захворювання 

Що можна і заборонено їсти при подагрі? Що можна і заборонено їсти при подагрі?

6333 0

Подагра - це захворювання, що характеризується порушеним обміном речовин. При ньому солі сечової кислоти  відкладаються в суглобах.

  - досить рідкісне захворювання - на тисячу людей припадає три хворих.

Хвороби схильні чоловіки старше сорока років, у жінок вона проявляється клімактеричний період.

Від подагри страждають всі суглоби, починаючи з суглобів рук і закінчуючи суглобами на ногах.

Перші симптоми подагри можуть виникати при повному здоров'ї і без будь-яких інших скарг. Вони найчастіше спостерігаються після системного переїдання або переїдання. Спочатку виникає хвороблива пухлина пальця. Шкіра навколо нього тепла, червона і опухла. На дотик дуже багато болю. Можна впливати на інші суглоби, які реагують однаково. Коли хвороба починається на початку, симптоми зникають дуже швидко - через 10-20 днів.

На додаток до вищевказаних симптомів, є й інші: підвищений сечовий білок, високий кров'яний тиск, підвищений рівень сечової кислоти в крові. Через утворення каменів в області ниркової недостатності  може виникнути ниркова недостатність.

Надмірна кількість сечовини в організмі буває з двох причин: здорові нирки не витримують великі обсяги кислоти, або коли сечовина викидається в допустимих обсягах, але нирки не в змозі її вивести.

Збільшення числа хворих на подагру пов'язане зі споживанням в їжу продуктів, що містять пурини (м'яса, жирної риби) і зловживанням алкоголем.

Вночі біль найчастіше зустрічається. Тоді найлегший дотик листа може дратувати уражений суглоб. Причиною виникнення є те, що вночі пурини змішуються з кров'ю і активують запальні процеси. Напади недовго, і незабаром після цього пацієнт знову відчуває себе добре. Він забуває про поєдинках, але подагра продовжує стикатися. Якщо лікування не проводиться, є прекрасна можливість, через деякий час, збільшити кризи, стати сильніше і довше. Подагра також може розвинути діабет.

Існує кілька передумов для розвитку цього захворювання: спадковий надмірна вага, надмірна вага і часте вживання алкоголю, системне переїдання і надмірне вживання, надмірне споживання багатих пурином продуктів, зростання віку і т.д.

основний симптом подагри - запалення будь-якого суглоба. Напад хвороби трапляється рано вранці або вночі, виражається у вигляді інтенсивного болю в ураженій зоні. Температура в області суглоба піднімається, шкіра починає червоніти і блищати.

Правильне харчування при подагрі є питанням, якому необхідно приділяти особливу увагу, Так як основна причина підвищення сечової кислоти криється в надмірному вживанні продуктів, що містять пурини.

Гаджети легко дізнатися у лікаря. Лікування здійснюється шляхом прийому ліків і призначається ревматологом. Але крім прийому ліків необхідно також почати правильне харчування, так як воно надає позитивний вплив на поліпшення здоров'я. Лікар складає список дозволених, дозволених, але в невеликих кількостях і заборонених продуктів.

Заборонені продукти в раціоні включають всі тваринні жири, жирне м'ясо і рибу, жир, жир, шлунки, селезінку, нирку, печінку, ікру. Овочі можна вживати з квасолею, горохом, капустою, грибами, баклажанами, томатами, кропивою, доком. Блакитні сливи і малина також небажані. Заборонені банки, що містять велику кількість жиру і солі. Їжу, що містить мед і цукор, не можна їсти. Алкоголь, солодкі і газовані напої повинні бути повністю припинені з меню. Переїдання має бути зупинено.

Особливу роль слід відвести лікувальної дієти при подагрі на ногах.

Щоб хвороба не загострювалася і не прогресувала, важливо вибудувати особливу систему харчування з обмеженим споживанням пуринів.

Окрема увага приділяється дієті при подагрі в період загострення.

Яйце можна їсти, але не дуже часто. З ними не можна зловживати. Допустимі продукти, які можуть використовуватися щодня: молочні продукти з нормальною кількістю жиру, без жирної або запеченої риби, невелика кількість доданого жиру, салати з ароматом оливкового масла, картоплі, рису, цитрусових, які виділяють токсини з організму.

Дієта рекомендує п'ятиденне харчування з нормальними розмірами порцій. Споживання рідини повинна бути високою. Бажано, щоб рідини перебували в формі води і рідше соків. Не рекомендується використовувати діуретики, тому що вони не допомагають організму позбавитися від сечової кислоти. Ця дієта необхідна для видалення пуринів в організмі і зниження рівня сечової кислоти в крові. Після показу поліпшених результатів їжа може стати більш ліберальною, але ні в якому разі вона не буде схожа на інших людей.

Меню і рецепти страв при подагрі розробляють дієтологи на підставі форми захворювання і індивідуальні особливості  пацієнта.

Лікувальне харчування дозволяє скоротити дози прийнятих медикаментів. Разом з тим слід враховувати, що одна тільки дієта не може повністю позбавити від недуги, хоча це зробить напади більш рідкісними.

Важливо дотримуватися цієї дієти, щоб подагра не розвивалася і мала більш серйозні наслідки. Якщо у вас є підозри або підозри на симптоми подагри, будь ласка, зайдіть на ваш терапевт вчасно. При підтвердженні цього діагнозу необхідно негайно почати дієту і приймати відповідні ліки.

Ваші запити будуть ретельно обговорені і, при необхідності, проконсультуватися з відповідним фахівцем. Якщо у вас є проблеми зі здоров'ям, і ви не знаєте, що робити; якщо ви неясні, що означає результати медичних тестів, або якщо ви зіткнулися з важким рішенням про те, який метод лікування вибрати; якщо у вас є неясні скарги і проблеми з довгої невирішеністю або просто хочете поділитися чимось, напишіть нам. Епікрізіс, аналізи крові, інструментальні дослідження  та інші документи краще відскановані або сфотографовані і відправлені як вкладення, ніж скопійовані.

принципи харчування

Правильна дієта - ключовий момент в лікуванні захворювання.

Специфіка лікувального харчування полягає в обмеженому споживанні продуктів, що містять пурини, сіль, щавлеву кислоту і в достатньому споживанні закісляющіх продуктів (овочів, фруктів і молока).

Таким чином основні заборонені продукти, вживання яких виключено при подагрі:

У разі гострих захворювань не варто перед комп'ютером, але негайно зверніться до лікаря! Подагра - це запальний артрит. Загальновизнано, що це найбільш поширений серед людей, що пройшли 40-і роки. Крім того, звана королівська хвороба, подагра проявляється раптової і тяжкої спільної болем і почервонінням, особливо біля основи великого пальця. Вважається, що нездоровий спосіб життя є основною причиною подагри.

Хворобу можна розділити на два типи: первинна та вторинна подагра. Первинний пов'язаний з низкою факторів, таких як спосіб життя, вживання наркотиків і успадкований, нерегулярний обмін речовин. Вторинне проявляється як наслідок інших захворювань, таких як діабет, гіпертонія, ниркова недостатність, ожиріння, лейкемія, метаболічний синдром і т.д.

  • м'ясо,
  • субпродукти (печінці, мові, нирках),
  • риба,
  • консерви,
  • ікра.
  • з рослинної їжі пурини входять до складу бобових, арахісу, цвітної капусти;
  • досить багато пуринів в шоколаді.

Пурини практично відсутні в молоці, яйцях, овочах, фруктах і багатьох ягодах.

Дієта № 6

Найпоширеніша система харчування при подагрі - дієта номер 6.

Сеча є першою ознакою подагри. Існує біль в області живота, і діурез збільшується. Серед пацієнтів артеріальний тиск було збільшено. Ниркові камені часто утворюються в нирковій мисці, що призводить до уроколяціі і поступового розвитку ниркової недостатності.

Раптова гостра біль в щиколотці або в великому пальці, Ускладнених суглобах, набряк і почервоніння є симптомами, які мають значення при діагностиці. Подагра діагностується дуже легко - аналізи крові проводяться для визначення рівня сечової кислоти. Коли відбувається атака, рідина витягується з ураженого суглоба, щоб знайти кристали, в яких осідає кислота.

Вона знижує споживання білків за рахунок різкого обмеження риби, м'яса і бобів.

При такій дієті тваринні білки повинні складати не більше 50% від загального числа протеїнів. Також слід знизити вживання жирів: свинячого, яловичого і баранячого сала, кулінарного жиру.

Правила харчування, які прискорять одужання

Серед основних принципів харчування можна виділити наступні:

Стандартний ехографія допомагає відрізнити так званий кристалічний артрит від іншого артриту. Їжа зцілюється з медичної точки зору. Чотири стадії є стадіями прогресування захворювання. Відсутність симптомів при підвищених рівнях сечової кислоти є стадією безсимптомною гіперурикемії. Лікування на цьому етапі не потрібно.

Гострий подагричний артрит є наступним етапом і може бути викликаний наявністю іншого захворювання, наркотиків, алкоголю або стресу. У більшості випадків це відбувається вночі, спонтанно може вирішитися через кілька днів до трьох тижнів. Гостра подагра супроводжується лейкоцитозом, лихоманкою і підвищеної ЕПР.

  1. Рибу можна їсти не частіше двох-трьох разів на тиждень  - строго в відварному або парному вигляді.
  2. При тепловій обробці м'яса, риби і грибів слід пам'ятати про те, що велика частина входять до їх складу пуринів переходить в бульйон. З цієї причини забороняється споживання будь-яких супів, крім овочевих.
  3. Кожен день слід випивати близько двох літрів звичайної води. Під час дієти можна пити овочеві і фруктові соки, мінеральну воду, молоко, трав'яні чаї, кисломолочні напої. Від міцного чаю або кави слід відмовитися.
  4. Під час дієти протипоказано надмірне споживання солі. Її надлишок призводить до випадання уратів в осад і відкладення їх в тканинах організму. Сіль потрібно скоротити до 6 г в день. В ідеалі їжа повинна бути слабосоленої або повністю прісної.
  5. рекомендується збагачувати раціон продуктами, що включають вітаміни С і В1.
  6. Благотворно впливають на організм розвантажувальні дні на молочних продуктах, овочах і фруктах. голодувати протипоказано, Так як розпад білка призводить до підвищення рівня сечовини.
  7. Не можна переїдати.  Краще притримувати дрібного харчування невеликими порціями (до п'яти-шести разів на день).
  8. Забороняється одночасно вживати пуріносодержащіе продукти і алкоголь.

Заборонити-обмежити-дозволити

Пропонуємо таблицю продуктів, яка допоможе правильно скласти дієту і меню при подагрі.

Розвиток хвороби включає в себе так звану межеквівалентную стадію - відсутність симптомів між двома атаками. Остання стадія проявляється в незворотні зміни суглобів і формуванні суфікса. Це вже хронічна подагра. Пошкодження суглобів вже є постійним. Іноді нирки також пошкоджуються.

Нестероїдні протизапальні препарати, колхіцин або кортикостероїди використовуються для боротьби з гострими нападами подагри. Рівні сечової кислоти повинні бути зменшені між судомами. Коли функція нирок зберігається, ліки, які збільшують екскрецію ура в поєднанні з колхіцином або НПЗЗ, використовуються для запобігання можливої ​​атаки.


Заборонені продукти:

  • субпродукти;
  • жирне м'ясо;
  • все бульйони, крім овочевих;
  • бульйонні кубики, супи швидкого приготування;
  • копчена їжа;
  • жирна риба;
  • консерви;
  • ікра;
  • гострі і солоні сири;
  • бобові;
  • щавель;
  • малина;
  • виноград;
  • смоківниця;
  • приправи і прянощі (Кромме лаврового листа);
  • міцну каву і чай;
  • шоколадки;
  • алкогольні напої.

Список продуктів, споживання яких потрібно обмежити:

Необхідно зробити сечу лужний. Виробництво оцтової кислоти також має бути придушене шляхом обмеження споживання алкоголю, жирного м'яса, продуктів харчування, які багаті на білки. Також можна використовувати інгібування виробництва уратіческіх препаратів. Іноді потрібне оперативне втручання.

Вольтарен - це ліки, що знімає симптоми запалення, такі як набряк і біль. Його дія заснована на блокуванні синтезу запалень, молекул болю і температури, званих простагландинами. Важливо відзначити, що Вольтер не впливає на причину запалення.

  • сіль;
  • зварене м'ясо і рибу (перевагу віджати нежирної птиці, лососеві, форелі, сьомги);
  • ковбасні вироби (іноді можна їсти молочні сосиски і докторську ковбасу);
  • кольорова капуста;
  • шпинат;
  • томати;
  • редис;
  • гриби;
  • вершкове масло.

  Рідкісна аномалія шийно-грудного відділу хребта - небезпеки і лікування хвороби.

Серед умов, для яких підходить Вольтер, також застосовуються напади подагри. Запалення і біль в суглобах, викликаних на подагру, можуть становити 15 мг, доза - одна таблетка 1-2 рази на день протягом 7-14 днів або для боротьби з м'язовою формою при сильному болі в формі ампули.

Використання аспірину не рахується особливо підходящим для подагри, тим більше що його приймають в малих дозах і регулярно пов'язують з одним із чинників збільшення сечової кислоти в крові і тим самим полегшують розвиток подагри. Проте, в умовах спільного кризи, і якщо ніякі інші ліки не доступні в будь-який момент часу, до 6 таблеток аспірину в день можна приймати для полегшення.

Як себе проявляє на різних стадіях подагра - симптоми і характерні ознаки  захворювання. Який використовують крім корекції харчування.

Список дозволених продуктів:

  • овочеві супи;
  • кролик (в невеликих кількостях);
  • курка, індичка (в невеликих кількостях);
  • нежирна риба (до трьох разів на тиждень);
  • морепродукти (креветки, кальмари);
  • кисломолочна продукція (кефір, сир, натуральний йогурт, сметана);
  • яйця;
  • крупи;
  • макарони;
  • хліб;
  • овочі (огірки, капуста, морква, картопля);
  • ріпчаста цибуля, часник;
  • кріп;
  • фрукти (груші, яблука, цитрусові);
  • кавун;
  • ягоди (вишня, черешня, полуниця);
  • сухофрукти (за винятком родзинок);
  • солодке (мед, мармелад, зефір, пастила);
  • насіння, кедрові горішки, мигдаль, фундук;
  • натуральні соки, компоти, морси, квас;
  • чай з шипшини;
  • рослинні масла;
  • мінералка.

Подагра сама по собі є метаболічним розладом, в результаті чого в крові міститься велика кількість сечової кислоти. Ці солі осідають в різних тканинах, особливо в суглобах, викликаючи сильний біль при нападах. Солі оцтової кислоти також проникають в тканини нирок.

Він змінює склад сечі, збільшує кров'яний тиск і з'являються ознаки запалення нирок. У більшості випадків пієлонефрит непомітно виникає у пацієнта і призводить до постійного зменшення функції нирок. Лікування вимагає спеціального лікування, починаючи з спеціальної дієти, приймаючи багато рідин і ліків, які знижують рівень сечової кислоти в крові, перешкоджаючи її утворення.

У чому суть дієти

Основна суть дієти при подагрі - контроль над виробництвом і виведенням сечової кислоти.

Така система харчування сприяє поліпшенню самопочуття і зменшення болю, в результаті чого хвороба відступає.

Слід зазначити, що дана дієта не лікує, а лише сприяє прискореному вивільненню кислоти і солей при загостренні артрозу.

Як підсилювач метаболізму і його сечогінну дію. Він використовується для тривалого використання для поліпшення обміну речовин і запобігання накопичення сечової кислоти в тканинах. Його утворення в організмі є наслідком РНК нуклеїнових кислот і ДНК. Синтез відбувається в печінці і міститься в крові у вигляді натрієвої солі.

Сечова кислота виводиться через нирки, а її рівень крові визначається балансом між його синтезом і його випромінюванням. Потім потворні кристали починають осідати в м'яких тілесних тканинах, особливо в суглобах, але також і в інших органах, включаючи серце.

Також вона значно знижує масу тіла, що грає важливу роль при відновленні організму після важкої медикаментозної терапії.

Основні види використовуваних дієт

Харчування при подагрі найчастіше організовують за кількома основними дієт.

номер 6

Найчастіше при подагрі прописують лікувальну дієту стоп номер 6. Її також використовуються для лікування захворювань сечовивідної системи, діатезі, цістінуріі.

Підвищений рівень сечової кислоти називається гіперурикемією. Велике значення для рівня сечової кислоти в крові - споживання алкоголю і дієти. Поглинання великих кількостей м'яса і особливо алкоголю призводить до утворення більш кислоти і до порушення рівноваги між випромінюванням і синтезом.

Це є необхідною умовою появи кристалів уратів в м'яких тканинах і розвитку подагри. При деяких захворюваннях, таких як лімфоми, лейкоз, діабет, захворювання печінки і жовчі, псоріаз і т.д. також можна спостерігати високий рівень сечової кислоти. Потім ми говоримо про вторинної подагрі.

Система харчування заснована на нормалізації вироблення сечовини і відновленні допустимої середовища сечі.

Користь дієти # 6 полягає в обмеженні прийому пуріносодержащей їжі, етандіовой кислоти і переважання в раціоні продуктів, що сприяють відновленню обміну речовин.

Готувати їжу для такого меню дуже просто: м'ясо та рибу потрібно варити або готувати на пару. На основі варених продуктів можна приготувати другу страву. Головне - дотримуватися періодичність споживання м'яса (до двох-трьох разів на тиждень).

В повне меню дієти номер 6 при подагрі повинно входити:

  • добове споживання протеїнів - до 90 г;
  • добове споживання жиру - до 90 г;
  • добове споживання вуглеводів - 400 г;
  • загальна добова калорійність - до 2900 кілокалорій.

Дієта при ожирінні

Ще один різновид лікувального харчування при подагрі - дієта номер 8. Вона прописується, якщо пацієнт страждає від ожиріння будь-якого ступеня.

Ожиріння є результатом переїдання, воно дає додаткове навантаження на організм і загострює поточну хвороба. Сутність дієти полягає в скороченні зайвого жиру в тканинах.

Калорійність підтримується за рахунок протеїнів і скорочення відсотка жирів, вуглеводи практично виключаються:

  • до 130 г білків;
  • до 80 г жирів;
  • про 120 г вуглеводів;
  • до 2000 кілокалорій на добу.

Меню дієти № 8 передбачає:

  1. Споживання житнього або висівкового хліба, овочевих супів, зрідка - нежирної яловичини, других страв з курки, нежирної риби.
  2. Рибу і м'ясо можна варити, тушкувати або запікати.
  3. Крупи і макарони практично виключаються. З молочних продуктів дозволяється вживати кефір і низькопроцентних сир.
  4. У день можна з'їсти не більше двох яєць.

Меню при хворих руках

Дієта при подагрі на руках передбачає нормалізацію процентного вмісту сечовини в організмі, а також поліпшення обміну речовин в цілому.

З щоденного раціону виключається їжа, що містить багато пуринів.

При цьому дозволяється споживання яєць, фруктів, овочів, сиру і молока. При загостренні захворювання і сильного болю в руках потрібно повністю виключити м'ясо, рибу, бульйони, копченості, консерви, прянощі, торти, шоколад і алкоголь.

Щоденне меню може містити такі продукти, як кальмари, креветки, овочеві супи, нежирний сир, крупи, макаронні вироби, цитрусові та овочі.

При строгому дотриманні запропонованого лікарем меню болю при русі кистями будуть поступово зменшуватися.

Зразкове меню на тиждень

Перший день:

  • сніданок: бутерброд з висівковий хліб і сиром, кукурудзяні пластівці, апельсиновий сік;
  • обід: овочевий салат, шматочок нежирної шинки, запечена картопля;
  • вечеря: запечена риба, овочевий плов.

Другий день:

  • сніданок: нежирне молоко, вівсяні пластівці з йогуртом і шматочками фруктів, висівковий хлібець;
  • обід: тушкована яловичина з овочами, овочевий сік, неконсервованих кабачкова ікра;
  • вечеря: варені овочі, нежирне м'ясо, сир з висівковий хлібцем.

Третій день:

  • сніданок: два яйця, висівковий хлібець, нежирне молоко;
  • обід: овочевий суп, томатний сік, салат з овочів;
  • вечеря: 110 г лосося, овочеве рагу, молоко.

Четвертий день:

  • сніданок: вівсянка з фруктами, нежирне молоко;
  • обід: овочевий суп, варений рис, бутерброд з сиром;
  • вечеря: запечена картопля, парна риба, овочевий сік.

П'ятий день:

  • сніданок: бутерброд з маслом і сиром, фруктовий сік;
  • обід: різотто, йогурт, фруктовий сік;
  • вечеря: суп з крупою, сир, нежирне молоко.

Шостий день:

  • сніданок: бутерброд з маслом, сиром і скибочкою помідора, скибочку нежирної шинки, сік;
  • обід: тушкована картопля з овочами, скибочку дині, нежирне молоко;
  • вечеря: овочевий суп з грінками, овочеве рагу, кефір.

Сьомий день:

  • сніданок: гречана каша, шматочок сиру, зелений чай;
  • обід: овочевий суп, відварна риба, нежирне молоко;
  • вечеря: курка на пару, тушковані овочі, шматочок сиру, кефір;
  • перекушувати можна горіхами, яблуками, сухофруктами (крім родзинок).

Лікувальна дієта при подагрі знижує ризик рецидиву захворювання, знімає больові відчуття, Нормалізує роботу сечовидільної системи.

Крім того, така система харчування сприяє нормалізації маси тіла і є одним з принципів здорового способу життя.

Дієта при подагрі має загальнозміцнювальну дію, омолоджує організм.

Недотримання дієти загрожує розвитком ниркової недостатності, ураженням серцево-судинної системи і внутрішніх органів  з утворенням в них подагричних вузлів, утворенням виразкового артриту.

подагра - хронічне захворювання, Викликане порушенням білкового обміну. Виникає при підвищеному вмісті в організмі хворого сечової кислоти. Супроводжується відкладенням солей уратів в тканинах, особливо в суглобах. В основі хвороби лежить підвищене вироблення пуринів, їх недостатнє виведення з сечею. Подагрою страждають від 3% до 5% населення.

особливості захворювання

Хронічне захворювання вимагає тривалого лікування різними засобами, Серед яких правильне харчування при подагрі грає важливу роль. Порушення дієти призводить до загострення захворювання, погіршення самопочуття. Захворювання виникає:

  • після рясного прийому їжі;
  • при зловживанні алкоголем;
  • при неконтрольованому прийомі деяких ліків.



Подагра сприяє відкладенню солей, що викликають запалення суглобів і оточуючих тканин

Основна частина людей, хворих на подагру, страждає від надмірної ваги. Тому правильним харчуванням  переслідуються наступні цілі:

  • стабілізувати вагу за рахунок зниження загальної калорійності страв;
  • нормалізувати пуриновий обмін, виключивши з раціону продукти, що містять пуринові основи;
  • знизити синтез сечової кислоти;
  • знизити вміст сечової кислоти в плазмі крові і сечі;
  • збільшити виділення сечової кислоти з організму нирками.

обмеження

У стаціонарі хворим на подагру призначають стіл №6. У домашніх умовах дієту доводиться дотримуватися постійно. Зриви в харчуванні чреваті загостреннями. Для нормалізації пуринового обміну рекомендується виключити з меню білкові і деякі інші продукти.

Що не можна їсти при подагрі:

  • м'ясні продукти - м'ясо птиці, молодих тварин. Всі субпродукти - нирки, мозок, печінка, серце, легені;
  • рибу і рибні консерви, ікру, рибне заливне;
  • соуси, бульйони рибні, грибні, м'ясні;
  • супи зі щавлем, шпинатом;
  • бобові - квасоля, горох, сою, боби;
  • закуски солоні, копченості, солоні сири;
  • жири свинячі, кулінарні, яловичі;
  • шоколад, пиво, алкогольні напої.



Ці продукти призводять до загострення подагри

Поза загостренням допускається вживання в обмеженій кількості (по 150 г) м'яса нежирної птиці, риби не більше трьох разів на тиждень. Страви готуються таким способом: спочатку відварюються, потім гасяться або запікаються.

Якщо подагра поєднується з ожирінням, для зниження ваги призначається дієта № 8, згідно з якою їжа повинна бути низькокалорійної і складати:

  • при дієті №8 - 1600 - 1870 ккал;
  • при дієті № 8а - 1100 - 1300 ккал;
  • дієта № 8о призначається в стаціонарних умовах при високому ступені ожиріння і становить 640 - 850 ккал.

Тваринні жири замінюються на рослинні. Знижується споживання вуглеводів - цукру, цукерок, хлібобулочних виробів. У раціоні збільшується кількість клітковини. Її багато в білокачанної капусті, висівках, овочевих, фруктових пюре або соках з м'якоттю. Бажано періодично влаштовувати розвантажувальні дні. Але, незважаючи на обмеження, харчування має залишатися збалансованим, тобто в організм повинні надходити:

  • білки тваринні і рослинні загальною кількістю 80 - 100г;
  • жири переважно рослинні - не більше 80;
  • вуглеводів потрібно в 4 рази більше, до 400 г, тобто повинна дотримуватися пропорція поживних елементів 1: 1: 4;
  • сіль додають у вже готові страви 5 - 10 г протягом дня.

Обмеження продуктів харчування, рекомендованих при подагрі, залишаються незмінними, з тією різницею, що молочні продукти нормальної або підвищеної жирності замінюються на низькокалорійні. Жирний сир - на худий, молоко п'ють знежирене, сметану - жирністю 10%.

Строго обмежуються і вживаються в невеликій кількості такі продукти, як солоні і мариновані гриби, коріння, вироби із здобного тіста. Мед теж їдять з обережністю.

При загостренні рекомендується ощелачивающее питво, короткочасне голодування після ради з лікарем. Різко обмежується або повністю виключається вживання м'ясних страв, екстрактивних бульйонів, рибних продуктів, грибів, бобових, копченостей і солінь.

з народних засобів  можна скористатися цибульним супом. На літр води знадобиться всього лише 2-3 середні цибулини з шкіркою. За рецептом цибуля розрізають на дві частини, заливають водою і варять до тих пір, поки остаточно не розвариться. Потім проціджують і п'ють тричі на день до їди. Курс - два тижні. За ним слідує місячну перерву і повторення лікування.

Хворим на подагру рекомендується пити багато води, два і більше літра в день. Яку воду пити краще? Замість звичайної водопровідної або колодязної краще використовувати лужну (гідрокарбонатно) воду з природних лікувальних джерел з рН від 7,2 до 8,5 і більше. До мінеральних лужним водам ставляться:

  • Ластівка;
  • Єсентуки тільки № 4 і 17;
  • Поляна Квасова;
  • смирновська,
  • Славяновская і т.д.



Боржомі - одна з найвідоміших лужних мінеральних вод

Лужну воду продають в аптечній мережі. Але не всі хворі мають можливість регулярно купувати гідрокарбонатно воду. Можна скористатися слабким розчином харчової соди (третина чайної ложки на склянку теплої води). Корисні розвантажувальні дні і періодичне короткочасне голодування для очищення організму.

Самостійно можна голодувати не більше 1-3 днів, випиваючи не менш 2,5 літрів води. Виходити з цього стану потрібно поступово, починаючи з соків, легких салатів, фруктів. Поступово асортимент страв розширюється. Надалі з продуктів можна їсти все, що дозволяється при подагрі:

  • молоко і різні молочні продукти - сир, вершкове масло, кефір, сметану, нежирні негострі сири;
  • рослинні масла - оливкова, лляна, соняшникова і т.д.
  • сирі і термічно оброблені овочі, включаючи картоплю;
  • фрукти свіжі, сухофрукти, компоти, киселі;
  • супи вегетаріанські;
  • одне яйце в день в будь-якому вигляді - варене, некруто, омлет, смажене на рослинній олії;
  • крупи в помірній кількості;
  • напої - чай, кава неміцний з молоком, кисіль молочний, відвар шипшини;
  • хліб і хлібобулочні вироби.



Молочні продукти - основа харчування при подагрі

Харчуватися бажано регулярно - 4-5 разів на день. За один раз з'їдають стільки, скільки поміщається в долоні. У лікувальних цілях лужну воду п'ють без газу за 15 - 30 хвилин до їди.

З розвантажувальних днів один з найсприятливіших - огірковий або кавуновий. Свіжий огірок містить до 96% води, має низьку калорійність - всього 10 - 15 ккал. Знадобиться 1 - 1,5 кг огірків. Це кількість ділять на 5 - 6 порцій і з'їдають протягом дня. Точно так само роблять з кавуном.

Варіанти триденного меню

Щоденне меню складається з обов'язковим урахуванням рекомендацій лікаря. З одного боку, лікувальне харчування при подагрі повинно бути різноманітним, включати комплекс необхідних організму поживних елементів. З іншого боку, необхідно виключити продукти, що містять пуринові підстави. Компроміс все-таки можна знайти. Пропонується приклад 3-х денного меню, що складається з сніданку, обіду, вечері. У кожний прийом їжі включено три страви на вибір і три напою.



Салати - джерела натуральних вітамінів

сніданок

  • овочевий вінегрет на рослинній олії;
  • омлет парової або запечений;
  • сир зі сметаною і зеленню.
  • чай з лимоном;
  • неміцний кава з молоком;
  • журавлинний кисіль.

обід

Перші страви:

  • суп із збірних овочів на овочевому бульйоні;
  • суп молочний вермішелевий;
  • суп з галушками і сметаною.

Другі страви:

  • яловичина відварна з зеленню;
  • плов з сухофруктами - з курагою, чорносливом, родзинками;
  • запіканка картопляна з обсмаженими овочами.
  • салат з помідорів і солодкого перцю, заправлений рослинним маслом;
  • салат зі свіжих огірків зі сметаною і зеленню;
  • фруктовий салат з йогуртом.
  • некислий фруктово-ягідний сік;
  • чай з варенням з черешні;
  • какао з молоком.

вечеря

  • лапшевник з морквою;
  • каша гарбузова пшоняна з вершковим маслом;
  • сирники зі сметаною.
  • компот із сухофруктів;
  • чай з молоком;
  • відвар шипшини.

Денний раціон доповнюється полуднем, що складається з 150 г фруктів, склянки молока або випічки з висівками. Перед сном корисно пити рідини - кефір, кисле молоко, ряжанку, соки, чай з коріандру, шипшини. Страви при подагрі відносяться до групи хімічно щадних і регулюючих обмін сечової кислоти - кінцевого продукту розпаду пуринових підстав.

Дієта підвищує ефективність лікування, позитивно впливає на обмінні процеси. Вона призначена для профілактики загострень і ускладнень захворювання. У підсумку сприяє збереженню здоров'я.