ओवन में पके हुए कच्चे पकौड़े। पनीर और खट्टा क्रीम के साथ पके हुए पकौड़े

पेल्मेनी एक पारंपरिक रूसी जड़ी बूटी है। आज, जब दुकानों में पुलिस बस इस प्राचीन उत्पाद को देखकर फट रही है, हम पहले ही भूल चुके हैं कि पहले पकौड़ी की तैयारी पर विशेष ध्यान दिया जाता था। उन्हें पूरे परिवार के साथ डुबोया जाता था, फिर ओवन में पकाया जाता था या फ्राइंग पैन में चिकना किया जाता था, सुगंधित जड़ी-बूटियों, खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता था। ओवन में पके हुए पकौड़े शायद हमारे पूर्वजों के पकौड़े से भी बदतर नहीं बन सकते, इसलिए उन्हें आज़माएँ!

गोदामों

एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए, हमें आपके स्वाद के लिए पकौड़ी, सिबुल, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सर, नमक, रोज़मेरी तेल और सीज़निंग का एक पैकेट चाहिए।

निर्देश

1. एक स्वादिष्ट चटनी तैयार करें. स्टॉक किए हुए पकौड़े तैयार करने के लिए, उन्हें ओवन में बेक करें, फिर एक मसालेदार सॉस बनाएं। ऐसा करने के लिए, आपको सिबुल को चिकनाई करने की ज़रूरत है, जिसे पहले सबसे पतले स्पंज से काटा जाता है। सिबुल, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को समान अनुपात में सावधानी से मिलाएं, स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें। यदि आपके पास केफिर है, तो उसकी जगह खट्टा क्रीम और केफिर लेने का प्रयास करें, यह उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। केफिर को मेयोनेज़ और नमक के साथ मिलाया जा सकता है। सॉस के लिए त्वचा सामग्री की मात्रा आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगी। उदाहरण के लिए, यदि ये उत्पाद आपके रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध नहीं हैं तो आप मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम बंद कर सकते हैं।

2. पके हुए पकौड़े, ओवन में पके हुए। अब हम अपनी लासोश तैयार करना शुरू कर सकते हैं। पकौड़ी के पैकेट को टुकड़ों में काट दिया जाता है, जमे हुए उत्पाद को एक शीट पर रखा जाता है और उसके ऊपर सॉस डाला जाता है। इस मामले में, ओवन में पकाए गए पकौड़ों पर सॉस फैलाना महत्वपूर्ण है, ताकि बदबू अधिक रसदार हो जाए। अगर आप बेबी शॉवर लेना चाहते हैं तो बेकिंग ट्रे पर जैतून का तेल न लगाएं, क्योंकि लेपित सब्जियों में पहले से ही इसकी भरपूर मात्रा मौजूद होती है। स्वाद बढ़ाने के लिए, आप जड़ी-बूटियों को अजमोद के छिड़काव के साथ छिड़क सकते हैं। फिर हमने सब कुछ ओवन में डाल दिया। हमने तापमान 200 डिग्री पर सेट किया है। लगभग तीस मिनट के बाद, रस और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित जड़ी बूटी तैयार हो जाएगी। यदि आप चाहते हैं कि क्रस्ट खूबसूरती से सुनहरा निकले, तो तैयार होने से 15 मिनट पहले, खट्टा क्रीम, पनीर में पके हुए पकौड़े को चटकाएं और पहले उन्हें कद्दूकस कर लें। इस तरह, आपके पास एक खूबसूरत क्रिस्पी टॉप के साथ एक सुगंधित पुलाव होगा।

3. मेज पर परोसें. खैर, ओवन में पके हुए पकौड़े तैयार हैं। अब पकवान को हरियाली से सजाकर मेज पर परोसा जा सकता है। आप अतिरिक्त रूप से सब्जियां काट सकते हैं, उदाहरण के लिए, ताजा खीरे या टमाटर, गंध और भी अधिक स्पष्ट होगी।

विस्नोवोक

पूरे वर्ष के दौरान, आपने स्वादिष्ट और मीठे व्यंजनों का स्वाद चखा है जो परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसा उत्पाद बच्चों को बहुत पसंद आता है, यहाँ तक कि हाथी भी इसे पसंद करते हैं। और फिर भी भूखे लोग अपनी मूंछें बिना किसी अतिरिक्त खर्च के झाड़ लेंगे। पके हुए पकौड़े को माइक्रोचिकन ओवन में पकाने का प्रयास करें। सच है, घास इतनी रसदार नहीं निकलती, लेकिन आप एक बार में इससे बहुत अधिक कमाई नहीं कर पाएंगे। अगर कभी किसी को योग्य बनने का मौका मिला हो। स्वादिष्ट!

क्या आपको लगता है कि पकौड़ी को सिर्फ उबाला जा सकता है और फिर कुछ शोरबा और चिकन को एक प्लेट में डालकर या ऊपर से मक्खन और खट्टा क्रीम से गीला करके परोसा जा सकता है? दया करना। लोगों की पाक कल्पना ने रूसी जड़ी-बूटियों को परोसने के अनगिनत तरीके ढूंढ लिए हैं। और उनमें से एक ओवन में पका रहा है। आप तैयार (उबले हुए) वाइरोब के साथ भी काम कर सकते हैं। या, चूंकि वे दुकान से खरीदे गए पकौड़े की तरह पके हुए नहीं हैं, इसलिए उन्हें कच्चा ही पकाएं। इस लेख में हमने आपके लिए तस्वीरों के साथ लोकप्रिय और सत्यापित व्यंजनों का चयन तैयार किया है। ओवन में पके हुए पकौड़े पनीर की टोपी के साथ, आटे की परत के साथ, सब्जियों, मशरूम, अंडे, कटा हुआ हैम, दूध के साथ, खट्टा क्रीम सॉस, मेयोनेज़ के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं। गायन: रोजमर्रा के भोजन से, यदि आप कोशिश करें, तो आप एक वास्तविक पाक कृति बना सकते हैं।

ओवन में पके हुए पकौड़े: ब्रेड रेसिपी

यदि आप लगातार जल्दी में रहते हैं और आपके पास चूल्हे पर खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं है, तो खाना पकाने का यह तरीका आपके लिए उपयुक्त है। आपको शायद पकौड़ी पकाने का मौका नहीं मिलेगा!

निर्देश:

पहला मगरमच्छ. दो सिबुलिन को पतला-पतला काटा जाता है और ऊपर से मक्खन से लेपित किया जाता है।

एक और परत: मसालों के साथ 400 ग्राम खट्टा क्रीम 15% वसा मिलाएं, चासनिक की एक लौंग और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ एक प्रेस के माध्यम से दबाएं (कुछ मिनटों में पीस लें)। चिकनाईयुक्त सिबुल डालें। सॉस को अच्छे से मिला लें.

क्रॉक तीन: तीन सौ ग्राम ठोस सिरू। बेकिंग डिश (या फ्राइंग पैन) को जैतून के तेल से चिकना कर लें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें.

तैयारी का अंतिम चरण: जमे हुए पकौड़ी (सिरिख) का आधा पाउंड का पैक निकालें। श्विदको अपना आकार डालता है। तैयार सॉस डालें. ऊपर से धीरे से सर से कद्दूकस कर लें। ओवन में, वे दिन भर के लिए तैयार हो जायेंगे। इसकी तैयारी का रहस्य सरल है - बस स्प्राउट्स को पानी में नहीं, बल्कि सॉस में उबालें।

एक और बुनियादी नुस्खा

और अब आइए उस स्थिति पर नजर डालें यदि आपने पकौड़ी तो पका ली है, लेकिन जो खाया है उसमें से अपनी ताकत का उपयोग नहीं किया है। वायरस से परेशान क्यों हों, आप क्या खो रहे हैं? उनके कुत्तों को खुश करने में जल्दबाजी न करें। आप पनीर के साथ ओवन में बेक किये हुए पकौड़े भी बना सकते हैं. इस जड़ी बूटी का नुस्खा सरल और सरल है। यदि आप यूलटाइड संस्करण बनाना चाहते हैं, तो मशरूम जोड़ें। आप ताजा और मसालेदार पेचेरिट्सा, मशरूम, बटर मशरूम और चेंटरेल दोनों ले सकते हैं। 450 ग्राम मशरूम को साफ करके काट लीजिये. अचार और नमकीन दोनों प्रकार के नमक को 350 ग्राम तक बदला जा सकता है।

कटोरे में, 30 लीटर वसा सामग्री की एक बोतल, 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सावधानी से मिलाएं। चासनिक में प्रेस चोटिरी लौंग के माध्यम से विदाविमो टुडी। हम सावधानी से सिबुलिन को पतले छल्ले से गूंधते हैं। सांचे को ऊपर से तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. उबले हुए पकौड़े तल पर रखें. मशरूम को ज़िबुला के छल्ले से ढककर शीर्ष पर रखें। पोलेमो सॉस - और ओवन में। हम पकौड़ी को लगभग 180 डिग्री पर बेक करते हैं। तीन साहब - जितनी अधिक, उतनी ही स्वादिष्ट जड़ी-बूटी होगी। खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, हम सांचे को बुनते हैं। शीर्ष को सायरन की टोपी से ढक दें। यह पिघलकर भूरा होने वाला है।

यूराल शैली में मूल पकौड़ी

इस जड़ी बूटी का नुस्खा भी तैयार वायरस के चयन से लिया गया है। एक किलोग्राम उबले हुए पकौड़े ऊंचे किनारों वाले एक पंक्तिबद्ध या डेको मोल्ड में रखे जाते हैं। साफ और अस्थिर एक सिबुलिन. फ्राइंग पैन में, एक चम्मच ऊपर का मक्खन पिघलाएं|मास्टिला| हम पट्टिका को सुनहरा होने तक चिकना करते हैं। दो सौ ग्राम कतरनों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। अलग-अलग रंगों की दो शिमला मिर्च, जैसा कि विस्तार से बताया गया है। खट्टा क्रीम (300 ग्राम) को हरे छींटों के साथ मिलाया जाता है, मसालों के साथ पकाया जाता है। पकौड़ी पर हम सिबुल की शुरुआत के साथ गेंदें रखते हैं, फिर मिर्च और अंत में श्रेडर। ऊपर से सॉस डालें. पैन को ओवन में 200 डिग्री पर रखें। तब तक दुर्गंध तेज है, तीन सौ ग्राम ठोस सिरू। 25 फेरे के बाद आकृति बुनते हैं. पकौड़ों को ओवन में शानदार ढंग से पकाया जाता है और पनीर के साथ कसा जाता है। यह उसी तापमान पर अगले पांच मिनट में तैयार हो जाता है। खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

खाने के लिए पकौड़ी

ऊपर वर्णित नुस्खा तभी अच्छा है जब हमारे पास पर्याप्त मात्रा में उबले हुए अंकुरित अनाज हों। कल रात आपने कुछ से अधिक पकौड़ियाँ कैसे खो दीं? हम उनके साथ एक स्वादिष्ट आमलेट तैयार करते हैं। दो अंडों में तीन बड़े चम्मच दूध मिलाएं। आइए नमक और मसालों के बारे में न भूलें। ऊपर से पिघला हुआ एक चम्मच मक्खन डालें|मास्टिला| विलेमो ने मासा को फ्राइंग पैन में डाल दिया। दोनों तरफ से चिकना किया हुआ ऑमलेट. चलिए इसे फॉर्म में ट्रांसफर करते हैं। यदि आपके फ्राइंग पैन का हैंडल खुरदरा है, तो आप उसमें ऑमलेट निकाल सकते हैं। अंडे के आधे हिस्से पर उबले हुए पकौड़े रखें. यदि आप उन्हें ढकेंगे नहीं तो ओवन में पकाए गए व्यंजनों की बदबू सूख जाएगी। इसलिए हम ऑमलेट कोलो के आसपास जा रहे हैं। "सबमिक्स" को हटाने के लिए, कुचली हुई काली मिर्च और कसा हुआ पनीर (एक सौ ग्राम) छिड़कें। ओवन में रखें और 200 डिग्री पर पांच मिनट तक बेक करें। जड़ी-बूटी को हरी सिबुल्का छिड़क कर खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

और भी पकौड़ी

अक्सर, विरोबी, विशेष रूप से सिरी, एक दुर्लभ सॉस से भरे होते हैं। यहां हम देखेंगे कि खट्टा क्रीम के बजाय मेयोनेज़ के साथ ओवन में पकौड़ी कैसे सेंकें। इस व्यंजन में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होगी, लेकिन स्वाद बस अद्भुत होगा। भुट्टे को सिबुलिन में बारीक काट लिया जाता है। बड़े चिप्स में सोडा के साथ हार्ड पनीर (लगभग 150 ग्राम)। सिबुल को वर्शोव्का तेल में सुनहरा होने तक भून लिया जाता है। 300 ग्राम मेयोनेज़ डालें। सॉस को सीधे फ्राइंग पैन में डालें, इसे थोड़ी देर तक गर्म होने दें। डेको को जैतून के तेल से लेपित किया जा सकता है। पकौड़ी की एक गेंद को समान रूप से विभाजित करते हुए रखें। जैसे ही नुस्खा जमे हुए कच्चे उत्पाद (पिवकिलो) में स्थानांतरित हो जाएगा, पैसा कमाना आसान हो जाएगा। पकौड़ों को मेयोनेज़ से भरें। डिश के शीर्ष पर पनीर को धीरे से कद्दूकस करें। ओवन को 200 डिग्री तक पहले से गरम किया जा सकता है। इसे बनाने में लगभग चालीस पेय लगते हैं। इस स्ट्रेन में कई विविधताएं हैं. आप रेसिपी से पहले शिमला मिर्च और मसालेदार सब्जियाँ डाल सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पकौड़ी तैयार होने तक पके हुए हैं, आप मेयोनेज़ को समान अनुपात में खट्टा क्रीम के साथ पतला कर सकते हैं।

माइक्रोचिकन ओवन में पकाया गया

हमने और भी जोड़ा, क्योंकि ओवन में पकौड़ी पकाना आसान और सरल है। यदि आपके अपार्टमेंट में नियमित स्टोव के बजाय माइक्रोवेव ओवन है तो यह नुस्खा फ्रोजन किया जा सकता है। एले वही रूप है जिसमें पनीर के साथ पकौड़ी पकाई जाती है और उपयुक्त हो सकती है। हम इसे तेल से कोट करते हैं। जमे हुए कच्चे पकौड़े सील करना। तैयार सॉस के ऊपर डालें, समान अनुपात में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, चिकना किया हुआ सिबुल्का, एक प्रेस के माध्यम से दबाया हुआ और डिजॉन सरसों का एक छोटा सा हिस्सा मिलाएं। नमक और मसाले डालें। आइए सर को तुरंत पी लें, लेकिन हम डिश में कुछ भी नहीं डालेंगे। अब से, माइक्रोवेव ओवन को 6 मिनट के लिए "फ्रॉस्टिंग" मोड पर चालू करें। फिर हम यूनिट को उसकी उच्चतम शक्ति (900-1000 W) पर स्विच कर देंगे। टाइमर को पांच मिनट के लिए सेट किया जा सकता है। तनाव को मध्यम तक कम करें। पकौड़ों को अगले 10 मिनट या सवा साल तक बेक होने दें। आकार की सरलता और उपकरण की मजबूती के कारण तैयारी में बहुत समय लगता है।

गोर्शचिकी में ओवन में पकाए गए पकौड़े

पिछले व्यंजनों को हमेशा ऊंचे किनारों वाले विशेष चौड़े आकार के फ्राइंग पैन में अनुवादित किया जाता था। आगे हम गौरैया को कुम्हार में भूनने की विधि देखेंगे। तैयार भोजन की विशिष्टता क्या है? उत्तम! सबसे पहले, गोर्शिकी पनीर पकौड़ी नहीं पका सकते। वहां की दुर्गंध बिल्कुल चिपचिपी होती है। अन्यथा, कुम्हारों को पहले ठंडे ओवन में रखा जाना चाहिए; तापमान के अंतर के कारण चीनी मिट्टी के टुकड़े टूट सकते हैं। इसके अलावा रजाई भी बनाएं ताकि बर्तन ओवन की दीवारों से चिपके नहीं। तीसरा, जब हम पकौड़ी पकाते हैं या चिकना करते हैं तो बर्तन में रस डालना जरूरी होता है। फिर व्यंजनों के बीच में आवश्यक तापमान की स्थिति प्राप्त की जाएगी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ओवन में पके हुए पकौड़े जलें नहीं, आपको बर्तनों को ढकने की जरूरत है। और यह कसा हुआ पनीर खोए बिना किया जा सकता है। Є व्यंजन जो बताते हैं कि मूल परत के लिए ताजा आटा कैसे बनाया जाए। खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने से दस मिनट पहले, बर्तनों को पीछे से ओवन से हटा दें। स्ट्रावा स्वयं अतिरिक्त धब्बे के रखुनोक के लिए जाएगा। और अब अगली रेसिपी की ओर बढ़ते हैं।

शीर्ष सॉस में

हम देहली से पानी गर्म करते हैं। जब यह उबलने लगे तो हम इसमें पकौड़े डाल देते हैं. वरिमो का शाब्दिक अर्थ 3-4 हविलिनी है। विरोबी लूम बूटी सिरुवती। हम तुरंत उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ते हैं और दस या एक दर्जन टुकड़ों को बर्तन में डालते हैं। कंटेनर में दूध की एक बोतल डालें, कुछ अंडे फेंटें और एक बड़ा चम्मच फुल-फैट खट्टा क्रीम डालें। शराब से मारो. इस चटनी को बर्तनों में समान रूप से डाला जाता है। छिलके में मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा भी होता है। आप इन पकौड़ों को "टोपी के नीचे" बना सकते हैं। इसके लिए तीन सौ ग्राम ठोस सिरू है. हम खनन करने वालों की गर्दन दबा देते हैं. हम सिरेमिक कवर को नीचे करते हैं। बर्तनों को ठंडे ओवन में रखें, उन्हें दीवारों के सहारे और राइजर पर, एक समय में एक ही तरीके से परोसें। ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें। हर साल हम माइनरों से दरारें हटाते हैं। तो ओवन में पनीर के साथ पके हुए पकौड़े एक स्वादिष्ट गुलाबी स्वाद जोड़ते हैं।

गुप्त तरीके से

आपको कुछ किलोग्राम पकौड़ी पकाने की ज़रूरत है। आइए उन्हें ढेर में डाल दें। एक गहरे फ्राइंग पैन में, सिबुलिन को चिकनाई दी जाती है। लीवर (बैगन, यालोविच, या स्मोक्ड) को थूक से साफ किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है। जब सिबुल सुनहरा हो जाए तो इसमें लीवर मिला देते हैं. टमाटर (3-4 टुकड़े) को डिल के साथ पकाया जाता है, त्वचा हटा दी जाती है, और गूदे को बारीक काट लिया जाता है। फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम के फ्लास्क डालें, टमाटर, मसाले और नमक डालें। लीवर तैयार होने तक सॉस को धीमी आंच पर पकाएं। हम इसे गोर्शिकी में पकौड़ी के ऊपर डालते हैं। आप सिरेमिक ढक्कनों को नीचे कर सकते हैं, या आप ताजा आटा बेल सकते हैं और इसे बर्तनों के चारों ओर चिपका सकते हैं। अंत में, आपको शर्त से बाहर निकलने के लिए इसे कांटे से चुभाना होगा। आटा पूरी तरह से ओवन में पकाया जाता है, सूखने तक टमाटर के साथ पकौड़ी। और शॉर्टब्रेड को मक्खन के साथ फैलाया जा सकता है और मुख्य जड़ी बूटी के साथ चखा जा सकता है। यदि आप ताजे टमाटरों को टमाटर के पेस्ट से बदलते हैं, तो आपको अमूर बर्तनों में पकौड़ी मिलेगी। वेरेनी विरोबी को सीधे फ्राइंग पैन से बेक किया जा सकता है।

मशरूम के साथ, "रॉयली"

विरोबी को 3-4 हविलिनी पकाएं। लार्ड (50 ग्राम) को छोटे क्यूब्स में काटें और क्रैकलिंग को पिघलाएं। इस डिश में, तैयार होने तक 200 ग्राम छिलके वाले मशरूम (अधिमानतः सफेद या बेक्ड मशरूम) डालें। हम उन्हें चटकने के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, और इस स्थान पर फ्राइंग पैन में हम कुछ उबले हुए पकौड़े डालते हैं। जब जरूरत हो तो जैतून का तेल डालें। पकौड़ों को तब तक चिकना कीजिये जब तक आटा सुनहरा भूरा न हो जाये. चमड़े को बीच में जैतून के तेल से लेप करें। यह आवश्यक है कि खट्टा क्रीम में ओवन में पकाए गए पकौड़े दीवारों से चिपके नहीं। डिश के निचले भाग पर ब्रेडक्रंब भी छिड़का जा सकता है। "ज़ार की" जड़ी-बूटी व्यंजनों के साथ है: मशरूम तलना, खट्टा क्रीम, पकौड़ी। परतों का बार-बार चित्रण। ऊपर से उदारतापूर्वक सर से कद्दूकस कर लें। हमने कुम्हारों को ओवन में रख दिया। इसे 200 डिग्री पर चालू करें. ताज़ा बेक करें.

शोरबा के साथ

इस स्ट्रेन को मूल मीटबॉल वाले सूप के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। सुगंधित शोरबा - चिकन, गाय का चमड़ा - तैयार होने तक पकाएं। वाइन पहले से ही नमकीन और मसालेदार हो सकती है। इसे सफेद रंग से हल्का करें या धुंध की एक गेंद से छान लें ताकि मिश्रण साफ और एम्बर हो जाए। ताज़ा आटा स्वादिष्ट होता है. ओवन को 200 डिग्री तक कम कर दें। बर्तन के टुकड़े गर्म तरल की तरह होंगे, चूल्हे के पास तापमान के अंतर के कारण बदबू कम नहीं होगी। शोरबा को फिर से उबाल लें। हम जमे हुए पकौड़े निकालते हैं। हमने उन्हें ढेर में डाल दिया। बर्तन भर जाने तक शोरबा डालें। आटे से ढक्कन खोलें, इसमें कई जगहों पर कांटा चुभाना न भूलें। बर्तनों को ओवन में रखें। टोमिमो वहाँ कम से कम 30 लोग हैं। यह इसी जड़ी-बूटी का एक रूप है। यदि आप सूप के अलावा कुछ और पीना चाहते हैं, तो बर्तन में आधा शोरबा डालें। बर्तनों को चीनी मिट्टी के गोले से ढकें। इस समय, आप पनीर, टमाटर, मशरूम और अन्य सामग्री के साथ ओवन में पके हुए पकौड़े पका सकते हैं जो कुम्हार से जानवरों के लिए जोड़े जाते हैं।

आटा और मांस, या लसग्ना से बने पुलाव के प्रशंसकों को यह जानकर खुशी होगी कि अब आटे और मांस की गेंदों को स्टोर से खरीदे गए पकौड़े के साथ बदलकर समृद्ध घटक पुलाव की तैयारी को काफी सरल बनाया जा सकता है। लोगों के पास ओवन में पकाए गए पकौड़े का एक समान पुलाव है, और कई उचित कारणों से इसे "लिनी ड्रुज़िना" नाम दिया गया है। भले ही आपके पास बैच हो या आपने खरीदे गए उत्पादों का स्टॉक कर लिया हो, चाहे कुछ भी हो, पुलाव पुलाव स्वादिष्ट ही बनेगा।

खट्टा क्रीम और पनीर के साथ ओवन में पकौड़ी

इस प्रारूप के "क्लासिक" संस्करण में सिरू, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ पर आधारित सॉस के साथ ओवन में पके हुए पकौड़े शामिल हैं। तो, छाल और कम कैलोरी सामग्री स्पष्ट रूप से इस जड़ी बूटी के मुख्य लाभ नहीं हैं, लेकिन सादगी और समृद्धि ही पूरी बात है।

सामग्री:

• जमे हुए पकौड़ी - 780 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 265 ग्राम;
• सिबुला - 310 ग्राम;
• घड़ी के दांत - 4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 135 ग्राम।

तैयारी

सिबुल तैयार करना और भूनना शुरू करें। सुनहरा भूरा होने तक, खाना पकाने का आधा समय शेष रहने तक, प्यूरी की हुई चासनिक डालें और इसकी सुगंध आने दें। अंडे और खट्टा क्रीम से सॉस को फेंटें, इसे तब तक सीज़न करें जब तक इसका स्वाद अच्छा न हो जाए। पकौड़ी रखने से पहले तेल लगी बेकिंग डिश को गर्म कर लें - इससे तैयार उत्पादों को तले में चिपकने से बचाने में मदद मिलेगी। सतह पर पकौड़ी वितरित करने के बाद, शीर्ष पर सिबुल की एक गेंद रखें, और फिर हर चीज पर खट्टा क्रीम सॉस डालें। अंत में, डिश को पनीर के साथ कद्दूकस कर लें और ओवन में 200 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए रख दें।

ओवन में पकौड़ी को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें?

क्या आप साधारण पकौड़ी पेस्ट्री में इटालियन ठाठ जोड़ना चाहते हैं? फिर पकौड़ी के ऊपर अल्फ्रेडो सॉस डालें। हालाँकि, एक समान नुस्खा के लिए कुछ बड़े ज़ुसिल्स, अंडे और खट्टा क्रीम सॉस के साथ निचले हिस्सों की आवश्यकता होती है, और परिणाम पूरी तरह से आपके प्रयासों को प्रतिबिंबित करेगा।

सामग्री:

• बीटर टॉप - 475 मिली;
• हार्ड पनीर - 135 ग्राम;
• वर्शकोवा मक्खन - 60 ग्राम;
• पकौड़ी - 790 रूबल।

तैयारी

एक कड़ाही में तेल गरम करें|मक्खन| और ऊपर तक डालें. जब बाकी गाढ़ा होने लगे, तो बर्तनों को आग से हटा लें, चाशनी को छान लें और पूरी तरह पिघलने तक प्रतीक्षा करें। तैयार सॉस को चखें और स्वादिष्ट होने तक सीज़न करें। पकौड़ों को एक गरम बर्तन में बाँट लें, हर चीज़ के ऊपर सॉस डालें और 40-45 मिनट के लिए 190 डिग्री पर गरम ओवन में रखें।

यह नुस्खा सिर्फ आपके चेहरे के लिए आधार है। विविधता के लिए, आप सॉस में चिकने मशरूम, पालक, बेकन या विभिन्न सूखी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं - विविधताएँ अनंत हैं, और फिर एक अलग स्वाद वाली जड़ी-बूटियाँ हर बार मेज पर दिखाई दे सकती हैं।

ओवन में पकौड़ी "लिनिवा ड्रुज़िना"

एक और आलसी नुस्खा खट्टा क्रीम के बजाय एक साधारण टमाटर सॉस का विकल्प देता है, जिसे आप स्वयं तैयार कर सकते हैं, या तैयार-तैयार खरीद सकते हैं, और फिर सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, जैसा कि आप उत्पादन करना चाहते हैं।

सामग्री:

तैयारी

बेकिंग डिश को ओवन में रखें और 200 डिग्री पर गर्म करें। सॉस पैन को टमाटर सॉस से भरें और ऊपर से पनीर के टुकड़े डालें। जैसे ही पनीर पिघल रहा हो, सूखे जड़ी बूटियों को उबाल लें, आवश्यकतानुसार मसाले डालें। जमे हुए पकौड़ों को पहले से गरम पैन में रखें और टमाटर सॉस डालें, सख्त पनीर डालें और 40 मिनट तक बेक करें।

हम इस बात का सम्मान करते हैं कि हम मांस सहित सभी प्रकार के परीक्षण उत्पाद तैयार करने के लिए तैयार हैं, क्योंकि इस रूढ़िवादिता को लंबे समय से उन लोगों द्वारा नष्ट कर दिया गया है जो मूल तरीके से "पाई" बनाते हैं। यदि आप नहीं जानते कि उन्हें नियमित रूप से कैसे तैयार किया जाए, तो यहां इस तरह के मसाले के लिए एक सरल नुस्खा है - पनीर और मेयोनेज़ के साथ ओवन में पकौड़ी, यह कितना स्वादिष्ट है - उन लोगों को जानें जो पहले से ही अजीब पाक कला का अभ्यास कर चुके हैं तकनीकी।

खट्टा क्रीम भरने के साथ आटा पकाने के कई विकल्प हैं, और हम सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को देखेंगे जो आपकी त्वचा की आवश्यकताओं के अनुरूप होंगे।

पनीर और मेयोनेज़ के साथ पकौड़ी: ओवन से नुस्खा

गोदामों

• मांस भरने के साथ पकौड़ी (सूअर का मांस + गाय का चमड़ा)- 500 ग्राम + -
• - 100-150 ग्राम + -
• — 1 पीसी। बढ़िया आकार + -
• - स्वाद के लिए + -
• - बेकिंग के लिए + -
• — 400-450 ग्राम (ऊपर से खट्टा क्रीम डाला जा सकता है + -
• - स्वाद के लिए + -

पनीर के साथ पकौड़ी कैसे पकाएं

यदि आप अपने लिए नए स्वादिष्ट क्षितिज खोजना चाहते हैं - जिनके लिए फैंसी व्यंजन तैयार करना अनिवार्य नहीं है। आपको बस एक पुराने व्यंजन को थोड़ा सा बदलना है ताकि उसमें से एक नया उच्च-एसिड उत्पाद प्राप्त किया जा सके। ओवन में मेयोनेज़ और पनीर के साथ पकौड़ी कैसे सेंकें - नीचे दी गई रेसिपी में विस्तार से बताया गया है।

1. हम छिलके से गूदा साफ करते हैं, बहते पानी के नीचे धोते हैं।
2. सिबुलिन को छोटे क्यूब्स (या पतले स्लाइस) में विभाजित करें।
3. स्लाइस को एक प्लेट में निकाल लें और एक घंटे के लिए अलग रख दें।
4. सख्त पनीर को एक बड़े तिहाई में रगड़ें, फिर मासा के माध्यम से छान लें और कटोरे को धो लें।
5. एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और पैन को मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें।
6. जब तेल गर्म हो जाए, तो कटे हुए सैल्मन को फ्राइंग पैन में डालें और इसे तब तक भूनना शुरू करें जब तक कि यह हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए। समय-समय पर, तेल लगाने की प्रक्रिया के दौरान, मछली को लकड़ी के स्पैचुला से उपचारित करना चाहिए।
7. मिश्रण के अलावा, मेयोनेज़ को मसालों (नमक + बारीक पिसी हुई काली मिर्च) के साथ मिलाएं, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी बड़े चम्मच को ध्यान से मिलाएं। इस स्तर पर, मेयोनेज़ को मसालों के साथ, खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है, पकौड़ी के लिए यह ड्रेसिंग और भी हल्की और अधिक सुगंधित होगी।
8. लेपित सिबुल को मेयोनेज़ सॉस के साथ डाला जाता है, उत्पादों को मिलाया जाता है, और ड्रेसिंग को अच्छी तरह से गर्म होने दिया जाता है।
9. जमे हुए पकौड़े को एक शीट में स्थानांतरित किया जाता है या बेकिंग डिश में डाला जाता है।
10. मेयोनेज़ ड्रेसिंग को चुपड़ी हुई सॉकरौट के साथ मिलाएं, और फिर उत्पाद को मांस पाई में जोड़ें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ड्रेसिंग पकौड़ी पर समान रूप से चढ़ जाए।
11. हम शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ जड़ी-बूटियाँ छिड़कते हैं, जिसके बाद हम फॉर्म को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में रखते हैं। पैन को गर्म ओवन में और मध्यम आंच पर रखें। तली में, पकौड़े पर्याप्त रूप से पके नहीं हैं, ऊपर से उन्हें अच्छी तरह चिकना कर लीजिये.
12. पकौड़ों को पनीर और मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें जब तक कि वांछित सुनहरा रंग दिखाई न दे।
13. पकौड़ी पक जाने के बाद, ओवन से निकालें, भागों को ठंडा होने दें और गरमागरम परोसें।

पके हुए पकौड़े के पूरक के रूप में, आप विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साइड डिश, मसालेदार सब्जियां, ताजा या डिब्बाबंद सलाद इत्यादि जोड़ सकते हैं। हालांकि, अपने पसंदीदा घर का बना जड़ी बूटी जोड़ना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, यहां तक ​​​​कि अकेले भी और इसलिए यह पर्याप्त है .

खट्टा क्रीम और पनीर के साथ ओवन में पकौड़ी

टिम, अगर आपको स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो आप इसके बिना पकौड़ी बना सकते हैं। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए किसी घटिया उत्पाद का उपयोग करने के बजाय, घर पर बनी खट्टी क्रीम आज़माएँ। जड़ी-बूटियों को एक विशेष स्वाद और सुगंध दें, जिसे आप हमेशा मसालों और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ मिला सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि आपका पसंदीदा व्यंजन कैलोरी से भरपूर हो सकता है, फिर भी, कभी-कभी, अपने आप को लाड़-प्यार करना आवश्यक होता है।

गोदामों

• खट्टा क्रीम (15%) - 400 ग्राम;
• पकौड़ी (जमे हुए) - 500 ग्राम;
• साग - स्वाद लेना;
• त्सिबुल्या - 2 पीसी ।;
• वर्शकोव तेल - 50 ग्राम (त्सिबुल को चिकना करने के लिए);
• मसाले - स्वाद के लिए;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• सोन्याश्निकोवा ओलिया - ½ बड़ा चम्मच। एल

ओवन से पनीर के साथ पकौड़ी पकाना।

1. फ्राइंग पैन में ऊपर से तेल गरम करें.
2. ब्रोकोली को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और उन्हें पिघले हुए जैतून के तेल में मध्यम आंच पर ब्रश करें।
3. खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, मिश्रण में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और मसाले डालें।
4. बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना करें, फिर तल पर जमे हुए पकौड़े की एक गेंद रखें, उन्हें मसालेदार खट्टा क्रीम सॉस के साथ समान रूप से डालें।
5. हम पनीर को तीसरे कद्दूकस पर पीसते हैं, कसा हुआ पकौड़ी और खट्टा क्रीम सॉस के साथ छिड़कते हैं।
6. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, उसमें पकौड़ी वाला फॉर्म रखें और तैयार होने तक (ब्राउन होने तक 30-35 मिनट) बेक करें।

स्वादिष्ट घर का बना पकौड़ी का रहस्य

1. आप तैयार पकौड़ों को घर पर बनी स्वादिष्ट चटनी के साथ परोस सकते हैं. बेक्ड पकौड़ी, मशरूम सॉस, खट्टा क्रीम सॉस और केचप के मसालेदार स्वाद के साथ-साथ काली मिर्च और 1 चम्मच के साथ पतला खट्टा क्रीम के साथ जाने के लिए आदर्श। सोया सॉस।
2. अगर आप तैयारी के दिन तुरंत पकौड़ी बना रहे हैं, तो पकाने से पहले उनके हिस्सों को फ्रीज करना न भूलें।
3. सख्त खटाई की जगह आप नरम खटाई का प्रयोग कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, आई के साथ पकौड़ी और भी स्वादिष्ट हैं। इस पनीर ड्रेसिंग के साथ पकौड़ी तैयार करने की विधि ऊपर वर्णित दो तकनीकों के समान है। जब तक पनीर न डाला जाए ड्रेसिंग का कोई स्वाद नहीं आएगा।
4. आप पनीर के अलावा किसी और चीज़ के साथ ओवन में पकौड़ी पका सकते हैं। यदि आप ड्रेसिंग के लिए विकोरिस्ट का उपयोग करते हैं, तो आपको जड़ी-बूटियों के बगल में पनीर डालने की ज़रूरत नहीं है। इसके बजाय, मधुशाला का उपयोग करें। श्रेडर और खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी पनीर से कम स्वादिष्ट नहीं हैं। ओवन में पकाया गया - सुगंध सुगंधित और और भी अधिक स्वादिष्ट निकलेगी।

यदि आपने कभी पनीर और मेयोनेज़ के साथ ओवन में पकौड़ी नहीं पकाई है, तो आपको अपने मेनू में विविधता जोड़ने की आवश्यकता होगी। कौन जानता है, हो सकता है कि "पुरानी" कड़वाहट की यह प्रस्तुति आपके और आपके प्रियजनों के मन में सबसे अधिक प्रतिध्वनित हो। प्रयोग करने से न डरें - और परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

स्वादिष्ट!

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पके हुए पकौड़े "रीसाइक्लिंग" पकौड़ी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जिन्हें पारंपरिक तरीके से पकाया जाने पर हर किसी के लिए तैयार नहीं किया जा सकता है। ये रूज कैसरोल आपको जरूर पसंद आएगा. बेशक, तैयारी का समय लंबा है, और एले ग्रास मोमबत्ती जला रहा है। हम तस्वीरों के साथ मेरी रिपोर्ट रेसिपी तैयार करने में आपकी मदद करेंगे।

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

- स्टोर से खरीदे गए और घर के बने पकौड़े - 600 ग्राम;
- घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ खट्टा क्रीम (कोई भी वसा सामग्री) - 250-300 ग्राम;
- सरसों - 1-2 चम्मच;
- चासनिक - छोटे आकार की 1-2 लौंग;
- स्वाद के लिए नमक;
- काली चाक काली मिर्च - एक चुटकी;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- टॉपिंग ऑयल - सांचा तैयार करने के लिए।

फ़ोटो के साथ खाना कैसे बनाएं

1. इस स्वादिष्ट, स्वादिष्ट "रैखिक" जड़ी बूटी को तैयार करने के लिए, आप किसी भी प्रकार की पकौड़ी का उपयोग कर सकते हैं: घर का बना और स्टोर से खरीदा हुआ दोनों। निस्संदेह, पहले वाले अधिक स्वादिष्ट होंगे। पकौड़ी का आकार भी व्यावहारिक रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, इसके बारे में सोचें। पनीर और खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी पकाने के लिए उपयुक्त रूप का चयन करें। एक बड़ा कंटेनर, साथ ही सिरेमिक फ्रेम या मिट्टी के बर्तन भी उपयुक्त होंगे। सांचों के बीच में थोड़ी मात्रा में टॉपिंग लगाकर चिकना करें और पकौड़ी रखें।
पकाने से पहले इन्हें पिघलाने की जरूरत नहीं है।

2. अब सॉस तैयार करें. मैंने इसे स्टोर से खरीदी गई खट्टी क्रीम के साथ मिलाया, और यह बहुत स्वादिष्ट निकला और बहुत चिकना भी नहीं। मैंने मेयोनेज़ बनाने की रेसिपी पढ़ी है। खासतौर पर मुझे इस सॉस से कोई शिकायत नहीं है। एले एक ठंडी चटनी है, और आप ठंड से छुटकारा पा सकते हैं। इसलिए मैं मेयोनेज़ से कुछ भी नहीं पकाती। यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो आप मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को समान अनुपात में उपयोग कर सकते हैं या अधिक जोड़ सकते हैं। घड़ी में एक या कुछ लौंग डालें। यदि ताजा भोजन नहीं है तो उसके स्थान पर सूखा भोजन लें।




3. राई, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।






4. हिलाओ. पके हुए पकौड़ों के लिए स्वादिष्ट भरावन तैयार है.




5. संकेत के अनुसार विकोरिस्ता, फिर पकौड़ी से पहले बेकिंग डिश में डालें।




6. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें. यदि आप सिराह किस्म की परवाह करते हैं, तो इसे अपने निर्णय के अनुसार चुनें। जैसे "रूसी", वैसे ही परमेसन भी है। पकौड़ों को खट्टी क्रीम में भिगो दें। आप सर को हिला सकते हैं या जानवर से हटा सकते हैं, और फिर आपको एक गुलाबी परत मिलेगी। पकौड़ों को बेक करने के लिए ओवन में रखें. 200-220 डिग्री पर 40 मिनट तक पकाएं। चूँकि पकौड़े बड़े हैं, इसलिए आपको थोड़ी अधिक की आवश्यकता हो सकती है।






तैयार पके हुए पकौड़ों को पनीर के साथ सीधे टुकड़ों में या बर्तनों में परोसें (जैसे कि वे उनमें पके हुए थे) या उन्हें प्लेटों पर रखें (क्योंकि वे एक बड़े कंटेनर में पकाए गए थे)।
ताजी सब्जियों से एक साधारण सलाद बनाएं और किसी और चीज़ की आवश्यकता नहीं है!

हम आपको प्रयास करने के लिए भी प्रोत्साहित करते हैं