चित रूप से, सटीक अनुपात।

आपको चाहिये होगा:
320 ग्राम मार्शमैलोज़ (सफेद वाले का उपयोग करें, आप उन्हें बना सकते हैं!);
चीनी पाउडर की 1-1.5 बोतलें;
नींबू का रस और पानी का एक बड़ा चमचा;
चेर्वोनी ग्रब बार्वनिक।

मार्शमैलोज़ को माइक्रोवेव ओवन में या पानी के सॉस पैन के ऊपर नरम (जैसे कि चिकनाईयुक्त) होने तक पिघलाएँ। 30 सेकंड से अधिक समय तक ट्रिम न करें, मार्शमैलो लचीला नहीं होगा, और पेस्ट आकार को ट्रिम करने में सक्षम नहीं होगा।

यदि आपको कवर करने के लिए बहुत सारे एकल-रंग मैस्टिक की आवश्यकता है, तो खलिहान पेश करने का समय आ गया है। पैकेज पर बताए गए अनुपात में पिघला हुआ मार्शमैलो द्रव्यमान मिलाएं।

घर में बने चॉकलेट हार्ट कपकेक

रूस में, घर का बना कपकेक अभी तक इतना व्यापक नहीं है, इसलिए आपका परिवार घर के बने केक की संतुष्टि और कुरकुरापन से प्रसन्न होगा। और आप इस श्विदको को बिना ज्यादा समय बर्बाद किए आसानी से तैयार कर सकते हैं. अगर लोग हमें पढ़ते हैं - ठीक है, तो आप एक महिला के दिल का रास्ता ढूंढ सकते हैं और छोटी-छोटी तरकीबों से अपने हाथों से आश्चर्यचकित कर सकते हैं... कोहन्ना से सही कपकेक-ज्ञान के लिए!

क्लासिक कपकेक के लिए सामग्री:
कुकरू की 1 बोतल - 200 ग्राम;
जैतून के पैक;
गोर्का टाइल (70% कोको);
पिवस्क्ल्यंका वोलोस्क गोरिखी;
पिवस्क्ल्यंका बोरोशना;
चार अंडे।

आपको तैयार करने के लिए बहुत समय की आवश्यकता होगी और, सबसे महत्वपूर्ण बात, एक दिल के आकार का सिलिकॉन मोल्ड और परोसने के लिए पेपर मोल्ड!

टाइल को गर्म करें, इसे सामने से तोड़ें; किसी भी समय उबालें नहीं।
- मक्खन को आंच से उतार लें और गरम तेल में मिला लें. - अब इसे छोटे-छोटे हिस्सों में डालकर अच्छे से हिलाएं। सावधान रहें कि स्तन का आकार न बढ़ने दें।
- एक ब्लेंडर में, अंडे और ज़ुकोर को फोम जैसी स्थिरता तक फेंटें। कुछ दाढ़ी और कोको खाओ.
- छिले हुए मटर को मोर्टार, मिक्सर, ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना करें और छाने हुए मिश्रण में डालें।

आइए "गर्म" चरण पर आगे बढ़ें। ओवन को 250 डिग्री तक गर्म करें। ओवन शीट को चर्मपत्र से ढकें और तेल से चिकना करें। आटे को पैन के पास रखें और ओवन में रखें। पहले उबालें, फिर कमरे के तापमान तक ठंडा करें।

तैयार! आपके पास एक क्लासिक विशोव कपकेक है। वाइन की स्थिरता इसे कठोर बनाती है, जो सूखे ओवन या चॉकलेट पाई का सुझाव देती है। तब पूरी चीज़ अपने आप अच्छा आकार ले लेती है। कागज़ के रूप में परोसें। आधी रात के ठंढे बैग से सजाएं - यह रोमांस जोड़ देगा।

आप ऐसे वैलेंटाइन को एक लिफाफे से नहीं भेज सकते, जब तक कि बहुत सारे गंदे गधे इसे 14 साल तक जांच न लें। लीकोरिस वैलेंटाइन - चॉकलेट मरिया। शांति का उपहार देना बहुत आसान होगा। निर्देशों का पालन करते हुए, वेलेंटाइन डे से पहले ऐसा उपहार पाक उद्योग में गलतफहमी पैदा कर सकता है। यह एक चमत्कारी पारिवारिक उपलब्धि भी हो सकती है, जिसका परिणाम पाक कला का एक अनोखा मोड़ होगा।

वैलेंटाइन डे के लिए चॉकलेट हार्ट

चॉकलेट वैलेंटाइन तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• प्राकृतिक उच्च चिपचिपाहट वाली चॉकलेट की आवश्यक मात्रा
• आपकी शादी को सजाने के लिए तैयार
• आग का हुड दिल के आकार का है और इसका व्यास छोटा है
• प्रोज़ोरा पैकेजिंग सुंदर है या त्सुकेर्की के लिए एक सजावटी बॉक्स है।

इस रेसिपी का सबसे मुश्किल हिस्सा आटे के आकार को जानना है जो उस दिल जैसा दिखता है जिसमें चॉकलेट पिघली है।

आकृति का व्यास बहुत बड़ा नहीं हो सकता, क्योंकि अपर्याप्त भोजन के मामले में जोखिम यह है कि पकड़े जाने के बाद जरूरत पड़ने पर दिल को चॉकलेट से गर्म किया जा सकता है। इसका उपयोग कपकेक को पकाने के लिए एक फॉर्म के रूप में, या साँचे को चिकना करने के लिए एक बेकिंग फॉर्म के रूप में, या बेकिंग के लिए एक स्टेंसिल के रूप में किया जा सकता है। स्मट, ताकि दिल का आकार उच्च तापमान पर हो। यदि आपके पास बिना तली का साँचा है, तो भारी शीर्ष वाला साँचा चुनना बेहतर है, ताकि पिघलती चॉकलेट साँचे के नीचे से लीक न हो।

14 मिनिट में चॉकलेट हार्ट्स बनाने की विधि

1. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करना होगा। बेकिंग के लिए डेको को पन्नी, चर्मपत्र या कागज से ढक दें। फॉर्म को डेक पर रखें। चॉकलेट के छोटे-छोटे टुकड़े सावधानी से सांचे के पास रखें।
2. डेको को ओवन में 180 डिग्री पर रखें। जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक गोटुवती को 5 हविलिन तक फैलाएं। शीट को सावधानी से ओवन से बाहर निकालें। इससे पहले कि चॉकलेट आप पर हावी हो जाए, सजावट में व्यस्त हो जाइए।
3. 10 मिनट के बाद, चॉकलेट को सांचों में एक फ्लैट-तले वाले कटोरे में एक पंक्ति में रखें, एक कागज तौलिया के साथ कवर करें। 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
4. रेफ्रिजरेटर से निकालें और ध्यान से पैन हटा दें। अब आप वैलेंटाइन को चॉकलेट पैक करके दे सकते हैं.

लेखक की कल्पना के आधार पर, दिल को डार्क चॉकलेट से, या आपकी पसंदीदा किस्मों के मिश्रण से भरा जा सकता है। वातित चॉकलेट को नियमित चॉकलेट के साथ नहीं मिलाना चाहिए। दही या जैम से चॉकलेट लेना अच्छा विचार नहीं है। और वैसे, मटर के साथ रॉडज़िंकी वास्तव में चॉकलेट को उसके स्वादिष्ट स्वाद को बढ़ाने में मदद कर सकती है।

मोल्ड के व्यास के आधार पर चॉकलेट की मोटाई चुनना महत्वपूर्ण है। चॉकलेट का स्वाद सर्वोच्च है. कन्फेक्शनरी चॉकलेट इसके लिए उपयुक्त नहीं है।

चॉकलेट बार को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना होगा. यदि आप चॉकलेट के कुछ रंग लेते हैं, तो आप चॉकलेट को अलग-अलग क्षेत्रों में विभाजित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, दिल का बायां आधा हिस्सा सफेद है, और दायां आधा काला है। कृपया समझें कि अलग-अलग चॉकलेट अलग-अलग तरलता के साथ पिघलती है।

चॉकलेट पिघल जाने के बाद, आप टूथपिक का उपयोग करके जल्दी से एक छोटी सी तस्वीर बना सकते हैं जो मृतकों के दिन का प्रतीक है। आप छोटे बच्चों को चॉकलेट से वंचित कर सकते हैं और फिर ऊपरी सतह को सजावटी प्राकृतिक सजावट से ढक सकते हैं: नास्टीज़ या दिल।

आप उसी चॉकलेट पर ऊर्ध्वाधर सजावट जोड़ने का भी प्रयास कर सकते हैं। चॉकलेट के प्रत्येक टुकड़े के लिए, आपको इसे पानी के स्नान या माइक्रोवेव ओवन में पिघलाना होगा, और एक पाक सिरिंज का उपयोग करके, पार किए गए तीरों या किसी अन्य छोटी चीज के सिरों को पेंट करना होगा जो आपके दिल में डूब सकता है और यह 90 डिग्री है यहीं आसपास और इसमें गिरने का कोई कारण नहीं है। इस प्रयोजन के लिए, आपको तब तक खरोंचने की आवश्यकता होगी जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए, ताकि अलंकरण न केवल अंदर डूब जाए, बल्कि चॉकलेट में गहराई से प्रवेश कर जाए।

14 महीने तक चॉकलेट वैलेंटाइन की सजावट जितनी जटिल होगी, पैकेजिंग उतनी ही बड़ी होगी। भारी भरकम वैलेंटाइन के लिए छोटा बैग बेहतर रहेगा।

अलंकरण चुनते समय विनम्र होना अच्छा नहीं है - वैलेंटाइन जितना अधिक सुंदर होगा, उसे उतना ही अधिक स्वीकार्य माना जाएगा और अस्वीकार किया जाएगा।

सभी अलग-अलग आकृतियों और छवियों के साथ, दिल का आकार वेलेंटाइन डे के लिए उपयुक्त नहीं है। इसलिए उन्हें बुनियादी चॉकलेट बार से घर पर बनाना आसान नहीं हो सकता! ऐसी प्यारी मूर्तियाँ किसी भी मेज पर एक अद्भुत सजावट बन जाएंगी और एक विशेष रोमांटिक मूड पैदा करेंगी।

खैर, आइए मिठाई तैयार करने से ठीक पहले शुरुआत करें। इस उद्देश्य के लिए, आपको और मुझे कार्यों का एक समूह समाप्त करने की आवश्यकता है, जिन्हें मैंने विशेष रूप से आपके लिए आसान टुकड़ों में विभाजित किया है।

1. सभी आवश्यक घटकों को एकत्रित करें

यहां सब कुछ वास्तव में सरल है, हमें केवल बहुत कम संख्या में सामग्री की आवश्यकता है, जिनमें से अधिकांश पहले से ही घर पर हैं:

• चॉकलेट के 2-3 बार;
• सिलिकॉन दिल के सांचे;
• तेल के लिए कम करें (साँचे से चॉकलेट को सावधानीपूर्वक निकालने के लिए, क्योंकि यह अच्छी तरह से बाहर नहीं निकलेगी);
• माइक्रोचिकनवीड;
• फ्रीजर;
• चम्मच;
• ग्लाइबोकू कप.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि पिघलने की प्रक्रिया सुचारू रूप से चले, चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में डाला जा सकता है और फिर सावधानी से तैयार गहरे कटोरे में मिलाया जा सकता है। इस बात का ध्यान रखें कि चॉकलेट में कोई अवशेष न रह जाए, मिश्रण को चलाते रहें। चॉकलेट को पिघलाने के लिए, मूल रूप से, माइक्रोवेव ओवन में 15 सेकंड तक प्रतीक्षा करें। कृपया, सावधानी बरतें, ताकि आप छिले हुए चॉकलेट मिश्रण को न जलाएं, यह आसानी से अधिक चिकना हो सकता है, या जल भी सकता है। आप माइक्रोवेव ओवन के बजाय डबल बॉयलर का भी उपयोग कर सकते हैं।

ऐसी मिठाई के लिए, मूंगफली, रॉडज़िंकी, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, बाल मटर, बादाम और अन्य सूखे योजक उत्तम हैं। आप आसानी से जामुन, फल ​​भी मिला सकते हैं, या सभी प्रकार की चॉकलेट मिला सकते हैं - उदाहरण के लिए, सफेद और दूध। यह बहुत मौलिक दिखता है, और स्मट स्वादिष्ट है!

अब हमें एक आकार-हृदय की आवश्यकता है, जिसके बारे में मैंने पहले ही सोचा था। चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से चॉकलेट को सांचों में डालें, बस सावधानी बरतें और खुद को झुकाएं नहीं। यदि आपकी रसोई में कोई विशेष दिल का आकार नहीं है, तो एक समतल बेकिंग शीट पर चॉकलेट डालें। और जब आप इसे पकड़ लें तो चाकू से दिल का आकार काट लें।

5. चॉकलेट को फ्रीजर में सख्त होने दें

इस प्रक्रिया में आमतौर पर 2 से 4 मिनट का समय लगता है। प्लेट को ढक्कन की तरह चॉकलेट मोल्ड्स से ढकना न भूलें और सबसे पहले इसे फ्रीजर में रख दें. विशेष रूप से, मेरे घर में केवल एक कंटेनर है, जिसका उपयोग भोजन को ठंडा करने के लिए किया जाता है, दुर्भाग्य से, वहां एक विशेष मिश्रित गंध होती है; यदि आप यह नहीं चाहते, तो अपनी रहने दीजिए चॉकलेट दिलउनमें जमे हुए मांस या वहां संग्रहीत अन्य उत्पादों की गंध आती है, खासकर यदि आप सांचों को ढकते हैं।

6. चॉकलेट के दिलों को सांचों से बाहर निकालें

यदि आप चॉकलेट को सिलिकॉन मोल्ड्स में जमाते हैं, तो इससे आपको कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे खाली हैं या नहीं। ऐसा करने के लिए, आपको बस उन्हें कमरे के तापमान पर खड़े रहने देना होगा। यदि आप दिल को एक समान, सीधे आकार में तराशना चाहते हैं, तो अपनी खुद की विशेष स्टेंसिल बनाएं जिससे चाकू से आकार बनाना आसान हो जाएगा।

चॉकलेट हार्ट्स को प्लेटों पर खूबसूरती से रखें और एक ही बार में उनका स्वाद लें। एक मिनट रुकें, मेज के लिए इस प्रकार की सजावट तैयार करना और फिर उन्हें खाना वाकई अच्छा लगता है।

आपके लिए, हम मृतकों के दिन एक हल्की रोमांटिक शाम के लिए एक अद्भुत विचार प्रस्तुत करते हैं - आधा दिन और चॉकलेट। पहली नज़र में, उत्पादों का ऐसा सेट पारंपरिक और काफी सरल है। आइए अधिक रचनात्मक दृष्टिकोण अपनाएं और नीचे की ओर चॉकलेट और कारमेल से सजाएं - "चॉकलेट हार्ट्स" बनाएं। बार-बार मैन्युअल काम करने के लिए जितना अधिक रचनात्मक दृष्टिकोण होगा, उतना बेहतर होगा!

"चॉकलेट हार्ट्स" के लिए सामग्री:

पोलुनित्स्या; - दूध, हाई याक की डार्क चॉकलेट; - मार्शमैलो क्रीम (पीटा हुआ टॉप से ​​बदला जा सकता है); - चेरोना शीशा लगाना; - कन्फेक्शनरी चमक, लाल रंग।

मिठाई की तैयारी:

भुट्टे के लिए, जामुन तैयार करें: डंठल साफ करें, उन्हें आधा काट लें और बीच से काट दें।

फिर हम इसे टूथपिक के साथ जोड़ते हैं और एक दिल बनाते हैं।

मिश्रण को पलट दें और खांचों को मार्शमैलो क्रीम से भर दें।

समाप्त करने के लिए, चमक से सजाएँ। यह मार्शमैलो के सफेद रंग को पतला करने और मीठा तीखापन और मेंहदी जोड़ने के लिए है।

एक बार जब सभी जामुन भर जाएं, तो उन्हें जमने के लिए 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

और अब हम चॉकलेट ग्लेज़ के साथ शुरुआत कर रहे हैं। चॉकलेट के टुकड़ों को पानी के स्नान में पिघलाएँ। सॉस पैन के तले को पानी से नहीं छूना चाहिए ताकि चॉकलेट ज़्यादा गरम न हो जाए।

- अब हम इसका आधा हिस्सा निकाल कर वायर रैक पर रख देंगे और फॉयल के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डाल देंगे. शृंगार हेतु प्रस्तुत किया गया।

चॉकलेट की सतह ठंडी होने के बाद चेहरे के आधे हिस्से को रंगीन शीशे से सजाएं।

इसे तैयार करना आसान है. 200 ग्राम चीनी पाउडर को दो अंडे की सफेदी और 5 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ मिक्सर से फेंटें। पीटा हुआ मासा एक समान और गाढ़ा हो सकता है।

और प्राकृतिक रस - संतरा, चुकंदर, पालक - आपको विभिन्न रंगों का स्वाद बनाने में मदद करेंगे। पीले रंग के लिए नारंगी शीशा तैयार किया जाता है, साग के लिए पालक का रस और गूदे में ताजा चुकंदर मिलाकर भरवां चेरोना में मिलाया जाता है।

चीनी के शीशे की मोटाई को गर्म पानी की कुछ बूंदों का उपयोग करके समायोजित किया जा सकता है। जामुन पर चॉकलेट ग्लेज़ लगाने से रेखाएं और आकार के कर्ल बनाने के लिए, टूथपिक का उपयोग करें और ब्रश लगाएं।

जानवर का आधा रंगा हुआ आधा चेहरा लाल चमक से ढका हुआ है।

यह बहुत अद्भुत मिठाई है!

यह अजीब बात है कि आप कन्फेक्शनरी दुकानों में सभी प्रकार की मिठाइयाँ और माल्ट पा सकते हैं। लेकिन उनके आधुनिक स्वरूप और स्वाद के अलावा, उनमें पवित्र आत्मा के लिए सबसे महत्वपूर्ण और सबसे महत्वपूर्ण भंडारण घटक का अभाव है। चूंकि आपने पहले से ही अपने किसी करीबी व्यक्ति के लिए सरप्राइज तैयार करना शुरू कर दिया है, तो इसे अपनी पूरी ताकत से और निश्चित रूप से सकारात्मक भावनाओं के साथ तैयार करें।

पवित्र लिकोरिस!