ब्रोकोली और गाजर सूप। ब्रोकोली चिकन सूप

ब्रोकोली गोभी - एक उत्पाद जो कई परिचारिकाएं अनजाने में अपने परिवार के मेनू से बाहर निकलती हैं।

ठीक से पकाया सब्जी एक आश्चर्यजनक उज्ज्वल स्वाद है, और इसके अलावा, यह एक अद्वितीय उपयोगी संरचना का दावा करता है। ब्रोकोली से सूप को विशेष रूप से सौम्य और भूख लगाना।

उत्पादों की संरचना: ब्रोकोली गोभी के 370 ग्राम, हथौड़ा, मक्खन, मक्खन, 80 मिलीलीटर मध्यम वसा क्रीम के 80 मिलीग्राम के 6 ग्राम, एक छोटा सफेद बल्ब, एक नमक।

1. मलाईदार (फेड) तेल पर प्याज उथले और सॉस पैन में सीधे उथले। इसे याद रखना महत्वपूर्ण नहीं है, अन्यथा तैयार पकवान अधीर होगा।
2. गोभी ने प्रवाहित पानी से धोया, फूलों के साथ निपटाया।
3. इसके बाद, ब्रोकोली नमक और मसालों के साथ तला हुआ धनुष पर वापस आती है। आप ताजा जमीन काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
4. उबलते पानी का एक गिलास कंटेनर में जोड़ा जाता है।
5. सूप मध्यम गर्मी पर 15 मिनट की तैयारी कर रहा है।
6. यह एक ब्लेंडर द्वारा अवयवों को मारना, क्रीम, मिश्रण और गर्म करने के लिए बनी हुई है। मुख्य बात उबाल लाने के लिए नहीं है।

एक बुन के लिए ग्रील्ड स्लाइस के साथ ब्रोकोली से स्वादिष्ट सेवा सूप सूप।

फूलगोभी के अतिरिक्त

उत्पाद संरचना: 170 ग्राम गोभी, 3 आलू, मध्यम गाजर, छोटे नमक, कम वसा वाले क्रीम के 80 मिलीलीटर, एक बड़े सफेद बल्ब का आधा, चिकन शोरबा का 800 मिलीलीटर, मक्खन मलाईदार, मसालों के 40 ग्राम।

1. शोरबा को एक सॉस पैन में डाला जाता है और स्टोव पर गर्म होता है। जब तरल उबाल जाता है, तो दो प्रकार के गोभी की पुष्पक्रम रखी जाती है। यदि परिचारिका रंगीन सब्जी के कड़वी स्वाद को शर्मिंदा करती है, तो यह 3-4 मिनट के लिए एक अलग पकवान में पूर्व उबला हुआ है।
2. आलू के क्यूब्स गोभी के साथ भेजे जाते हैं।
3. शेष सब्जियों को मनमाने ढंग से कुचल दिया जाता है और मलाईदार तेल पर एक भूख फ्लश के लिए तला हुआ जाता है।
4. जब पैन की सामग्री को नरम, छेदा, नमक, मसालों में बदलाव होता है।
5. द्रव्यमान डाला जाता है, इसे उबाल में लाया जाता है, जिसके बाद क्रीम तलाकशुदा है।

ब्रोकोली और फूलगोभी से तय सूप सूप घर का बना या खरीदारी लहसुन क्रैकर्स के साथ मेज पर।

चिकन के साथ ब्रोकोली सूप

उत्पाद संरचना: बड़े चिकन स्तन, आश्रय गोभी, प्याज परिपक्व, नमक, ताजा डिल के एक बीम का आधा, 2 पीसी। गाजर, मक्खन के 60 ग्राम, 2 आलू ताजा पीसने वाले सुगंधित काली मिर्च।

1. 2 लीटर पानी में जब तक चिकन उबला नहीं जाता है। इस प्रक्रिया में, तरल की सतह से फोम फ्लेक्स को हटाना आवश्यक है।
2. तैयार मांस हटा दिया जाता है और बारीक कटौती होती है।
3. इसके बाद, चिकन और मनमाने ढंग से कुचल सब्जियां (प्याज / गाजर) एक साथ पिघला हुआ मक्खन पर भुना हुआ है।
4. आलू के सलाखों के साथ, भुना हुआ, शोरबा में चला जाता है। ब्रोकोली और चिकन के साथ सूप का आधार नमक होगा, पेकन होगा।
5. जब शोरबा फोड़ा जाता है, गोभी inflorescences रखा जाता है।
6. 10-15 मिनट उबलने के बाद योक उबला हुआ है।

पहले से ही तैयार पकवान कटा हुआ डिल के साथ छिड़का है।

सब्जियों के साथ पनीर सूप

उत्पाद संरचना: 2 चिकन बाड़, 2-3 आलू, ब्रोकोली के 330 ग्राम, बल्ब, जमे हुए हरे बर्तन के एक गिलास का आधा, बड़ा गाजर, ताजा हिरन, मिठाई घंटी मिर्च का आधा, पिघला हुआ पनीर का 230 ग्राम, 2 बड़ा चम्मच। एल sifted आटा, बे पत्ती, नमक।

1. Crumpled मीठे मिर्च, गाजर और प्याज मुलायम तक तला हुआ है। फिर आटा, आधा कप गर्म पानी, सब्जियों से ढका हुआ है, वे एक ढक्कन से ढके हुए हैं और 15-17 मिनट स्टू करते हैं।
2. चिकन से उबला हुआ शोरबा। जब मांस तैयार होता है, तो इसे हड्डियों से हटा दिया जाता है और पैन में वापस लौटता है, आलू के टुकड़े डाले जाते हैं।
3. जब उत्तरार्द्ध नरम हो जाता है, तो आप पनीर, तला हुआ, जमे हुए पोल्का डॉट, ब्रोकोली inflorescences जोड़ सकते हैं। Lavrushka, नमक सॉस पैन में प्रस्थान।

ब्रोकोली से पनीर सूप को 10-12 मिनट के लिए मरम्मत की जाती है और तुरंत मेज पर सेवा की जाती है। भागों को भरपूर ताजा साग के साथ सजाया जाता है।

कोमल क्रीम सूप

उत्पादों की संरचना: 1.8 एल सब्जी या चिकन शोरबा, आश्रय गोभी, स्वाद के लिए मसालों, 2-3 आलू, नमक, बल्ब, ताजा लहसुन, चिकनाई क्रीम का गिलास।

1. आलू और प्याज मध्यम आकार के टुकड़ों से कट जाते हैं, नमकीन शोरबा डालते हैं और नरम होने तक बूज़ जाते हैं।
2. इसके बाद, पैन में ब्रोकोली inflorescences रखा गया है।
3. एक और 10 मिनट के बाद, आप मसाले, क्रीम जोड़ सकते हैं।
4. तत्परता को पूरा करने के लिए 15-17 मिनट तोड़ता है।
5. समाप्त सूप को एक पनडुब्बी ब्लेंडर द्वारा कुचल दिया जाता है। इसके बाद, इसमें क्रीम प्रवाह।
6. द्रव्यमान गरम किया जाता है, लेकिन एक उबाल के लिए संवाद नहीं किया जाता है।

क्रीम के साथ ब्रोकोली सूप को कुचल लहसुन के साथ टेबल पर परोसा जाता है, जो प्लेटों को अस्वीकार कर दिया जाता है।

आहार सूप

उत्पाद संरचना: कम वसा वाले दूध के 90 मिलीलीटर, 320 ग्राम गोभी, नमक, आलू, पानी का लीटर, प्याज-रिपका, 80 ग्राम प्रकाश पिघला हुआ पनीर।

1. सभी प्रयुक्त सब्जियां साफ होती हैं, बड़े टुकड़ों में कटौती करती हैं, नमकीन पानी के साथ डाली जाती हैं और मुलायम तक उबाल जाती हैं।
2. शोरबा को शोरबा से हटा दिया जाता है, इसे ब्लेंडर में स्थानांतरित किया जाता है और कुचल दिया जाता है। दूध को तरल में डाला जाता है, पनीर जोड़ा जाता है।
3. जब पनीर घटक का मजाक उड़ाया जाता है, तो आप सब्जी प्यूरी वापस कर सकते हैं।

यदि पकवान बहुत तरल है, तो आप 1-1.5 बड़ा चम्मच डाल सकते हैं। एल एक दो मिनट के लिए आटा और पकाना।

ब्रोकोली और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सूप

उत्पादों की संरचना: कोचन गोभी, किसी भी कवक के 320 ग्राम (Champignons का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका), लहसुन दांत, जैतून का तेल, 3 बड़ा चम्मच। एल नींबू या नींबू का रस, ताजा अजमोद बंडल, नमक।

1. ब्रोककोली inflorescences उबले हुए नमक के पानी को भेजे जाते हैं। सभी मूल्यवान पदार्थों को संरक्षित करने के लिए उन्हें केवल कुछ मिनटों को नरम करने के लिए उबला हुआ है।
2. लहसुन के साथ मशरूम पीसने जैतून का तेल पर तला हुआ जाता है।
3. साइट्रस का रस तैयार गोभी में डाला जाता है। यदि यह पर्याप्त वेल्डेड नहीं है, तो आप पनडुब्बी ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
4. सूप गर्म परोसा गया।

प्रत्येक भाग में, एक छोटा मशरूम भुना हुआ और कुचल अजमोद को बाहर रखा गया है।

Yulia Vysotsky से चरण-दर-चरण नुस्खा

उत्पादों की संरचना: 230 चिकन स्तन, आश्रय ब्रोकोली inflorescences, मध्यम गाजर और एक धमकियों पर, पिघला हुआ पनीर के 170 ग्राम और 2/3 कला। कम वसा क्रीम, नमक, सूखे अजमोद और हथौड़ा मीठे पेपरिका।

1. नमकीन पानी में चिकन से, शोरबा उबला हुआ है।
2. मांस तरल से निकाला जाता है, जिसके बाद यह गोभी inflorescences की नरमता तक उबला हुआ है। यह कुछ मिनट के लिए छोड़ देगा।
3. प्याज और गाजर के मनमाना टुकड़े मलाईदार या सूरजमुखी के तेल पर भुना हुआ है।
4. सबसे पहले, चिकन को ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। फिर - ब्रोकोली और शोरबा से निकाले गए।
5. मांस और सब्जी मोटी एक सॉस पैन में स्थानांतरित हो गई।
6. यह नमक, सभी seasonings, क्रीम और पनीर जोड़ने के लिए बनी हुई है। द्रव्यमान को बाद में भंग करने के लिए गरम किया जाता है।

समाप्त इलाज सूप प्लेटों पर डाला जाता है और तेज पटाखे के साथ परोसा जाता है।

पिघला हुआ पनीर के साथ क्रीम सूप

उत्पाद संरचना: दोस्ती या अन्य समान उत्पाद, गोभी के 380 ग्राम, तल-लीटर माध्यम वसा क्रीम, नमकीन नमक, नीले पनीर के 60 ग्राम, सुगंधित जड़ी बूटी।

1. ब्रोकोली, inflorescences पर disassembled, नमक उबलते पानी में 3-4 मिनट में पकाया।
2. टैंक से पानी विलय, इसके बजाय क्रीम जोड़ा जाता है। पैन की सामग्री शेड और पनडुब्बी ब्लेंडर डालने।
3. दो प्रकार के पनीर, मसाले को सॉस पैन में जोड़ा जाता है।
4. द्रव्यमान को उबाल में लाया जाता है और एक और 7-8 मिनट पकाया जाता है।

ब्रोकोली से बने तैयार क्रीम सूप प्लेटों पर बोतलबंद है और सफेद पटाखे के साथ परोसा जाता है।

सबसे छोटे के लिए खाना पकाने की विधि

उत्पाद संरचना: 2 चिकन स्तन, 3 आलू, नमक, टमाटर, ब्रोकोली के 180 ग्राम, बल्ब, गाजर का आधा।

1. चिकन पानी से डाला जाता है। उबलते 2-3 मिनट के बाद, प्राथमिक काढ़ा इसके साथ विलय हो गया है। बच्चे के भोजन के लिए, द्वितीयक शोरबा का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसके बाद, मांस ताजा पानी के साथ डाला जाता है, और तत्परता तक उबाल लें।
2. तैयार शोरबा में, आलू और गाजर मग के छोटे टुकड़े रखे जाते हैं। जब इन अवयवों को खाना पकाने की प्रक्रिया में नरम किया जाता है, तो उनके गोभी के फूलों, चमड़े और प्याज के बिना टमाटर के स्लाइस। टमाटर के साथ त्वचा को आसानी से हटाने के लिए, आपको उन्हें उबलते पानी को पूर्व-देना होगा।
3. साथ में, घटकों को 10-12 मिनट के लिए कटौती की जाती है।
4. इसके बाद, मांस काट दिया जाता है, या फाइबर पर अलग किया जाता है और सॉस पैन में लौटता है।
5. द्रव्यमान को एक प्यूरी के आकार के राज्य में कुचल दिया जाता है।
6. यदि आवश्यक हो, तो यह बनाया गया है।
7. सूखे राई की रोटी के टुकड़ों के साथ एक सूप परोसा जाता है।

बच्चों के पकवान में किसी भी मसाले का उपयोग नहीं करना चाहिए। तैयार किए गए व्यवहारों का स्वाद काफी उज्ज्वल और दिलचस्प है।

असामान्य ब्रोकोली और झींगा सूप

उत्पादों की संरचना: गोभी के 730 ग्राम गोभी, सफेद बल्ब, नमक, स्वाद के लिए ताजा लहसुन, मक्खन का एक टुकड़ा, 8-9 टाइगर श्रिंप, चिकन शोरबा लीटर, मध्यम वसा क्रीम का पूरा गिलास, चिड़ियाघर grumbling।

1. ब्रोकोली की पुष्प वृद्धि उबलते पानी में केवल कुछ मिनटों में उबला हुआ है, जिसके बाद इसे एक कोलंडर पर स्थानांतरित किया जाता है और बर्फ के पानी के साथ छुपाया जाता है। यह आवश्यक है कि गोभी आपके उज्ज्वल समृद्ध रंग को बचाता है।
2. पैन में एक मलाईदार तेल पिघल जाता है, जो कटा हुआ प्याज और लहसुन पीसता है। 3-4 मिनट के बाद, शोरबा का आधा यहां डाला जाता है, ब्रोकोली जोड़ा जाता है। द्रव्यमान मध्यम आग पर 6-7 मिनट चोरी कर रहा है।
3. श्रिंप को सभी अनावश्यक रूप से साफ किया जाता है। पेनसीरी उनसे हटा दी जाती है, सिर काट दिए जाते हैं। इसके बाद, वे उबलते नमकीन पानी में 4 मिनट से लैस हैं।
4. फ्राइंग पैन की सामग्री डाली जाती है।
5. द्रव्यमान पैन में बह रहा है, शेष शोरबा, क्रीम, नमक, मसालों को इसमें जोड़ा जाता है।
6. सूप अच्छी तरह से गर्म होता है, लेकिन एक उबाल से संवाद नहीं करता है।

ब्रोकोली गोभी संतृप्त स्वाद। अगर वह आपको पसंद नहीं करता है, तो हम जोखिम की सलाह देते हैं और सूप सूप तैयार करते हैं। इस रूप में, गोभी का स्वाद अन्य उत्पादों और ध्वनियों द्वारा एक नए तरीके से बनाया जाता है।

सूप के लिए नापसंद का मुख्य कारण गंध है। हालांकि, इससे छुटकारा पाने में आसान है। जब आप ब्रोकोली खाना बनाना शुरू करते हैं, तो चाकू की नोक पर पानी या शोरबा सोडा में जोड़ें। और, वॉयला! असामान्य गंध से कोई निशान नहीं है।

स्वादिष्ट सूप ताजा और जमे हुए गोभी दोनों से तैयार किया जा सकता है। फ्रीजिंग एक तैयार पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, या इसके लाभों पर। लेकिन याद रखें कि रेफ्रिजरेटर में एक सब्जी को डिफ्रॉस्ट करना आवश्यक है। इस तरह हम ब्रोकोली के उपयोगी तत्वों को बनाए रखेंगे।

इसके अलावा, इस सूप का नुस्खा आहार है। वह आकृति के पीछे आकृति के आहार को विविधता देता है और अपने मेनू में उज्ज्वल रंग लाता है।

खाना कैसे बनाएँ:

• ब्रोकोली - 0.5 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम;
• चिकन शोरबा - 1 लीटर;
• वनस्पति तेल;
• जायफल;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज साफ, धो और एक चौथाई के छल्ले काट लें।
2. Inflorescences में गोभी विभाजित करें।
3. एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, कुछ तेल को गर्म करें और धनुष को तलना।
4. जब धनुष हल्का और पारदर्शी हो जाता है, तो थोड़ा जायफल जोड़ें। सीजन के साथ फ्राइडिंग अभी भी आधा मिनट।
5. पैन में शोरबा, एक गिलास पानी और गोभी जोड़ें। चूसना और काली मिर्च जोड़ें।
6. एक बड़ी आग पर उबाल लेकर, और फिर ब्रोकोली तैयार होने तक कम और उबाल लें।
7. आग को बंद करें और विसर्जन ब्लेंडर को प्यूरी की स्थिति में ले जाएं।

ब्रोकोली क्रीम सूप

हमें ज़रूरत होगी:

• ब्रोकोली inflorescences - 1 किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• चिकन शोरबा - 1 लीटर;
• क्रीम 20% - 250 जीआर;
• लहसुन - 3 स्लाइस;
• जतुन तेल;
• सारे मसाले:
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज और लहसुन को साफ और काट लें।
2. स्किलेट में, उस पर थोड़ा जैतून का तेल और आग प्याज और लहसुन को गर्म करें।
3. Inflorescences और कट पर गोभी आपदा।
4. सॉस पैन गोभी, तला हुआ प्याज और लहसुन में रखो।
5. अर्ध-तैयार राज्य तक सब्जियों के लिए मसाले जोड़ें और कमजोर गर्मी पर ड्राइव करें।
6. चिकन शोरबा को गर्म करें और इसे सब्जियों के साथ सॉस पैन में डालें।
7. सब्जियों को शोरबा में पढ़ें जब तक कि तैयारी न हो।
8. विसर्जित ब्लेंडर पके हुए सब्जियों को एक सजातीय द्रव्यमान में पीसते हैं।
9. क्रीम आग पर पहले से गरम, लेकिन एक उबाल में नहीं लाता है।
10. सूप में जोड़ें और हलचल।

हमें ज़रूरत होगी:

• ब्रोकोली - 500 ग्राम;
• एक जार में पिघला हुआ पनीर - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 3 दांत;
• सब्जी शोरबा - 750 मिलीलीटर;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• आटा - 3-4 चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

1. साफ करें, सब्जियों को धोएं और मनमाने ढंग से उन्हें लगभग उसी आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. सूरजमुखी के तेल पर कटा हुआ प्याज और गाजर विदेशी मुद्रा।
3. दूध में पूरी तरह से आटा फेंक दें ताकि कोई गांठ न हो।
4. सब्जी शोरबा एक सॉस पैन में डालो, पास करने योग्य सब्जियां और कटा हुआ गोभी जोड़ें।
5. 15 मिनट के लिए उबलते हुए मध्य आग और उबाल लें।
6. पैन में डालो दूध के आटे में तलाक। उबाल, सरगर्मी, 5 मिनट।
7. मसालों और फ्यूज्ड पनीर जोड़ें। पनीर पिघलने तक उबाल लें।
8. सॉस पैन को हटा दें और परिणामी ब्लेंडर सूप को एक सजातीय स्थिरता के लिए लें।

ब्रोकोली और फूलगोभी का संयोजन आपको न केवल भोजन की खुशी, बल्कि विटामिन और पोषक तत्वों की एक डबल खुराक भी लाएगा।

ब्रोकोली के साथ सूप - स्वादिष्ट मौसमी सूप, जो मांस या बिना तैयारी कर सकता है। ब्रोकोली, अजीब नहीं, फिर भी, गोभी एक तरह का परिचित फूलगोभी है। मैंने ब्रोकोली को एक बच्चे और कौलिफ्लो नहीं खाया, उन्होंने मुझे याद दिलाया। और अब यह भी खुशी के साथ है। इसके अलावा, गोभी ब्रोकोली मौसमी के बावजूद उपलब्ध है। और महंगा नहीं है।

किसी भी पकवान में, उज्ज्वल हरी पुस्र्षें हमेशा बहुत अच्छी लगती हैं। इसके अलावा, एक सुविधाजनक पैकेजिंग में ब्रोकोली को ताजा जमे हुए बेचा जाता है। ब्रोकोली एक सब्जी है, और सबकुछ इसमें खाद्य है, यहां तक \u200b\u200bकि अप्रतिबंधित भी, पहली नज़र में, भारी उपजी।

भूमध्यसागरीय और मलाया एशिया के देशों से सही ब्रोकोली। ब्रोकोली रोमियों द्वारा उठाए गए थे, हालांकि, उदाहरण के लिए, फ्रांस में, ब्रोकोलि को एकटेरिना मेडिसी द्वारा पेश किया गया था। लेकिन निराशाजनक सब्जी ब्रोकोली 100 साल पहले थोड़ा सा हो गया है।

शब्द "ब्रोकोली", जाहिर है, लैटिन ब्रैचियम से, जिसका अर्थ है "शाखा", या "शाखा"। ब्रोकोली की पुष्पक्रम रूप जापानी बोन्साई की तरह एक छोटे और हरे पेड़ जैसा दिखता है। कम कैलोरी सामग्री, विटामिन और ट्रेस तत्वों की बहुतायत, आहार के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार के साथ ब्रोकोली बनाओ। और ब्रोकोली को शरीर में हानिकारक पदार्थों को बांधने की क्षमता, चिकित्सीय पोषण में ब्रोकोली के उपयोग की अनुमति देता है।

कुकिंग पेस्ट के लिए ब्रोकोली उत्कृष्ट उम्मीदवार। - दक्षिणी इटली में बहुत आम विकल्प। लेकिन, मेरी राय में, ब्रोकोली सब्जी सूप में स्वादिष्ट है।

इटली में, इस तरह के एक सूप को मिनस्ट्रा डी ब्रोकोली कहा जाता है, वह ऐसा कुछ जैसा है।

सामग्री (2 सर्विंग्स)

• ब्रोकोली 300 ग्राम
• चिकन (जांघ) 1 पीसी
• हरी पोल्का डॉट 100 ग्राम
• गाजर 1 टुकड़ा
• प्याज 1 टुकड़ा
• अजवाइन 50 ग्राम
• अजमोद 50 ग्राम
• आलू 1 टुकड़ा
• लहसुन 2 दांत
• अजमोद साग 2-3 फैलता है
• बे पत्ती, काली मिर्च, नमक, हल्दी (करी) चाट मसाला

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ब्रोकोली के साथ सूप। चरण-दर-चरण नुस्खा

1. घर का बना चिकन क्यों यह सुंदर और पारदर्शी शोरबा से बाहर निकलता है, और यह दुकान से बाहर काम नहीं करता है, मुझे नहीं पता। यह अंधेरे से ढका एक रहस्य है। लेकिन ब्रोकोली से सूप पकाने के लिए, आपको एक शोरबा चाहिए। शोरबा के लिए सबसे अच्छा चिकन जांघ फिट बैठता है। इसमें और मांस पर बहुत सारे मांस हैं। लेकिन अतिरिक्त वसा और त्वचा फेंकने के लिए बेहतर है।
2. एक सॉस पैन में, एक लीटर पानी को उबाल लें, थोड़ा नमक दें और पानी में पूरी चिकन जांघ फेंक दें। एक लॉरेल पत्ता जोड़ें। यदि फोम बनता है - इसे हटाना बेहतर है ताकि ब्रोकोली से सूप पारदर्शी हो।
3. अजवाइन और अजमोद जड़ें, गाजर, प्याज - छोटे क्यूब्स में साफ और कटौती। लहसुन लौंग चाकू ब्लॉक को साफ और कुचलते हैं। ताजा जमे हुए हरी मटर को डिफ्लेटेड नहीं किया जा सकता है।
4. सब्जियों को सूप में जोड़ें, उबाल लें और ढक्कन के नीचे सबसे छोटी आग पर पकाएं।
5. फिर सूप से लॉरेल के पत्ते को खींचें और इसे फेंक दें। पके हुए चिकन जांघ को हटा दें।
6. सूप में कटा हुआ क्यूब्स जोड़ें, सलाद "ओलिवियर", आलू के लिए। चिकन जांघ थोड़ा ठंडा हो जाता है ताकि आपकी उंगलियों को जला न सके। हड्डी काट लें, और क्यूब्स में काट लें। सूप में चिकन चिकन लौटें। चाकू की नोक पर हल्दी या करी जोड़ें, बहुत थोड़ा। यह सूप को स्वाद की हल्की पिक्चर छाया देगा, और इसके अलावा, थोड़ा सा शोरबा के रंग में सुधार होगा।
7. 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर सूप खाना पकाने जारी रखें।
8. सूप में ब्रोकोली inflorescences में जोड़ें। उबलते पल से बिल्कुल 5 मिनट का कुक करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च ब्रोकोली सूप।

   

चरण 1: तलना सब्जियां।

गाजर, काली मिर्च और प्याज को साफ और कुल्ला। इन सब्जियों को छोटे टुकड़ों के साथ काटें और सूप के नीचे सूप-शेड में डरने के लिए छोड़ दें।

चरण 2: सब्जी का सूप कुक।

कुछ मिनट के लिए गाजर, प्याज और मिर्च धोना, और फिर अपने तीन लीटर शुद्ध पानी भरें।
सूप को उबाल लें, आग को कम करें, ढक्कन को कवर करें और सबकुछ चारों ओर पकाएं 20 मिनट, कभी-कभी सरगर्मी।

चरण 3: ब्रोकोली जोड़ें।

इस बीच, शोरबा उबला हुआ है, ब्रोकोली गोभी बज रहा है और इसे छोटे आकार की पुष्पक्रमों पर अलग कर देता है। बहुत मोटी या लंबी उपजी कटौती।
बिछाने 20 मिनट खाना पकाने के लिए ब्रोकोली के तैयार गोभी को फेंक दें और अधिक के लिए सूप पकाना 10 मिनटों ढक्कन के नीचे।

चरण 4: हम तैयारी तक ब्रोकोली से सब्जी का सूप लाते हैं।

ढक्कन को हटा दें, ब्रोकोली के साथ सब्जी का सूप में टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हलचल और सब कुछ एक साथ कुछ सेकंड उबालने की अनुमति दें।
आग से सॉस पैन को हटा दें, एक बारीक कटा हुआ हिरन जोड़ें और छोड़ दें 5-7 मिनट। फिर ब्रोकोली के साथ थोड़ा ठंडा सब्जी सूप टेबल पर परोसा जाना चाहिए।

चरण 5: चलो ब्रोकोली के साथ सब्जी का सूप आपूर्ति करें।

ब्रोकोली के साथ सब्जी का सूप गर्म की सेवा करता है। आप इसे स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ डॉक कर सकते हैं। बहुत हल्का और अच्छा रात का खाना पकवान। मैं इसे समय-समय पर खिलाने की सलाह देता हूं, क्योंकि ब्रोकोली में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो हमारे शरीर को यथासंभव स्वस्थ और युवा होने में मदद करते हैं, और यहां तक \u200b\u200bकि कैंसर के खिलाफ एक उत्कृष्ट प्रोफाइलैक्टिक एजेंट भी है।
बॉन एपेतीत!

यदि आप चाहते हैं कि सूप बाहर निकल जाए, तो पानी की बजाय आप मांस या चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।

एक सॉस पैन में 2-2.5 लीटर पानी डालें, वहां चिकन स्तन रखें और आग लगा दें। जब पानी फेंकना शुरू कर देता है, तो फोम का गठन करें। उबलने के बाद, 15-20 मिनट के लिए पकाएं।

चिकन शोरबा से बाहर खींचो और छोटे टुकड़ों में काट लें।

गाजर छोटे गांठों में कटौती, प्याज प्याज बारीक गंभीर।

गोल्डन रंग तक मलाईदार तेल पर गाजर और प्याज के साथ तलना चिकन।

आलू स्पष्ट और छोटे गांठों में कटौती।

चिकन शोरबा आग लगाने के लिए, इसमें भुना हुआ और आलू डालें। उबाल।

जबकि हमारे शोरबा फोड़े एक गोभी गोभी ले जाएगा। इसे धोया जाना चाहिए क्योंकि इसे धोया जाना चाहिए और छोटे आकार के पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाना चाहिए।

शोरबा को झुकाव के बाद, इसे ब्रोकोली गोभी में रखें, एक आधा चम्मच नमक, काला सुगंधित काली मिर्च और अन्य हर्बल सीजनिंग स्वाद जोड़ें। फिर, सूप को थोड़ा मिश्रण करना, आग काटना, ढक्कन को कवर करना और 15 मिनट के लिए पकाना जरूरी है।

गोभी ब्रोकोली के साथ तैयार चिकन सूप प्लेटों पर चढ़ते हैं, बारीक कटा हुआ डिल ग्रीन्स सजाने और टेबल पर सेवा करते हैं। सूप बहुत हल्का है और आहार पर मौजूद हर किसी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

बॉन एपेतीत!