पाचन: सही ढंग से चबाने के लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है? यदि आप खाद्य भार चबाने की प्रक्रिया में भोजन नहीं चबाते हैं तो क्या होगा।

या असामान्य। या कुछ भी नहीं होगा। आम तौर पर, हम कह सकते हैं कि किसी के एक जयकार में प्रवेश करने के बाद भयानक परिणाम आपको उम्मीद करने की आवश्यकता नहीं है। च्यूइंग गम बस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के माध्यम से गुजरता है और इसे स्वाभाविक रूप से छोड़ देता है।

उसकी यात्रा मुंह में शुरू होती है, जहां यह लंबे और लगातार दांतों के साथ चबाया जाता है, लगातार प्रक्रिया में लार का उत्पादन होता है। यह कुछ मिनटों, घंटों, और कुछ विशेष रूप से जिद्दी लोगों और दिनों तक चल सकता है। निगल लिया जा रहा है, एसोफैगस में चबाने हिट, जो लहर की तरह आंदोलनों द्वारा पेट की ओर इसे बढ़ावा देता है।

एक बार पेट में, इसे तुरंत गैस्ट्रिक रस द्वारा हमला किया जाता है, जो एक केंद्रित एसिड समाधान है। रस गोंद को भंग करने की कोशिश करेगा, लेकिन यह काम नहीं करेगा।

वस्तुतः प्रभावित नहीं, वह आंतों के पथ के माध्यम से अपना रास्ता जारी रखेगी। क्योंकि निक उपयोगी पदार्थ वहां नहीं है, शरीर उसे कास्केट के साथ करेगा और एक अनावश्यक गिट्टी की तरह बाहर निकलने के लिए भेज देगा।

लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि इस तरह के एक साधारण परिदृश्य में, असफलता हो सकती है।

छोटे बच्चों की तरह, और वयस्कों में, चबाने की इंजेक्शन से आकांक्षा हो सकती है - गम के हिस्सों में प्रवेश कर सकते हैं एयरवेज। यह काफी संभावना है, अगर आप एक छोटे बच्चे के साथ च्यूइंग गम देते हैं, जो एक तेज स्वाद को भयभीत करते हैं, तो अभी तक एक तकिया या रिकॉर्ड की भावना के साथ चबाया नहीं गया है।

पाचन: सही ढंग से चबाने के लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

पाचन के साथ समस्याएं - हमारे समय में कई दुर्भाग्यपूर्ण हैं। उल्कापिजन, कब्ज, दस्त सचमुच जहर जीवन। जिसकी समान समस्या नहीं है, वह रोगी को पाचन विकारों के साथ कभी समझ नहीं पाएगा। लेकिन उसके पास दर्द, असुविधा, चिड़चिड़ापन दिखाई देता है, जो अंत में अवसाद का कारण बनता है।

कमजोर आंतों के पेरिस्टाल्टिक्स वाले लोग पेट में काटने, कोलिक, स्पैम की भावना के बारे में चिंतित हैं। यह सब गैसों या उनके अनावश्यक आउटपुट से जुड़े एक अप्रिय और असुविधाजनक भावना पर अतिरंजित है। स्वस्थ लोग यह हास्यास्पद लगता है, लेकिन जो लोग सामना करते हैं और लंबे समय तक आंतों की बीमारी के इन अभिव्यक्तियों का सामना करते हैं, हंसी के लिए नहीं।

पाचन की समस्या कई बीमारियों से जुड़ी होती है: अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, cholecystitis, हेपेटाइटिस, पित्त-पत्थर रोग, अग्नाशयशोथ, dybacteriosis, आंतों संक्रमण, ट्यूमर। शरीर को जो भी "कब्जा कर लिया गया", इसके परिणाम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के चयापचय और संचालन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगे। जिन लोगों की ऐसी बीमारियां हैं वे हमेशा अपने पोषण की निगरानी करनी चाहिए। वे बस एक आहार, नियमित रूप से और खाने के लिए विविधता बनाए रखने के लिए बाध्य हैं, केवल उपयोग करें जैविक उत्पाद सही संयोजन में और, ज़ाहिर है, शरीर को आवश्यक दवाओं के साथ बनाए रखें। लेकिन एक और महत्वपूर्ण बात है।

तथ्य यह है कि पाचन प्रक्रिया एक बहु-चरण क्रिया है। यह एक महत्वपूर्ण बिंदु का सामना करना पड़ता है। आश्चर्यचकित न हों! हेडगार्डर को अक्सर पता चला, अक्सर, आप भोजन से बाहर निकलते हैं, पाचन प्रक्रिया का और भी पाठ्यक्रम निर्भर करता है।

मुंह में क्या होता है?

जब हम किसी भी व्यंजन को याद करते हैं या भोजन की एक स्वादिष्ट और सुगंधित गंध श्वास लेते हैं, तो मुंह में लार का उत्पादन होता है। इसका मतलब है कि पाचन प्रक्रिया पहले ही शुरू हो चुकी है। मुंह में अपने प्रारंभिक चरण - खाद्य प्रसंस्करण होता है। भोजन एक प्रकार की खाद्य गांठ लेता है।

खाद्य लंप - भोजन जो आसान प्रसंस्करण पास कर चुका है। यह एक कमजोर रासायनिक प्रभाव के संपर्क में लार द्वारा मौखिक गुहा, कुचल और गीला में प्रवेश करता है। यह संभव है क्योंकि लार में बड़ी मात्रा में एंजाइम होते हैं और इसमें कमजोर जीवाणुरोधी गुण होते हैं। पहली प्राथमिकता मुंह - भोजन को अच्छी तरह से पीस लें ताकि यह पाचन तंत्र पर स्वतंत्र रूप से स्थानांतरित हो जाए और सभी पक्षों से संसाधित हो गया है।

मुंह में खाद्य प्रसंस्करण मुख्य चरण - चबाने पर रखता है। यही कारण है कि यह बहुत महत्वपूर्ण है। खाद्य गांठ की समान प्रसंस्करण के पाचन के किसी भी अन्य चरण में कोई भी नहीं होगा। यदि आप अच्छी तरह से काम नहीं करते हैं, तो यह आपके लिए पेट या आंत नहीं करेगा। उनमें, भोजन की गांठ केवल एसिड और एंजाइमों के लिए उजागर होती है। भोजन और भाषण की कोई यांत्रिक प्रसंस्करण नहीं हो सकता है। पाचन तंत्र खाद्य गांठों को मिटाने और उन्हें चालू करने से अधिक नहीं हो सकता है।

बुरी तरह से चबाना - समस्याएं प्राप्त करें

बड़े टुकड़े कई निगलते हैं, ऐसा लगता है कि कुछ भी भयानक नहीं होता है। यह इस तरह नहीं है: एसोफैगस, पेट, आंतों का सामना करना पड़ता है। उनके पास बाद के विभागों में एक टुकड़े को धक्का देने के लिए एक सुंदर "पसीना" है, इसे पाचन रस के साथ कुचलने के लिए। शरीर आपके "अल्पकालिक" त्रुटि को सही करने का प्रयास करेगा।

SkySchats स्विचिंग ब्लॉक के समान हैं। वे क्या अधिक हैं, पाचन तंत्र को बदतर। कठिनाई के साथ गैस्ट्रिक रस और एंजाइम खाद्य स्लाइस के सबसॉइल में प्रवेश करते हैं। और यह अप्रिय परिणामों से भरा हुआ है।

1. एसोफैगस का आघात। बड़े uncracked टुकड़े पहले एसोफैगस में गिर जाते हैं। आसानी से, वे उसे घायल कर सकते हैं। घटनाओं का ऐसा विकास आपके राज्य को खराब कर देगा, भोजन को दर्दनाक प्रक्रिया में बदल देगा।
2. पोषक तत्वों का वितरण। एक बड़ा भोजन टुकड़ा खराब रूप से प्रसंस्करण के लिए खराब रूप से सक्षम है, यानी, इसके सभी घटकों को संसाधित और रक्त में अवशोषित नहीं किया जाता है। फ्लाई पर भोजन को पकड़ने की आदत और इसे निगलने के बिना, कई आवश्यक यौगिकों की कमी की ओर जाता है: लौह, प्रोटीन, विटामिन इत्यादि।
3. बैक्टीरिया का प्रजनन। यह पर्याप्त नहीं है कि खराब खाद्य फ्लशिंग एक कम स्थिति के साथ खतरा है, यह हानिकारक बैक्टीरिया के पुनरुत्पादन में भी योगदान देता है। अनिश्चित रूप से एक सूक्ष्मजीव को हमारे शरीर को भोजन के साथ घुमाने के लिए प्रयास करता है। निस्संदेह, हाइड्रोक्लोरिक एसिड की मदद से पेट अनावश्यक मेहमानों को मारता है, लेकिन सभी नहीं। आधे घंटे से ढाई घंटे तक भोजन के गैस्ट्रिक डिब्बे में, बशर्ते कि यह ध्यान से जड़ है। छोटे टुकड़े एसिड संरचना और कीटाणुशोधन से धोए जाते हैं। सुरक्षित रूप से वे अगले पाचन चरण में आते हैं। यदि बड़े टुकड़े निगल जाते हैं, तो पेट के पास आवंटित समय के लिए सभी बैक्टीरिया को मारने का समय नहीं होता है। सूक्ष्मजीवों की खाद्य गांठ के अंदर जीवित और निर्बाध रहेगा। आगे क्या होगा? बैक्टीरिया की सेनाओं के साथ स्लाइस आंत में आते हैं, स्थिति के लिए उनके प्रजनन के लिए अनुकूल है। वहां वे संख्यात्मक रचना और कारण में बढ़ते हैं आंतों की संक्रमण और डिस्बैक्टेरियोसिस।

चबाना और चिंता नहीं

च्यूइंग पाचन प्रक्रिया का एक अभिन्न हिस्सा है जिसने सहस्राब्दी का गठन किया है। हमारी पाचन तंत्र का उद्देश्य इस तथ्य के लिए है कि भोजन मुंह में अपेक्षाकृत लंबा होगा। आप एक स्वादिष्ट टुकड़ा भयंकर, और इस समय भाषा व्यंजनों का अनुमान है कि भोजन की प्रकृति, इसका स्वाद। ऐसा करने के बाद, वे प्राप्त डेटा को मस्तिष्क में भेजते हैं। सेरेब्रल सेंटर सूचना को तैयार करने के लिए पेट, ग्रंथियों, आंतों की जानकारी और "आदेश" को संसाधित करता है।

पाचन निकायों ने तुरंत खाद्य द्रव्यमान की प्रत्याशा में कड़ी मेहनत करना शुरू कर दिया। भोजन पेट में प्रवेश करता है, जहां अम्लीय और एंजाइमेटिक माध्यम पहले ही तैयार हो चुका है। वे एक निगल लिया हुआ टुकड़ा संभालते हैं तो इसे आंतों को भेजते हैं। आंत में, वही बात होती है। यह पता चला है कि उचित चबाने के साथ, खाद्य गांठ पूरी तरह से संसाधित किया जाता है। सभी पोषक तत्वों को अधिकतम पूर्ण में निकाला जाता है।

अब हम तस्वीर का वर्णन करते हैं जब आप इसे टाइप किए बिना कदम पर भोजन के टुकड़े निगलते हैं। इस मामले में, पेट गांठों को ले जाएगा जिसमें भाषा के रिसेप्टर्स को पहचानने का समय नहीं था। तदनुसार, मस्तिष्क में कोई संकेत नहीं आएगा, और पाचन तंत्र को खाद्य प्रवाह के लिए तैयार नहीं किया जाएगा। पेट, इतनी तेजी से उपस्थिति से "ओकेइंग", एक एसिड-एंजाइम माध्यम बनाना शुरू कर देगा जो प्रभावी रूप से खाद्य टुकड़ों को संसाधित करने में सक्षम नहीं होगा। इस समय, पेट परिचारिका के समान होगा, जिसके लिए मेहमान अचानक आए थे। यह असंभव है कि उसके पास भोजन को पचाने का समय होगा। विटामिन और अन्य ट्रेस तत्वों का हिस्सा पक्ष द्वारा आयोजित किया जाएगा।

यदि एक बार जब आप जाने पर चले गए, तो कुछ भी भयानक नहीं है। एक और बात यह है कि, यदि पाचन प्रक्रिया के प्रति यह दृष्टिकोण आपको आदत में शामिल किया गया है। वैसे ही अपने स्वयं के जीव का इलाज अस्वीकार्य है!

हम बुरा क्यों महसूस करते हैं?

कम गुणवत्ता वाले चेहरे में कई कारण हैं: मौखिक गुहा में आदत, बीमारी, दांतों की कमी।

अक्सर आप उन लोगों से मिल सकते हैं जिनके पास पाचन के प्रति दृष्टिकोण आदत में प्रवेश किया जाता है। वे गतिशील जीवनशैली का नेतृत्व करते हैं और विचलित नहीं होना चाहते हैं और भोजन पर समय बिताना चाहते हैं। यदि आप इस तरह की एक श्रेणी के बारे में महसूस करते हैं, तो अपनी आदतों को बदलने की कोशिश करें, खुद को धीरे-धीरे खाना चबाएं। समय के साथ, आप सीखेंगे कि सही तरीके से कैसे खाना चाहिए।

दूसरे और तीसरे कारणों से, वे पूरी तरह से समाप्त हो गए हैं। यह स्पष्ट है कि स्वदेशी दांतों के बिना कठिन भोजन है। मौखिक गुहा में ऐसा ही होता है कष्ट रोग, अस्थिर, दांतों के कारण। अपने दंत चिकित्सक से संपर्क करें और स्थिति को सही करें, फिर आप सही खा सकते हैं और अच्छी तरह सो सकते हैं।

हमारा पाचन एक तंत्र है जो कभी-कभी असफलता देता है। अक्सर हम इसके लिए दोषी हैं, क्योंकि हम जो भी खाते हैं और हम खाते हैं, उसका पालन नहीं करते हैं। अपने चबाने के मैनर पर ध्यान दें और शायद तो बहुत कुछ खुल जाएगा। स्वास्थ्य का ख्याल रखना, क्योंकि यह जीवन के लिए पर्याप्त होना चाहिए!

क्यों भोजन को ध्यान से चबाने की जरूरत है - एक महत्वपूर्ण सवाल यह है कि हर कोई जवाब नहीं जानता है

चूंकि हम में से कई के बचपन के बाद, माता-पिता ने विभिन्न चीजों और सबसे कष्टप्रद युक्तियों में से एक को पारित किया, निश्चित रूप से, परिषद से संबंधित था कि आप कैसे खाते हैं।

लोग जल्दी भोजन खाते हैं, अपने स्वाद का आनंद लेने के लिए समय नहीं रखते, न ही दुर्भाग्य की प्रक्रिया, क्योंकि वे हमेशा कुछ हद तक देर हो जाते हैं। फिर भी, ध्यान से चबाने की आदत बहुत उपयोगी चीजों को अपने आप में छुपाती है, और हर किसी को इसके बारे में पता होना चाहिए।

भोजन की सावधानीपूर्वक भोजन के प्लस

जल्दी और खाने के लिए - एक बुरी आदत!

भोजन की सावधानीपूर्वक भोजन करने के लिए वास्तव में बड़ी संख्या में फायदे हैं, जो दुर्भाग्य से, हर किसी को नहीं जानते हैं।

पाचन प्रक्रिया एक जटिल प्रक्रिया है जिसमें कई चरणों शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक खपत भोजन की एक निश्चित प्रसंस्करण के लिए ज़िम्मेदार है। अनुभव का अनुभव बाद के चरणों को प्रभावित करता है और मुख्य में से एक है।

एक व्यक्ति जो भूख लगी थी और खाने जा रहा है, सबसे पहले, भोजन की गंध को नोटिस करता है और नतीजतन, लार ग्रंथियों को मुंह में लार का उत्पादन शुरू होता है। इस तरल में कई अलग-अलग एंजाइम होते हैं, यह जीवाणुरोधी गुणों के साथ भी संपन्न होता है।

खाद्य सेवन की प्रक्रिया में, मौखिक गुहा का कार्य पूरी तरह से पीसने वाला होता है, जो भोजन को पाचन तंत्र के साथ स्वतंत्र रूप से आगे बढ़ने और पाचन प्रक्रिया में शामिल विभिन्न एंजाइमों के संपर्क में आने की अनुमति देता है।

च्यूइंग मुंह के साथ भोजन की प्रसंस्करण का मुख्य चरण है - पूरी तरह से पाचन प्रक्रिया को प्रभावित करता है, क्योंकि न तो भोजन का एक अलग चरण यांत्रिक रूप से कुचल दिया जाता है।

कठोर भोजन चबाने से मौखिक गुहा की स्थिति को भी प्रभावित करता है। यह प्रक्रिया दांतों, मसूड़ों, जबड़े की मांसपेशियों के काम को लोड करती है, जिससे दांतों की सेवा जीवन में वृद्धि होती है, और अच्छी स्थिति में जबड़े के बंडल उपकरण को भी बरकरार रखती है।

सावधानीपूर्वक चबाने से आपको भोजन खाने की प्रक्रिया का पूरी तरह से आनंद लेने की अनुमति मिलती है, इस तथ्य की ओर जाता है कि स्वाद रिसेप्टर्स बेहतर भोजन के गुणों का विश्लेषण करते हैं और इस जानकारी को मस्तिष्क में भेजते हैं, पाचन की गुणात्मक प्रक्रिया में योगदान देते हैं। यह मस्तिष्क को स्थिति का सही आकलन करने और पर्याप्त मात्रा में गैस्ट्रिक रस और अन्य एंजाइमों को हाइलाइट करने की अनुमति देता है, और संतृप्ति के लिए कम भोजन की आवश्यकता होगी। प्राचीन ग्रीस के समय के अलावा, भोजन की सावधानीपूर्वक भोजन के निम्नलिखित फायदे डॉक्टरों द्वारा नोट किए गए थे:

1. यह तंत्रिका तनाव को हटा देता है, मानव प्रदर्शन में सुधार करता है
2. यह शरीर के प्रभावी संघर्ष में योगदान देता है विभिन्न रोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और तंत्रिका तंत्र
3. यदि भोजन को लंबे समय तक चबाया जाता है, तो आप इससे अधिक उपयोगी पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं

खाद्य चबाने पाचन प्रक्रिया का पहला चरण है, जिसका उचित निष्पादन सामान्य पाचन में योगदान देता है, साथ ही साथ कई अन्य उपयोगी चीजें भी हैं।

सावधान चबाने और पाचन तंत्र

अच्छी तरह से चबाने वाला भोजन बेहतर अवशोषित होता है

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि पूरी तरह से चबाने का सबसे बड़ा प्रभाव यह पाचन तंत्र पर ठीक है।

खाद्य कण, जो खराब चबाए गए थे, खासकर यदि यह कठोर भोजन है, तो पाचन तंत्र की दीवारों को नुकसान पहुंचा सकता है।

इसके विपरीत, जो भोजन को कुचल दिया गया था, उसे लार द्वारा अच्छी तरह से मजाक किया गया था, बिना एसोफैगस के साथ चलने वाली समस्याओं के, तेजी से और कुशलतापूर्वक पचाने वाली समस्याओं के बिना, और आसानी से शरीर से व्युत्पन्न भी।

बड़े खाद्य कण अक्सर आंत में फंस जाते हैं, इसे दबाते हैं। इसके अलावा, सावधानीपूर्वक चबाने की प्रक्रिया में, भोजन शरीर के तापमान के बराबर तापमान प्राप्त करता है, जो पाचन तंत्र के अंगों के अधिक आरामदायक संचालन में योगदान देता है।

पूरी तरह से चबाने की प्रक्रिया में, भोजन अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है, इसलिए शरीर को अवशोषित करना बहुत आसान होता है, और यह बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थों के साथ संतृप्त होता है।

लेकिन एसोफैगस गांठ में गिरने वाला भोजन, लार के साथ खराब गीला, आवश्यकतानुसार पच नहीं है और इसके कारण, शरीर उपयोगी सूक्ष्म और स्थलों की कमी से पीड़ित है। जब भोजन मौखिक गुहा में प्रवेश करता है, तो यह स्वाद रिसेप्टर्स को प्रभावित करता है, और मस्तिष्क पेट, पैनक्रिया और अन्य अंगों के संचालन को इस तरह से नियंत्रित करना शुरू कर देता है कि वे पाचन एंजाइम और एसिड की आवश्यक मात्रा का उत्पादन करते हैं।

लंबे समय तक भोजन मुंह में होगा, पाचन तंत्र का काम जितना सही होगा सही होगा। नतीजतन, भोजन बहुत तेज़ और बेहतर पचा जाता है।

खराब चबाने के परिणामस्वरूप एसोफैगस में गिरने वाले भोजन के बड़े टुकड़े, शरीर में बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक सूक्ष्मजीवों का कारण बन सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि अच्छी तरह से कुचल भोजन एक अम्लीय पेट द्वारा ठीक से संसाधित किया जाता है, बैक्टीरिया की हत्या करता है।

भोजन के बड़े कणों में, ये बैक्टीरिया निर्दयी रह सकते हैं और आंतों में गिर सकते हैं, जिसके बाद वे अपने आगे प्रजनन और विभिन्न संक्रमणों के विकास का पालन कर सकते हैं।

भोजन की सावधानीपूर्वक भोजन पाचन तंत्र के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अच्छी तरह से कुचल भोजन जल्दी से अवशोषित हो जाता है, शरीर को अधिक मात्रा में पोषक तत्व मिलते हैं, और यह विभिन्न हानिकारक सूक्ष्मजीवों से साफ़ होता है जो शरीर में भोजन के साथ गिरते हैं।

वजन कम करने के तरीके के रूप में सावधान चबाने

वजन घटाने की विधि के रूप में सावधान चबाने

कई मामलों में, वजन के साथ समस्याएं अक्सर अधिक मात्रा में होती हैं। जो लोग लंबे समय तक काम करते हैं और घर आते हैं उन्हें भोजन से हमला किया जाता है और शरीर के लिए आवश्यक उससे कहीं अधिक अवशोषित होता है।

धीमी भोजन, सावधानीपूर्वक चबाने से आप भूख की थोड़ी सी भावना के साथ भोजन की जगह छोड़ने की अनुमति देते हैं, ओवरों से बचते हैं - यह आपको अधिक वजन वाली समस्याओं को भूलने की अनुमति देता है।

स्थायी अतिरक्षण पेट की मात्रा में वृद्धि की ओर जाता है, जो अत्यधिक मात्रा में भोजन में गिरने के कारण लगातार फैला हुआ है। चीनी शोधकर्ताओं ने एक अलग वजन श्रेणी, लोगों के बीच एक दिलचस्प प्रयोग किया।

इसमें तीस युवा पुरुषों ने भाग लिया था। विषयों में से एक आधे हिस्से को 15 बार भोजन मिला, दूसरा - 40. कुछ समय बाद उन्होंने हार्मोन भूख की मात्रा की जांच करने के लिए रक्त परीक्षण लिया। यह पता चला कि जो लोग अधिक अच्छी तरह से चबाते हैं, यह एक हार्मोन था - ग्रेहिन, कम था।

योग, जो उनके लंबे जीवन प्रत्याशा के लिए प्रसिद्ध है, कहें: "तरल खाने, कठिन - पेय।" इसे इस तरह समझना आवश्यक है: यहां तक \u200b\u200bकि अपेक्षाकृत तरल भोजन को अभी भी चबाया जाना चाहिए, ताकि यह लार के साथ मिश्रित हो, लेकिन केवल तभी निगल लें।

ठोस भोजन लंबे समय तक चबाया जाना चाहिए जब तक कि यह तरल न हो जाए। विभिन्न वैज्ञानिक अनुसंधान के दौरान, यह पाया गया कि जो लोग लंबे समय तक भोजन को चोट पहुंचा रहे हैं वे कम करने वाले लोगों की तुलना में तेजी से संतृप्त होते हैं।

यह इस तथ्य के कारण है कि मुंह में भोजन करते समय, शरीर हिस्टामाइन विकसित करना शुरू कर देता है, एक विशेष हार्मोन संतृप्ति के लिए जिम्मेदार होता है। यह भोजन की शुरुआत के बाद बीस मिनट के मस्तिष्क में पड़ता है, इसलिए धीमी भोजन तेजी से उपयोग की तुलना में छोटे भोजन को संतृप्त करना संभव बनाता है।

इस तथ्य के अलावा कि हिस्टामाइन संतृप्ति के लिए ज़िम्मेदार है, यह चयापचय में भी सुधार करता है, जिससे शरीर में अतिरिक्त वसा की कमी होती है।

पूरी तरह से चबाने से किसी व्यक्ति को वह भोजन की मात्रा की अनुमति देता है और ओवरों से बचता है। ओवरबाइंडिंग - अधिक वजन वाली समस्याओं का एक प्रसिद्ध कारण, क्योंकि भोजन के तेजी से अवशोषण के परिणामस्वरूप, भोजन की यह मात्रा पेट में आती है, जो इसकी मात्रा से अधिक होती है और इसलिए अंग फैलाया जाता है, समय अधिक से अधिक बनने के साथ, एक मजबूर होता है अधिक से अधिक व्यक्ति।

सही भोजन

40 गुना - भोजन को चबाने की बहुत जरूरत है

सोवियत संघ के बारे में कितना समय लगता है कि भोजन के हर हिस्से को चबाने के लिए कितने समय तक हैं। व्यावहारिक रूप से, कोई भी उस समय को निर्धारित कर सकता है जब वह भोजन के एक टुकड़े को चबाने पर खर्च करता है, बस इसे चबाने के पल तक यह निर्धारित नहीं किया जा सकता है कि मुंह में खाना कौन सा खाना मिला।

यह प्रति सेवा 30 से 40 गुना से काफी इष्टतम भोजन भोजन होगा, जो मुंह में पड़ता है।

तरल भोजन, जैसे फल प्यूरी या सूप, कम से कम दस बार चबाया जाना चाहिए। यद्यपि यह कुछ हद तक अर्थहीन व्यवसाय लगता है: क्यों एक तरल अवस्था में कुछ चबाता है, यह प्रक्रिया वास्तव में महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आपको भोजन उपभोग करने योग्य बनाने की अनुमति देती है। खपत भोजन की स्थिरता के बावजूद लार भोजन के साथ अच्छी तरह से गीला किया जाता है।

खाने के लिए कितनी अच्छी तरह से चबाने के लिए कई युक्तियाँ:

1. यदि आप चॉपस्टिक्स का उपयोग करते हैं
2. भोजन पीने की प्रक्रिया में, आसानी से बैठें, सुनिश्चित करें कि सांस चिकनी और गहरी है
3. विचलित न हों, खाद्य इंटेक प्रक्रिया पर पूरी तरह से केंद्रित रहें
4. इस जगह के लिए विशेष रूप से नामित जगह में खाएं।
5. अपने आप को खाना बनाने का प्रयास करें - यह आपको आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक खाने के टुकड़े की सराहना करेगा

तीस से चालीस बार भोजन चबाने की सिफारिश की जाती है। इस समय के दौरान यह पर्याप्त रूप से कुचल और लार के साथ गीला हो जाता है, और यह अच्छी पाचन में योगदान देता है। सीखने के लिए कि धीरे-धीरे चबाने का तरीका, कई व्यावहारिक सलाहएं हैं।

सावधानीपूर्वक चबाने वाला भोजन एक उपयोगी आदत है, जिसकी आवश्यकता शरीर पर वास्तव में अच्छा प्रभाव डालती है। यह आपको अधिक भोजन के साथ संतृप्त होने की अनुमति देता है, कम भोजन के साथ संतृप्त, पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है और इसे अधिक कुशल बनाता है।

लेकिन खाने के तुरंत बाद क्या नहीं किया जा सकता है, विषयगत वीडियो बताता है। फुटेज:

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आदत बुरी तरह से चबाना संवहनी रोग का कारण बन सकता है

उपभोग उत्पादों की गुणवत्ता निश्चित रूप से महत्वपूर्ण है। इसकी खपत की संस्कृति भी एक बड़ी भूमिका निभाती है। जब आप आदत करते हैं, तो मिनटों के टूटने या मामलों के समानांतर में, टीवी के सामने भोजन करना या बहुत तेज भोजन करना, काफी खुद को कटाई की जा सकती है। इसके अलावा, यह दिलचस्प है कि नुकसान न केवल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए लागू होता है, बल्कि यह भी हृदय प्रणाली। खराब भयंकर भोजन भोजन को जहर में बदल सकता है, यकृत को कमजोर करता है और यहां तक \u200b\u200bकि दबाव स्तर को भी प्रभावित करता है। लेकिन अपर्याप्त च्यूइंग कैसे उच्च रक्तचाप से जुड़ा हुआ है?

भोजन पाचन कैसे है

जीव कोशिकाओं के लिए भोजन में भोजन को बदलने की पूरी प्रक्रिया मौखिक गुहा के साथ शुरू होती है। लार एक खाद्य गांठ बनाने के साथ-साथ जटिल कार्बोहाइड्रेट के विभाजन को सरल बनाने के लिए काम करता है। एंजाइम छोटे लिंक के लिए एक बड़ी कार्बोहाइड्रेट श्रृंखला "disassemble"।

भोजन की एक गांठ में बदलने के बाद पेट में बदल जाता है और इसका इलाज हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सीन के साथ किया जाता है। उन्हें प्रोटीन को सरल एमिनो एसिड चेन में विभाजित करने की आवश्यकता है। बारहवीं गेज में पैनक्रिया के रस के एंजाइमों के साथ पित्त और संतृप्त फैटी एसिड में बड़े वसा वाले अणुओं को परिवर्तित कर रहे हैं जो चूषण के लिए उपलब्ध हो जाते हैं। छोटी आंत यह है कि चूषण साइट गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से रक्त प्रवाह में पदार्थों के सबसे सरल अणुओं के लिए तैयार की गई है।

उन्हें प्रत्येक सेल में पहुंचाने से पहले, शरीर यकृत का उपयोग करके गोद लेने वाले घटकों की सुरक्षा की जांच करता है। "अनुमत" लिवर पदार्थ परिसंचरण तंत्र पर भेजे जाते हैं और आंतरिक सिंथेटिक प्रक्रियाओं के लिए उपयोग किए जाते हैं।

एमिनो एसिड मांसपेशी ऊतक, एंजाइमों और हार्मोन के निर्माण पर जाएंगे। कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा भंडार के रूप में रहेगा या शरीर की तत्काल ऊर्जा आपूर्ति के लिए उपयोग किया जाएगा।

कार्बोहाइड्रेट के ऑक्सीकरण के परिणामस्वरूप, एंडोजेनस पानी और कार्बन डाइऑक्साइड बनते हैं। कोशिकाओं में रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए पानी आवश्यक है, और कार्बन डाइऑक्साइड शरीर के सबसे महत्वपूर्ण कार्यों को नियंत्रित करता है। फैटी एसिड लिपोप्रोटीन के संश्लेषण में भाग लेंगे, उनकी बहाली और तंत्रिका फाइबर के माइलिन गोले के गठन के लिए कोशिका झिल्ली द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

नियंत्रण के तहत जहाजों का स्वर

कार्बोहाइड्रेट ऑक्सीकरण का नतीजा कार्बन डाइऑक्साइड बन जाता है, जो जहाजों के विस्तार की डिग्री के नियामक के रूप में कार्य करता है। यह स्वाभाविक रूप से जहाजों की संकुचन को रोकता है और केशिका बिस्तर के हाइपरपोनियन को समाप्त करता है।

पदार्थों के अवशोषण की डिग्री और रक्त में कार्बन डाइऑक्साइड की आवश्यक एकाग्रता के निर्माण के निर्माण गुणात्मक रूप से निर्भर करता है।

यह उच्च रक्तचाप के विकास को नियंत्रित करेगा और रोक देगा रोगविज्ञान वृद्धि कार्बोहाइड्रेट के उपयोग की प्रक्रिया में कम गुणवत्ता वाले चबाने और कार्बन डाइऑक्साइड के अपर्याप्त अलगाव के परिणामस्वरूप दबाव। यह रक्त में कार्बन डाइऑक्साइड की लगातार एक सामान्य एकाग्रता है - इसका मतलब लगातार उच्च रक्तचाप के दबाव और विकास से कूदने का ख्याल रखना है, इसकी भयानक जटिलताओं।

समय घाटा और अवसर

हम हमेशा अन्य चीजों को करने के लिए समय के लिए जल्दी में रहते हैं। मेरे युवाओं में, हम जीवित रहने के लिए जल्दी में हैं, हम प्रत्येक भोजन पर ध्यान नहीं देते हैं। 50 के बाद, हमारे पास पहले से ही समय है, लेकिन कृत्रिम दांतों के साथ ध्यान से चबाने के लिए कोई और अवसर नहीं हैं। वास्तव में, इस तरह हम धीमे हैं, लेकिन आत्मविश्वास से बीमारी से निपटते हैं।

खराब चबाने और निगलने वाले स्लाइस इस तथ्य को जन्म देते हैं कि पाचन प्रक्रिया दोषपूर्ण हो जाती है और यहां तक \u200b\u200bकि स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक हो जाती है। यह पाचन प्रतिक्रियाओं के उल्लंघन के बारे में है। मौखिक गुहा में, घटकों में विभाजित होने के बजाय, जटिल कार्बोहाइड्रेट लार की थोड़ी मात्रा और सूजन से जुड़े होते हैं। वे सरल कार्बोहाइड्रेट श्रृंखला में परिवर्तित नहीं होते हैं, और एक विशिष्ट स्लेरी पनीर बनाते हैं। गांठ इस किसल के साथ कवर किया गया है और पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड एमिनो एसिड में प्रोटीन प्रसंस्करण के लिए इसे संसाधित नहीं कर सकता है।

इस स्लग की तरह द्रव्यमान कवर और पेट की दीवारें सामान्य गैस्ट्रिक पाचन को बाधित करती हैं। इसके परिणामस्वरूप, प्रोटीन प्राचीन अवांछित राज्य, कार्बोहाइड्रेट में रहते हैं - एक मोटी द्रव्यमान के रूप में। में डुओडेनल आंत गांठ पेट में मोटी के रूप में गिरता है। यह एसिड का एक महत्वपूर्ण हिस्सा लेता है। यह इस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पाचन के क्षारीय माध्यम का उल्लंघन करता है। ऐसी स्थितियों के तहत पित्त और अग्नाशयी रस के प्रभाव खंडित होते हैं।

इस तथ्य के कारण कि इस तरह का एक आसान गांठ एंजाइमों के लिए उपयुक्त नहीं है, और एंजाइम स्वयं तटस्थ वातावरण में काम नहीं करते हैं। पाचन रस की रिहाई मुश्किल हो जाती है। कोलन में प्रोटीन विघटन करना शुरू करते हैं, गैर-शून्य वसा पेट के विकार का कारण बनती है, और जेली के रूप में कार्बोहाइड्रेट सामान्य पेरिस्टल्टिक्स का उल्लंघन करते हैं, कब्ज को उत्तेजित करते हैं और पैथोलॉजिकल सूक्ष्मजीवों के विकास को बनाए रखते हैं।

"अच्छा" बैक्टीरिया और आक्रामक सूक्ष्म जीवों, मशरूम के सामान्य अनुपात का उल्लंघन, कई विटामिन के चूषण और संश्लेषण में गिरावट को उत्तेजित करता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली की कमजोर पड़ती है, और जहरीले उत्पादों के अवशोषण के लिए स्थितियां भी होती हैं रक्त। नतीजतन, हम अपने जीव को जहर देते हैं, और कार्बन डाइऑक्साइड की कमी के कारण हमारे जहाजों को संकुचित कर दिया जाता है, जिसे हमें सामान्य पाचन की प्रक्रिया में जाना पड़ता था।

च्यूइंग प्रयोग

उचित चबाने के महत्व की समझ को सरल बनाने के लिए, यह एक प्राथमिक प्रयोग करने के लायक है। वह काले रोटी का एक टुकड़ा चबाने के कर्तव्य में निहित है। उनका प्रारंभिक स्वाद मिठास के बिना आत्महत्या है। धीरे-धीरे चबाने और लार के साथ मिश्रण के साथ, इस रोटी का एक टुकड़ा अधिक से अधिक मीठा स्वाद दिखाई देगा।

यह कार्बोहाइड्रेट के क्लेवाज के बारे में है, जो प्रारंभिक रासायनिक संरचना में एक मीठा स्वाद नहीं है। सरल कार्बोहाइड्रेट जो जटिल कार्बोहाइड्रेट अणुओं लार को परिवर्तित करते समय दिखाई देते हैं, उत्पाद मिठास देते हैं। लेकिन यह तुरंत नहीं होता है, लेकिन केवल बढ़ी हुई चबाने की प्रक्रिया के बाद।

तो बिल्कुल और किसी भी अन्य उत्पाद में जटिल कार्बोहाइड्रेट लार की प्राथमिक संरचना का प्रारंभिक विनाश होता है, लेकिन इतना स्पष्ट रूप से नहीं। यह याद रखने योग्य है कि हम गंभीर स्वास्थ्य प्रभावों को रोकने के लिए लार को प्रसंस्करण और दांतों के यांत्रिक प्रभाव के इस प्राथमिक चरण को पारित करने के लिए बाध्य हैं।

स्वास्थ्य की सबसे महत्वपूर्ण आदत

भोजन की उचित खपत की आदत के रूप में जल्द से जल्द विकसित करना आवश्यक है:

• भोजन के चुनाव में प्रत्येक टुकड़े की सामान्य ट्रॉगिंग के लिए पर्याप्त समय पर कब्जा करना चाहिए।
• अनुभवों और तनाव, अपर्याप्त अनावश्यक विचारों के बिना, हमेशा एक सुखद माहौल में किया जाना चाहिए।
• ठोस भोजन मौखिक गुहा में सबसे अधिक तरल होना चाहिए। दिलचस्प बात यह है कि पर्याप्त मात्रा में लार के लिए खड़े होने के लिए समय देने के लिए चबाने के लिए तरल भोजन भी आवश्यक है और इसके साथ समान रूप से कम करने का अवसर प्रदान करता है।

भोजन के टुकड़े के लिए पूरी तरह से चबाने के साथ मौखिक गुहा में एक मिनट गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एंजाइमों की और प्रसंस्करण के लिए उपलब्ध हो जाता है। इस समय के दौरान, 30 से अधिक च्यूइंग आंदोलनों को बनाना आवश्यक है।

केवल रिसेप्शन के इस तरह के दृष्टिकोण के साथ, कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से पचाने और शरीर को आवश्यक ऊर्जा, जल कोशिकाओं और जहाजों को प्रदान करेगा - उनके सामान्य स्वर के लिए एक अनिवार्य कार्बन डाइऑक्साइड।

इस तरह के लंबे चबाने के साथ एक बोनस को त्वरित संतृप्ति माना जा सकता है, जो अतिरक्षण और अतिरिक्त वजन सेट को रोक देगा। मौखिक गुहा में लंबे समय तक भोजन खोजने से आप उत्पाद के पूरे स्वाद को पूरी तरह से महसूस कर सकते हैं और जितना संभव हो सके भोजन को सुखद बना सकते हैं।

हां, हम मेज पर लंबी सभाओं और मिनटों में चबाने वाले टुकड़ों के साथ ऐसी कठिनाइयों के आदी नहीं हैं। लेकिन वास्तव में, आदत धीरे-धीरे पूरी तरह से उत्पादित होती है और इतनी अप्रिय नहीं होती है। यह खुद को थोड़ा नियंत्रित करने के लिए पहली बार लायक है और उत्पाद के प्रत्येक टुकड़े या चम्मच की खपत के लिए सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण के साथ धीरे-धीरे हर खाने के भोजन को धीरे-धीरे बना देता है।

आदत के गठन में, इसमें लगभग 21 दिन लगेंगे, और फिर शरीर स्वचालित रूप से भोजन को ध्यान से चबाएगा। यह निश्चित रूप से स्वास्थ्य को मजबूत, स्थिर दबाव देगा, और एक व्यक्ति अधिक खुश है।

पांच कारण अच्छी तरह से भोजन चबाते हैं

बचपन से, वे सुझावों के साथ बीमार हैं, जो सबसे ज्यादा परेशान है कि यह अगली परिषद प्रतीत होता है - धीरे-धीरे खाने के लिए जरूरी है, ध्यान से भोजन चबाना। हालांकि, हम में से कई इस नियम का पालन करने के लिए भी नहीं सोचते हैं। इसके अलावा, इस तरह की लापरवाही का कारण बहुत आसान है - हमने अभी हमें यह नहीं समझाया कि भोजन को अवशोषित करने के लिए सावधानी से चबाने के लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है। शायद यह सलाह एक और अधिक लोगों को सुना जाएगा जो नियमित रूप से उसका पालन करना शुरू कर देंगे, अगर वे वास्तव में महसूस करते हैं कि उनके स्वास्थ्य के लिए भोजन के दौरान एक छोटे टुकड़े पर काटने और लंबे समय तक चबाने के लिए कितना अच्छा होगा। वास्तव में, कारणों से यह क्यों किया जाना चाहिए, और अन्यथा, बहुत कुछ नहीं, लेकिन उनमें से सभी को पांच अलग-अलग श्रेणियों में कम किया जा सकता है।

1. पाचन प्रक्रिया मुंह में शुरू होती है

ज्यादातर लोग मानते हैं कि उनके द्वारा खाए गए भोजन को केवल तब भंग करना शुरू होता है जब वे इसे निगलते हैं। हालांकि, पूरे पाचन श्रृंखला का मुख्य क्षण तब शुरू होता है, भोजन कोड मुंह में हो जाता है। चबाने, इस तरह, लार के उत्पादन के लिए हमारे लार ग्रंथियों के लिए एक संकेत है। इसके अलावा, यह हमारे पूरे शरीर के लिए एक संकेत है, चेतावनी देता है कि अब भोजन हमारे पेट में आना शुरू हो जाएगा। यह संकेत हमारे पेट की अनुमति देता है, सचमुच शब्द, भोजन रिसेप्शन के लिए तैयार है। जितना अधिक आप भोजन चबाते हैं, उतना अधिक लार इसे निगलने से पहले आपके मुंह में मिश्रित किया जाता है। वास्तव में, भोजन के छोटे टुकड़ों की धीमी चबाने के उपयोगी क्षणों में से एक है।

इस तथ्य के बावजूद कि मानवीय लार 98 प्रतिशत पानी के होते हैं, यह एक बेहद उपयोगी पदार्थ होता है और इसमें बड़ी संख्या में एंजाइम होते हैं। इसके अलावा, हमारे लार में ऐसे कई घटक होते हैं जिनमें श्लेष्म और इलेक्ट्रोलाइट्स समेत जीवाणुरोधी गुण होते हैं। लार में निहित एंजाइम तुरंत खाद्य क्लेवाज की रासायनिक प्रक्रिया शुरू करते हैं क्योंकि हमारे दांत भोजन के अगले हिस्से के लिए बंद हो जाते हैं। मंदिर स्वयं भी सबसे महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, खाद्य पदार्थ पीसते हैं और अपने आकार को कम करते हैं ताकि हमारे पाचन तंत्र, जिसमें भयंकर भोजन जल्द ही जा सके, इसका सामना करना आसान हो सके। हमारे लार क्लीव कार्बोहाइड्रेट और सबसे सरल चीनी पर स्टार्च में एंजाइम। इसका मतलब यह है कि जितना अधिक आप चबाते हैं, इन घटकों के आवंटन पर कम काम आपके पाचन तंत्र बनी हुई है।

2. पाचन तंत्र को पहनने के लिए काम नहीं करना चाहिए

यह उल्लेखनीय है, लेकिन ज्यादातर बड़ी संख्या में खाने के कारण पेट विकार के खिलाफ सबसे अच्छा, कुशल और सरल साधन, है निवारक उपायजिसमें आप समान भोजन खाते हैं, केवल थोड़ा और समय के लिए। हर छोटे टुकड़े को चबाएं, क्योंकि यह पूरी तरह से आपके पाचन तंत्र के काम को बहुत सरल बना देगा, और विशेष रूप से आपकी आंतों को बहुत सरल बना देगा! हमारे पाचन तंत्र में गिरने वाले कम भोजन के टुकड़े, कम गैस जो हम अवशोषित करते हैं। यही कारण है कि, छोटे, अच्छी तरह से भयंकर खाद्य टुकड़ों को निगलना, हम पेट में गैसों के संचय के जोखिम को कम करते हैं और घने रात के खाने या रात के खाने के बाद सूजन की भावना से छुटकारा पा सकते हैं। भोजन के बड़े टुकड़ों के लिए, फिर पाचन तंत्र के लिए एक और समस्या यह है कि ऐसे टुकड़े हमारे शरीर पाचन तंत्र के साथ आगे बढ़ने के लिए काफी कठिन हैं।

3. प्रत्येक खाने से अधिकतम पोषक तत्व!

यह हासिल करने के बाद कि आपकी चबाने की प्रक्रिया आपके स्वास्थ्य के लिए सही और आवश्यक के करीब हो जाती है, आप नियमित रूप से अपने शरीर को भोजन के छोटे टुकड़ों से आपूर्ति करना शुरू कर देंगे, जो वह बहुत तेज़ पच सकता है और, जो बहुत महत्वपूर्ण है, अधिक कुशल है। चबाने के बाद आपके द्वारा निगलने वाले भोजन का कम टुकड़ा, पाचन तंत्र का छोटा सतह क्षेत्र विभाजन (पाचन) एंजाइमों के संपर्क में आता है। बदले में, इसका मतलब है कि कम समय को इस टुकड़े को घटकों में विभाजित करने की आवश्यकता होगी, और जितना अधिक पोषक तत्व आपके शरीर द्वारा अवशोषित हो जाएंगे।

4. कोई समावेश और अतिरक्षण नहीं!

एक बार एक छोटे से ज्ञात तथ्य, जो अब और अधिक लोगों को जान रहा है, कहता है: हमारे मस्तिष्क को लगभग बीस मिनट की आवश्यकता होती है ताकि इसे हमारे शरीर से संकेत मिलता है कि पेट भरा हुआ है। अगर कोई भोजन को बहुत तेजी से अवशोषित करता है, तो ऐसे व्यक्ति के पास वास्तव में पूर्ण महसूस करने की आवश्यकता से अधिक भोजन खाने का हर मौका होता है। नतीजतन, यह ईटर सुझाव की अप्रिय भावना के साथ रहेगा - एक बहुत ही अस्वास्थ्यकर भावना जिसके साथ ऐसा लगता है कि यह हम में से प्रत्येक से परिचित है। दूसरी तरफ, यदि आप चम्मच या कांटा के साथ काम करने के लिए फीका पड़ते हैं, और आप प्रत्येक खाद्य भाग को ध्यान से चबा सकते हैं, तो इसे निगलने से पहले, खाद्य अवशोषण प्रक्रिया स्वयं आपको अधिक समय ले जाएगी। इसका मतलब है कि आपके पास यह महसूस करने का अवसर है कि आप आगे बढ़ने से पहले क्या पूर्ण हो। दूसरे शब्दों में, पेट आपके पेट में नहीं गिर जाएगा, जिसमें आपको आवश्यकता नहीं है, और जिसके कारण हर दोपहर का भोजन, रात का खाना या नाश्ता आपके शरीर के लिए एक बेहद अस्वास्थ्यकर और अप्रिय घटना में बदल जाता है, जिससे आपके स्वास्थ्य के लिए विभिन्न समस्याओं के साथ खतरा होता है सामान्य, और विशेष रूप से आपके पाचन तंत्र के लिए।

5. प्रत्येक खाने के टुकड़े का मूल्यांकन करने के लिए और अधिक समय धो लें!

व्यस्त समकालीन दुनिया में, ज्यादातर लोगों की तुलना में अधिक बार खाने की इच्छा होती है। यदि आप भोजन को चबाने के लिए अधिक समय बिताना शुरू करते हैं, तो आप धीरे-धीरे उस समय की तुलना में बहुत अधिक सराहना करेंगे जब आप पूरी तरह से भोजन पर खर्च करते हैं। जितना अधिक आप चबाएंगे, स्वादिष्ट और मीठा (शब्द की शाब्दिक अर्थ में!) हर टुकड़ा आपको प्रतीत होता है। सभी क्योंकि उपरोक्त वर्णित लार, साधारण शर्करा पर किसी भी भोजन के जटिल घटकों को तोड़ देता है। और भी ज्यादा! जैसे ही आप भोजन पर अपना ध्यान केंद्रित करते हैं और प्रत्येक खाने वाले टुकड़े के स्वाद का मूल्यांकन करना शुरू करते हैं, भोजन की सुगंध और बनावट अधिक स्पष्ट हो जाएगी। धीमी भोजन पूरी तरह से नई दुनिया के लिए दरवाजा खोलने में सक्षम है, जो हमेशा आपके पास थी, लेकिन जिस पर आपने उचित ध्यान नहीं दिया था। इस प्रकार, आप संतृप्ति के लिए मुंह में वास्तव में क्या डालते हैं इसके लिए और अधिक ध्यान देने का इरादा रखेंगे! यह आपको स्वस्थ खाने में मदद करेगा और प्रत्येक धीमी खाने से अधिक आनंद प्राप्त करेगा। आप लालच के साथ भोजन पर कभी भी उछाल नहीं पाएंगे, क्योंकि आप ज़रूरत में रुकेंगे!

भोजन चबाने के लिए कितना समय जरूरी है?

उस समय के बारे में बहुत सी राय हैं जिनकी आपको प्रत्येक टुकड़े की चबाने की आवश्यकता होती है। आपके मुंह में डालने वाले भोजन के प्रत्येक टुकड़े के लिए आवश्यक समय को प्रकट करने का एक उत्कृष्ट व्यावहारिक तरीका निम्नानुसार है: आपको तब तक चबाया जाना चाहिए, जब तक आप इसे पाते हैं, केवल चबाने वाले भोजन के बनावट के आधार पर, वास्तव में आपको क्या चबाया जाता है। हालांकि, अगर हम संख्या बोलते हैं, तो सॉलिड फूड इष्टतम प्रत्येक टुकड़े पर 30 से 40 ट्रिमिंग होता है। घने और तरल द्रव्यमान, जैसे दलिया, फल कॉकटेल, या सूप कम से कम दस गुना विफल होना चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि भोजन को खिलाना, जिसे छोटे टुकड़ों पर डेक नहीं किया जा सकता है, यह अर्थहीन दिखता है, चबाने की प्रक्रिया इस समय बड़ी संख्या में भोजन की खपत के कारण संभावित पेट विकार को रोकती है क्योंकि आपकी पाचन तंत्र अनुपस्थिति के लिए तैयार होती है केवल पानी या रस की खपत के लिए चबाना।। इसके अलावा, लार को मिलाकर आपके शरीर को आपके शरीर को भोजन को पचाने में मदद करने में मदद करता है, जो आपने उपयोग की थी, उसके बारे में स्थिरता के बावजूद। लेकिन क्या करना है यदि आप इसे असंभव धीमे अवशोषण और भोजन की चबाने पर विचार करते हैं, तो आपके पास इस समय के लिए पर्याप्त नहीं है? शायद यह केवल आदत का मामला है, जिसका मतलब है कि निम्नलिखित कई युक्तियों को आजमाने के लिए यह समझ में आता है जो आपको सीखने में मदद कर सकते हैं कि कितना धीमा चबाया जाता है:

- भोजन के लिए चॉपस्टिक्स का उपयोग करने का प्रयास करें।

- भोजन के दौरान, आसानी से बैठें, गहराई से और धीरे-धीरे सांस लें।

- केवल भोजन पर ध्यान केंद्रित करें, अपने आस-पास की किसी भी चीज़ पर ध्यान न दें।

- विशेष रूप से इसके लिए आवंटित स्थान पर भोजन लें (उदाहरण के लिए, रसोईघर में, न कि कमरे में, कंप्यूटर पर बैठे)।

- भोजन की खपत के लिए भुगतान करने के समय को समर्पित करें, इस प्रक्रिया का उत्तीर्णकरण।

- खुद को पकाने की कोशिश करें, क्योंकि इससे आपको भोजन के हर खाने वाले टुकड़े की सराहना करना सीखने में मदद मिलेगी।

ध्यान से भोजन चबाने के लिए समय को हाइलाइट करें, और आप विशेष रूप से और स्वास्थ्य के लिए अपने स्वयं के पाचन तंत्र के लिए एक चमत्कार बनाएंगे। अन्य चीजों के अलावा, आप उस असुविधा से छुटकारा पाते हैं, जो भोजन के प्रत्येक गोद लेने के बाद पहले महसूस किया गया था। और अंत में, प्रत्येक खाने वाले भोजन के टुकड़े को वास्तविक उपहार के रूप में मूल्यांकन करें, और अपने शरीर को अपने शरीर को भोजन को पचाने का एक वास्तविक मौका दें जैसे कि उसे करना चाहिए - असुविधा की थोड़ी सी भावना के बिना।

यदि आप भोजन नहीं चबाते हैं तो क्या होगा

जब आप काम करने या अध्ययन करने में देर हो जाते हैं, तो एक बहुत ही उपयोगी कौशल जल्दी ही होगा। आखिरकार, यह जल्दी से भोजन खा रहा है, बिना चलने के भी हम समय बचाते हैं और टीवी भी देख सकते हैं, लेकिन कुछ जानते हैं कि यह बहुत हानिकारक है।

शुरुआती बचपन से, हमारे पास जल्द से जल्द बचपन से फास्ट फूड नहीं था, लेकिन हम सभी ने इस चेतावनी के कानों को याद किया, क्योंकि वास्तव में हमने यह नहीं समझाया कि क्यों खाना असंभव है। यह बहुत बुरी आदत दूसरी प्रकार के मधुमेह के रूप में ऐसी बीमारी का कारण बन सकती है। यह ई मैंने आविष्कार किया है, यह लिथुआनिया के वैज्ञानिकों का कहना है जिन्होंने एक छोटा प्रयोग आयोजित किया: लिथुआनियाई लोगों ने एक बीमारी से पीड़ित 200 लोगों को आमंत्रित किया - मधुमेह और 400 लोग जिनके पास नहीं था। उनके बीच एक सर्वेक्षण आयोजित किया गया था, उन्हें मापा गया था और वजन और वजन, साथ ही लेखन के अपने स्वागत की गति को देखा गया था। सबकुछ जांच के बाद - उन्होंने कहा कि जो लोग जल्दी से खाते हैं, उसके पास दूसरी प्रकार के मधुमेह की बीमारी का 2 गुना मौका होता है।

पहले, उन्होंने कहा कि जल्दी से निगल लिया गया भोजन - यह केवल वजन बढ़ाने का कारण बन जाएगा और यह सच साबित होगा, खासकर जब शरीर इतना खाना लेना शुरू कर देता है, वह बस सबकुछ रीसायकल नहीं कर सकता है और इस मोटापे की शुरुआत के कारण वह सबकुछ और सटीक नहीं हो सकता है। हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि पाचन पहले से ही हमारे मुंह में शुरू हो रहा है।

बहुत से लोग मानते हैं कि हमने इसे निगलने से पहले पहले ही भंग कर दिया है। वास्तव में, मुख्य बिंदु चबाने वाला है, क्योंकि यह तब शरीर के लिए एक संकेत है कि भोजन इसके लिए जाएगा, जिससे हमारे पेट को यह तैयार किया जा सके।

जितना छोटा आप भोजन करते हैं, उतना तेज़ और आसान शरीर इसका सामना करेगा। मानव लार में 98% पानी होता है और यह एक बहुत ही उपयोगी पदार्थ होता है जिसमें बड़ी मात्रा में एंजाइम होते हैं। इसके अलावा लार के पास श्लेष्म और इलेक्ट्रोलाइट्स समेत जीवाणुरोधी गुण होते हैं। लार में निहित एंजाइम रासायनिक शुरू करते हैं। भोजन के लिए एक बार फिर से हमारे दांतों के बाद खाद्य विनाश की प्रक्रिया। हमारे लार क्लीव कार्बोहाइड्रेट और सबसे सरल चीनी पर स्टार्च में एंजाइम। दूसरे शब्दों में - जितना अधिक आप चबाएंगे, इन घटकों के आवंटन पर काम छोटा आपके पाचन तंत्र में रहेगा।

मुख्य बात यह है कि पाचन तंत्र पहनने के लिए काम नहीं करता है। जितना संभव हो सके सबसे छोटे टुकड़े को चबाने की कोशिश करें। टैक्ट में प्रवेश करने वाले भोजन के टुकड़े छोटे, कम गैस की मात्रा होगी जो हम अवशोषित करेंगे। ऐसा इसलिए है कि हम गैसों में संचय के जोखिम को कम करते हैं और रात के खाने और दोपहर के भोजन के बाद झुकाव से छुटकारा पा सकते हैं। पाचन तंत्र के साथ आगे बढ़ना मुश्किल है। इसलिए, यह ध्यान से चबाने लायक है।

समय के साथ, जब आप स्वयं को पूरी तरह से नियंत्रित नहीं करते हैं, लेकिन स्वचालित रूप से भोजन चबाते हैं, तो आप अपने शरीर को बनाने के लिए पोषक तत्वों को अधिकतम करेंगे, क्योंकि एंजाइमों के संपर्क में आने के लिए पाचन तंत्र के क्षेत्र से कम होगा। मुख्य बात यह है कि इसे अधिक नहीं करना है, क्योंकि तथ्य यह है कि हमारे मस्तिष्क को यह समझने के लिए 20 मिनट की जरूरत है कि हम क्या पाए गए हैं, हर कोई नहीं जानता है। जो आदमी खाना खाता है, वह यहां से अधिक से अधिक खा सकता है और रूट और अतिरक्षण को प्रकट करना शुरू कर देता है, क्योंकि जब आप खाना खाते हैं तो आप उसके चबाने पर समय बिताते हैं और तदनुसार, मस्तिष्क के पास समझने का समय होता है जब हम होते हैं मिल गया।

खाने के हर टुकड़े का आनंद लेने के लिए अधिक समय लें। जितना अधिक आप चबाएंगे - उतना ही आप इस भोजन का आनंद लेते हैं। जैसा कि पहले से ही लार के बारे में उल्लेख किया गया है, वह सहारा और आगे के आगे भोजन को विभाजित करती है। जैसे ही आप प्रत्येक खाने के टुकड़े पर अपना ध्यान केंद्रित करते हैं, भोजन की बनावट अधिक स्पष्ट हो जाएगी। अब आप कभी भी भोजन पर उत्सुकता से उछाल नहीं पाएंगे, क्योंकि आप आसानी से कर सकते हैं और एक छोटे से हिस्से को भी प्राप्त नहीं करेंगे और आपको पूर्ण और स्वस्थ भोजन मिलेगा।

भोजन को चबाने की कितनी आवश्यकता है, कोई भी नहीं कहता है। औसतन, इसे तब तक चबाने की आवश्यकता होगी जब तक कि इसकी संरचना आपके लिए समझ में न हो। आम तौर पर, आपको एक टुकड़े पर 30 से 40 चबाने की आवश्यकता होती है। यदि आप जेली, सूप या इसी तरह के उत्पादों को खाने जा रहे हैं, तो कम से कम 10 बार महसूस किया जाता है।

लेकिन अगर कोई समय नहीं है या सिर्फ चबाने के लिए बहुत आलसी है तो क्या करना है? यहां आपकी मदद करने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1) चॉपस्टिक्स का उपयोग करना सीखें, क्योंकि आपको बहुत सारा भोजन नहीं मिलता है

2) भोजन लेने के दौरान गहराई से और धीरे-धीरे सांस लें, सुचारू रूप से बैठें

3) अपने परिवेश को न देखें। पूरी तरह से अपने भोजन पर ध्यान केंद्रित करें

4) केवल आरक्षित स्थानों में खाएं, उदाहरण के लिए रसोईघर, भोजन कक्ष में। टीवी और कंप्यूटर के पास खाने के लिए वांछनीय नहीं है।

5) खुद को तैयार करें, क्योंकि तब आप अपने काम की सराहना करेंगे, और इसलिए भोजन के प्रत्येक टुकड़े की सराहना करते हैं।

लिखने के लिए अपना समय चुनें और फिर पाचन तंत्र आपके लिए बहुत आभारी होंगे। इसके अलावा, आप पेट में अप्रिय असुविधा से छुटकारा पाते हैं। खाने के खाने के हर टुकड़े का मूल्यांकन करने का प्रयास करें, जैसे कि यह एक असली उपहार था और आपके शरीर को मजबूत और कठोर बना देता है।

भोजन को ध्यान से क्यों चबाया जाना चाहिए

मुझे ध्यान से चबाना क्यों चबाना चाहिए? अग्रणी विशेषज्ञ हमारे द्वारा निर्धारित किए जाते हैं, और हम अभी भी भोजन को निगलते हैं, चिंता नहीं करते कि पेट में किस प्रकार का पेट होगा। आधुनिक जीवन की लय हमें रन पर सबकुछ करती है - हम लगातार कहीं भी भागते हैं और सबसे महत्वपूर्ण खाद्य संस्कृति के बारे में भूल जाते हैं। और इसमें हमारे चबाने वाली मांसपेशियों को किस गति से काम करना चाहिए, इसके प्रति सही दृष्टिकोण शामिल है।

क्या धीमी और शक्तिशाली रूप से कॉल करने वाले विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुपालन को धमकी देता है - जैसे कि आप रानी में रात के खाने पर थे? जल्दबाजी के नकारात्मक परिणामों का कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का उल्लंघन हो सकता है - आखिरकार, एक गांठ के रूप में पेट में प्रवेश किया गया भोजन हमारे जीव द्वारा अवशोषित नहीं होता है और चयापचय को धीमा कर देगा। और हम पूरी तरह से जानते हैं कि तेजी से चयापचय और स्वस्थ पाचन एक पतली आकृति की कुंजी है, जिसके लिए हम इतने प्रयास कर रहे हैं।

आपको भोजन को ध्यान से चबाने की आवश्यकता क्यों है: एक छोटी सी कहानी

सौ साल पहले, "शांत आप जा रहे हैं - आप जारी रहेगा" का सिद्धांत हुडी फ्लेचर द्वारा पेश किया गया था। पूरी दुनिया के लिए ज्ञात यह अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से आत्मविश्वास था कि धीरे-धीरे होना चाहिए क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए बस हानिकारक है। मुख्य सलाह जिसने लोगों को "महान चेब" इस तरह सुनाया: प्रत्येक टुकड़े को 32 गुना चबाने की आवश्यकता होती है - जब तक कि यह ठोस स्थिति से तरल में नहीं जाता है। इस रूप में, भोजन को हमारे जीव द्वारा जल्दी से सीखा जाता है, जिसका अर्थ है कि यह संतृप्ति और सद्भाव की भावना को संरक्षित करने में मदद करेगा। मुंह में सावधानीपूर्वक "प्रसंस्करण" के बाद अवशेष सब कुछ, विशेषज्ञ को बंद करने की सलाह दी गई।

फ्लेचर की अवधारणा न केवल उत्पादों पर फैलती है जो सावधान नरम होने की आवश्यकता होती है, बल्कि पेय पदार्थों पर भी। उनका मानना \u200b\u200bथा कि दूध, पानी और यहां तक \u200b\u200bकि ताजा निचोड़ा हुआ रस खाने के लिए जरूरी था, जैसे शराब टस्टर - अपने स्वाद का आनंद लेने के लिए उसके मुंह में हर सिप को पकड़ना। सहमत, दैनिक यात्राओं का आनंद लेने के लिए शुरू हो जाएगा।

फ्लेचर टिप्स ने न केवल खुद को मदद की - पोषण विशेषज्ञ सफलतापूर्वक अपने स्वयं के कार्यप्रणाली के बाद अधिक वजन से छुटकारा पा लिया, - लेकिन कई लोग, मेज पर दौड़ने के लिए तैयार हैं और इसे शुरू करते हैं। पूरी तरह से चबाने वाले भोजन के सिद्धांत ने सबसे प्रसिद्ध अरबपति - रॉकफेलर में से एक का ध्यान आकर्षित किया। और पोषण विशेषज्ञ के घर में, वह अक्सर सभी मार्क ट्वेन द्वारा रुक गया।

पके हुए व्यंजनों के धीमे अवशोषण का विचार जनता और योग - लंबी-लीवर, ईर्ष्यापूर्ण स्वास्थ्य द्वारा प्रतिष्ठित है। वे बहुत आगे के होरेस फ्लेचर गए: भोजन को 32 बार नहीं, लेकिन सभी को चबाने की सिफारिश की। एक समान दृष्टिकोण आपको अपेक्षाकृत छोटे हिस्से के साथ बहुत जल्दी और लंबे समय तक भूख महसूस नहीं करने की अनुमति देता है। योग ही ऊर्जा को रिचार्ज करने के लिए पर्याप्त एक केला है।

अद्भुत सद्भावना प्राप्त करना और कल्याण में सुधार करना चाहते हैं? फिर जल्दी मत करो - धीरे-धीरे खाएं, भोजन को वास्तविक अनुष्ठान में बदल दें। इससे कई पाचन समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी और गंभीर बीमारियों के विकास को सीधे या अप्रत्यक्ष रूप से निगलने की आदत से संबंधित, चबाने की आदत से संबंधित चेतावनी होगी।

हमारे वजन घटाने के कार्यक्रमों के बारे में और जानें:

पावर विशेषज्ञों की पुष्टि: बुनियादी खाद्य उत्पादों का पाचन - यह एक शारीरिक प्रक्रिया है, जो पाचन तंत्र में गिरने वाले भोजन की प्रसंस्करण पर आधारित है। जितना बेहतर यह सीखा जाता है, उतना ही लाभ हमारे शरीर को प्राप्त करेगा। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट केवल मानव स्वास्थ्य के लाभ के लिए काम कर सकते हैं यदि वे साधारण यौगिकों में विभाजित होते हैं। इसमें, वे लार, गैस्ट्रिक और आंतों की ग्रंथियों की कोशिकाओं द्वारा उत्पादित एंजाइमों की मदद करते हैं। विभाजन रूप में, नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को अवशोषित किया जाता है और शरीर के अंदर पहुंचाया जाता है।

स्वास्थ्य का अधिकार

तालिका में दो विकल्पों पर विचार करें: एक विस्तृत विश्लेषण आपको भोजन को चबाने के तरीके को समझने में मदद करेगा।

पहली स्थिति निम्नानुसार है: हम जल्दी में हैं, हम पके हुए व्यंजन देंगे और भोजन को पूरा करेंगे, मुश्किल से इसे शुरू किया। क्या होता है जब "फास्ट" भोजन पाचन तंत्र में प्रवेश करता है?

भोजन, लंबे समय तक मुंह में नहीं, जल्दी ही पेट में प्रवेश करता है, जिसके ऊपरी हिस्से में हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट पर इसके प्रभाव का परिणाम किण्वन प्रक्रियाओं की घटना बन जाती है।

उत्पादों के होने के बाद और प्रारंभिक दंत विभाग को रीडायरेक्ट होना चाहिए, लेकिन ऐसा नहीं होता है, क्योंकि द्वारपाल (वाल्व, जो पेट से एक महत्वपूर्ण शरीर तक पथ को ओवरलैप करता है) अपने रासायनिक संरचना के संकेतक तक भोजन को छोड़ने से इनकार करता है एक निश्चित मूल्य तक पहुंचता है - 7.8। ऊर्जा संसाधन - शरीर की ताकतों का उपयोग "तैयार" करने के लिए किया जाता है।

स्नैक्स में उम्र के साथ, द्वारपाल बस अपने काम को बंद कर देता है। डुओडेनल आंत में असुरक्षित द्रव्यमान को पेट में या आंत में वापस लौटा दिया जाता है (पतला - यदि यह स्वस्थ है, या वसा - डिस्बैक्टेरियोसिस के साथ ऐसा परिदृश्य संभव है)। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अंगों का काम टूट गया है, परतों के रूप में परतें पत्थरों के रूप में उत्पन्न होती हैं, प्रोटीन को घूमने के परिणामस्वरूप, एक स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा मर जाता है, प्रतिरक्षा कम हो जाती है।

और अब देखते हैं कि क्या होता है यदि हम इत्मीनान से खाना शुरू करते हैं, ध्यान से चबाते हैं।

भोजन, एक नरम और सजातीय क्लीनर में बदल गया, एसोफैगस में खुद को पवित्रता।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का विभाजन हस्तक्षेप नहीं करता है। हमारे जीव द्वारा अपनाए गए उत्पादों को आसानी से उनके द्वारा अवशोषित किया जाता है, और समस्याओं के बिना आवश्यक सभी पदार्थों को रक्त में अवशोषित किया जाता है।

विषाक्त पदार्थ हमारे भीतर जमा नहीं होते हैं, लेकिन स्वाभाविक रूप से हटा दिए जाते हैं।

माइक्रोफ्लोरा जीसीसी सामान्य, गायब हो जाता है आसान संवेदना खाने के बाद (भारीपन, पेट दर्द, दिल की धड़कन, बेल्चिंग)।

खराब लिखित भोजन से आहत

मेज पर जल्दी के नकारात्मक परिणामों के बारे में बात करते हुए, यह याद रखना असंभव है कि शरीर में प्रवेश करने वाले भोजन के अंत में सभी संसाधित, फैटी तलछटों के रूप में स्थगित कर दिया गया है। इसके अलावा, तथ्य यह है कि हम अपने आप में डालते हैं, क्योंकि इसे जल नहीं होना चाहिए, न केवल भोजन के बाद काफी असुविधा का कारण बन सकता है, बल्कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में उल्लंघन का कारण बन सकता है:

ऐसा भोजन आपको स्वास्थ्य नहीं लाएगा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि व्यंजनों की तैयारी में कितने उपयोगी उत्पाद का उपयोग किया जाता है। कारण अपर्याप्त पीसने में है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को अवरुद्ध करता है जो पेट और गुरुत्वाकर्षण की अप्रिय भावना का कारण बनता है।

यदि आप इसे जलाने के बिना सूखे टुकड़े को निगलते हैं, तो आप गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान पहुंचाते हैं, जो क्षरण और सूजन प्रक्रिया के विकास का कारण बन सकता है।

भोजन बुरी तरह से, इसका मतलब दुर्भावनापूर्ण बैक्टीरिया के हमारे शरीर में प्रजनन को बढ़ावा देना है। आंतों में प्रवेश करते समय, उन्होंने संक्रामक बीमारियों की घटना को उत्तेजित किया।

अपर्याप्त रूप से पुनर्नवीनीकरण भोजन बस पच नहीं किया जाएगा और वसा भंडार में बदल जाएगा जो हमारे आकार को बाहर निकाल देगा। इस तरह के एक "कार्गो" आत्मा में किसी के लिए होने की संभावना नहीं है, लेकिन वे खुद को दोषी ठहराते हैं - यह अधिक धीरे और लंबे समय तक चबाना आवश्यक था। तथ्य यह है कि भोजन का एक बड़ा टुकड़ा हमारे पेट से एक घंटे से अधिक, या इससे भी ज्यादा समय तक अवशोषित हो जाएगा। और हम अक्सर उसे काम करने के लिए समय के आरक्षित नहीं देते हैं। परिणाम सद्भाव के बजाय अतिरिक्त किलोग्राम है।

यदि आप अपने मुंह में बुरी तरह "पुनर्नवीनीकरण" भोजन हैं, तो आप भूख को बहुत तेज महसूस करेंगे। जब हम भोजन को आवश्यक स्थिति में कुचलते हैं, तो यह समान रूप से पेट भरता है और आसानी से पचता है, और इसलिए संतृप्ति गलत, जल्दी स्नैक के साथ पहले आ जाएगी।

यही कारण है कि भोजन को ध्यान से चबाया जाना चाहिए। विशेषज्ञ सलाह आपको भोजन के तेज़ी से उपयोग से संबंधित कई परेशानियों से बचने में मदद करेगी - गुरुत्वाकर्षण की सनसनी और पेट का सेवन, श्लेष्म झिल्ली की जलन और विटामिन की घाटा। और मुख्य बात - भोजन, धीरे-धीरे प्रदर्शन, एक पतली आकृति की ओर पहला कदम होगा।

खुद को सोचो: क्या आप संतुष्ट होना चाहते हैं या हमेशा के लिए भूख लगी है? आखिरकार, एक व्यक्ति जो नहीं करता है कि वह कैसे और वह क्या खाता है, नींद निगलता है और कुछ करने के लिए कुछ हानिकारक देता है, एक स्थिर भेड़िया भूख के साथ जीतेगा - खाने के अपर्याप्त अवशोषण के कारण।

यह हमारे शरीर को भोजन की पूरी तरह से चबाने को कैसे प्रभावित करता है?

धीमा और वास्तव में सही भोजन क्या योगदान करता है?

हमारे मसूड़ों को मजबूत करना उन पर एक समान भार रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है और पीरियडोंटाइटिस के जोखिम को कम करता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल निकायों का स्वस्थ कामकाज - जब मुंह में भोजन, हमारे मस्तिष्क को संबंधित सिग्नल मिलता है। बदले में, वह इस पैनक्रिया और पेट के बारे में "सूचित" शुरू होता है, जो पाचन रस और महत्वपूर्ण एंजाइमों के सक्रिय विकास में योगदान देता है। उनकी संख्या, और इसके साथ, खाद्य पाचन की गुणवत्ता चबाने की लंबाई पर निर्भर करती है।

पोषक तत्वों के साथ भोजन से सभी आवेदकों का पूर्ण अवशोषण चबाने की प्रक्रिया है, न केवल पके हुए व्यंजनों के स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देता है, बल्कि सभी मूल्यवान विटामिन भी प्राप्त करता है और उनसे तत्वों का पता लगाता है। जटिल कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पाद मुंह में सही पचने लगते हैं। अगर हम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर बोझ को कम करना चाहते हैं, तो हमारे हितों में अधिक से अधिक सावधानी से चबाने के लिए।

स्लिमिंग और एक पतला आकृति प्राप्त करना - जब हम धीरे-धीरे खाते हैं, तो हम बहुत छोटे भागों से तेज़ होते हैं। हम न्यूनतम कैलोरी का उपभोग करते हैं और धीरे-धीरे संचित किलोग्राम से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। हमारे मुंह में ढूंढना और लार के संपर्क में प्रवेश करना, भोजन हिस्टामाइन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। उनका लक्ष्य हमारा दिमाग है, जिसे वह भोजन की शुरुआत के 20 मिनट बाद पहुंचता है, इसे हस्ताक्षर करता है कि शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हुए हैं, और हम पूर्ण और संतुष्ट हैं। इसके अलावा, यह हार्मोन चयापचय में सुधार और तेज करने में योगदान देता है।

कार्डियक गतिविधि का सामान्यीकरण भोजन के बड़े स्लाइस है, नाश्ते, दोपहर या रात के खाने के दौरान हमारे द्वारा जबरदस्त नहीं, डायाफ्राम पर डाल दिया जाता है और दिल को भंग करता है, अपने काम को खराब करता है।

आपको कितनी बार भोजन चबाने की आवश्यकता होती है: इसे सही कैसे करें

किस पर भरोसा करना - योग या पोषणवादी फ्लेटवर? हाल ही में, एक अध्ययन आयोजित किया गया था और हार्बिन के वैज्ञानिक - उन्होंने साबित किया कि पोषक तत्वों का पूर्ण अवशोषण 40 गुना भोजन चबाने में योगदान देता है।

यदि आप विचार करने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप बर्मिंघम से विशेषज्ञों द्वारा प्राप्त परिणामों का उपयोग कर सकते हैं। उन्होंने साबित किया कि जो लोग 30 सेकंड तक हर हिस्से पर खर्च करते हैं, जो खाद्य पाचन की गुणवत्ता के बारे में चिंता किए बिना, नास्कोरो खाने वाले लोगों की तुलना में अधिक किलोग्राम खो देते हैं।

जल्दी नहीं होना चाहिए। इस नियम को अपने बच्चों को पास करने के बाद जीवन के लिए याद किया जाना चाहिए। बड़े टुकड़ों की तत्काल निगल लड़कों के लिए अच्छा है, लेकिन लोगों के लिए नहीं। यदि आप यह समझना चाहते हैं कि भोजन को सही तरीके से कैसे चबाया जाए, योगी या जापानी की सलाह का पालन करें, जो खाने के आदी हैं जब तक कि दस के पेट के आठ हिस्सों भर नहीं जाते।

सही खाने के लिए कैसे सीखें?

यदि आपको सब कुछ नया करने के लिए उपयोग करना मुश्किल है, तो आप इस तरह के सरल लेकिन प्रभावी टिप्स का लाभ उठा सकते हैं:

कांटा या चम्मच खाने की कोशिश न करें, लेकिन चीनी का संचालन करने के लिए इतनी आसान चॉपस्टिक्स। यह आपको धीरे-धीरे खाने के लिए सिखाएगा, धैर्यपूर्वक कठोर भोजन को तरल में बदल देगा।

आप जो भी खाते हैं उसके स्वाद पर ध्यान केंद्रित करने की कोशिश करें, उन्हें पूरी तरह से आनंद लें। एक व्यक्ति जो जल्दी में होता है और खाद्य टोस्ट निगलता है, पके हुए व्यंजनों से मजा करता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि भूख क्यों नहीं है कि वे न तो कठिन हो रहे हैं।

केवल मेज पर खाएं। खाद्य संस्कृति के बारे में मत भूलना - आप भोजन को पूरी तरह से रसोई में रखना चाहते हैं, न कि रहने वाले कमरे में या कंप्यूटर पर नहीं।

याद रखें कि आपको कितनी बार भोजन चबाने की ज़रूरत है, और खुद पर विचार करें। यदि यह काम नहीं करता है (उदाहरण के लिए, आप नीचे खटखटाए गए हैं), आप समय को व्यवस्थित कर सकते हैं - प्रत्येक भाग के लिए 30 सेकंड के लिए।

केवल वही खाएं जो उन्होंने खुद को तैयार किया है - ऐसा पकवान जितना संभव हो सके सुखद रूप से सॉइंग है!

भोजन के दौरान चोट मत करो - आसानी से बैठो। वार्तालापों से विचलित न हों - निगल लिया हवा आंत में गैसों के गठन में योगदान देती है और पाचन को रोकती है।

यदि आप जानना चाहते हैं कि आपको कितनी बार भोजन चबाने की ज़रूरत है और क्या वजन कम करने के लिए यह आवश्यक है, हमारे पास आएं - हम मूल्यवान सलाह देंगे, हम एक वजन घटाने का कार्यक्रम विकसित करेंगे और बिना सद्भाव की दुनिया में कंडक्टर बनेंगे दर्दनाक आहार और सब कुछ में प्रतिबंध। हमारे साथ एक स्वस्थ खाने के साथ एक आदर्श आकृति के लिए रास्ता शुरू करें!

हैलो, प्रिय पाठकों।

और आप जानते हैं कि वसूली की एक बहुत ही सरल विधि है, जो कई बीमारियों को ठीक करती है, विशेष रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियां। , डुओडेनिटिस, पित्त की बीमारियां, पैनक्रिया इस विधि के उपयोग के बिना इलाज करना मुश्किल है।

तो, परिचित हो जाओ - चिकित्सीय चबाने।

इस तकनीक का सार इतना आसान है कि आप शायद आश्चर्यचकित होंगे कि यह बीमारियों का इलाज कर सकता है। लेकिन निष्कर्षों के लिए मत घूमें, लेख पढ़ें और प्रयास करें। आप चिकित्सीय चबाने के लाभकारी प्रभाव को जल्दी से महसूस करते हैं।

बेशक, यदि आपके पास कोई बीमारी है, उदाहरण के लिए गैस्ट्र्रिटिस, पहले से लॉन्च किया गया है, तो एक विधि इसे जीत नहीं देती है, मैंने पहले ही लेख में इसके बारे में लिखा था। लेकिन सावधानीपूर्वक चबाने वाले भोजन के बिना, आप पूरी तरह से ठीक नहीं हो पाएंगे।

आधुनिक दुनिया में, लोगों ने सही ढंग से सीखा है। रन पर भोजन, अतिरक्षण, मोटापे और विकास की ओर जाता है जीर्ण रोग सभी अंग और सिस्टम। उत्कृष्ट स्वास्थ्य और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए, इसका अक्सर उपयोग किया जाएगा। विधियों में से एक के साथ उत्पादों की उचित चबाने के तरीकों का संयोजन रोगों की रोकथाम और विभिन्न बीमारियों से तेजी से राहत में योगदान देता है। चलो इस बारे में बात करते हैं कि भोजन कैसे करें।

पद्धति के इतिहास में भ्रमण

भोजन की उचित चबाने की विधि के संस्थापक अमेरिकी फिजियोलॉजिस्ट होरेस फ्लेचर हैं। 40 वर्षों के बाद, उनके स्वास्थ्य ने दरार दी, बीमारी एक के बीच उत्पन्न हुई, सामान्य स्थिति को खराब कर दिया और प्रदर्शन को कम किया। उन्हें पाचन, कार्डियोवैस्कुलर और एंडोक्राइन सिस्टम से बीमारियों के "गुलदस्ता" का निदान किया गया था, मनोवैज्ञानिक चरित्र की समस्याएं उत्पन्न हुईं। तीव्र गिरावट स्वास्थ्य ने दीर्घकालिक थेरेपी पाठ्यक्रमों के लिए चिकित्सा बीमा के भुगतान में बीमा कंपनियों की विफलता का नेतृत्व किया।

जीवन में भारी लेन के बावजूद, फ्लेचर अवसाद में नहीं आ गया, लेकिन उनकी समस्याओं की जड़ों को खोजने की कोशिश की। वह इस निष्कर्ष पर आया कि गलत पोषण के कारण स्वास्थ्य में गिरावट - जाने पर स्नैक्स, दिन मोड का उल्लंघन, प्रेस और टेलीविजन गियर देखने के लिए फास्ट फूड उपचार। फिजियोलॉजी में इसके ज्ञान के लिए धन्यवाद, डॉक्टर ने गलत भोजन के साथ विसंगतियों की घटना के कारणों का विस्तार से वर्णन किया। वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित निष्कर्षों के आधार पर, चिकित्सीय चबाने के लिए एक प्रभावी पद्धति बनाई गई थी, जिसे फ्लेचरिज्म नामित किया गया था।

संक्षेप में पाचन की प्रक्रिया के बारे में

पाचन के शरीर विज्ञान के अनुसार, भोजन मौखिक गुहा में पहले से ही पचाने लगता है। भोजन में, शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि को बनाए रखने के लिए आवश्यक मुख्य पोषक तत्व शामिल थे। ये प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा हैं। पाचन तंत्र में चूषण के लिए, पोषक तत्वों को रक्त को घुमाने में सक्षम छोटे कणों में तोड़ देना चाहिए। ऐसे राज्य में, उन्हें परिसंचरण परिवहन प्रणाली (विशेष प्रोटीन) द्वारा कोशिकाओं और ऊतकों तक पहुंचाया जाता है।

खाद्य घटकों को मौखिक गुहा, पेट, छोटी आंत, पैनक्रिया और यकृत के पाचन रस की मदद से विभाजित किया जाता है। उनमें एंजाइम शामिल हैं जो बड़े पोषक तत्व अणुओं को छोटे कणों में कुचलते हैं। कार्बोहाइड्रेट मौखिक गुहा में पहले से ही विभाजित होना शुरू कर देता है, और फिर 12-बढ़ी आंत में। इस प्रकार, शरीर उन्हें पाचन तंत्र में आगे पाचन करने के लिए तैयार करता है। प्रोटीन और वसा मुख्य रूप से पेट में और एक छोटी आंत में विभाजित होते हैं। उचित पाचन के लिए, भोजन को यांत्रिक रूप से दांतों के साथ कुचल दिया जाना चाहिए, रासायनिक रूप से लार के साथ इलाज किया जाना चाहिए। और अधिक, बेहतर।

चिकित्सीय चबाने की पद्धति का सार

चिकित्सीय पोषण की विधि पाचन शरीर विज्ञान पर आधारित है और इसका उद्देश्य सभी अंगों और प्रणालियों के स्वास्थ्य को बनाए रखना है। फ्लेचर ने साबित कर दिया कि कम से कम 30 चबाने वाले आंदोलनों को मौखिक गुहा में चबाया जाना चाहिए, आदर्श रूप से - लगभग 100. नतीजतन, भोजन की गांड़ पूरी तरह से लार के साथ गर्भवती होती है, नरम हो जाती है, इसे पतला कर दिया जाता है और आंदोलनों को निगलने के बिना एसोफैगस में प्रवेश करता है, जैसे कि स्लाइडिंग और स्पैम के बिना एसोफैगस की प्रगति करता है। इस घटना को "खाद्य जांच फ्लेचर" कहा जाता था।

बेशक, आपको उस चरण की तलाश करने की ज़रूरत नहीं है ताकि भोजन निगलने के बिना गुजरता हो, लेकिन याद रखें, जितना अधिक आप चबाएंगे, उतना ही बेहतर होगा।

सावधानीपूर्वक चबाने वाले भोजन के तरीके पूर्वी दवा में ज्ञात थे। यह सक्रिय रूप से योग का उपयोग किया गया था। खाने की सही विधि के लिए धन्यवाद, वे छोटी संख्या में भोजन के साथ संतृप्त थे, शारीरिक और आध्यात्मिक बीमारियों को ठीक किया, जीवन प्रत्याशा कम से कम 100 साल थी। उत्पादों की खपत की थोड़ी मात्रा के साथ, योग ने दिन के दौरान एक हंसमुख राज्य का समर्थन किया, और रात में उन्होंने स्वस्थ नींद बरकरार रखी।

यहां एक और पहलू है।

तथ्य यह है कि जब हम धीरे-धीरे चबाते हैं और केवल भोजन पर ध्यान देने पर जोर देते हैं (हम विचलित नहीं होते हैं, बोलते नहीं हैं, लेकिन हम भोजन महसूस करते हैं, हमारे पास एक स्वाद है) हम इसके साथ ऊर्जा रखते हैं। यह सब इस तथ्य की ओर जाता है कि हम भोजन से अधिक उपयोगी पदार्थ लेते हैं, हम ऊर्जा और शारीरिक रूप से बन्धन हैं। अब हमें एक छोटी सी संख्या की आवश्यकता है।

पाचन अंग स्वस्थ और मजबूत हो जाते हैं।

योग इस सब के बारे में जानता था। कोई आश्चर्य नहीं कि एक किंवदंती है कि योग का पेट भी जंगली नाखून को पच सकता है। इसमें सत्य का सौदा है।

आपने देखा कि जब कोई भोजन तैयार कर रहा है, तो उसके स्वाद की कोशिश करता है, फिर तेजी से संतुष्ट होता है? और वह अब बैठना और हर किसी के साथ खाना नहीं चाहता। वह बस ऊर्जा के साथ बातचीत की। निष्कर्ष निकालें।

भोजन को कैसे चबाना चाहिए हर व्यक्ति को जानना चाहिए जो पूरे जीवन में एक अच्छे भौतिक रूप को संरक्षित करना चाहता है। उपचार तकनीकों के मुख्य सिद्धांत यहां दिए गए हैं:

• भोजन के साथ अपना मुंह न लें, भोजन को छोटे भागों के साथ मौखिक गुहा में रखना जरूरी है, इसे आधा भरना;
• धीरे-धीरे भोजन चबाना - न्यूनतम चबाने वाले आंदोलनों की संख्या, उदाहरण के लिए, सूत्र के अनुसार गणना कर सकती है: मौजूदा दांतों के लिए एक आंदोलन, तीन - लापता या बीमार दांत पर। उदाहरण के लिए: यदि आपके पास 32 स्वस्थ दांत हैं, तो 32 बार भोजन बुझाने के लिए, आप 2-5 बार जबड़े की गतिविधियों की संख्या बढ़ा सकते हैं। लेकिन यह सब के बारे में है। मुख्य सिद्धांत अधिक है, बेहतर;
• भोजन के दौरान, एक ऐसी भाषा के साथ खाद्य गांठ के अधिकतम संपर्क को प्राप्त करने का प्रयास करें जिसमें बड़ी संख्या में रिसेप्टर्स हैं। यह आपको काम को सक्रिय करने की अनुमति देता है पाचन ग्रंथियां केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए तंत्रिका आवेगों के माध्यम से;
• भोजन खाने को एक आराम से वातावरण में रखा जाना चाहिए, बशर्ते कि कोई चिड़चिड़ापन और क्रोध न हो। नकारात्मक भावनाएं खाद्य विभाजन प्रक्रिया का उल्लंघन करती हैं;
• भोजन के साथ अन्य गतिविधियों (पढ़ना, वार्तालाप, टेलीविजन देखना) के साथ नहीं होना चाहिए, जबकि व्यंजन, गंध, चबाने और संतृप्ति की प्रक्रिया के स्वाद गुणों पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है। वे। ऊर्जा भोजन के साथ बातचीत।

फ्लेचर ने पद्धति के 5 साप्ताहिक पाठ्यक्रम की पेशकश की, जिसके दौरान एक व्यक्ति प्रत्येक भोजन में चिकित्सकीय चबाने का उपयोग करता है। इस अवधि के लिए उपयोगी तरीका पोषण प्रतिबिंब स्तर पर तय किया गया है और फिर लंबे समय तक समर्थित है। जब लुप्तप्राय कौशल, पाठ्यक्रम दोहराया जा सकता है।

योजना 5 साप्ताहिक उपचार च्यूइंग कोर्स:

1. पहला सप्ताह - मुंह में भोजन के प्रत्येक हिस्से को 1 मिनट कुचल दिया जाता है।
2. दूसरा सप्ताह - 2 मिनट।
3. तीसरा सप्ताह 3 मिनट है।
4. चौथा सप्ताह 2 मिनट है।
5. पांचवां सप्ताह - 1 मिनट।

तकनीक का उपयोग प्रत्येक भोजन के साथ किया जाना चाहिए, अन्यथा प्रभाव शून्य हो जाएगा। उसी समय, फ्लेचर की सभी सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।

बेशक, आधुनिक दुनिया में जीवन की पागल लय के साथ, लंबे चबाने पर लगातार सिफारिशों का पालन करना मुश्किल है। तब, कम से कम समय-समय पर ऐसे पाठ्यक्रम, और बाधाओं में, खाली समय की उपस्थिति के आधार पर चबाने की कोशिश करें। जब आप लाभकारी परिवर्तन महसूस करते हैं और ऊर्जा लाभ के साथ खाने के लिए सीखते हैं, तो आप अच्छी तरह से चबाना चाहेंगे, और अब आप भोजन को जल्दी से निगलना नहीं चाहते हैं, बढ़ते हैं एक जानवर.

चिकित्सीय चबाने के उपयोगी प्रभाव

तकनीक को लागू करने के पहले पाठ्यक्रम के बाद शरीर में सकारात्मक परिवर्तन ध्यान देने योग्य हैं। भोजन के प्रति दृष्टिकोण मूल रूप से बदल रहा है - एक व्यक्ति व्यंजन का आनंद लेता है, भोजन से आनंद प्राप्त करता है, ताकत की ज्वार, भावनात्मक वृद्धि, सच्ची खुशी महसूस करती है।

स्वास्थ्य पर फ्लेचर विधि का सकारात्मक प्रभाव:

• राशन की तैयारी में कठिनाइयों के बिना अलग पोषण का प्रभाव - धीमी चबाने के दौरान पोषक तत्व अनुक्रमिक रूप से विभाजित होते हैं;
• 2-5 गुना खपत भोजन की मात्रा को कम करना - सही चबाने से मस्तिष्क में संतृप्ति केंद्र के काम के सामान्यीकरण में योगदान होता है, जो थकावट और मोटापे को रोकता है;
• प्रकृति से शरीर के वजन का एक सेट। मोटी लाउडशिप, पतली लाभ वजन;
• उत्पादों की छोटी मात्रा को पचाने के लिए छोटी ऊर्जा लागत - ऊर्जा शरीर में पुनर्वास और कल्याण प्रक्रियाओं के लिए जाती है;
• पाचन और अन्य जीव प्रणाली के संचालन में सुधार - तंत्रिका, अंतःस्रावी, कार्डियोवैस्कुलर, श्वसन, मूत्र, यौन;
• कई बीमारियों से छुटकारा पा रहा है;
• सही बायोरिथम्स का संरक्षण - सक्रिय दिन, शांत और रात में लगातार नींद;
• एक अच्छा मूड और भावनात्मक उठाने की स्थिति बनाए रखें।

अब आप जानते हैं कि भोजन कैसे चबाया जाए। प्रत्येक भोजन के साथ तकनीक का उपयोग करें और मजबूत स्वास्थ्य, उत्कृष्ट मनोदशा, अच्छे प्रदर्शन का आनंद लें। उपचार प्रभाव को बढ़ाने के लिए, सही चबाने के साथ या गीले (पानी के साथ) उपवास को गठबंधन करें।

और फिर आप स्वस्थ और खुश होंगे! क्या चाहते हो तुम!

मैं चिकित्सीय चबाने के बारे में एक दिलचस्प वीडियो देखने का प्रस्ताव करता हूं:

ईमानदारी से, सर्गेई टाइग्रोव

तथ्य यह है कि भोजन को सावधानी से चबाया जाना चाहिए, निश्चित रूप से, कई जानते हैं, लेकिन शरीर पर किस तरह की कार्रवाई है, हर कोई नहीं जानता है। इस बीच, अनियंत्रित खाद्य अवशोषण के लाभ वैज्ञानिक रूप से साबित हुए। वैज्ञानिकों के कई अध्ययन विभिन्न देश पुन: पुष्टि की गई कि तेजी से चबाने और निगलने वाले भोजन से विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। मुख्य कारणों पर विचार करें कि आपको भोजन को अच्छी तरह से चबाने की आवश्यकता क्यों है।

№1 का कारण। सावधान भोजन चबाने वजन घटाने को बढ़ावा देता है

शायद कुछ इस कथन के बारे में उलझन में चले जाएंगे, लेकिन यह सच है। उचित खाद्य खपत - आपको हल्के वजन घटाने के साथ प्रदान करेगा। ज्यादातर मामलों में वजन बढ़ने से अधिक खाने के कारण होता है, यह एक भीड़ भोजन की खपत में योगदान देता है। एक आदमी जल्दी से संतुष्ट करने की कोशिश कर रहा है, बहुत कम भोजन की चबाने पर ध्यान देता है, इसे खराब रूप से कुचल दिया जाता है, नतीजतन शरीर को वास्तव में जरूरतों से अधिक खाता है।

भोजन के उच्च गुणवत्ता वाले चबाने के टुकड़े एक छोटी मात्रा में भोजन के साथ संतृप्त होना संभव बनाता है और अतिरक्षण को रोकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि चबाने के दौरान, हिस्टामाइन का उत्पादन शुरू होता है, जो मस्तिष्क तक पहुंचता है, इसे संतृप्ति के बारे में संकेत देता है। हालांकि, यह भोजन शुरू होने के बीस मिनट के बाद ही होता है। यदि कोई व्यक्ति धीमा है, तो इन बीस मिनट के दौरान यह कम भोजन खाएगा और एक छोटी कैलोरी से संतृप्ति का अनुभव करेगा। यदि मस्तिष्क को संतृप्ति के संकेत प्राप्त करने से पहले, भोजन का सेवन जल्दी से होगा, तो काफी खाया जाएगा। इसके मुख्य उद्देश्य के अलावा, हिस्टामाइन चयापचय में भी सुधार करता है, इसके लिए धन्यवाद, कैलोरी जलने से तेज हो जाता है।

अनियंत्रित भोजन के पक्ष में, चीनी वैज्ञानिकों का शोध बोलता है। उन्होंने पुरुषों का एक समूह बनाया। उनमें से आधे ने पूछा, भोजन को अवशोषित किया, उसके टुकड़े के प्रत्येक टुकड़े को 15 बार चबाया, शेष प्रत्येक को चबाने के लिए पेश किया गया, मुंह में भेज दिया गया, 40 गुना भोजन का एक हिस्सा। डेढ़ घंटे के बाद, पुरुषों ने रक्त परीक्षण लिया, उन्होंने दिखाया कि जो लोग हार्मोन भूख (Gerloin) की राशि एक से अधिक बार चबाए गए हैं, जो जल्दी से खाया जाता है। इस प्रकार, यह साबित हुआ कि एक अनियंत्रित ट्रैपेज़ संतृप्ति की भावना को अधिक से अधिक प्रदान करता है।

धीमी खाद्य खपत भी योगदान देती है क्योंकि यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में सुधार करती है और आंतों में हानिकारक जमा के गठन को रोकती है - विषाक्त पदार्थ, नली पत्थरों, स्लैग।

इसके अलावा, जैसे ही भोजन मुंह में प्रवेश करता है, मस्तिष्क पैनक्रिया और पेट के सिग्नल को खिलाने लगते हैं, जिससे उन्हें एंजाइम और पाचन एसिड बनाने के लिए मजबूर किया जाता है। लंबे समय तक भोजन मुंह में मौजूद होगा, भेजने के संकेत मजबूत होंगे। मजबूत और लंबे समय तक चलने वाले संकेतों को बड़ी मात्रा में गैस्ट्रिक रस और एंजाइमों के उत्पादन का कारण बन जाएगा, नतीजतन, भोजन को तेजी से और बेहतर अवरुद्ध कर दिया जाएगा।

इसके अलावा खाद्य पदार्थों के बड़े टुकड़े हानिकारक सूक्ष्मजीवों और बैक्टीरिया के प्रजनन के लिए नेतृत्व करते हैं। तथ्य यह है कि एक अच्छी तरह से कटा हुआ भोजन बड़े कणों में गैस्ट्रिक रस में जलती हुई हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ कीटाणुशोधन कर रहा है आमाशय रस यह पूरी तरह से प्रवेश नहीं करता है, इसलिए उनमें निहित बैक्टीरिया निर्बाध रहता है और इस रूप में आंत में जाता है। वहां वे सक्रिय रूप से गुणा करना शुरू करते हैं, जिससे डिस्बक्टेरियोसिस या आंतों के संक्रमण होते हैं।

कारण संख्या 3। शरीर के काम में सुधार

उच्च गुणवत्ता, लंबे भयंकर भोजन न केवल पाचन तंत्र, और पूरे शरीर पर अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। अवकाश भोजन की खपत उस व्यक्ति में निम्नानुसार दिखाई देती है:

• दिल पर भार को कम करता है। भोजन के तेजी से अधिग्रहण के साथ, नाड़ी तेजी से कम से कम दस शॉट्स है। इसके अलावा, डायाफ्राम पर खाद्य प्रेस के बड़े स्लाइस से भरा पेट, बदले में यह दिल पर काम करता है।
• Desna को मजबूत करता है। एक विशेष प्रकार के भोजन को चबाने के मामले में, मसूड़ों और दांत बीस से एक सौ बीस किलोग्राम से लोड होते हैं। यह न केवल उन्हें प्रशिक्षित करता है, बल्कि ऊतकों को रक्त प्रवाह में भी सुधार करता है।
• दंत तामचीनी पर एसिड के प्रभाव को कम करता है। चूंकि यह तब जाना जाता है जब लार द्वारा चबाने का उत्पादन होता है, और लंबी अवधि के चबाने के साथ, इसे बड़ी मात्रा में जारी किया जाता है, यह एसिड की कार्रवाई को निष्क्रिय करता है, और इसलिए, और तामचीनी को नुकसान से बचाता है। इसके अलावा, लार में एनए, सीए और एफ शामिल हैं, जो उनके दांतों को मजबूत करते हैं।
• घबराहट भावनात्मक तनाव को हटा देता हैऔर प्रदर्शन और एकाग्रता में भी सुधार करता है।
• शरीर को बहुत ऊर्जा प्रदान करता है। इसमें, पूर्व के डॉक्टरों को आश्वस्त किया जाता है, वे इस राय का पालन करते हैं कि भाषा उपभोग उत्पादों की अधिकांश ऊर्जा को अवशोषित करती है, इसलिए, लंबे समय तक भोजन मुंह में होगा, जितना अधिक ऊर्जा की मात्रा हो सकती है तन।
• जहर के जोखिम को कम करता है। Lizozyme लार में मौजूद है। यह पदार्थ बैक्टीरिया के सेट को नष्ट करने में सक्षम है, इसलिए बेहतर भोजन लार द्वारा संसाधित किया जाएगा, कम संभावना जहर होगी।

शरीर के लिए खनिजों, एमिनो एसिड या विटामिन जैसे भोजन को अवशोषित करने के लिए सावधानीपूर्वक चबाने भी आवश्यक है। बचपन से, हम इसके बारे में जानते हैं, लेकिन अक्सर जल्दी में और इस नियम का पालन नहीं करते हैं। और व्यर्थ में! भोजन के धीमे अवशोषण के लाभ वैज्ञानिक रूप से साबित हुए हैं और विशेष रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के स्वास्थ्य और पूरे जीव के स्वास्थ्य का आधार है।

चिकित्सकों और वैज्ञानिकों के कई अध्ययनों ने बार-बार पुष्टि की है - कुछ स्वास्थ्य समस्याएं केवल बुरी आदतों के कारण उत्पन्न होती हैं या विचलित होती हैं, उदाहरण के लिए, टीवी से पहले।

निगलने से पहले आपको बहुत अधिक और लंबे समय तक चबाने की आवश्यकता क्यों है?

№1 का कारण। पाचन तंत्र।

पाचन तंत्र एक जटिल और अच्छी तरह से स्थापित तंत्र, हार्डी, लेकिन नाजुक है। इसे खराब करना आसान है, लेकिन सामान्य समय और ताकत को सामान्य करने के लिए। बुरी तरह से चबाने वाले मोटे भोजन, उदाहरण के लिए, पटाखे या नट एसोफैगस की दीवारों को घायल कर सकते हैं।

1. लार भोजन के साथ अच्छी तरह से गीला, जो पूरी तरह से जांच की जाती है, जल्दी से पाचन तंत्र के माध्यम से गुजरती है, पूरी तरह से पचती है और बेहतर अवशोषित होती है।

1. एक और महत्वपूर्ण बिंदु, जो लगभग किसी को मौखिक गुहा में भोजन के हीटिंग को याद नहीं करता है। हम सभी जानते हैं कि कच्चे भोजन का सूप शरीर को ठंडा करता है। आखिरकार, हम इसे गर्म नहीं करते हैं, लेकिन सब्जियां हमेशा हमारे शरीर के तापमान की तुलना में ठंडी होती हैं। जब भोजन एक इष्टतम डिग्री तक गर्म हो जाता है, और यह श्लेष्म झिल्ली और पेट के कार्य को सुविधाजनक बनाता है, साथ ही गुर्दे जो ठंडे भोजन को गर्म करने के लिए अपने संसाधनों को खर्च नहीं करते हैं।

1. भोजन जितना छोटा होगा, अधिक उपयोगी पदार्थ इसे जारी किए जाएंगे और शरीर से सीखे जाएंगे। सहमत हैं, एक बड़े टुकड़े की तुलना में कुचल और किण्वित लार भोजन को पचाना आसान है, जिसके केंद्र में प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्व रहेगा। इसके अलावा, इन अपरिचित पदार्थों को आंतों में लाया जाएगा जहां किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी।

1. जब हम खाने के लिए आगे बढ़ते हैं और मुंह में भोजन के पहले टुकड़े को डालते हैं, तो मस्तिष्क एक अग्नाशयी और पेट संकेत देता है, क्योंकि आपको विभाजित एंजाइम और पाचन एसिड विकसित करने की आवश्यकता होती है। जब आप लंबे समय तक भोजन खाते हैं, तो मस्तिष्क सिग्नल को मजबूत भेजता है, इसलिए, उत्पादित अधिकतम राशि आमाशय रस। यह भोजन की तीव्र और गुणात्मक सीखने में योगदान देता है।

1. अच्छी तरह से चेक भोजन पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ कीटाणुरहित है। इससे हानिकारक सूक्ष्मजीवों और बैक्टीरिया के प्रजनन के जोखिम को कम कर दिया जाता है, क्योंकि भोजन के बड़े टुकड़ों में, गैस्ट्रिक रस प्रवेश नहीं करता है, और बैक्टीरिया निर्दयी रह सकता है। तो वे आंत में होंगे, जहां वे गुणा करने में सक्षम होंगे, जो डिस्बैक्टेरियोसिस या आंतों के संक्रमण की ओर जाता है।

# 2 का कारण। सावधान चबाने और शरीर के काम।

एक आराम से वातावरण में भोजन, विचलित परिस्थितियों के बिना हमारे शरीर के काम में काफी सुधार होता है।

1. मसूड़ों को सुदृढ़ करना, जब च्यूइंग ऊतकों को रक्त के प्रवाह के कारण होता है। चबाने वाली मांसपेशियों को 20-120 किलोग्राम के बराबर दांत और भार के मसूड़ों के अधीन किया जाता है।

1. जैसा कि यह हाल ही में जाना जाता है, चारों ओर रहते हैं और गम। हिरन, सब्जियों या फलों के सावधानीपूर्वक चबाने के साथ, बी 12 के सक्रिय वस्त्र श्लेष्म झिल्ली से प्रसार द्वारा अवशोषित होते हैं।

1. यदि आप जल्दी चबाते हैं और भोजन निगलते हैं, तो दिल की धड़कन प्रति मिनट 15-25 शॉट्स तेजी से होती है। इसके अलावा, बड़े स्लाइस से भरे पेट को डायाफ्राम पर दबाया जाता है, जो नकारात्मक रूप से दिल को प्रभावित करता है।

1. सावधानीपूर्वक चबाने के साथ, ध्यान केंद्रित करने की क्षमता, तंत्रिका वोल्टेज हटा दिया जाता है, नकारात्मक भावनाओं को रद्द कर दिया जाता है, जो सामान्य रूप से मानसिक गतिविधि में वृद्धि में योगदान देता है।

1. पदार्थ लिज़ोकिन,लार में मौजूद बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है, ताकि सावधानी से लार भोजन का इलाज कई बार विषाक्तता का खतरा कम हो जाता है।

1. जितना अधिक हम चबाते हैं, उतना अधिक लार का उत्पादन होता है, जो एसिड के प्रभाव को निष्क्रिय करता है, इसलिए, दंत तामचीनी को क्षति से बचाता है। लार, सोडियम और लौह में निहित कैल्शियम तामचीनी को मजबूत करता है, क्योंकि इसमें ट्रेस तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता होती है।

कारण संख्या 3। चब और दुबला!

जितना अधिक हम चबाने जा रहे हैं, कम भोजन मजबूर किया जाता है - यह एक निर्विवाद तथ्य है। अतिरक्षण से अतिरिक्त वसा दिखाई देता है। बन्धन की तुलना में तेजी से प्रयास करना, सावधानीपूर्वक चबाने के बिना भोजन निगलने के लिए, हम आवश्यक से अधिक भोजन खाते हैं।

1. जब चबाने का उत्पादन होता है हिस्टामिन- हार्मोन, संतृप्ति पर मस्तिष्क को खिलाना। जबकि हिस्टामाइन मस्तिष्क तक पहुंचता है कम से कम 20 मिनट लगेंगे। इस समय के दौरान, आप या तो थोड़ा खा सकते हैं, क्योंकि हम ध्यान से चबाते हैं या बहुत अधिक कैलोरी प्राप्त करते हैं। इस समारोह के अलावा, हार्मोन हिस्टामिन यह बेहतर के लिए चयापचय पर प्रतिबिंबित होता है, जो कैलोरी जलने को गति देता है।

1. एक अवकाश भोजन संतृप्ति की भावना बढ़ाता है। चीनी ने एक अध्ययन किया जिसमें पुरुषों के एक समूह ने भाग लिया। भोजन खाने का एक टुकड़ा निगलने से पहले 20 गुना है, दूसरा 50 गुना है। दो घंटे, रक्त परीक्षण से पता चला: जो 50 बार चबाए हैं, लगभग भूखे हार्मोन नहीं हैं - gerling,उन लोगों के विपरीत जो 20 बार चबाते थे।

1. बेशक, भोजन की पूरी तरह से भोजन वजन घटाने में योगदान देता है क्योंकि यह विषाक्त पदार्थों, स्लैग और हनीस्टोन के गठन को रोकता है। शरीर को आकार में बनाए रखने से यह भी बहुत प्रभावित होता है।

भोजन चबाने के लिए कितना?

शायद, आप आश्चर्यचकित हैं: "यह या उस भोजन को चबाने के लिए कितनी बार?"। कोई अस्पष्ट उत्तर नहीं है, यह सब भोजन पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, कठिन भोजन कम से कम 40-50 गुना चबाना चाहिए, जबकि तरल भोजन या मैश किए हुए आलू के लिए 15 बार आवश्यक होगा। भोजन को तब तक चबाना जब तक आप उसका स्वाद महसूस नहीं करते।

"च्यू" को तरल भोजन की आवश्यकता है - रस, चिकनी, चाय, आदि। यहां यह समझा जाता है कि कम से कम 10 सेकंड के लिए मुंह में रस को पकड़ने के लिए निगलने से पहले, फिर छोटे हिस्से निगलें।

जैसा कि पूर्वी ज्ञान कहता है: "जो 50 बार चबाता है - अब बीमार नहीं है, जो 100 है - लंबे समय तक रहता है, जो 200 अमर हैं।"

1. खाने के दौरान, केवल उस पर ध्यान केंद्रित करें, भोजन को छोड़कर कुछ भी न सोचें।

1. पेट को सांस लें, धीमी और गहरी।

1. टीवी चालू न करें, समाचार पत्र न देखें।

1. अपने आप को खुद को पकाने की कोशिश करें, आपकी ऊर्जा आपके लिए अधिक उपयुक्त है।

हिम्मत! Overst और जाने की आदत को त्यागें। ध्यान दें कि आप कैसे खाते हैं और इस प्रक्रिया के दौरान आपके विचार क्या हैं।

स्वास्थ्य के लिए, यह सब कुछ भी लेता है, बस अपने आप पर ध्यान दें।

भारतीय योग और तिब्बती लामास ने पुरातनता में सिफारिश की: चबाने के लिए तरल भोजन, और हार्ड - पेय।

इस तरह के एक युवती का पालन करते हुए, भोजन को लंबे समय तक चबाने की जरूरत होती है, यहां तक \u200b\u200bकि दूध, रस, कम से कम 30 गुना चबाते हैं, और फर्म फूड - कम से कम 70-100 बार। जब तक यह तरल नहीं हो जाता तब तक चबाने के लिए दृढ़ भोजन।

जल्दबाजी वाले भोजन के मामले में, संतृप्ति के केंद्र में प्रक्रिया में संलग्न होने का समय नहीं है। इसके लिए आपको 25-30 मिनट की आवश्यकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस समय के दौरान कितना खाते हैं, संतृप्ति की भावना बाद में आ जाएगी। लंबे समय तक भोजन चबाया जाता है, संतृप्ति की भावना को प्राप्त करने के लिए कम होना आवश्यक है।

सक्रिय दीर्घकालिक भोजन चबाने से सिर के रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, नासोफैरेनक्स और गम को हटाने, कैरीज़ से दांतों की रक्षा करता है, (लार एसिड और चीनी खाद्य पदार्थों को निष्क्रिय करता है)। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पाचन का पहला चरण मौखिक गुहा में पर्याप्त रूप से किया जाता है: लार छोटे खाद्य कणों को लिफाफा, और उसके एंजाइम polysaccharidi के प्रभाव के तहत Disaccharides में। छोटी आंत में डिसैकरिस आसानी से मोनोसैक्साइड (ग्लूकोज, फ्रक्टोज़) पर विघटित हो जाती है।

अच्छी तरह से चेक किए गए प्रोटीन और फैटी खाद्य कण एमिनो एसिड और फैटी एसिड पर एंजाइमों की क्रिया के तहत पाचन तंत्र में अधिक प्रभावी ढंग से विभाजित होते हैं। साथ ही, भोजन के सभी घटक एक जीव के रूप में बेहतर होते हैं, और स्लैग में कम हो जाएंगे।

दीर्घकालिक चबाने वाले भोजन की विधि ने पिछले शताब्दी की शुरुआत में अमेरिकी फिजियोलॉजिस्ट एच फ्लेचर को बढ़ावा दिया। 44 वीं उम्र में, उसके पास कई बीमारियां थीं: अत्यधिक शरीर के वजन, हृदय रोग और जहाजों, पेट बीमार।

वह लंबे समय तक चबाने वाले भोजन की विधि में चले गए। जब मैंने 100 से अधिक बार चबाया, तो मैंने देखा कि यह लार के साथ सबसे अधिक संतृप्त था, जो मौखिक गुहा से अप्रत्याशित रूप से गायब हो गया था। वह आश्चर्यचकित था कि उसे पहले की तुलना में 3 गुना कम भोजन पकड़ा गया था। थोड़ी देर के लिए, उसने शरीर के द्रव्यमान को सामान्यीकृत किया, बीमारी गायब हो गई। वह दैनिक अभ्यास में शामिल होने लगा और, जैसे ही अपने युवाओं में, खेल का शरीर था।

अमेरिकी सैन्य अकादमी में एच। फ्लेचर ने एक ठोस अनुभव का नेतृत्व किया जिसमें 2 समूह लोगों ने भाग लिया: मोटापा अधिकारी और पतले सैनिक। सभी के लिए आहार वही था। एच। फ्लेचर ने उन्हें भोजन खाने के लिए लंबे समय तक देखा। केवल दीर्घकालिक चबाने के कारण, अधिकारियों ने वजन कम किया, और सैनिकों को बरामद किया गया।

इस विधि का अनुयायी अमेरिकी करोड़पति जॉन डी क्रोफेलर था, जो 98 साल तक रहता था।

हाल के वर्षों में, इंग्लैंड में दीर्घकालिक च्यूइंग क्लब के क्लब दिखाई दिए, जिन्हें मीडिया में अधिसूचित किया गया था।

विशेषज्ञों का दावा है: 50 गुना भोजन पास करें, और पेट बीमार नहीं होगा, लेकिन 100 बार फैलाएगा - 100 साल जीवित रहें।

बेशक, स्वास्थ्य के लिए तर्कसंगत भोजन और उचित चबाने वाले भोजन के अलावा, आपको आवश्यकता है और शारीरिक व्यायाम, विशेष रूप से, बेहतर पाचन में योगदान और समारोह में सुधार आंतरिक अंग। विशेष रूप से, 2 अभ्यासों की सिफारिश की जाती है, जो खाली पेट पर सोने के तुरंत बाद गर्मियों में किया जा सकता है:

1. पीठ पर झूठ बोलना, हथेलियों को पेट मालिश: एक दक्षिणावर्त तीर में 42 मंडल और 42-वी .. पेट के ऊपरी हिस्से के हथेलियों तक पहुंचने के बाद, उन्हें किनारे और अंदर के अंदर रखें, और निचले क्षेत्र के नीचे तक पहुंचें, शीर्ष पर अंदरूनी को पीस लें। यह अभ्यास कब्ज, कोलाइटिस से छुटकारा पाने में मदद करता है, आंतरिक अंगों को मालिश किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उनके और उनके कार्यों में रक्त परिसंचरण में सुधार होता है।

2. पीठ पर झूठ बोलना, नाक को सांस लेना और एक ही समय में पेट को बढ़ाने के लिए जितना संभव हो सके। मुंह के माध्यम से सबसे लंबे समय तक सबसे लंबा रास्ता (होंठ एक ट्यूब के साथ रचित हैं), फू, फू की आवाज़ के साथ ... जबकि पेट की सामने की दीवार रीढ़ की हड्डी में खींची जाती है।

22 या 42 ऐसे श्वास निकास हैं।

इस अभ्यास के कार्यान्वयन, आंतरिक अंगों की गतिविधियों में सुधार के अलावा, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, एंजिना के उपचार में मदद करता है। इस अभ्यास को दैनिक, कचरा करने वाले वसा वाले लोग।